#【 夏季防暑的9大误区 你知道几个？】# 炎炎夏日，为了对付酷暑高温，人们各想高招。可是，有些招数却可能让人们在享受暂时的清凉惬意之后，健康受损。下面就是人们在夏日容易步入的防暑误区：
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
#【 夏季防暑的9大误区 你知道几个？】# 炎炎夏日，为了对付酷暑高温，人们各想高招。可是，有些招数却可能让人们在享受暂时的清凉惬意之后，健康受损。下面就是人们在夏日容易步入的防暑误区：
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
✋热门推荐