杭州唯雅集，11月9日，17°C。
著名美食家苏轼有诗云：
攒金卢橘坞，散伙杨梅林。
茶笋尽禅味，松衫真法音。
眼下便是这位生活家认为的，一年之中最美好的时刻了，不仅是气候宜人，硕果累累，各种美味佳肴的食材，也蜂拥上市。
茶和笋，香鲜味甘，都是感官中上乘的感受。我们之前曾议论过，我们对“味美”的追求，不是数量上的叠加，而是愉悦高度上的突破。想要有所突破，除了硬件设施过硬之外，精神升华更为重要，甚至因为精神上的领悟可以反过来指导硬件条件的突破。于茶，比如茶席设计;于笋，比如烹饪手法。
怀素，一位不拘礼法的狂僧，应该也是一位生活家，因为他发现：苦笋及茗异常佳，乃可径来。
一千多个寒来暑往，同样一段属于苦笋及茗茶的季节，处于不同时代的感官体验爱好者们，依旧有着同样的共鸣。 https://t.cn/A6yg6VwD
著名美食家苏轼有诗云：
攒金卢橘坞，散伙杨梅林。
茶笋尽禅味，松衫真法音。
眼下便是这位生活家认为的，一年之中最美好的时刻了，不仅是气候宜人，硕果累累，各种美味佳肴的食材，也蜂拥上市。
茶和笋，香鲜味甘，都是感官中上乘的感受。我们之前曾议论过，我们对“味美”的追求，不是数量上的叠加，而是愉悦高度上的突破。想要有所突破，除了硬件设施过硬之外，精神升华更为重要，甚至因为精神上的领悟可以反过来指导硬件条件的突破。于茶，比如茶席设计;于笋，比如烹饪手法。
怀素，一位不拘礼法的狂僧，应该也是一位生活家，因为他发现：苦笋及茗异常佳，乃可径来。
一千多个寒来暑往，同样一段属于苦笋及茗茶的季节，处于不同时代的感官体验爱好者们，依旧有着同样的共鸣。 https://t.cn/A6yg6VwD
享受美好时光ﾉ☀唯美食不可辜负！
午后的太阳ﾉ☀真的好温暖～
来点美味恰恰吧！
一直都特别想吃的杨先生的芡实糕，这次终于吃到了！
杨先生家的芡实糕都是当天做当天发货，因为是0添加，只有10天短保！
特别贴心的是桂花芡实糕上面都切好了刀口，吃的时候很方便！
香甜软糯，非常好吃！
享受下午茶，当然少不了我的香飘飘蜜谷果汁茶啦！
这次喝的是金桔柠檬味，酸酸甜甜，特别爽口！
全都是便携杯装，随时随地，纵享美味！
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特别贴心的是桂花芡实糕上面都切好了刀口，吃的时候很方便！
香甜软糯，非常好吃！
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这次喝的是金桔柠檬味，酸酸甜甜，特别爽口！
全都是便携杯装，随时随地，纵享美味！
唐德宗贞元年间，有一位吃货将军曾说，
“物无不堪吃，唯在火候，善均五味”。
戎马倥偬的战场上，他曾以破败的马具障泥、藏矢的器具胡盝为食材，处理炮烹后食用，据说其味极佳。
纵览史料，“物无不堪吃”并不只是吃货将军的想法，大多数唐人亦秉持类似的观念。尤其在宴饮方面，唐人格外崇尚新奇，极尽“造业”之能事。
一种流行于唐宋，美味养生的饭食
唐宋时期，人们好食青精饭。
“旧闻香积金仙食，今见青精玉斧餐。”在唐代诗人陆龟蒙的作品中，青精饭被冠以“玉斧餐”的美名。而在杜甫眼中，青精饭又是一种有着摄生良效的饭食：“岂无青精饭，使我颜色好。”既美味又有养生功效的青精饭到底是如何烹制的呢？
