新的一岁，杰哥，没想到和这样的方式与你见面。
当然，只要是见面，就是期待的，快乐的，疯狂的。
真的盼望了很久很久，当你的声音在我耳边迸发出来的时候，我激动地在宿舍里打了个转。好久好久没有听到你的现场演唱会。
当然也不是现场，现场的星星们有小零食，有星星灯，有你。有亿点点酸（有本事你走出屏幕啊，光走下舞台算什么本事啊）
我在这，我一直都在这
没想到是以这首歌开场，谢谢你，你一直在这，我们也会一直在这。
看月亮爬上来
夜空，星空，每一个男孩女孩就像你唱的一样，听一首老歌就在流泪，没你可怎么办
花手绢，围指尖牢牢的牵
娜娜的手，要一直牵住。我们，一会一直守护着你。
秋天的童话，最重要的话，你要看着她，勇敢告诉她
我们每天，每分，每秒，都在心里说，我爱你。
骄傲的指指自己，说是颜值巅峰，你真的很可爱。
从第一场演唱会开始，08年的北展。看着屏幕里的一幕幕，我后悔没有早一点爱上你。但也很庆幸，从小学到大学，每个人生阶段都有你陪我走过。
“你们看我，是不是像蚂蚁一样。”
“但我看你们，像星星一样。”
“我不想离开！”
“如果你们见我一面很难，那我就去见你们。”
“我要见到你们！”
这就是爱，全都是爱
开场就是大合唱。你说，我爱你。我说，我也爱你。
明天过后，山明和水秀不比你有看头。
熟悉的曲调，在我耳边回荡。轻轻走下台，融入他们，融入我们。此时，你就是真正的，大北斗。
“爱是双向的。”
流星雨，现场的流星雨，是你给我们准备的礼物。
闭上眼睛，紧张而又期待，映入眼帘的，是那样一幅画面，是我人生中，最浪漫的时刻。
仰望星空，星空里有每一个我们。
有点羡慕你，当然更羡慕我们自己，每个人在这个时候打开荧光灯，随着你的声音挥舞着，好美。
当然你给别人竖的大拇指，我也好酸。
全球首唱的，跃进人海拥抱你。
温暖的抱抱，行走的CD就像这个电影一样，温暖，抚慰我们的心灵。
今生今世，能遇见就是缘。
完全没有想到一首老歌突然来了，你好久没有唱，我也好久没有听。但是一开口，还是极尽温柔眷恋。
他不懂，他不懂你的心。
坐上了小凳子的你，在星空下，绽放暖星的光芒。
晴天宝宝杰是不是很骄傲啊，你一来，天就晴了。
你说过的，你就一定会做到。你邀请了援鄂的星星，做你的最前排。最温暖的称呼，家人们，太温柔了。
只要平凡，不要神的光环，只要你的平凡。
生而平凡，但活出光彩。背景里医护人员的场面，你只看了一眼便泣不成声到唱不出来。如此善良的你，用袖子捂住满眼泪花。心疼，但也感动于你的善良。
（虽然很感动也要记录一下唱错词小场面，因为有一段词是张碧晨唱的就忘唱了好可爱呀）
哭成小哭包之后赶紧擦擦眼睛，担心耽误唱下一首歌。
但是万万没想到的是，下一首是别把我丢了。
我们不会把你丢了的。路不黑，因为有星星。你仰望的眼神澄澈而又干净，甚至有一份虔诚。别把我丢了。
化身张怼怼。
“才刚开始，你们这就想结束了吗？”
看到自信的你真的很开心，“底子好”还是很有底气的哟。
这场演唱会有太多太多的惊喜。那年夏天，8090的歌。
我今天上午刚刚听到。你的声音，16年了还是那么纯真，但是唱功又完完全全是另一种感觉。
又被我纠到歌词没背好哟。
“我们，走走没停。”
“有人说，你不行。”
