千垛景区(即千岛菜花风景区)位于江苏省泰州市兴化市缸顾乡,为首批中国重要农业文化遗产、江苏省四星级乡村旅游点,以“垛田”特色地貌享誉全球,有“垛田油菜,全国挂帅”、“蔬菜之乡”、“千岛油菜花”之美誉。
景区总面积近万亩。景区内的“垛”形成于750年前,因缺乏泥土,先民们从水下取土,使其堆积如垛,成为里下河地区独有的一种农业景观。每年清明,四面环水的“垛田”上会长满金黄色的油菜花,蔚为壮观。
景区总面积近万亩。景区内的“垛”形成于750年前,因缺乏泥土,先民们从水下取土,使其堆积如垛,成为里下河地区独有的一种农业景观。每年清明,四面环水的“垛田”上会长满金黄色的油菜花,蔚为壮观。
泰州蟹油的传统技艺在泰州海陵流传已久,老泰州饮服公司萃绿饭店的白案大师傅单如山老先生,便是熬蟹油是个中高手,相传是熬蟹油这一传统技艺的发明者。后来,单如山将这绝活儿传给了其子——饮服公司泰州饭店的白案大师傅单玉瑞,单玉瑞又将这技艺传给了女儿单德珠,她在饮服公司海春茶社干到退休。如今,继承熬蟹油这门技艺的是单德珠老人的儿媳妇纪忠萍,心灵手巧的纪忠萍不仅继承了传统技艺,更将它发扬光大。纪忠萍熬制蟹油有其独特之处,她在传承技艺的基础上进行的改良,便是采用了“加热除腥法”,使蟹黄蟹肉在保持鲜美的同时,减少了腥异味,从而色泽更加美观,味道更加醇香。熬制好的蟹油,既可作为菜肴的主料,也可以作为菜肴的配料,还可以用作烹饪的调味品,酸辣咸鲜,各具其妙。(摘自海陵非物质文化遗产名录汇编)#泰州市非物质文化遗产#
#格菲酒店# 【带您体验醉美水乡】兴化市,由泰州市代管,位于江苏省中部,地处江淮之间,是历史文化名城。兴化旅游资源丰富,世界四大花海之一的“千岛菜花”闻名遐迩,还有李中水上森林、郑板桥故居、玄武灵台等值得一游。生态兴化,醉美水乡;水润兴化,如诗如画。
四季花妍,鱼米之乡;味蕾记忆,食在兴化。您可以从格菲江苏泰州兴化市大润发酒店(VX Hotel)开始,体验小城的美食美景。
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