麻婆豆腐
#唯有美食不可辜负#
当年的成都北郊万福桥是一道横跨府河、不长却相当宽的木桥，桥上常有贩夫走卒、推车抬轿下苦力之人在此歇脚。万福桥头有一家小饭店，老板娘脸上微带麻点，因夫家姓陈，被人们称为“陈麻婆”，来店里光顾的主要是挑油的脚夫，这些人经常买点豆腐、牛肉，再从油篓中舀些菜油请老板娘代为加工，日子一长陈氏对烹制豆腐便有了一套独特的心得，“麻婆豆腐”的名号也不胫而走，至数十年后扬名国际。一碗合格的麻婆豆腐，要做到“麻、 辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字真言。
原料：南豆腐500克。
辅料：牛肉碎100克，青蒜苗10克。
制作流程：
1、南豆腐削去表层的老皮，改刀成块，入锅加高汤浸没，再添入一勺盐，大火烧开后立即关火，豆腐不要取出，就在高汤里面泡着。
2、另起一锅入熟菜籽油75克烧至四成热，下入牛肉碎小火炒散炒酥，放入郫县豆瓣碎12克、豆豉碎5克、干红辣椒面5克炒出红油，加入葱姜蒜末各5克，待炒出香味，调入料酒6克、老抽2克、生抽5克、白胡椒粉1克、盐2克、糖4克、高汤250克烧开之后转小火。
3、下入豆腐小火笃5分钟，转中火加入青蒜苗，用水淀粉勾第一次芡，要沿着锅边淋入，边淋边轻轻晃锅，待第一遍芡汁勾完，再按刚才的方法勾第二次芡，最后淋红油10克晃匀就可出锅，盛在碗中撒花椒面3克，即可上桌。
制作关键：
因豆腐比较嫩、含水量大，第一遍勾芡后它还会微微地“吐出”少量水分，此时再勾上第二遍芡汁，就能将水牢牢地锁在豆腐里。
笃是川菜中的一种烹调方法，就是火要小、汤要少，慢慢地加热，把原料本身的水分排出而调料味逐渐渗入，从而达到鲜嫩味美的效果。
#唯有美食不可辜负#
当年的成都北郊万福桥是一道横跨府河、不长却相当宽的木桥，桥上常有贩夫走卒、推车抬轿下苦力之人在此歇脚。万福桥头有一家小饭店，老板娘脸上微带麻点，因夫家姓陈，被人们称为“陈麻婆”，来店里光顾的主要是挑油的脚夫，这些人经常买点豆腐、牛肉，再从油篓中舀些菜油请老板娘代为加工，日子一长陈氏对烹制豆腐便有了一套独特的心得，“麻婆豆腐”的名号也不胫而走，至数十年后扬名国际。一碗合格的麻婆豆腐，要做到“麻、 辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字真言。
原料：南豆腐500克。
辅料：牛肉碎100克，青蒜苗10克。
制作流程：
1、南豆腐削去表层的老皮，改刀成块，入锅加高汤浸没，再添入一勺盐，大火烧开后立即关火，豆腐不要取出，就在高汤里面泡着。
2、另起一锅入熟菜籽油75克烧至四成热，下入牛肉碎小火炒散炒酥，放入郫县豆瓣碎12克、豆豉碎5克、干红辣椒面5克炒出红油，加入葱姜蒜末各5克，待炒出香味，调入料酒6克、老抽2克、生抽5克、白胡椒粉1克、盐2克、糖4克、高汤250克烧开之后转小火。
3、下入豆腐小火笃5分钟，转中火加入青蒜苗，用水淀粉勾第一次芡，要沿着锅边淋入，边淋边轻轻晃锅，待第一遍芡汁勾完，再按刚才的方法勾第二次芡，最后淋红油10克晃匀就可出锅，盛在碗中撒花椒面3克，即可上桌。
制作关键：
因豆腐比较嫩、含水量大，第一遍勾芡后它还会微微地“吐出”少量水分，此时再勾上第二遍芡汁，就能将水牢牢地锁在豆腐里。
笃是川菜中的一种烹调方法，就是火要小、汤要少，慢慢地加热，把原料本身的水分排出而调料味逐渐渗入，从而达到鲜嫩味美的效果。