“我说，你谁啊？”
你可以，你一定可以。
我们都一样，我们，一直都一样。
大合唱，有我们，有你。“非常好。”被你夸了还是很开心的。
“那鼓励，让我，难忘。”
“让小杰，难忘。”宠溺的笑，无奈的笑，最美的笑。
“你们要我怎么样呢？”
不要你怎么样，你唱歌就好了，你在，就好了。
“你们是第一名。”
大合唱，你的话筒从左手换到右手。好细心，好暖。
很奇怪，我爱你。不奇怪，我爱你。
澄澈的眼神，大喊你不想离开，害的我以为你要走了。
谢谢鼓手老师的鼓点成功搞high我们也累死我们。真的很燃很燃。
巡演，新一轮的巡演，一个一个从大屏幕上蹦出来，蹦到我心上。
有山东，有杭州。
等我，我会来，我会去找你。
真正的星海，每个人举起自己手中的星星，你也举起你手中的星星，这是真正的星海。
生日快乐，全场的生日快乐歌，星星的五层蛋糕，你眼里的一点点点亮，雀跃，明亮。
看星星祝福的你，好温柔，脸上的表情一下子柔软了很多，幸福满溢。
“我好喜欢你们的生意，奶声奶气的。”
“我说过，我会唱到80岁。”
“我很幸运遇到你们，频率很对的耳朵。”
我们更幸运，遇到频率很对的声音，遇见你。
保留节目“谢谢”
谢谢行星文化，谢谢星星，更要谢谢张杰。
奥运会的音乐总监，幸福滴很嘞。
“为什么你们这么激动？”
因为你，都是因为你。
2004年的第一首歌，北斗星的爱。
北斗星对你的爱，大北斗对我们的爱。爱，是双向的。
“一阵风吹来，吹散了云海。”
“再次感受 北 斗 星 的 爱。”
北斗星.这三个字，温柔，眷恋，热烈而又内敛，全都是爱。就是爱。
永远的90度鞠躬，还有最后的吻。
你不会忘记每一颗星，即使是线上的我们。
所有的舞美，都是星空。就像所有的，都是你。
所有的字幕，都是你的字。就像所有的，都是你。
所有的星，都是你。
所有的爱，也都是你。
这不是圆梦，而是梦的开始。
巡演见。
当然，只要是见面，就是期待的，快乐的，疯狂的。
真的盼望了很久很久，当你的声音在我耳边迸发出来的时候，我激动地在宿舍里打了个转。好久好久没有听到你的现场演唱会。
当然也不是现场，现场的星星们有小零食，有星星灯，有你。有亿点点酸（有本事你走出屏幕啊，光走下舞台算什么本事啊）
我在这，我一直都在这
没想到是以这首歌开场，谢谢你，你一直在这，我们也会一直在这。
看月亮爬上来
夜空，星空，每一个男孩女孩就像你唱的一样，听一首老歌就在流泪，没你可怎么办
花手绢，围指尖牢牢的牵
娜娜的手，要一直牵住。我们，一会一直守护着你。
秋天的童话，最重要的话，你要看着她，勇敢告诉她
我们每天，每分，每秒，都在心里说，我爱你。
骄傲的指指自己，说是颜值巅峰，你真的很可爱。
从第一场演唱会开始，08年的北展。看着屏幕里的一幕幕，我后悔没有早一点爱上你。但也很庆幸，从小学到大学，每个人生阶段都有你陪我走过。
“你们看我，是不是像蚂蚁一样。”
“但我看你们，像星星一样。”
“我不想离开！”
“如果你们见我一面很难，那我就去见你们。”
“我要见到你们！”
这就是爱，全都是爱
开场就是大合唱。你说，我爱你。我说，我也爱你。
明天过后，山明和水秀不比你有看头。
熟悉的曲调，在我耳边回荡。轻轻走下台，融入他们，融入我们。此时，你就是真正的，大北斗。
