好想去南澳岛 晴天雨天都没关系如果是雨天我也不介意可目前来光是去就是个问题自驾游不停歇的话要6小时来回两天打满了坐高铁4小时 从中山到汕头还要在广州南站转直接去深圳转也......55555~这也太挑战我的勇气了吧 但目前来说也就这周出游比较自由了毕竟荔湾芳村解封了到时又要弄采购标的话 真的......想走都难 思想挣扎ing......
可爱的沙发冷落了很久，粗布是Chanel 的供应商，后背是一整块头层纳帕皮，自从这几天替换了乳胶床垫腰好多了可以拿出来坐坐(还真舍不得哈哈)
今天收到了”不请自来”Hermès 的头刊，感觉服务态度和理念确实不是其他品牌能比肩的，很多老牌已经背离初心了…虽然羊毛出在羊身上，羊今年不会再出羊毛了[允悲]
Anyway这半年比去年忙，去年比前年忙，对我来说是好事，我热爱我的工作，感谢。还有成长的是”去繁从简”很成功，断舍离然后专注，除了减肥每天都在挣扎ing…
2021年中
今天收到了”不请自来”Hermès 的头刊，感觉服务态度和理念确实不是其他品牌能比肩的，很多老牌已经背离初心了…虽然羊毛出在羊身上，羊今年不会再出羊毛了[允悲]
Anyway这半年比去年忙，去年比前年忙，对我来说是好事，我热爱我的工作，感谢。还有成长的是”去繁从简”很成功，断舍离然后专注，除了减肥每天都在挣扎ing…
2021年中
#稀白杯中国明星制茶师# 绿茶赛区的海选于五月十八日落下帷幕，经过专家评委严谨细致的审评，十名来自全国各地的绿茶制茶师脱颖而出，成为了绿茶赛区的十强选手，并将于六月展开最终角逐。
杨俊杰 采访ing......
Q 在报名参赛之前，您了解过我们“稀白杯”《中国明星制茶师》比赛吗？
杨俊杰：有一天朋友推送给我的，本来我是觉得这个应该是网络上面的一个评比吧，也就抱着一种试试的态度去参加，但是在第一轮海选的时候，上传了作品、照片等等，很多网友朋友都比较支持我，所以这个票选也比较高。
Q 所以您是在一开始不了解这个比赛的情况下报名的，那么后来了解到我们是个全国性质的比赛之后，有没有想过要通过这次比赛想达到什么目标呢？
杨俊杰：对的，经过慢慢的去了解这个赛制包括这个规模，我觉得很庆幸能够参加这次比赛。不能说目标吧，其实我自己的想法和初心呢，因为我是作为一名手工制茶人，我们家也是从太公这一辈就有做茶，一直到我爷爷我父亲这里。我认为手工茶是一个非常神圣也是非常不可或缺，能让历史能够流传下去的一门技艺，所以我选择去传承它。所以我想既然有这么好的一个平台，那我就想把自己的手工茶，包括我自己家乡的这个松阳银猴，让它更多的在各个渠道让更多的人去了解它，让更多的人去了解到，我们松阳家乡这里的好的茶叶，好的手工茶。参加这次比赛呢，尽自己的所能和全力吧，能拿到名次更好，拿不到名次呢，就再接再厉，然后让自己的家乡茶能够让更多人去了解到。
Q 看到您写的自述说从新疆退伍，所以您之前是军人吗？小时候有想过从事茶行业吗？
