#三联美食# 海南这座小岛,四面临海,物产丰富。可与海产生鲜相比,一提到当地的陆产美食,估计很多人都是知之寥寥。

虽说靠海吃海,但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴,才是我们熟悉的味道。

小的时候,每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜,总要时不时催上几句:“快吃啊,这是农村养的黑猪,没喂过饲料,肉很香。”“这是现杀的文昌鸡,很嫩。”“这是番鸭,肉又香又韧。”在她的意识里,新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。

与我的母亲一样,周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来,不新鲜的鱼不能要,冰冻过的肉不能买,喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解,为什么她们总要这么挑挑拣拣的?

直到十年前,我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外,海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道,但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。

问了店家才知道,原来为了做好纯正风味的海南美食,就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好,还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去,也就导致了价格的高昂。

店主的用心经营,让这家店的生意逐渐红火了起来,也陆陆续续开起了几家分店。而后,深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起,店逾千家,一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫,才能有如此成绩。

地处炎热高温地区‍‍,为了因地制宜,‍‍不上火,海南菜的做法‍‍自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做,突出食材的最“鲜”的原始风味。

白斩、清蒸或是清炖,都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃,蘸料少不了。辣味,并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。

清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料,才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。

一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主,喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华,一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。

当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞,才能迸发出一番新鲜又独特的滋味,让人味蕾炸裂。

在海南的美食介绍里,四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲,还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美,这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。

文昌鸡

海南式的节日,最不缺鸡肉。尤其是过年,简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来,文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。

其肉质的美味,得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡,自由散漫,运动充足,啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物,自然长得是一副十分好吃的样子。

经过烫煮后白斩,文昌鸡皮肥肉嫩,色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足,虽肥却不感觉腻味,让人吃得停不下来。

加积鸭

在海南琼海人开的饭店里,加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史,是曾经闯荡南洋的华侨,带回家乡的礼物。

比起一般的鸭子,加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲,即便不沾蘸料,入口也能香味十足。当然在吃法上,优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式,配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸,就更下饭了。

东山羊

东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代,东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味,君王亦是赞不绝口。

别看东山羊的个头小,它生长在东山岭上,能蹬能跳跃,身手矫健,肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木,是东山羊重要的食物来源,这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番,一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。

和乐蟹

快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带,是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境,也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味,最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起,和乐蟹便被人们端上了餐桌,成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全,让人大快朵颐。

粉味飘香

“粉”的美味,是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉,对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式,而更像是一种文化的传承,一种与生俱来的生活方式。

似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后,整个身体才会充满无限的能量,一天干劲满满。

海南粉

海南粉,以细长软嫩的米粉,搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁,造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一,其历史已有数百年之久,也算得上是海南米粉的开山始祖。

搭配卤汁的吃法,海南人俗称为“腌粉”,也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口,粉条柔润爽滑,满嘴醇香,欲罢不能。而搭配靓汤的吃法,通常采用的是熬制多时的骨汤,汤味鲜甜甘爽,清淡可口。

抱罗粉

抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条,样子圆溜溜、白胖胖,入口软而韧,弹而有嚼劲。

再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料,以及精心熬制的卤汁或靓汤,使之搅拌均匀,一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。

抱罗粉的吃法与海南粉一样,搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故,有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样,太上头了。但是只要尝过一口,便会被它独特的风味所迷倒。

陵水酸粉

在海南的各类粉中,陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈,店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。

卤汁的做法通常是店家的独门秘方,一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉,配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋,或者由其他几种酱料调配而成,只要够酸够味,便能引得食客络绎不绝。

陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”,其粉质细而柔软,颜色亮白,制作时并不需要过水烫一道,而是直接取用。

再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料,浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料,最后撒上一把香菜,一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。

喜欢吃辣的朋友,还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱,更是酸、甜、香、辣四味具全,十分开胃!

