在区级监管部门约谈基础上，8月16日下午，浙江省、市两级市场监管局，又联合约谈了火凤

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【#郑凯火锅店被浙江市场监管局约谈# “火凤祥”售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸，个别店铺违规严重】日前，媒体报道称，艺人郑恺经营的连锁火锅店“火凤祥”售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸，个别店铺违规严重。 8月14日晚，“火凤祥”在其官方微博致歉。
“浙江消保委”微信公众号8月17日发布消息称，8月15日，针对媒体报道“火凤祥火锅”某门店的食品安全问题，浙江省市场监管局高度重视，迅速行动，在全省部署开展食品安全监督检查。
8月16日下午，浙江省、市两级市场监管局，又联合约谈了火凤祥（宁波）品牌管理有限公司总部负责人和相关管理人员，要求企业落实食品安全主体责任，针对问题全面组织开展对所有门店的自查自纠，切实消除安全隐患。要求企业对所有入网餐饮服务的门店全面应用“浙江外卖在线系统”，尽快实现“阳光厨房”全覆盖，并将监控视频在网络订餐平台实时展示，接受社会监督。同时，要求企业通过“强化食品安全管理体系建设、强化诚信教育和食品安全培训、强化原辅材料统一采购管理、强化操作过程标准化管理、强化食品统一配送管理、强化食品安全日常管理、强化食品安全应急管理”，进一步规范经营，切实提高连锁企业自身管理效能。约谈会上，企业签订了食品安全责任书。
企查查APP显示，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司成立于2020年3月，法定代表人及实际控制人为张松。演员郑凯则通过上海欢铄企业管理中心（有限合伙）参股火凤祥。

#郑凯火锅店被浙江市监局约谈#【郑恺经营的“火凤祥”火锅被浙江省、市两级市监局约谈此前被曝售卖变质食材】日前，媒体报道称，艺人郑恺经营的连锁火锅店“火凤祥”售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸，个别店铺违规严重。 8月14日晚，“火凤祥”在其官方微博致歉。
“浙江消保委”微信公众号8月17日发布消息称，8月15日，针对媒体报道“火凤祥火锅”某门店的食品安全问题，浙江省市场监管局高度重视，迅速行动，在全省部署开展食品安全监督检查。
浙江省市场监管局第一时间组织对省内29家“火凤祥火锅店”连锁门店进行全面检查，重点对食品加工操作、食品储存、食品原料进货查验、餐厨废弃物处置、清洗消毒、人员健康管理、煎炸用油管理等进行全面检查，对现场发现的问题责令企业整改，并立即停止经营。
在区级监管部门约谈基础上，8月16日下午，浙江省、市两级市场监管局，又联合约谈了火凤祥（宁波）品牌管理有限公司总部负责人和相关管理人员，要求企业落实食品安全主体责任，针对问题全面组织开展对所有门店的自查自纠，切实消除安全隐患。要求企业对所有入网餐饮服务的门店全面应用“浙江外卖在线系统”，尽快实现“阳光厨房”全覆盖，并将监控视频在网络订餐平台实时展示，接受社会监督。同时，要求企业通过“强化食品安全管理体系建设、强化诚信教育和食品安全培训、强化原辅材料统一采购管理、强化操作过程标准化管理、强化食品统一配送管理、强化食品安全日常管理、强化食品安全应急管理”，进一步规范经营，切实提高连锁企业自身管理效能。约谈会上，企业签订了食品安全责任书。H（界面新闻）