“爱是双向的。”
流星雨，现场的流星雨，是你给我们准备的礼物。
闭上眼睛，紧张而又期待，映入眼帘的，是那样一幅画面，是我人生中，最浪漫的时刻。
仰望星空，星空里有每一个我们。
有点羡慕你，当然更羡慕我们自己，每个人在这个时候打开荧光灯，随着你的声音挥舞着，好美。
当然你给别人竖的大拇指，我也好酸。
全球首唱的，跃进人海拥抱你。
温暖的抱抱，行走的CD就像这个电影一样，温暖，抚慰我们的心灵。
今生今世，能遇见就是缘。
完全没有想到一首老歌突然来了，你好久没有唱，我也好久没有听。但是一开口，还是极尽温柔眷恋。
他不懂，他不懂你的心。
坐上了小凳子的你，在星空下，绽放暖星的光芒。
晴天宝宝杰是不是很骄傲啊，你一来，天就晴了。
你说过的，你就一定会做到。你邀请了援鄂的星星，做你的最前排。最温暖的称呼，家人们，太温柔了。
只要平凡，不要神的光环，只要你的平凡。
生而平凡，但活出光彩。背景里医护人员的场面，你只看了一眼便泣不成声到唱不出来。如此善良的你，用袖子捂住满眼泪花。心疼，但也感动于你的善良。
（虽然很感动也要记录一下唱错词小场面，因为有一段词是张碧晨唱的就忘唱了好可爱呀）
哭成小哭包之后赶紧擦擦眼睛，担心耽误唱下一首歌。
但是万万没想到的是，下一首是别把我丢了。
我们不会把你丢了的。路不黑，因为有星星。你仰望的眼神澄澈而又干净，甚至有一份虔诚。别把我丢了。
化身张怼怼。
“才刚开始，你们这就想结束了吗？”
看到自信的你真的很开心，“底子好”还是很有底气的哟。
这场演唱会有太多太多的惊喜。那年夏天，8090的歌。
我今天上午刚刚听到。你的声音，16年了还是那么纯真，但是唱功又完完全全是另一种感觉。
又被我纠到歌词没背好哟。
“我们，走走没停。”
“有人说，你不行。”
“我说，你谁啊？”
你可以，你一定可以。
我们都一样，我们，一直都一样。
大合唱，有我们，有你。“非常好。”被你夸了还是很开心的。
“那鼓励，让我，难忘。”
“让小杰，难忘。”宠溺的笑，无奈的笑，最美的笑。
“你们要我怎么样呢？”
不要你怎么样，你唱歌就好了，你在，就好了。
“你们是第一名。”
大合唱，你的话筒从左手换到右手。好细心，好暖。
很奇怪，我爱你。不奇怪，我爱你。
澄澈的眼神，大喊你不想离开，害的我以为你要走了。
谢谢鼓手老师的鼓点成功搞high我们也累死我们。真的很燃很燃。
巡演，新一轮的巡演，一个一个从大屏幕上蹦出来，蹦到我心上。
有山东，有杭州。
等我，我会来，我会去找你。
真正的星海，每个人举起自己手中的星星，你也举起你手中的星星，这是真正的星海。
生日快乐，全场的生日快乐歌，星星的五层蛋糕，你眼里的一点点点亮，雀跃，明亮。
看星星祝福的你，好温柔，脸上的表情一下子柔软了很多，幸福满溢。
“我好喜欢你们的生意，奶声奶气的。”
“我说过，我会唱到80岁。”
“我很幸运遇到你们，频率很对的耳朵。”
我们更幸运，遇到频率很对的声音，遇见你。
保留节目“谢谢”
谢谢行星文化，谢谢星星，更要谢谢张杰。
奥运会的音乐总监，幸福滴很嘞。
“为什么你们这么激动？”
因为你，都是因为你。
2004年的第一首歌，北斗星的爱。