后安粉

万宁后安这座古老的滨海小镇,粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里,热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。

滚烫浓香的骨汤,搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条,再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。

这样一碗热腾腾的后安粉,便能让熙熙攘攘的食客们,沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工,后安粉也带着家乡小镇的记忆,在海南各地落地生根,成为了人们喜爱的美食。

美味甜品——清补凉

一碗新鲜椰奶,搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料,十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友,不可不知的便是这个琼岛甜品界霸主,夏日圣品——清补凉。

每次外地的朋友过来,总要拉上我去吃个两三碗,还意犹未尽。还记得儿时的夏日,每当傍晚天色渐暗,清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。

那时的清补凉还是以糖水为主,而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择,各有千秋,配料上也加丰富可口。夏日炎炎,就来一碗清补凉吧。清热解暑,冰凉可口,岂不快哉!

《海南美食攻略:够“鲜”才够味》 文 | 贪吃土拨鼠

本来已经不想写林生斌了,不想给他任何眼神,奈何他昨天连发5条微博,居然还有要洗白的意思,那就只好写一写。
除此之外,朱小贞的哥哥,也回应了。
杭州保姆纵火案事件的林生斌,经历了从“法治进行时”到“聊斋志异”,再到“法治进行时”后。
昨天,林生斌连发5条微博,进行了回应。
还附带了很多截图。
晚上,朱小贞的哥哥也再次发文回应。
另外,朱小贞的堂妹也在个人主页发文:“4年了。我问心无愧。你呢?”并主动艾特了林生斌。
是江湖再见的告别,还是背水一战的翻盘?
我们一起看看这些回应。
第一个微博,是7月8号,5点36分发布的。
主要说了两件事。
一是,无论出事前还是出事后,他对岳父岳母都很好,没有变过。
用他的话说,他深知维系好家庭关系的重要性。
每次和岳父岳母的谈话,都是真心实意。
二是,开始新感情后,他第一时间告知了岳父母,和朱小贞的哥哥。
“当时,他们都没有异议。”
4分钟后,林生斌又发布了第二条微博。
这次,主要回应的是,关于之前独吞赔偿款的质疑。
他说,赔偿款33%给了岳父岳母,跑车也给了岳父。远高于法定比例的赔偿。
但也表示,朱小贞名下的财产尚未进行公证和办理。
微博最后,还强调了自己并没有和岳父岳母对簿公堂。
疑似回应前妻哥哥说“林要跟岳父母打官司”的说法。
然后,就是第三条微博。
这条微博应该是最重要的。
在这条回应里,他交代了跟现任妻子认识、恋爱、结婚的时间线:
事发前就认识,原来在朋友公司上班,后来去了他公司上班,火灾发生后,这个女孩经常关心他,然后就顺其自然在一起恋爱结婚怀孕了。