幸好，南宋文人林洪将这个答案记录在《山家清供》一书中。在该书的开篇，林洪详实地记载了这种饭食：取南烛木的枝叶捣汁后，浸入上好的粳米。一两个时辰后，将浸透的米隔水蒸熟。接着，将熟透的米饭暴晒至坚硬后就可以贮藏起来了。当需要食用的时候，取“坚而碧色”的米饭倒入适量的滚水中，“煮一滚即成饭矣。”
唐人修仙必备菜
生活在唐代后期的李德裕，曾被唐玄宗一贬再贬，从宰相至司马，再到参军，从京都到潮州，再到崖州。历经宦海沉浮的李德裕早已对现实心灰意冷，只有将余生寄托在飘渺虚无的成仙之路上，所以他研制出李公羹这道菜。李公羹用珍玉、宝珠、雄黄、朱砂、海贝煎制而成得，每杯羹竟然需要耗费三万钱。在古人眼中珍玉、宝珠等物永生不腐，而雄黄、朱砂则为众人熟知的炼丹原料，有着辟邪、防腐的功效。于是，他们将此类物质与摄生之效附会起来，认为服食这些东西可吸收其不朽，从而使血肉之躯永存。
唐代三大洋酒
大唐帝国大到专业酒坊，小至寻常百姓家皆可自行酿酒。葡萄酒、龙膏酒和三勒浆为长安三大域外特色的名酒，是大唐权贵们所嗜之酒。
葡萄酒是西域之酒，其“芳辛酷烈、味兼缇盎”，一旦入肆，便深得大唐百姓所爱。吴地百姓视之同黄金所制的酒器金叵罗一样珍贵，两者都可作为女子的嫁奁，李白曾目睹吴地女子出嫁时的盛况：
蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何！
龙膏酒自伊朗高原的东部国家乌戈山离而来，是一种以鳄鱼为主料的养生药酒。此处所谓的龙膏，应当是指鳄鱼。龙膏酒黑如纯漆，喝完可令人神爽。
三勒浆源于波斯，由菴摩勒、毗梨勒，以及诃梨勒三种果实所酿，故谓之三勒。菴摩勒清热利咽，润肺化痰；毗梨勒主治风虚热气，功效与菴摩勒近，还能止泻痢，研成浆染须发，可使其变黑；诃梨勒亦作“诃黎勒”，张仲景的《金匮要略》称其可利气。因而，三勒浆是一种不可多得的养生药酒。80后的学子们必定记得有一种名唤“三勒浆”的考前神药。不过，此三勒浆与来自域外之三勒浆，两者风马牛不相及。
《宫乐图》是唐代宫廷品茗之风兴盛的一大见证。此画以宫廷女子宴集为题材，洋溢着西域气息。十位丰腴的宫人围绕在一张竹子精编而成的大方桌四周垂腿团坐，他们竞相斗艳，品茗、斟酒。波斯传来的四弦琵琶，蹲伏在桌下的狮子犬以及这个时代广为流行的高桌大椅等，在此画中都颇为醒目。
关于这张画作的来历尚不明确，但却将大唐帝国的繁盛栩栩如生地传达给世人，此画反映了唐人由分食制转变为会食制或合食制，由跪坐、盘腿坐演化为垂腿坐的情景。有人说，唐代饮食史上最大的一次革命是家具的重大变化，此话不无道理。
馆藏图书
《另类唐朝——用食物解析历史》
作者：张金贞
浙江大学出版社
索书号：TS971/1281-1
本书从美食的角度，串讲一个大家未曾全然了解的大唐。从废太子李承乾的突厥烤肉，到想贴身侍奉武则天却因口臭被拒的宋之问用来遮羞的“鸡舌香”，从唐太宗的丹药说到杨贵妃吃的荔枝其实产自四川，笔锋一转重述马嵬之变的惊心动魄。作者文笔典雅流畅，叙事中夹杂自己的寻味体验，娓娓道来，颇有意趣。
“物无不堪吃，唯在火候，善均五味”。
戎马倥偬的战场上，他曾以破败的马具障泥、藏矢的器具胡盝为食材，处理炮烹后食用，据说其味极佳。
纵览史料，“物无不堪吃”并不只是吃货将军的想法，大多数唐人亦秉持类似的观念。尤其在宴饮方面，唐人格外崇尚新奇，极尽“造业”之能事。
一种流行于唐宋，美味养生的饭食
唐宋时期，人们好食青精饭。