做两种小食：盐水肝和煎小黄花鱼。
一，盐水肝制作方法
1，买回来的鲜猪肝要在清水中浸泡5分钟以上。然后反复清洗，直至无血水浸出。
2，锅中放入适量清水，把洗过的鲜猪肝入锅中。加入姜片料酒大料花椒粒及适量精盐。精盐要放足。
3，开锅12～20分钟左右。用筷子插入肝中无血水浸出为宜。关火。
4，煮熟的肝不要拿出来，在锅里继续浸泡20分钟左右为宜。
二，煎小黄花鱼要点
腌制配料：姜丝白胡椒料酒盐
煎制前放少量淀粉。
一，盐水肝制作方法
1，买回来的鲜猪肝要在清水中浸泡5分钟以上。然后反复清洗，直至无血水浸出。
2，锅中放入适量清水，把洗过的鲜猪肝入锅中。加入姜片料酒大料花椒粒及适量精盐。精盐要放足。
3，开锅12～20分钟左右。用筷子插入肝中无血水浸出为宜。关火。
4，煮熟的肝不要拿出来，在锅里继续浸泡20分钟左右为宜。
二，煎小黄花鱼要点
腌制配料：姜丝白胡椒料酒盐
煎制前放少量淀粉。
经期减脂保养小秘密
下边告诉大家一些调理月经以及经期保养的方法，照着这个方法调理，不用吃药，月经自然的自己就会变的正常。
一.姨妈期不能吃的东西
1.生冷
2.咖啡，特别浓的茶
3.剧烈运动
4.喝酒
5.海鲜
6.生气（生气对女生特别不好，乳腺啊，皮肤长痘长斑啊，都跟生气有关❗）
二.多吃什么对女生好
1.红豆呵护心脏
2.红枣补气补血
3.蜂蜜延缓衰老
4.花生软化血管
5.黑豆再生毛发
铛～现在就告诉大家调理月经非常管用的“月经茶”配方
玫瑰花7朵+红枣三颗+桂圆肉两颗+一小撮枸杞
每天按这个月经茶的配方喝，不出一个月，你的月经就会有很大的改善。坚持喝，月经不调，痛经，量少，月经推迟都能慢慢自己调养好。而且气色会非常好看，自己也是可以看得出来的红润~我是把它泡在一个保温杯里，每天泡，当水喝，效果真的非常好。
三.姨妈刚走调理史
1.宫寒调理❗第一弹
红枣姜茶
把洗干净的红枣和姜片放凉水里，小火煮开，再接着持续沸腾煮5分钟，放入红糖，再煮3分钟后就能关火啦。这个红枣姜茶能够慢慢调理好你的底子，暖养子宫，对女生非常好。
晚上我每天都用热盐水泡脚，一点儿盐就行，泡脚跟洗脚不一样，我盆子里的水都会没到我小腿半截，这样血液流通的特别好，喝这种红枣姜茶+泡脚我坚持了7天，明显感觉自己手脚不怎么出冷汗了，胃能感觉的出来舒服，就是那种从里透出来的舒服感染，整个人状态都是很好的。
调理姨妈=变白皮肤
坚持一段时间下来，我妈都说我皮肤看着有光啦，，还白净了，表面无所谓，心里美滋滋呀，我照镜子感觉自己皮肤状态也变好了，宝宝们要是你们皮肤暗沉，用什么护肤品都不管用，真的要看看是不是姨妈在搞鬼了。
2.排毒调理❗第二弹
山楂+桂枝+红糖
把山楂（我用的山楂干，超市一般都买的到）桂枝放水里煮8分钟，放一把红糖进去看着颜色变红，就能喝了。
调理姨妈=偷偷变瘦
每逢佳节胖三斤，我每次不管放大假小假，回家就是胖，我喝了一段时间以后，那天称了一下，还瘦了。其实，只要我们月经调好了，淤滞也就消散了，身体就会变轻盈。
经期瘦小腹
腹部很容易囤积大部分脂肪，可以每天做二十分钟到半个小时的瑜伽运动，不懂的可以找简单的入门瑜伽视频,再快走15分钟左右,这样有助于燃烧脂肪。这两样没有前后顺序分别，可以先快走再瑜伽,看你自己的情况。
经期瘦腿