杨俊杰：对的，我是从新疆退伍回来的退伍军人。小的时候反而倒挺排斥做茶这件事，因为那时候年龄小，总感觉要采茶叶、做茶叶，帮家人去做这些事情非常辛苦。那时候想着一直是做军官啊，做运动员，因为我运动员出身嘛，一直到我大学，考进去到部队去参军，入伍的时候，在部队慢慢地觉得父母亲和爷爷年龄大了，爷爷经常打电话回来说自己也做不动茶了。所以我才萌生做茶的想法和意愿，毕竟有这个基础，因为从小到大是在茶叶堆里面长大熏陶的，去做这个茶是比平常人普通人是要快很多的，所以那时候就想着一定要把茶叶做好。
Q 可是提起军官、运动员就跟制茶是两种极端的感觉，您在作为运动员和军人的时候，包括您现在当制茶师的时候，自己的心态上面有什么改变吗？
杨俊杰：这个当然，不管是运动员身份还是军人的身份，那时候都年轻气盛啊，而且非常的高傲自傲，但是慢慢的随着年龄增长，以及现在自己做茶制茶，人会慢慢沉下来。包括我现在自己做茶也是一样，如果说心沉不下来，茶做出来的口感和滋味都达不到自己预期和想象，所以心态上面就开始变了，人也慢慢随之成熟了很多。我觉得人生亦不如茶一样，经过风吹雨打日晒，从它采摘下来到锅里面，在这么高的温度去把这个茶叶把它去锤炼打磨，再到一杯精致的茶，在水里面冲泡的时候让它活过来。我觉得其实人生应该像茶一样，不管是曲折困难，所有的一切都该去面对和承受，人才会慢慢成长和沉淀，才会感觉到人活在这个世上，要一步步的脚踏实地的去做更多有意义的事情。
Q 学制茶应该是很累很辛苦的一件事情吧，遇到过什么挫折吗？
杨俊杰：学做茶说不苦不累，那也不现实，这是一件非常辛苦，非常繁琐，也非常累的事情，而且非常枯燥。我师傅是中国茶叶研究所的大师，我去拜他为师的时候，因为我年龄小吗，他们总觉得吃不了苦。而且这份技艺也很少有年轻人去学，都是中途而废，所以我师傅也不愿意带我，可能是军人生涯中学到了坚韧不拔的精神吧，我就厚着脸皮拜他为师，所有的杂七杂八的一些琐事情我都去做，就这样子，第三年的时候我师傅打电话叫我到他那里去，从那一年开始，他正式教我西湖龙井的炒制方法。其实最大的挫折，就是自己在做茶的时候想把它去做好，但是因为有些外在的因素、环境的因素，有些茶做起来不是自己心满意足的那种效果，内心就会非常地挣扎和难受。现在年轻的做手工茶的人很少很少，而且能够坚持下来的非常少，而且外界会有这种感觉，就是制茶师必须要有年龄的沉淀以及身份象征，人家才会觉得他是一名好的制茶师。所以对于我们年轻人而言，更重要的是去经积累的经验，还有不断的去打磨，所以你说挫折包括苦与累，我觉得这应该不能去讲什么，因为自己选择的路，你再苦再累也要咬牙把它走下去。
Q 因为我们这次比赛绿茶的参赛的选手是最多的，所以之前有想过自己能进入10强吗？
杨俊杰：这个倒没想过，真的出乎我自己的意料，而且自己的分数现在是第一，暂时第一，我觉得这个已经超乎了我自己的想象，因为刚开始去参加这次比赛其实我是抱着重在参与，能尽自己的一份力把自己的家乡茶叶去推广一下，仅此而已。
Q 比赛日期快到了，现在的心态是什么样子呢？
杨俊杰：其实我倒挺期待那一天的到来，因为能够接触更多的人去了解更多的这些做茶的师傅，其实我觉得这就是我想要达到的目的吧，能够结交很多的朋友。因为能进全国十强，我觉得都已经很了不起也很棒了，都是非常优秀的制茶师，那我就是尽自己的所能。
杨俊杰 采访ing......
