林生斌发文回应质疑：终究，是我们高估了深情，低估了人性
林生斌终于发文回应质疑了，而且一发就是5条。
为什么要用“终于”这两个字呢？因为这件事情已经发酵了有一个星期了，而在这个过程当中，林生斌是一副消失的状态。
好在第8日，他终于不再沉默了。
原以为他回应之后，当初的那些流言蜚语会就此消失，可是没有想到，他的这5条回应，更激化了矛盾，因为，他的这五条回应，完全就是避重就轻，根本就不在一个点上，对于大众困惑的很多问题，他都没有解答。
而且，通过他的回应，大家又有了不一样的看法。
1，转账记录真假，有所怀疑
大家自己看看，五万转账记录是18年2月，就一条转账记录，其他什么都没有，那说明这个图有可能是P的，有可能是当初就没有收钱。
后面跨到5月份，在后面语音翻译五万块是讲的12月份的事情，时间不一样。如果是当时截的图，不会显示2018年，如果是现在截的图，那不可能是他所显示的截图，因为版本已经升级。
而且，就算截图是真的，这5万元，岳父岳母一直没收。那从出事到现在，他只不过也给了钱岳父岳母几千块钱。如果这真的能够说的尽到孝心的话，那他确实太有孝心了。
2，有了新感情，第一时间报备
“当我有了新的情感，我第一时间去到二老家中还有小贞两位哥哥的公司分别进行了交代。当时他们并无异议。”
说实话，在这一声明当中，他说自己第一时间就去跟前岳父岳母报备了，那么第一时间是什么时间呢？是他跟小乐确定恋爱的时间，还是说他们孩子出生的时间。
在这个过程当中他并没有仔细的说清楚，而且他都已经有了新感情了，即便岳父岳母不同意，又能够说明什么？
他们之所以对他的新感情没有异议，也不过是因为他们素质高罢了。可是你不能够因此站在道德制高点上来谴责对方，很不厚道。
3，关于孩子出生时间
在小乐的朋友圈中，疑似他们的孩子暖暖去年就已经出生了。但是，他的发文中，对孩子的出生线闭口不提，如果是去年就出生了，那么，19年就怀孕了。这与他说的，19年11月份与小乐才确立情感关系，明显有点不符。
难不成刚确立关系，孩子就有了？时间线太快了。
4，前妻做法事当天，为何小乐会在场？
有网友找出一张图，是林生斌为小贞母子做法事的当天，但那个时候，小乐戴着一个口罩，很是奇怪。而且，还是2018年，那说明，那个时候两人就已经有联系了，并且关系很不普通。
5，关于捐款的事，只字未提。
这些才是大众普遍关心的问题，但，对于这些，他一个字都没有回应，反而把舆论引到了小贞哥哥身上，说是因为小贞哥哥的发文，让大众对他议论纷纷。
而在他发表宣言之后，朱先生又发了这样一条言论：
我知道我是他们的哥哥和舅舅，所以过去从来不曾消费他们，今后也不想再让整个家庭重新陷入舆论漩涡里。曾经的气愤现在看来着实可笑，你永远无法叫醒一个装睡的人。今日如此局面之下都无法警醒，未来不可期！后期妹妹所有遗产款项本人经过二老同意，代表二老全数捐出。
朱先生的行为，与林生斌形成了严重对比。
火灾发生的时候，舅舅为了救妹妹和外甥外甥女，从隔壁的25层楼爬去妹妹所在的18层冲进去救妹妹，可惜最后还是没有救出他的妹妹和孩子们，这个舅舅是个好哥哥，是个好舅舅。
看来，只有家人才是真心的。
事后，朱小贞的堂妹，也发文斥责林生斌，吃相不要太难看。
说实话，看到这种情况，替朱小贞觉得不值，太不值了。就为这么个男人，三次怀孕，三次分娩，结果就这么和三个孩子一起走了。
4条人命啊?至亲的人啊，但凡一个正常人，一个有良心的人都不可能轻易走的出来，更别说天天拿出来消费他们，
