#梁广杰美食推荐# 【麒麟桂鱼】 浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。#美食文化#

文化的背后

前几日跟老总去江南某地访友加游玩，去了三天，全是老总的朋友接待。

这位朋友现任此地小学校长，戴幅眼镜，老总一直夸他是一位有文化的人，我也颇多认同。

可不是吗？校长以地主之宜晚间安排我们山庄园林入住，白天众览名胜古迹，席间更是野味山珍，琼浆玉液。老总和我甚是欣慰，感慨有个文化底蕴的朋友就是畅快。

行程最后一日安排去了校长家中，我心想定能一览文人风雅，甚是期待不已。

却不料进入他家并未发现书房，我感到惊讶，问校长家的书都放在哪里？校长略显尴尬的说家中并没有书，平时也不大看书，当教师的时候看书都看够了，谁还再看那玩意啊！

我看着他红木家具上方挂着的“宁静致远”字画，开始对“文化人”重新在心里下了一番定义.....

随着经济的发展，我们的生活都跟着上了一个新的档次。

生活不愁吃喝之后，就开始要往精神方向靠拢。紫砂壶、名人字画、红木家具都摆了出来，山水田园都开了起来。大家都开始跟风模仿，争相做个让人高看一眼的“文化人”。

于是，凡用钱能够买到的文化通通都要有，什么红木、越黄、岩茶、字画，都买来充点门面。
凡搭功夫的琴棋书画，没空理它。

这种假文化不得不令我感慨万分。

当我把这种感慨给老总说了之后，老总回我：“假文化也是文化，总比一点没有高明好！”

我说：“普通老百姓的假文化当然无伤大雅，可一位不读书的校长不得不令我替学子们担忧未来啊！”

/@: ]//@！ ##海南黎族传世珍禽 — 山寮鸡…

古语有云：海南“陆产千名海产万类”，意指海南人少地广，资源丰富。海南岛地处热带，岛上多山林，盛产名种海鲜和野味，且因海南独特的地理位置和新颖的豢养手法而成为十足的“山珍野味”。

在万宁市三更罗镇，有一种土鸡，白天在山林寻食，晚上栖息在山中小屋中，因此而获名“山寮鸡”。山寮鸡是利用野鸡和家鸡杂交的第二代，是海南传统特点品种，山寮鸡具有个体小，翅短、脚矮的特点，是家禽类的宝贵资源。主要放养在槟榔园，农场橡胶园和农户果园，山林等自然环境中，白天寻食蚱蜢、交通蚯蚓、蝇蛆、草籽等野外天然物种，辅以玉米、稻谷、地瓜、米糠等饲料，加上其运动充足，所以其鸡体紧凑，羽毛光亮，皮薄骨细，肌肉饱满结实，脂肪沉积适度，胴体漂亮，品质细嫩，口感好，味道十分鲜美，风味独特，可谓无公害的绿色食品。

与此同时，山寮鸡肉中氨基酸含量高，胆固醇低，具有较高的营养价值，符合现代人对饮食的寻求，山寮鸡的制作方法有很多种，可以炒，蒸、煮.....而以椰子水、椰肉制作的火锅山寮鸡很受吃货们的欢迎！

来源：沃尔沃 文化海南