Q 在报名参赛之前，您了解过我们“稀白杯”《中国明星制茶师》比赛吗？
杨俊杰：有一天朋友推送给我的，本来我是觉得这个应该是网络上面的一个评比吧，也就抱着一种试试的态度去参加，但是在第一轮海选的时候，上传了作品、照片等等，很多网友朋友都比较支持我，所以这个票选也比较高。
Q 所以您是在一开始不了解这个比赛的情况下报名的，那么后来了解到我们是个全国性质的比赛之后，有没有想过要通过这次比赛想达到什么目标呢？
杨俊杰：对的，经过慢慢的去了解这个赛制包括这个规模，我觉得很庆幸能够参加这次比赛。不能说目标吧，其实我自己的想法和初心呢，因为我是作为一名手工制茶人，我们家也是从太公这一辈就有做茶，一直到我爷爷我父亲这里。我认为手工茶是一个非常神圣也是非常不可或缺，能让历史能够流传下去的一门技艺，所以我选择去传承它。所以我想既然有这么好的一个平台，那我就想把自己的手工茶，包括我自己家乡的这个松阳银猴，让它更多的在各个渠道让更多的人去了解它，让更多的人去了解到，我们松阳家乡这里的好的茶叶，好的手工茶。参加这次比赛呢，尽自己的所能和全力吧，能拿到名次更好，拿不到名次呢，就再接再厉，然后让自己的家乡茶能够让更多人去了解到。
Q 看到您写的自述说从新疆退伍，所以您之前是军人吗？小时候有想过从事茶行业吗？
杨俊杰：对的，我是从新疆退伍回来的退伍军人。小的时候反而倒挺排斥做茶这件事，因为那时候年龄小，总感觉要采茶叶、做茶叶，帮家人去做这些事情非常辛苦。那时候想着一直是做军官啊，做运动员，因为我运动员出身嘛，一直到我大学，考进去到部队去参军，入伍的时候，在部队慢慢地觉得父母亲和爷爷年龄大了，爷爷经常打电话回来说自己也做不动茶了。所以我才萌生做茶的想法和意愿，毕竟有这个基础，因为从小到大是在茶叶堆里面长大熏陶的，去做这个茶是比平常人普通人是要快很多的，所以那时候就想着一定要把茶叶做好。
Q 可是提起军官、运动员就跟制茶是两种极端的感觉，您在作为运动员和军人的时候，包括您现在当制茶师的时候，自己的心态上面有什么改变吗？
杨俊杰：这个当然，不管是运动员身份还是军人的身份，那时候都年轻气盛啊，而且非常的高傲自傲，但是慢慢的随着年龄增长，以及现在自己做茶制茶，人会慢慢沉下来。包括我现在自己做茶也是一样，如果说心沉不下来，茶做出来的口感和滋味都达不到自己预期和想象，所以心态上面就开始变了，人也慢慢随之成熟了很多。我觉得人生亦不如茶一样，经过风吹雨打日晒，从它采摘下来到锅里面，在这么高的温度去把这个茶叶把它去锤炼打磨，再到一杯精致的茶，在水里面冲泡的时候让它活过来。我觉得其实人生应该像茶一样，不管是曲折困难，所有的一切都该去面对和承受，人才会慢慢成长和沉淀，才会感觉到人活在这个世上，要一步步的脚踏实地的去做更多有意义的事情。
Q 学制茶应该是很累很辛苦的一件事情吧，遇到过什么挫折吗？
杨俊杰：学做茶说不苦不累，那也不现实，这是一件非常辛苦，非常繁琐，也非常累的事情，而且非常枯燥。我师傅是中国茶叶研究所的大师，我去拜他为师的时候，因为我年龄小吗，他们总觉得吃不了苦。而且这份技艺也很少有年轻人去学，都是中途而废，所以我师傅也不愿意带我，可能是军人生涯中学到了坚韧不拔的精神吧，我就厚着脸皮拜他为师，所有的杂七杂八的一些琐事情我都去做，就这样子，第三年的时候我师傅打电话叫我到他那里去，从那一年开始，他正式教我西湖龙井的炒制方法。其实最大的挫折，就是自己在做茶的时候想把它去做好，但是因为有些外在的因素、环境的因素，有些茶做起来不是自己心满意足的那种效果，内心就会非常地挣扎和难受。现在年轻的做手工茶的人很少很少，而且能够坚持下来的非常少，而且外界会有这种感觉，就是制茶师必须要有年龄的沉淀以及身份象征，人家才会觉得他是一名好的制茶师。所以对于我们年轻人而言，更重要的是去经积累的经验，还有不断的去打磨，所以你说挫折包括苦与累，我觉得这应该不能去讲什么，因为自己选择的路，你再苦再累也要咬牙把它走下去。
Q 因为我们这次比赛绿茶的参赛的选手是最多的，所以之前有想过自己能进入10强吗？
杨俊杰：这个倒没想过，真的出乎我自己的意料，而且自己的分数现在是第一，暂时第一，我觉得这个已经超乎了我自己的想象，因为刚开始去参加这次比赛其实我是抱着重在参与，能尽自己的一份力把自己的家乡茶叶去推广一下，仅此而已。
Q 比赛日期快到了，现在的心态是什么样子呢？
杨俊杰：其实我倒挺期待那一天的到来，因为能够接触更多的人去了解更多的这些做茶的师傅，其实我觉得这就是我想要达到的目的吧，能够结交很多的朋友。因为能进全国十强，我觉得都已经很了不起也很棒了，都是非常优秀的制茶师，那我就是尽自己的所能。
✋热门推荐