北斗星对你的爱，大北斗对我们的爱。爱，是双向的。
“一阵风吹来，吹散了云海。”
“再次感受 北 斗 星 的 爱。”
北斗星.这三个字，温柔，眷恋，热烈而又内敛，全都是爱。就是爱。
永远的90度鞠躬，还有最后的吻。
你不会忘记每一颗星，即使是线上的我们。
所有的舞美，都是星空。就像所有的，都是你。
所有的字幕，都是你的字。就像所有的，都是你。
所有的星，都是你。
所有的爱，也都是你。
这不是圆梦，而是梦的开始。
巡演见。
做差异化的小妙招，让夫妻俩开早餐店生意火爆
在去年，我几乎每天都会光顾一家早餐店，吃了整一年，我现在都吃腻了。并不是因为它有多好吃，而是我对他的一种配料着迷。先卖个关子，不说，接着往下看。
这家早餐店，是个夫妻店，开在一个农贸市场的入口不远处，位置算是不错。只卖三样东西，拉肠(肠粉)，蒸面和蒸米粉。
老公一人负责蒸，妻子负责服务。生意火爆，每天食客络绎不绝。
你好，我就是开早餐店的帮我分析一下
要做差异化，知道吗?我举个例子吧，你做早餐，豆浆是否免费喝?是否有一道特色小菜送?后面我会特别写一篇关于早餐如何做好差异化，门庭若市。
之前写的文章，有人留言也是开早餐店的，我提出要做差异化，才能避开竞争，更好的找到盈利之道。
那么，今天就结合这家夫妻档早餐店，给大家讲讲如何利用差异化经营，帮助餐饮店取胜。
01 门庭若市有“秘密”
上面我说了，这家店其实出品并没有优势，我个人口味觉得，也没有说很好吃。但是，前提是都还过得去，无论蒸面蒸米粉，还是拉肠，口味大众化，不会很独特，很怪异。
这是一点，不求最好，但求普适。他家的主要顾客是什么人群呢?
以我吃了一年多来发现，主要的食客是滴滴司机、工地工人、上班族，还有早上上学的小孩及家长。
其中，前两类人群是最多的，也是最固定的，几乎每天早上都准时准点来吃。
之前，我还纳闷，为什么这家夫妻早餐店是周围为数不多最早开市的呢?后来，我通过观察才明白，就是为了服务司机和农民工这两类人。他们起得早，开工早，基本7-8点都要上班了。
而这两类人干的都是力气活，早餐一定要吃饱。所以，早餐店的分量还是很足，除了肠粉可能要吃两份，蒸粉蒸面都足以吃饱。我最喜欢他家的蒸米粉，每次都吃不完。
上面道出了一个关键点：主要服务关键人群。
门庭若市这群人占了一半，剩下的才是上班族宝妈和孩子。司机和民工兄弟们，这群客户很稳定，不像上班族和妈妈孩子们，会喜新厌旧。
总结一下，当你的出品没有优势，你只需要做到大众化，符合大众口味即可。然后，找准服务人群，专门为他们服务，他们可以贡献六成的营收。
02 日入2000有妙招
我是上班族啊，对于早餐，我也喜欢到处去尝尝鲜，换换口味。为什么这家店，我吃了整整一年?
就两点吸引我，一个是豆浆，一个是辣椒圈。
豆浆免费喝，我这边每家早餐店必备了，不知道你们那是否这样。豆浆不赚钱，用来吸引顾客。
而就算是免费喝，也有差别，有些店的豆浆不好喝，可能是为了省成本，用豆浆粉泡的。或者有些虽然是手工磨的，但兑水太严重，喝起来索然无味。
而这家夫妻店，是我喝到的现磨豆浆最香最浓的，每天一大桶，先到先得，任你喝，喝完即止。
所以，为了喝到一杯豆浆，我也要早起跟农民工兄弟争，我容易吗?