这男人不到2年，就有新欢有新孩子了……说句实在的，狗都比这男的有良心。
最可气的是，他一边很新欢逍遥快活，另一边还假惺惺惦念前妻，消耗大众的同情心，说实话，他这样的行为很难让人接受。
如果不是因为林生斌被人抓住了把柄，自己主动曝出再婚生女事情，我们很多人还不知道要被他们蒙在鼓里多久。
原来终究是我们高估了深情，低估了人性，人性果然是复杂的。在利益面前人都是自私的。
如今说再多，也已经挽不回小贞的生命，总之呢，通过这件事情，也希望女孩子呢，在恋爱的时候，还是应该能好好看清楚。
恶魔在人间，很多时候不经历一点事情，根本就不知道你身边的这个人本来面目是怎么样子的。
原本，你以为他很爱你，可是等到经历过事情之后，你就会发现，他所有的爱，所有的深情全部都是伪装出来的。
小贞为了这个男人，不惜跟父母闹翻，用自己娘家的资源陪伴他成长，可是没有想到等到这个男人事业有成的那一刻，他第一时间对不起的就是小贞。
把三个孩子的抚养责任全部都交给妻子，而他一个人却在外面快活。
女人啊，在恋爱时，还是应该理智一点，不要因为一个人的外貌就爱上他，你要知道，人生在世，人品才是最值得信赖的东西。
人品不好的人，长得再帅，也别碰。
林生斌终于发文回应质疑了，而且一发就是5条。
为什么要用“终于”这两个字呢？因为这件事情已经发酵了有一个星期了，而在这个过程当中，林生斌是一副消失的状态。
好在第8日，他终于不再沉默了。
原以为他回应之后，当初的那些流言蜚语会就此消失，可是没有想到，他的这5条回应，更激化了矛盾，因为，他的这五条回应，完全就是避重就轻，根本就不在一个点上，对于大众困惑的很多问题，他都没有解答。
而且，通过他的回应，大家又有了不一样的看法。
1，转账记录真假，有所怀疑
大家自己看看，五万转账记录是18年2月，就一条转账记录，其他什么都没有，那说明这个图有可能是P的，有可能是当初就没有收钱。
后面跨到5月份，在后面语音翻译五万块是讲的12月份的事情，时间不一样。如果是当时截的图，不会显示2018年，如果是现在截的图，那不可能是他所显示的截图，因为版本已经升级。
而且，就算截图是真的，这5万元，岳父岳母一直没收。那从出事到现在，他只不过也给了钱岳父岳母几千块钱。如果这真的能够说的尽到孝心的话，那他确实太有孝心了。
2，有了新感情，第一时间报备
“当我有了新的情感，我第一时间去到二老家中还有小贞两位哥哥的公司分别进行了交代。当时他们并无异议。”
说实话，在这一声明当中，他说自己第一时间就去跟前岳父岳母报备了，那么第一时间是什么时间呢？是他跟小乐确定恋爱的时间，还是说他们孩子出生的时间。
在这个过程当中他并没有仔细的说清楚，而且他都已经有了新感情了，即便岳父岳母不同意，又能够说明什么？
他们之所以对他的新感情没有异议，也不过是因为他们素质高罢了。可是你不能够因此站在道德制高点上来谴责对方，很不厚道。
3，关于孩子出生时间
在小乐的朋友圈中，疑似他们的孩子暖暖去年就已经出生了。但是，他的发文中，对孩子的出生线闭口不提，如果是去年就出生了，那么，19年就怀孕了。这与他说的，19年11月份与小乐才确立情感关系，明显有点不符。
难不成刚确立关系，孩子就有了？时间线太快了。
4，前妻做法事当天，为何小乐会在场？
有网友找出一张图，是林生斌为小贞母子做法事的当天，但那个时候，小乐戴着一个口罩，很是奇怪。而且，还是2018年，那说明，那个时候两人就已经有联系了，并且关系很不普通。
5，关于捐款的事，只字未提。
