Chambertin-Clos de Beze

世界上没有最好的酒，但有令人念念不忘的那一杯; 如果说Gevery有，那么必定来自Clos de Beze。

当我们喝Chambertin时，无法得知喝的是否全来自Chambertin; 但喝呗Clos de Beze，一定是童叟无欺的百分之百。

追求纯粹的饮者，对Beze专情，讲究香气的酒痴，也对Beze尤为着迷。它那矜持的体态，丝滑的触感与曼妙的体味，在喝细节的人眼中，Beze就是女神，而"酒王"Chambertin不过是女神身边的保镖而已。 https://t.cn/R2WxF3V

Chambertin

来自大地深层的精华，造就了王者之躯;
香贝丹以傲视群雄的气势，在夜丘虎虎生威。

传闻拿破仑的最爱不是别的酒，正是香贝丹！英雄的选择，无疑巩固了他酒王的地位。

Clos de Beze以香气取胜，柔中带刚的气质为它赢得许多忠实的拥护者; Chambertin则以宽阔的胸膛，王者的姿态，在力度上取得压倒性的胜利。岁月在它俩身上走得缓慢，两者都需要岁月的洗练，耐心的窖藏，其陈年潜力乃Gevrey村之最。

酒龄小的香贝丹宛如雾中的庐山，只有熟悉它的饮者，方知欣赏雾后的张力美。当时间一到，迷云散去，熟成后的Chambertin自然会现身，展现它身为王者的风范

如果带渣陈酿时间（vieillissement sur lie)更多是让香槟酒保持青春活力，除渣后的陈年post disgorgement就是给予这款酒岁月沉淀的味道～ 比如这瓶2012年就除渣的Selosse Ambonnay Le Bout du Clos，状态最好的一次，沉着稳重也不失灵气，踏实让人安心。

当然，储存运输的细心呵护也很重要，手上的Selosse都继续存着好了～ [心]