争完豆浆，还要争辣椒圈。作为广东人，我也喜欢吃辣，但我不喜欢吃一些杂七杂八的辣椒酱，我喜欢吃新鲜的辣椒圈。
我问过老板娘，她是每天5点钟起床去旁边市场采购辣椒，然后回来亲手切辣椒圈。
怪不得那么好吃，一碟蒸米粉，配上两勺新鲜的辣椒圈，那种刺激味蕾的感觉堪称完美。我就是对这种味道上瘾了，所以才每天心心念念要来吃。
辣椒圈每天切两大碗，先油爆一遍，装陶瓷大碗淋上生抽酱油，飘香四溢。你吃过一遍，一定会着迷的。
一直有听到一些关于火锅底料或者麻辣烫加罂粟粉的爆料，不知道真假，但是我觉得，做餐饮凭良心，不用加那些有害成瘾物质啊，一盆自制辣椒圈足以让食客流连忘返。
上面道出一个差异化，用一款精心制作的配料，出奇制胜。
另外，我平时点外卖，也有一家快餐店深深吸引我。那也是因为，我特喜欢他家的一个小菜，也可以说是配菜。
有很多店的小菜是咸蛋，还有什么萝卜酸，酸豆角等，而这家这个小菜，我叫不上名字，却是很好吃。
还有，他家的送的例汤也很好喝。都是文火慢熬的汤，广东人的口味，一喝就知道好与不好。
其实，不是我个人感觉，一直光顾，我也有问身边的朋友，都会说他家的汤，送的小菜，都是一个特色，加分不少。
03 服务做好有回报
店虽小，服务要做好，服务做得好，迟早有回报。
还讲这家夫妻早餐店，每天高峰期，一下子会聚集几十号人过来。大家你一嘴他一句的下单，环境很嘈杂。但是我十分佩服，老板和老板娘竟然可以记得住。
你只要上前说一句，你要吃什么，加蛋还是加肉，还是蛋肉都要，只需要说一次，他们都可以记住。你坐在那里，一会就给你端上来。
我想这种记忆力，非同一般，需要长期刻意训练而成。也许你会说，这有什么，忘记了再问一遍就行了。
我问你，你作为顾客，如果老板忘记你要什么了，等了一段时间又过来问你，那么多人排着队，你是不是会很不爽?
肯定的，我试过在对面一家店，出品也是一样的，也是夫妻店，有两个服务员。但是，每次你跟他第一次说你要吃什么，他们都记不住，都要后面再问。说实话，这种体验给我感觉就很不好。
事实证明，他们家生意就是没那么好。时而还有人因为他们老问，老记不住下单，导致很多人发脾气，或者干脆直接走人的。
所以，你觉得服务重不重要呢?这种小细节做好了，对生意帮助是很大的。
另外一个就是热情，但又不啰嗦。这也可以跟对面的那家店对比，生意不好那个店的老板娘，年纪稍大，很啰嗦喜欢跟一些大爷大妈唠嗑，本来你都记不住单子了，还这样唠，让人觉得你不专心，我说了等于白说，最后你都要来问一遍。
而这边生意好的老板娘，从不会跟顾客侃。做事雷厉风行，手脚利落。通常看到顾客拿着小杯子装豆浆，她会说一句“橱柜里有碗，拿碗装，凉的快，现在天气热”。
听到这句话，我想谁心里都会很欢喜吧。这就是细节，留心观察的结果，而生意往往赢在细节。
04 小生意做好能赚大钱
最近，一直低调的老干妈竟然杠上了腾讯。事发起因，腾讯告老干妈不给广告费。而老干妈反击，我压根就没找你腾讯打广告，你被骗了还不知。
详细的来龙去脉，可以看看下面这段神剪辑，太有才了：
以上视频仅供娱乐一下，结果如何，我们静待八卦。这里引出老干妈，我们来聊聊老干妈当年如何起家。
老干妈的故事，相信很多人都耳熟能详了。项目哥就再啰嗦一遍，万一有人不知道呢?