这些才是大众普遍关心的问题，但，对于这些，他一个字都没有回应，反而把舆论引到了小贞哥哥身上，说是因为小贞哥哥的发文，让大众对他议论纷纷。
而在他发表宣言之后，朱先生又发了这样一条言论：
我知道我是他们的哥哥和舅舅，所以过去从来不曾消费他们，今后也不想再让整个家庭重新陷入舆论漩涡里。曾经的气愤现在看来着实可笑，你永远无法叫醒一个装睡的人。今日如此局面之下都无法警醒，未来不可期！后期妹妹所有遗产款项本人经过二老同意，代表二老全数捐出。
朱先生的行为，与林生斌形成了严重对比。
火灾发生的时候，舅舅为了救妹妹和外甥外甥女，从隔壁的25层楼爬去妹妹所在的18层冲进去救妹妹，可惜最后还是没有救出他的妹妹和孩子们，这个舅舅是个好哥哥，是个好舅舅。
看来，只有家人才是真心的。
事后，朱小贞的堂妹，也发文斥责林生斌，吃相不要太难看。
说实话，看到这种情况，替朱小贞觉得不值，太不值了。就为这么个男人，三次怀孕，三次分娩，结果就这么和三个孩子一起走了。
4条人命啊?至亲的人啊，但凡一个正常人，一个有良心的人都不可能轻易走的出来，更别说天天拿出来消费他们，
这男人不到2年，就有新欢有新孩子了……说句实在的，狗都比这男的有良心。
最可气的是，他一边很新欢逍遥快活，另一边还假惺惺惦念前妻，消耗大众的同情心，说实话，他这样的行为很难让人接受。
如果不是因为林生斌被人抓住了把柄，自己主动曝出再婚生女事情，我们很多人还不知道要被他们蒙在鼓里多久。
原来终究是我们高估了深情，低估了人性，人性果然是复杂的。在利益面前人都是自私的。
如今说再多，也已经挽不回小贞的生命，总之呢，通过这件事情，也希望女孩子呢，在恋爱的时候，还是应该能好好看清楚。
恶魔在人间，很多时候不经历一点事情，根本就不知道你身边的这个人本来面目是怎么样子的。
原本，你以为他很爱你，可是等到经历过事情之后，你就会发现，他所有的爱，所有的深情全部都是伪装出来的。
小贞为了这个男人，不惜跟父母闹翻，用自己娘家的资源陪伴他成长，可是没有想到等到这个男人事业有成的那一刻，他第一时间对不起的就是小贞。
把三个孩子的抚养责任全部都交给妻子，而他一个人却在外面快活。
女人啊，在恋爱时，还是应该理智一点，不要因为一个人的外貌就爱上他，你要知道，人生在世，人品才是最值得信赖的东西。
人品不好的人，长得再帅，也别碰。
为什么销售新手怕见大客户
【Zhao Wu的笔记】
• 一位销售新手，想到明天就要见一位大客户，心里发虚，就到处问有什么高招，恨不能在线等着要答案；
• 一个职场小白想到周一要向老板汇报项目进展，就开始担心睡不着觉。
为什么很多人见「大人物」之前就没了底气呢？
这一讲的原题是「我赚，而客户亏」，这是问题背后的心理原因，也是一个很常见的误解。正因为这个误解，才让我们这些新手想到这个场景就有些担心。有人说，我是老手也害怕这个场景怎么办呢？凡是为这个担心的，我暂时把你当新手看。
新手容易产生的念头是：我的资源不够，手上没牌可打，客户的选择面很宽，求他的人也多，所以自己有什么合理的理由去见客户呢？
如果客户真的接待我，甚至和我合作，我觉得亏欠他的。因为自己并不能给人家带来什么，对方其实是亏了不是吗？
销售人受到这种煎熬，是觉得自己的脸皮薄，拉不下脸去求人家。偶尔鼓起勇气去提个要求，一经拒绝立即逃跑似的退了出来，下次会变得更加胆小。
每当产生这些感受时，销售人都会给自己怎么样的解释呢？往往这样几种可能性：
1. 销售原本就是求人的活，谁做销售都不容易，除非他能拉下脸来