简单来说,林生斌的意思,就是一次正常的恋爱,不存在婚内出轨。
但是,有一张非常重要的图,他没有解释。
就是这张。
这张图的重要性,大家一眼就能看出来,我们先按下,看完他的所有回应再说。
第四条微博,是专门给朱小贞的哥哥说的。
大概是说,当年林生斌结婚生子,朱小贞的哥哥是知道的,并且全程参与了的,但忽然,朱哥哥要向媒体曝光这些事,让林生斌觉得受到了欺骗。
“你是谣言的全程制造者”,朱家人不讲人伦道德。
微博中,林生斌用了“小心维系,不敢怠慢”八个字,疑似为了让朱家“保守秘密”,付出了不少。
而现在,他不打算让孩子当筹码了。
微博很长,用词也很讲究,至于真假,还得往下看。
第五条微博,也是目前最后一条回应的微博:
先是道歉,说占用公众资源,深表歉意。
然后,林生斌将委托律师,公布一些事情,请大家监督。
处理完这些事后,会消失在公众视野。
当晚9时许,朱先生也在微博作出回应,称他不想再让家庭陷入舆论漩涡,并用“你永远无法叫醒一个装睡的人”来回应林生斌。
朱先生还表示,后期妹妹所有遗产款项已经过父母同意,他将代表二老全数捐出。
看来,林生斌的问题,还是很大啊。
也难怪,先不管他回应这些微博内容,有哪些是真的,有哪些假的。
单单梳理完这五篇微博后,就能发现:
能直接拿出来当证据的事,是一件都没说。
仅仅用赔偿金、跟现任认识的经过等等聊天记录,就想打消网友的疑虑。
他想得也太简单了!
这也不是网友追着不放,要锤死林生斌,要蹭林生斌的热度。
而是林生斌事件往大了说,已经是公共事件,甚至还可能涉嫌犯罪。
往小了说,他当初博取同情,赚取收益,现在又频频翻车,承诺到的事,一件没做。
任谁都会气愤。
也因此,有网友列出了《五问林生斌》:
有没有赔偿金需要法律文书,而不是聊天记录。
销售额的百分之10,捐到哪里了?
卖衣服交易金的10%,有没有按照承诺用来做公益?
承诺要建立的基金会做到了吗?
如果没有,以基金会的名义敛财算不算非法集资?
就目前林生斌的回应里,第一问,还是没有给出答案。
林生斌说,给了33%赔偿金给岳父母。
但问题在于,他也承认了朱小贞的遗产分配存在问题。
而且朱家显然不信他没有动前妻的遗产。
至于基金,林生斌一边说他把赔偿金都用掉了。
一边又说,赔偿金会成立基金会。
这么看,显然,是没成立的。
事实上,大家搜了都快五年了,还是没有找到基金会的信息。
至于,算不算诈捐和犯罪,这个还得专业人士解答。
但是有一点很明确,那就是他公开承诺过,他卖衣服的交易金会有10%用到做公益。
那到底有多少已经用于公益了,一直没有数据。
所以,这些事,可不是一句“我不完美,我私德有问题”就能揭过去的。
这是实实在在的法律问题。
林生斌说“将离开公众视野”,也不是他想离开就能离开的。
在这五问外,还有几件事,大家也都挺感兴趣。
我们一起来讨论一下。
第一就是那张截图。
他自己发的截图里,2018年在澳洲给岳父岳母代购。
这就和之前网友说的“2018年在澳洲偶遇林生斌和女友跳伞”这件事对上了。
但他自己说2019年才和小乐密切联系起来。
那网友拍到的和他一起跳伞的女生又是谁?
难道,不止一个?
另外,他说自己和小乐在2017年只有一些短信问候,但网友却找到了事发后小乐也在现场照片里。
而且,网友们问他暖暖是不是二胎,他都删博了。
所以,他说的时间线,是真的吗?
面对网友的质疑,还要补一句:
