消食化积药膳：
”油炸山楂糕“：
主要材料：山楂糕500克，鸡蛋3个，熟猪油500克，淀粉、面粉、白糖适量。
制作方法：
山楂糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条，鸡蛋磕入碗内，打散，放入淀粉和面粉，调成稠糊。
锅置于火上烧热，倒烧猪油，油热后将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚，然后放入热油锅内，炸至两面焦黄，即可出锅装盘，撒上少许白糖即成。
功效：消食化积。
适应症：适宜于消化不良的患者，尤其是小儿食积者食用，也可作为降血脂、活血、散瘀思者的食疗膳食。

#美食天天推荐[超话]# *炖鱼
1.鲤鱼去鳞，洗净血水和内膜，在鱼背双面上一指宽距离打一字花刀（顺着腮盖往下打花刀 往鱼背上打 不要打肚子上），放入葱姜、料酒和少量盐揉搓均匀，腌渍备用。
2.豆腐切半公分厚的长方片，土豆宽粉条用温水泡开，用剪刀在碗中剪几下；去掉多余的葱姜，用厨房用纸蘸干鱼表面水气，掸上一层薄薄的面粉。
3.不粘锅中加底油润锅，放入豆腐煎至两面金黄捞出。少许底油，锅热后放入鱼，均匀转锅让鱼肉均匀受热，煎至金黄后翻面。
4.在鱼旁边的油中放入辣酱，炒出香气，加少量料酒，葱姜蒜。往鱼身上淋入2勺半酱油，鱼翻面加入没过鱼身一半的清水。
5.开锅后放入煎香的豆腐，放少量盐，一勺白糖，两勺醋，一勺鸡精，少量料酒，加盖炖10分钟左右。
6.鱼翻面，在鱼另外一侧放入粉条，挑出葱姜，再加盖炖煮3~4分钟即可装盘，最后加上少许葱丝装饰。

#中纹[超话]#
“辖”车字旁。是古车上的一个部件。 《说文》车轴头也；“軎”、“辖”位于两个轮的外侧，用于固定车轮，将軎套于轴的最外端，防止轮子脱落。而辖是穿过軎与车轴的一个销子，将轴与軎销为一体，辖上有一长方孔，再穿入皮条又防止了辖的脱落，由此可见辖的重要性，若辖脱则軎脱，軎脱则轴脱。所以今天的“直辖市”、“管辖权”、“辖制”等词汇都表达了管束的原意。

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