2. 自己经验不足，技巧不够，方法不多。等我资历变得更深的时候就没事了，虽然还不知道这样需要多久
3. 主要是因为我们的产品还不够好，销售政策还不足以撼动客户
4. 现在客户太难搞，都被竞争对手惯坏了
5. 指不定有一些我不知道的内幕交易
6. 我跟客户的交情还不够深
如果一直这样解释，就掩盖了真正的问题，也就难以解开这个难题了。真正健康的关系，都是一种势均力敌的关系。
如果不能建立健康的关系，任何合作都很难成功，但是在力量不同的双方建立势均力敌的关系又谈何容易呢？
要解决这个问题，就要还原三个真相：
第一，我们是不是低估了客户的需求？
第二，我们是不是低估了自己对客户的重要性？
第三，我们是不是像自己感觉的那样弱势？
真相一：我们是不是低估了客户的需求？
没错，对方可能处于优势的位置，但不等于对方从这次交流中得到的就更少。如果真的很少，我们即使求他也是求不来的，就算真的得到了一次帮助，也必然不可持久。
既然不可持久，对方也就没有那么重要，没有那么重要，为什么还要紧张呢？道理上说不通。
事实上，出现这种感觉恰恰就提示了我们并不了解客户。
• 比如，客户处在什么样的竞争环境当中呢？哪些是他们的主要威胁？有人会问，对方一定有竞争对手吗？一定有的，不是外部的，就是内部的，除非身在红尘之外。
• 如果对方真的跳出了红尘，那么他也就不会让我们紧张了，因为那样一来，多半就不再是我们的客户。
• 客户想要摆脱什么样的现状吗？或者想要维持怎样的现状而努力吗？环境时时处于变化当中，不进则退，即便真的要维持现状，也需要一些力量的。我们也许就是那股力量之一。
真相二：我们是不是低估了自己对客户的重要性？
我们对客户究竟是不是重要，要看我们与客户看重的领域有没有关联。客户看重的领域有哪些呢？
• 无非是现实工作的优化或者简化，或者想要变得更有竞争优势，更有希望。我们只要能够在任一领域与客户产生关联，那么我们的重要性自然就确立了。
• 客户会考虑简化日常工作的负担吗？比如分包一些工作出去？比如有的减少前台的工作量，就设置了人脸识别；或者，增加一些效率的工具，比如结合人工智能，能不能简化一下繁琐的流程？
• 每个组织或者个人都有一堆的琐事要做，要么我们可以让客户减少一些负担，要么优化一下他们日常的工作。就要看我们的产品或者服务，适合哪一种合作方向。
• 如果不能在这里减轻客户的负担，起码也不能给客户添堵，比如「耽误你几分钟」这样的话就不要轻易出口。
客户会考虑构想将来的竞争力吗？
• 比如进入新的蓝海，没有谁不讨厌在红海里杀价却又摆脱不了，唯一的办法就是在红海挣扎的同时，布局蓝海。为此，我们有什么可以帮得上的地方吗？如果能够进入客户的计划，那么无疑我们会成为客户的战略伙伴，当然是重要的。
• 不过，公司计划未来，有的是迫不得已，有的是既定战略。无论哪一种，构想并不是一次完成的，而是不断修改和完善的过程。
• 小到比如为家里装修，大到发展新的产品线，或者海外拓展，或者计划上市。只要能在对方的战略构想里找到自己的位置，我们也坐实了对客户的重要性。
真相三：我们是不是如自己感觉的那样弱势？
当你在一个场合遇到一个明星，如果你准备和他来一次对话，你觉得谁占据优势地位？如果你在电梯里碰到公司的大老板，谁占据优势地位？很难说！只要我们把握三个要点，即便不占优势，但也绝不会处于弱势。
要点一：我的角色是什么？