都是你们,让孩子耽误了打疫苗。
多委屈,多煽情,但是有用吗?
如果一开始,就说清楚事实,谁也不会抓着孩子不放。
毕竟孩子是无辜的。
但现在,一直拿孩子卖惨的,还是林生斌自己。
第二件事,就是他的转账截图。
这个更有意思。
在截图里,他向岳母转了很多次钱。
但奇怪的是,几千块的岳母都是秒收,唯独有一笔5万块的钱,岳母迟迟未收。
当然,具体收没收,不知道,但截图上是没收的。
而且,这5万块钱后,和岳母的下一次聊天,竟然是在3个月之后。
然后说话越来越客气,林生斌做一点事,岳母就疯狂感谢?
更奇怪的是,明明“同一个岳母”,同一个“聊天背景”,但两个“岳母”的位置却一直在变。
而且,字体也在变。
这就有问题了?
是否有删减?是否p过图?
虽然按照现在的情况,林生斌可能不太会造假,但确实让人疑惑。
另外,这里需要提一下。
林生斌一开始翻车的时候,当时莫焕晶的代理律师,包括所谓的“林生斌朋友”,都说过这样一句话:
林生斌肯定不完美,但网传的一部分消息,与事实有出入。
所以,出入是不是林生斌发的微博,究竟是不是这些出入?
也值得深究。
最后,很多人现在已经怀疑,这个微博账号,到底是不是林生斌在打理了。
或者说,是真实的林生斌,还是又一个包装后的林生斌。
因为大家真的被“林生斌的人设”吓怕了。
从一开始包装深情的人设,到以讹传讹的“猎巫人林生斌”,再到如今的微博回应。
他每一次的人设都足以改变事情的走向。
而且,人设这个东西非常神奇,它一诞生就是有偏见的。
比如当时,他是一个受害者,那人们就会认为他是一个好人。
哪怕他小区停棺,起诉十几家事业单位,我们都认为他在讨公道。
到了“镇魂井”事件,人们又觉得他信奉一些极端的东西,甚至有人拿这些来为林生斌开脱。
让官媒不得不辟谣。
这一来一回,火灾案,差点变成反封建运动。
现在,他成了“心机凤凰男”的人设,每次发言,人们都觉得处处都有阴谋。
“无罪推定”又变成了“有罪推定”。
另外,还有网传他们一家人早已移民澳洲的事,林生斌也没有回应。
“我在澳洲吃着龙虾,你们在网上吃着瓜,看着水军评论我笑哈哈。”
所以,就像网友说的:
大家不要因为骂他,而忽略重点,骂的是人设里的林生斌,对他没有任何影响。
确实。
如果我们继续在私德层面、站在人设的角度来讨论林生斌,只能越说越乱。
现在,就揪住法律问题,只有在法律的框架下,坏人才会得到应有的审判。
就像他自己说的:我没那么好,也真的没有那么恶。
好有多好?恶有多恶。
一切交给法律审判。
话说回来,林生斌的回应,肯定会引起新一轮的讨论。
对于事件,我们也将保持耐心,持续关注。
但是也提醒大家,不要再踏入同一条河流。
不要再被同样的节奏带偏。
比如林生斌在回应了和现任的故事后,有人又搬出“林生斌和保姆有一腿”的传闻。
当年制造这个谣言的人已经被拘留了。
再比如镇魂井的说法,官方也辟谣了。
井上的花纹都是寺庙方面选定的,与巫术无关。
希望,今天还关注林生斌的人,是出于公平正义,是出于“看错人”的朴素,是出于对受害者的同情。
不要一厢情愿,编写好剧本、人设大纲,等林生斌上台“表演”。
也不要因为林生斌,感觉人心险恶,世道无望。
或许你不想听这样的说法,但仔细回想。
事实就是如此。
因为我们认知的不足,已经被“反转”了多次。
所以,现在,就让我们保留所有的猜测,等待事情的真相。
为我们曾经给他的同情和善意要一个交代,为我们心中的正义求一个交代。