“旧闻香积金仙食，今见青精玉斧餐。”在唐代诗人陆龟蒙的作品中，青精饭被冠以“玉斧餐”的美名。而在杜甫眼中，青精饭又是一种有着摄生良效的饭食：“岂无青精饭，使我颜色好。”既美味又有养生功效的青精饭到底是如何烹制的呢？
幸好，南宋文人林洪将这个答案记录在《山家清供》一书中。在该书的开篇，林洪详实地记载了这种饭食：取南烛木的枝叶捣汁后，浸入上好的粳米。一两个时辰后，将浸透的米隔水蒸熟。接着，将熟透的米饭暴晒至坚硬后就可以贮藏起来了。当需要食用的时候，取“坚而碧色”的米饭倒入适量的滚水中，“煮一滚即成饭矣。”
唐人修仙必备菜
生活在唐代后期的李德裕，曾被唐玄宗一贬再贬，从宰相至司马，再到参军，从京都到潮州，再到崖州。历经宦海沉浮的李德裕早已对现实心灰意冷，只有将余生寄托在飘渺虚无的成仙之路上，所以他研制出李公羹这道菜。李公羹用珍玉、宝珠、雄黄、朱砂、海贝煎制而成得，每杯羹竟然需要耗费三万钱。在古人眼中珍玉、宝珠等物永生不腐，而雄黄、朱砂则为众人熟知的炼丹原料，有着辟邪、防腐的功效。于是，他们将此类物质与摄生之效附会起来，认为服食这些东西可吸收其不朽，从而使血肉之躯永存。
唐代三大洋酒
大唐帝国大到专业酒坊，小至寻常百姓家皆可自行酿酒。葡萄酒、龙膏酒和三勒浆为长安三大域外特色的名酒，是大唐权贵们所嗜之酒。
葡萄酒是西域之酒，其“芳辛酷烈、味兼缇盎”，一旦入肆，便深得大唐百姓所爱。吴地百姓视之同黄金所制的酒器金叵罗一样珍贵，两者都可作为女子的嫁奁，李白曾目睹吴地女子出嫁时的盛况：
蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何！
龙膏酒自伊朗高原的东部国家乌戈山离而来，是一种以鳄鱼为主料的养生药酒。此处所谓的龙膏，应当是指鳄鱼。龙膏酒黑如纯漆，喝完可令人神爽。
三勒浆源于波斯，由菴摩勒、毗梨勒，以及诃梨勒三种果实所酿，故谓之三勒。菴摩勒清热利咽，润肺化痰；毗梨勒主治风虚热气，功效与菴摩勒近，还能止泻痢，研成浆染须发，可使其变黑；诃梨勒亦作“诃黎勒”，张仲景的《金匮要略》称其可利气。因而，三勒浆是一种不可多得的养生药酒。80后的学子们必定记得有一种名唤“三勒浆”的考前神药。不过，此三勒浆与来自域外之三勒浆，两者风马牛不相及。
《宫乐图》是唐代宫廷品茗之风兴盛的一大见证。此画以宫廷女子宴集为题材，洋溢着西域气息。十位丰腴的宫人围绕在一张竹子精编而成的大方桌四周垂腿团坐，他们竞相斗艳，品茗、斟酒。波斯传来的四弦琵琶，蹲伏在桌下的狮子犬以及这个时代广为流行的高桌大椅等，在此画中都颇为醒目。
关于这张画作的来历尚不明确，但却将大唐帝国的繁盛栩栩如生地传达给世人，此画反映了唐人由分食制转变为会食制或合食制，由跪坐、盘腿坐演化为垂腿坐的情景。有人说，唐代饮食史上最大的一次革命是家具的重大变化，此话不无道理。
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《另类唐朝——用食物解析历史》
作者：张金贞
浙江大学出版社
索书号：TS971/1281-1
本书从美食的角度，串讲一个大家未曾全然了解的大唐。从废太子李承乾的突厥烤肉，到想贴身侍奉武则天却因口臭被拒的宋之问用来遮羞的“鸡舌香”，从唐太宗的丹药说到杨贵妃吃的荔枝其实产自四川，笔锋一转重述马嵬之变的惊心动魄。作者文笔典雅流畅，叙事中夹杂自己的寻味体验，娓娓道来，颇有意趣。
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