1989年，42岁的老干妈陶华碧在一个学校旁边开了一家名叫“实惠饭店”的餐厅。听名字叫饭店好像很大，其实就是她用废弃的砖头、旧石、棉瓦，盖的简陋的棚子。棚子里面摆设也很简单，几张桌子，几把椅子，再加上一口锅和碗筷。
饭店开张后因为特别实惠，所以生意兴隆。很多学生都是回头客，好吃不贵，良心餐厅，学生们都亲切的叫她“干妈”。
而有一天，突然很多学生问起，为什么你们的一种辣椒酱没有了呢?我们可是每餐必须拌饭吃的，如果没有了辣椒酱，我以后都不想来了。
听到这番话，老干妈心中一惊，原来这么多学生都是奔着自制的辣椒酱来的。
从此，她开始专心研究辣椒酱，一连制作了好几款给学生们品尝，直到找回那种经典的味道。老干妈记住配方，一直保持。
所以，你发现没有，如今一年赚50亿，卖遍全球，还在国外成了网红奢侈品的老干妈辣椒酱，当初竟然也就是饭店里的一款配料。
老干妈辣椒酱为什么那么好卖?也是因为，吃着会上瘾，曾经一度我也是每餐必备!
总结一下，你开小店也好，甚至路边摊也行，只要注重细节，服务到位，你都可以吸引一帮忠实的食客，他们会每天埋单。餐饮虽苦，但好在每天稳定现金流，积少成多。
05 写在最后
大家一看到餐饮项目，就会觉得又累又赚不到钱。
其实，各行各业都不容易啊。你做得累，还不赚钱，不是因为行业有问题，而是你不善经营，方法不对。
比如，我所讲的这对夫妻，他们每年一到7-8月份，就会关停店铺一个月。去干嘛呢?
两夫妻去旅行，国内游玩，或者国外游一个月。
这不是笨吗?放着这么好生意不做，去玩了?
但是，在项目哥看来，这对夫妻很聪明，很懂得生活。钱永远赚不完，平时那么累，一年到头忙不停， 总该有时间休息一下。适当的放松，是为了更稳定的持续。别忙坏了身体，得不偿失。
所以，你做得好，餐饮行业一样可以有假期，哪怕是夫妻档，也能自己给自己放假。
餐饮项目要做好，差异化不失为一个妙招。
在去年，我几乎每天都会光顾一家早餐店，吃了整一年，我现在都吃腻了。并不是因为它有多好吃，而是我对他的一种配料着迷。先卖个关子，不说，接着往下看。
这家早餐店，是个夫妻店，开在一个农贸市场的入口不远处，位置算是不错。只卖三样东西，拉肠(肠粉)，蒸面和蒸米粉。
老公一人负责蒸，妻子负责服务。生意火爆，每天食客络绎不绝。
你好，我就是开早餐店的帮我分析一下
要做差异化，知道吗?我举个例子吧，你做早餐，豆浆是否免费喝?是否有一道特色小菜送?后面我会特别写一篇关于早餐如何做好差异化，门庭若市。
之前写的文章，有人留言也是开早餐店的，我提出要做差异化，才能避开竞争，更好的找到盈利之道。
那么，今天就结合这家夫妻档早餐店，给大家讲讲如何利用差异化经营，帮助餐饮店取胜。
01 门庭若市有“秘密”
上面我说了，这家店其实出品并没有优势，我个人口味觉得，也没有说很好吃。但是，前提是都还过得去，无论蒸面蒸米粉，还是拉肠，口味大众化，不会很独特，很怪异。
这是一点，不求最好，但求普适。他家的主要顾客是什么人群呢?
以我吃了一年多来发现，主要的食客是滴滴司机、工地工人、上班族，还有早上上学的小孩及家长。
其中，前两类人群是最多的，也是最固定的，几乎每天早上都准时准点来吃。
之前，我还纳闷，为什么这家夫妻早餐店是周围为数不多最早开市的呢?后来，我通过观察才明白，就是为了服务司机和农民工这两类人。他们起得早，开工早，基本7-8点都要上班了。
而这两类人干的都是力气活，早餐一定要吃饱。所以，早餐店的分量还是很足，除了肠粉可能要吃两份，蒸粉蒸面都足以吃饱。我最喜欢他家的蒸米粉，每次都吃不完。
上面道出了一个关键点：主要服务关键人群。
门庭若市这群人占了一半，剩下的才是上班族宝妈和孩子。司机和民工兄弟们，这群客户很稳定，不像上班族和妈妈孩子们，会喜新厌旧。
总结一下，当你的出品没有优势，你只需要做到大众化，符合大众口味即可。然后，找准服务人群，专门为他们服务，他们可以贡献六成的营收。
02 日入2000有妙招
我是上班族啊，对于早餐，我也喜欢到处去尝尝鲜，换换口味。为什么这家店，我吃了整整一年?