如何看手相?

手掌比较大者,做事小心翼翼,计划周密,细枝末节都考虑到,性格趋向保守,简单、朴素的倾向。女性则不善交际,做家务不辞劳苦。

手小的人胆大敢为,做事从无计划,但反应快,善应变,能把握时机,成功机会反而更多。

刚硬的手,意志坚强、脚踏实地、自尊自强。

粗糙的手,反应比较迟钝,但有男子汉气概。如为女性,则性格男性化,多为专横跋扈者。

黝黑的手,缺乏敏感,但思考细心,谋事少有失误,且做事有不屈不挠、锲而不舍之精神。

柔软的手,品格高尚,虚荣心强,任性不讲理,好逸恶劳!


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 。希望我们可以继续一起为尤文创造历史。
  • 虽然此次受疫情影响,一季度上海公司地产销售停滞,青浦观云路项目延迟开工,但是,多年来上海公司布局的上海及江浙部分环上海二三线城市,房地产市场都比较健康,供需比良
  • BIO能量生物系列, 从问题根源出发~ 利用细菌的生物特性改善霉菌生成环境~ 只要简单的一“贴”就能解决家居清洁的大问题, 在日本主妇中获得了极高的评价! B
  • 然而,就像以前有些分析文提到的那样,猿在观察和审视礼这个人的过程中,对于耍阴谋诡计的部分(笑)大多都能判断正确,却只有在礼对待他人的正面、朴素的感情上会屡屡误判
  • 特别提醒:Young Person Card不仅可以在买火车票时打折,还可以与自己的OysterCard (牡蛎卡)绑定,这样在购买地铁票时同样有折扣呦~
  • 尤其值得注意的是,自今年5月下旬以来,短短3个多月的时间,人民币汇率无论是“在岸价”还是“离岸价”双双升破了6.8的关口,离岸人民币升值了4100多点,在岸人民
  • 如今,最新消息指出阿汤哥将于 2021 年 10 月搭乘#马斯克# 的 SpaceX Crew Dragon 火箭登上国际太空站,该电影将与《明日边缘》导演 D
  • 根据技术系统分析,目前恒指日内波幅1.0%,支持位位于23311点,阻力位在24322。引述市场观点,近期港股走势偏软主要受A股拖累,因市场原憧憬中央推出更多刺
  • 每年的服务外包及节日慰问等都是他贪腐的“好时机”他总是单线联系相关人员,采取多开发票金额的形式向街道报销,从中骗取公款共计32.5万余元。盯上服务外包和节日慰问
  • #分手了如何挽回前男友前女友##如何拯救婚姻家庭怎么挽回爱情恋情# 在恋爱中,可以跟别人攀比,但是一定不要盲目的攀比,因为这是一种病态的行为。我觉得当你有经济能
  • 此前只听过法国有将白葡萄和红葡萄混酿的酒,如今终于喝到了[耶]非常的乌龙茶.#葡萄酒##勃艮第葡萄酒##好好喝一杯##zafinparis##生活方式##有机#
  • 【Nike LeBron 18 全新配色「Multi-Color」、「Reflections」官方图释出】LeBron James 全新球鞋 Nike LeBr
  • 【theqoo】今天公开的#NCT2020[超话]# 四组UNIT: pt.1 专辑(10月12日发售) -《MAKE A WISH》 : 基于HIPHOP的P
  • ⑧ 【OffScreen】用来查看自己每天试用屏幕时间等,尽量减少看屏幕次数⑨ 【Motivation】可以显示励志短句其他还有些重复或者我现在没有在使用的小组
  • #出租房的装修日记# 1️⃣进门的地方空间有限,只能装得下宜家的斯多尔超薄鞋柜,把家里的烛台也带过来装饰,红色那个还是我在美国旧货市场淘的;2️⃣图二卧室窗帘,
  • 我也该和哺乳内衣说拜拜,换上我喜爱的性感内衣了断奶后对于Ru房的种种变化,选内衣得精挑细选一下了!蕾丝刺绣,米白色好仙呀,穿上它我就是仙女本人‍♀️老公看了都忍
  • 一、编辑字体、字符格式:【16个】Ctrl+B:加粗,不用去菜单栏翻找了Ctrl+I:斜体Ctrl+L:左对齐Ctrl+E:居中对齐Ctrl+R:右对齐Ctrl
  • 为更好反映企业如何通过创新思维推动技术、产品、应用场景的进步来服务国家经济社会发展,现场特别设置了企业展区,分为中央企业展区、市管企业展区、中关村企业展区。报名
  • #合金成品模型# HM 2021年1月到货新品预告1.F-15E "Mi Amigo 75周年纪念涂装"2.F-22A“美国精神”复刻版3.
  • #每日一善[超话]#[awsl]#每日一善#[打call]#阳光信用# 有些事不争就是慈悲,有些理不辩就是智慧,有些是非不闻就是清净,有些烦恼不看就是自在,不