见到喜欢的歌星，你的角色当然是歌迷。难道你要和他比唱歌，比唱歌当然他可能更厉害，可是你是他的歌迷，他还要那份优越感做什么？如果他让你感觉不好，分分钟都会失去你，多不划算啊。当然他并不缺少一个歌迷个体，可是歌迷作为一个角色他是得罪不起的。
同样的，对于老板，你就是一线员工，哪位老板可以离开一线员工呢？没有你们，哪有老板？对于名牌，你就是消费者，失去消费者的青睐，品牌还有什么？所有的关系都是相对的，离开一方，另一方也就不再成立。
要点二：我要什么？
如果我不要什么，谁也影响不了我对吗？这不就是无欲则刚吗？他的位置再高，只要我不求他什么，还怕什么？如果我有所求，也要看他能从中得到什么。如果他得不到什么，当然也求不到，既然求不到，也就没有担心。
要点三：我凭什么？
我可能资历浅，但我有时间；我可能影响力小，但我有口碑；我可能只是屌丝，但是屌丝是大多数。远方的山巅的确高耸，但是我与山峰的距离，起码和山峰与我的距离是一样远。
如果你在乎我，就有了影响我的力量，如果你不在乎我，我也没失去什么。这就是立场，除非我们忘记了立场，否则我们不会没有影响对方的力量。
总结这一讲：
• 第一、当我们害怕接近某个重要人物的时候，那是因为我们误以为是在求他，其实不是。
• 第二、无论对方多么重要，如果这种合作的结果是我们赢而对方输，那是不会发生的。
• 第三、如果要建立与重要人物的合作关系，需要澄清三个真相：
1.我们是不是低估了客户的需求？
2.我们是不是低估了自己对客户的重要性？
3.我们是不是像自己感觉的那样弱势？
4.任何一个健康的关系，都是一种势均力敌的关系。
思考题：
你曾经害怕见谁，而后来不怕的原因是什么？
【Zhao Wu的笔记】
• 一位销售新手，想到明天就要见一位大客户，心里发虚，就到处问有什么高招，恨不能在线等着要答案；
• 一个职场小白想到周一要向老板汇报项目进展，就开始担心睡不着觉。
为什么很多人见「大人物」之前就没了底气呢？
这一讲的原题是「我赚，而客户亏」，这是问题背后的心理原因，也是一个很常见的误解。正因为这个误解，才让我们这些新手想到这个场景就有些担心。有人说，我是老手也害怕这个场景怎么办呢？凡是为这个担心的，我暂时把你当新手看。
新手容易产生的念头是：我的资源不够，手上没牌可打，客户的选择面很宽，求他的人也多，所以自己有什么合理的理由去见客户呢？
如果客户真的接待我，甚至和我合作，我觉得亏欠他的。因为自己并不能给人家带来什么，对方其实是亏了不是吗？
销售人受到这种煎熬，是觉得自己的脸皮薄，拉不下脸去求人家。偶尔鼓起勇气去提个要求，一经拒绝立即逃跑似的退了出来，下次会变得更加胆小。
每当产生这些感受时，销售人都会给自己怎么样的解释呢？往往这样几种可能性：
1. 销售原本就是求人的活，谁做销售都不容易，除非他能拉下脸来
2. 自己经验不足，技巧不够，方法不多。等我资历变得更深的时候就没事了，虽然还不知道这样需要多久
3. 主要是因为我们的产品还不够好，销售政策还不足以撼动客户
4. 现在客户太难搞，都被竞争对手惯坏了
5. 指不定有一些我不知道的内幕交易
6. 我跟客户的交情还不够深
如果一直这样解释，就掩盖了真正的问题，也就难以解开这个难题了。真正健康的关系，都是一种势均力敌的关系。
如果不能建立健康的关系，任何合作都很难成功，但是在力量不同的双方建立势均力敌的关系又谈何容易呢？
要解决这个问题，就要还原三个真相：
第一，我们是不是低估了客户的需求？
第二，我们是不是低估了自己对客户的重要性？
第三，我们是不是像自己感觉的那样弱势？