就两点吸引我，一个是豆浆，一个是辣椒圈。
豆浆免费喝，我这边每家早餐店必备了，不知道你们那是否这样。豆浆不赚钱，用来吸引顾客。
而就算是免费喝，也有差别，有些店的豆浆不好喝，可能是为了省成本，用豆浆粉泡的。或者有些虽然是手工磨的，但兑水太严重，喝起来索然无味。
而这家夫妻店，是我喝到的现磨豆浆最香最浓的，每天一大桶，先到先得，任你喝，喝完即止。
所以，为了喝到一杯豆浆，我也要早起跟农民工兄弟争，我容易吗?
争完豆浆，还要争辣椒圈。作为广东人，我也喜欢吃辣，但我不喜欢吃一些杂七杂八的辣椒酱，我喜欢吃新鲜的辣椒圈。
我问过老板娘，她是每天5点钟起床去旁边市场采购辣椒，然后回来亲手切辣椒圈。
怪不得那么好吃，一碟蒸米粉，配上两勺新鲜的辣椒圈，那种刺激味蕾的感觉堪称完美。我就是对这种味道上瘾了，所以才每天心心念念要来吃。
辣椒圈每天切两大碗，先油爆一遍，装陶瓷大碗淋上生抽酱油，飘香四溢。你吃过一遍，一定会着迷的。
一直有听到一些关于火锅底料或者麻辣烫加罂粟粉的爆料，不知道真假，但是我觉得，做餐饮凭良心，不用加那些有害成瘾物质啊，一盆自制辣椒圈足以让食客流连忘返。
上面道出一个差异化，用一款精心制作的配料，出奇制胜。
另外，我平时点外卖，也有一家快餐店深深吸引我。那也是因为，我特喜欢他家的一个小菜，也可以说是配菜。
有很多店的小菜是咸蛋，还有什么萝卜酸，酸豆角等，而这家这个小菜，我叫不上名字，却是很好吃。
还有，他家的送的例汤也很好喝。都是文火慢熬的汤，广东人的口味，一喝就知道好与不好。
其实，不是我个人感觉，一直光顾，我也有问身边的朋友，都会说他家的汤，送的小菜，都是一个特色，加分不少。
03 服务做好有回报
店虽小，服务要做好，服务做得好，迟早有回报。
还讲这家夫妻早餐店，每天高峰期，一下子会聚集几十号人过来。大家你一嘴他一句的下单，环境很嘈杂。但是我十分佩服，老板和老板娘竟然可以记得住。
你只要上前说一句，你要吃什么，加蛋还是加肉，还是蛋肉都要，只需要说一次，他们都可以记住。你坐在那里，一会就给你端上来。
我想这种记忆力，非同一般，需要长期刻意训练而成。也许你会说，这有什么，忘记了再问一遍就行了。
我问你，你作为顾客，如果老板忘记你要什么了，等了一段时间又过来问你，那么多人排着队，你是不是会很不爽?
