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又到遇外滩来吃重壳蟹，今年第一次吃到，是盐焗风味，吃的是原味的鲜。而这一次，换成了酒醉。熟醉大闸蟹，我们很熟悉了，但是把大闸蟹换成重壳蟹，却是味觉体验上又一度提升。

重壳蟹正值换壳时期，可遇不可求，外壳正逐渐变得柔软，蟹肉饱满，这一时期不过十几日功夫，一旦错过，螃蟹换壳完毕，外壳立刻变得坚硬，蟹肉也瘪了下去。抓到饱满的重壳蟹，用熟醉法腌制，比吃大闸蟹、六月黄都更有满足感。

遇外滩做闽南菜，一直都很有创意，或用外来食材搭配闽南调味，或用本地食材兼容其他烹饪手法，唯一不变的是鲜明的闽南特色，百吃不厌。

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【镜王座语录】
1，早睡早起适度娱乐，健身和读书同等重要；
2，早吃饱，中吃好，晚吃少；
3，每天泡一杯柠檬水➕点蜂蜜；
4，每周2次面膜，保护好牙齿；
5，旅游，亲朋好友多走动，和正能量的人交往，面子不值钱；
6，最好考研，25岁前做好职业规划，事业上多折腾；
7，主动混进能力圈，争取成为影响圈的人；
8，让孩子享受更好的教育资源，初中择校高考志愿等关键环节帮孩子把关；
9，随时保持好心情，屏蔽无用信息源；
10，这世界唯一不变的是改变，让自己变得更好。

【长沙】楚文明和湘楚文化发源地，我国历史上唯一经历三千年历史城址不变的城市，有文字可考的历史3000多年，因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。长沙又称“楚汉名城”，马王堆汉墓和走马楼简牍等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴，位于岳麓山下的岳麓书院为湖南文化教育象征。 ​​​