快走也是可以瘦腿的，在进行快走的时候我们要用对方法,走路的时候上半身要挺直,腹部收紧，这样对脂肪的燃烧和减肥会起到很好的效果!快走速度一定要保持均匀，一定不要一会快一会慢，这样两条腿才能受力均匀,变得更加纤细。
经期瘦全身
经期结束后一周，每天坚持做半个小时以上的有氧运动来塑形减肥，这个时候我们身体的新陈代谢在加快，所以运动时可以更加刺激脂肪分解，减肥效果会更快。
3.痛经调理❗第三弹
红糖+姜+红枣
我前面也说了我来姨妈会肚子疼，疼那几次就跟搅着肉似的，痛经应该很多宝宝们都会有，真的非常痛苦。这个是我上次看老中医，他告诉我的，他就让我拿红糖煮姜水喝，就是刚才上面我教给大家的“红枣姜茶”，一定要按我说的做法制作，这样才能真正有效。这个我早上会喝一杯，喝完就觉得小肚子很舒服，热乎乎的～对痛经非常管用，第一次喝的那个月来大姨妈，不会疼的躺在床上，只是隐隐有痛的感觉，现在基本上来大姨妈已经不痛了。
4.月经量少调理❗第四弹
红豆+红糖
红豆简直就是咱们女生的好朋友啦，红豆巨能补气血，我其实就每天早上都拿这个红豆煮糖水喝，一把红豆加一点儿水，一点儿红糖，把豆子煮熟就行，喝着甜滋滋也不齁的慌~能够改善月经量少的情况，益气养血。看的出来了，自己皮肤，气色都红润了不少，我妈说带我出去也有面子了，肯定不是亲身的~
催经小秘方
20片干山楂片+4勺红糖
读书的时候，月经错乱，总是不来，天天焦虑的不行。喝完这个，我一般不出三天一定能来姨妈。后来寝室的那些个女人谁大姨妈推迟个十天半个月还不来的，也会在寝室里用小锅做我这个方子，一点儿不夸张的说，百试百灵，姨妈准能来。
四.姨妈期间❗饮食
红枣粥
我拿红枣煮粥，早上会喝这个红枣粥，香香的，味道也好闻。
红糖红枣鸡蛋汤
红枣泡软去核，加水煮15分钟，打两个鸡蛋下去，不要搅拌，继续煮10分钟加入红糖即可。它可以调理气血，让月经顺畅。
红糖小米枸杞粥 小米也是养胃的，先放小米煮到冒热气放红糖，冒泡的时候把红枣干放进去，煮熟就能吃啦~ 经期末尾6-7天:巩固瘦身、调节代谢 可以吃些清淡的牛肉或鸡肉,量不能太多。同时要搭配水煮青菜,不可以吃主食。每天吃些水果。 最后特别要注意⚠️例假期间不要喝任何饮料！
下边告诉大家一些调理月经以及经期保养的方法，照着这个方法调理，不用吃药，月经自然的自己就会变的正常。
一.姨妈期不能吃的东西
1.生冷
2.咖啡，特别浓的茶
3.剧烈运动
4.喝酒
5.海鲜
6.生气（生气对女生特别不好，乳腺啊，皮肤长痘长斑啊，都跟生气有关❗）
二.多吃什么对女生好
1.红豆呵护心脏
2.红枣补气补血
3.蜂蜜延缓衰老
4.花生软化血管
5.黑豆再生毛发
铛～现在就告诉大家调理月经非常管用的“月经茶”配方
玫瑰花7朵+红枣三颗+桂圆肉两颗+一小撮枸杞
每天按这个月经茶的配方喝，不出一个月，你的月经就会有很大的改善。坚持喝，月经不调，痛经，量少，月经推迟都能慢慢自己调养好。而且气色会非常好看，自己也是可以看得出来的红润~我是把它泡在一个保温杯里，每天泡，当水喝，效果真的非常好。
三.姨妈刚走调理史
1.宫寒调理❗第一弹
红枣姜茶
把洗干净的红枣和姜片放凉水里，小火煮开，再接着持续沸腾煮5分钟，放入红糖，再煮3分钟后就能关火啦。这个红枣姜茶能够慢慢调理好你的底子，暖养子宫，对女生非常好。