肯定的，我试过在对面一家店，出品也是一样的，也是夫妻店，有两个服务员。但是，每次你跟他第一次说你要吃什么，他们都记不住，都要后面再问。说实话，这种体验给我感觉就很不好。
事实证明，他们家生意就是没那么好。时而还有人因为他们老问，老记不住下单，导致很多人发脾气，或者干脆直接走人的。
所以，你觉得服务重不重要呢?这种小细节做好了，对生意帮助是很大的。
另外一个就是热情，但又不啰嗦。这也可以跟对面的那家店对比，生意不好那个店的老板娘，年纪稍大，很啰嗦喜欢跟一些大爷大妈唠嗑，本来你都记不住单子了，还这样唠，让人觉得你不专心，我说了等于白说，最后你都要来问一遍。
而这边生意好的老板娘，从不会跟顾客侃。做事雷厉风行，手脚利落。通常看到顾客拿着小杯子装豆浆，她会说一句“橱柜里有碗，拿碗装，凉的快，现在天气热”。
听到这句话，我想谁心里都会很欢喜吧。这就是细节，留心观察的结果，而生意往往赢在细节。
04 小生意做好能赚大钱
最近，一直低调的老干妈竟然杠上了腾讯。事发起因，腾讯告老干妈不给广告费。而老干妈反击，我压根就没找你腾讯打广告，你被骗了还不知。
详细的来龙去脉，可以看看下面这段神剪辑，太有才了：
以上视频仅供娱乐一下，结果如何，我们静待八卦。这里引出老干妈，我们来聊聊老干妈当年如何起家。
老干妈的故事，相信很多人都耳熟能详了。项目哥就再啰嗦一遍，万一有人不知道呢?
1989年，42岁的老干妈陶华碧在一个学校旁边开了一家名叫“实惠饭店”的餐厅。听名字叫饭店好像很大，其实就是她用废弃的砖头、旧石、棉瓦，盖的简陋的棚子。棚子里面摆设也很简单，几张桌子，几把椅子，再加上一口锅和碗筷。
饭店开张后因为特别实惠，所以生意兴隆。很多学生都是回头客，好吃不贵，良心餐厅，学生们都亲切的叫她“干妈”。
而有一天，突然很多学生问起，为什么你们的一种辣椒酱没有了呢?我们可是每餐必须拌饭吃的，如果没有了辣椒酱，我以后都不想来了。
听到这番话，老干妈心中一惊，原来这么多学生都是奔着自制的辣椒酱来的。
从此，她开始专心研究辣椒酱，一连制作了好几款给学生们品尝，直到找回那种经典的味道。老干妈记住配方，一直保持。
所以，你发现没有，如今一年赚50亿，卖遍全球，还在国外成了网红奢侈品的老干妈辣椒酱，当初竟然也就是饭店里的一款配料。
老干妈辣椒酱为什么那么好卖?也是因为，吃着会上瘾，曾经一度我也是每餐必备!
总结一下，你开小店也好，甚至路边摊也行，只要注重细节，服务到位，你都可以吸引一帮忠实的食客，他们会每天埋单。餐饮虽苦，但好在每天稳定现金流，积少成多。
05 写在最后
大家一看到餐饮项目，就会觉得又累又赚不到钱。
其实，各行各业都不容易啊。你做得累，还不赚钱，不是因为行业有问题，而是你不善经营，方法不对。
比如，我所讲的这对夫妻，他们每年一到7-8月份，就会关停店铺一个月。去干嘛呢?
两夫妻去旅行，国内游玩，或者国外游一个月。
这不是笨吗?放着这么好生意不做，去玩了?
但是，在项目哥看来，这对夫妻很聪明，很懂得生活。钱永远赚不完，平时那么累，一年到头忙不停， 总该有时间休息一下。适当的放松，是为了更稳定的持续。别忙坏了身体，得不偿失。
所以，你做得好，餐饮行业一样可以有假期，哪怕是夫妻档，也能自己给自己放假。
餐饮项目要做好，差异化不失为一个妙招。
抱着沙发 睡眼昏花 凌乱头发，却渴望像电影主角一样潇洒，屋檐角下 排着乌鸦 密密麻麻，被压抑的情绪不知如何表达，无论我 在这里 在那里，仿佛失魂的虫鸣，却明白此刻应该做些努力，无论我 在这里 在那里，不能弥补的过去，每当想起，想过离开，以这种方式存在，是因为 那些旁白 那些姿态 那些伤害，不想离开，当你说还有你在，忽然我开始莫名 期待[心][心][心]
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