晚上我每天都用热盐水泡脚，一点儿盐就行，泡脚跟洗脚不一样，我盆子里的水都会没到我小腿半截，这样血液流通的特别好，喝这种红枣姜茶+泡脚我坚持了7天，明显感觉自己手脚不怎么出冷汗了，胃能感觉的出来舒服，就是那种从里透出来的舒服感染，整个人状态都是很好的。
调理姨妈=变白皮肤
坚持一段时间下来，我妈都说我皮肤看着有光啦，，还白净了，表面无所谓，心里美滋滋呀，我照镜子感觉自己皮肤状态也变好了，宝宝们要是你们皮肤暗沉，用什么护肤品都不管用，真的要看看是不是姨妈在搞鬼了。
2.排毒调理❗第二弹
山楂+桂枝+红糖
把山楂（我用的山楂干，超市一般都买的到）桂枝放水里煮8分钟，放一把红糖进去看着颜色变红，就能喝了。
调理姨妈=偷偷变瘦
每逢佳节胖三斤，我每次不管放大假小假，回家就是胖，我喝了一段时间以后，那天称了一下，还瘦了。其实，只要我们月经调好了，淤滞也就消散了，身体就会变轻盈。
经期瘦小腹
腹部很容易囤积大部分脂肪，可以每天做二十分钟到半个小时的瑜伽运动，不懂的可以找简单的入门瑜伽视频,再快走15分钟左右,这样有助于燃烧脂肪。这两样没有前后顺序分别，可以先快走再瑜伽,看你自己的情况。
经期瘦腿
快走也是可以瘦腿的，在进行快走的时候我们要用对方法,走路的时候上半身要挺直,腹部收紧，这样对脂肪的燃烧和减肥会起到很好的效果!快走速度一定要保持均匀，一定不要一会快一会慢，这样两条腿才能受力均匀,变得更加纤细。
经期瘦全身
经期结束后一周，每天坚持做半个小时以上的有氧运动来塑形减肥，这个时候我们身体的新陈代谢在加快，所以运动时可以更加刺激脂肪分解，减肥效果会更快。
3.痛经调理❗第三弹
红糖+姜+红枣
我前面也说了我来姨妈会肚子疼，疼那几次就跟搅着肉似的，痛经应该很多宝宝们都会有，真的非常痛苦。这个是我上次看老中医，他告诉我的，他就让我拿红糖煮姜水喝，就是刚才上面我教给大家的“红枣姜茶”，一定要按我说的做法制作，这样才能真正有效。这个我早上会喝一杯，喝完就觉得小肚子很舒服，热乎乎的～对痛经非常管用，第一次喝的那个月来大姨妈，不会疼的躺在床上，只是隐隐有痛的感觉，现在基本上来大姨妈已经不痛了。
4.月经量少调理❗第四弹
红豆+红糖
红豆简直就是咱们女生的好朋友啦，红豆巨能补气血，我其实就每天早上都拿这个红豆煮糖水喝，一把红豆加一点儿水，一点儿红糖，把豆子煮熟就行，喝着甜滋滋也不齁的慌~能够改善月经量少的情况，益气养血。看的出来了，自己皮肤，气色都红润了不少，我妈说带我出去也有面子了，肯定不是亲身的~
催经小秘方
20片干山楂片+4勺红糖
读书的时候，月经错乱，总是不来，天天焦虑的不行。喝完这个，我一般不出三天一定能来姨妈。后来寝室的那些个女人谁大姨妈推迟个十天半个月还不来的，也会在寝室里用小锅做我这个方子，一点儿不夸张的说，百试百灵，姨妈准能来。
四.姨妈期间❗饮食
红枣粥
我拿红枣煮粥，早上会喝这个红枣粥，香香的，味道也好闻。
红糖红枣鸡蛋汤
红枣泡软去核，加水煮15分钟，打两个鸡蛋下去，不要搅拌，继续煮10分钟加入红糖即可。它可以调理气血，让月经顺畅。
红糖小米枸杞粥 小米也是养胃的，先放小米煮到冒热气放红糖，冒泡的时候把红枣干放进去，煮熟就能吃啦~ 经期末尾6-7天:巩固瘦身、调节代谢 可以吃些清淡的牛肉或鸡肉,量不能太多。同时要搭配水煮青菜,不可以吃主食。每天吃些水果。 最后特别要注意⚠️例假期间不要喝任何饮料！
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