真相一：我们是不是低估了客户的需求？
没错，对方可能处于优势的位置，但不等于对方从这次交流中得到的就更少。如果真的很少，我们即使求他也是求不来的，就算真的得到了一次帮助，也必然不可持久。
既然不可持久，对方也就没有那么重要，没有那么重要，为什么还要紧张呢？道理上说不通。
事实上，出现这种感觉恰恰就提示了我们并不了解客户。
• 比如，客户处在什么样的竞争环境当中呢？哪些是他们的主要威胁？有人会问，对方一定有竞争对手吗？一定有的，不是外部的，就是内部的，除非身在红尘之外。
• 如果对方真的跳出了红尘，那么他也就不会让我们紧张了，因为那样一来，多半就不再是我们的客户。
• 客户想要摆脱什么样的现状吗？或者想要维持怎样的现状而努力吗？环境时时处于变化当中，不进则退，即便真的要维持现状，也需要一些力量的。我们也许就是那股力量之一。
真相二：我们是不是低估了自己对客户的重要性？
我们对客户究竟是不是重要，要看我们与客户看重的领域有没有关联。客户看重的领域有哪些呢？
• 无非是现实工作的优化或者简化，或者想要变得更有竞争优势，更有希望。我们只要能够在任一领域与客户产生关联，那么我们的重要性自然就确立了。
• 客户会考虑简化日常工作的负担吗？比如分包一些工作出去？比如有的减少前台的工作量，就设置了人脸识别；或者，增加一些效率的工具，比如结合人工智能，能不能简化一下繁琐的流程？
• 每个组织或者个人都有一堆的琐事要做，要么我们可以让客户减少一些负担，要么优化一下他们日常的工作。就要看我们的产品或者服务，适合哪一种合作方向。
• 如果不能在这里减轻客户的负担，起码也不能给客户添堵，比如「耽误你几分钟」这样的话就不要轻易出口。
客户会考虑构想将来的竞争力吗？
• 比如进入新的蓝海，没有谁不讨厌在红海里杀价却又摆脱不了，唯一的办法就是在红海挣扎的同时，布局蓝海。为此，我们有什么可以帮得上的地方吗？如果能够进入客户的计划，那么无疑我们会成为客户的战略伙伴，当然是重要的。
• 不过，公司计划未来，有的是迫不得已，有的是既定战略。无论哪一种，构想并不是一次完成的，而是不断修改和完善的过程。
• 小到比如为家里装修，大到发展新的产品线，或者海外拓展，或者计划上市。只要能在对方的战略构想里找到自己的位置，我们也坐实了对客户的重要性。
真相三：我们是不是如自己感觉的那样弱势？
当你在一个场合遇到一个明星，如果你准备和他来一次对话，你觉得谁占据优势地位？如果你在电梯里碰到公司的大老板，谁占据优势地位？很难说！只要我们把握三个要点，即便不占优势，但也绝不会处于弱势。
要点一：我的角色是什么？
见到喜欢的歌星，你的角色当然是歌迷。难道你要和他比唱歌，比唱歌当然他可能更厉害，可是你是他的歌迷，他还要那份优越感做什么？如果他让你感觉不好，分分钟都会失去你，多不划算啊。当然他并不缺少一个歌迷个体，可是歌迷作为一个角色他是得罪不起的。
同样的，对于老板，你就是一线员工，哪位老板可以离开一线员工呢？没有你们，哪有老板？对于名牌，你就是消费者，失去消费者的青睐，品牌还有什么？所有的关系都是相对的，离开一方，另一方也就不再成立。
要点二：我要什么？
如果我不要什么，谁也影响不了我对吗？这不就是无欲则刚吗？他的位置再高，只要我不求他什么，还怕什么？如果我有所求，也要看他能从中得到什么。如果他得不到什么，当然也求不到，既然求不到，也就没有担心。
要点三：我凭什么？
我可能资历浅，但我有时间；我可能影响力小，但我有口碑；我可能只是屌丝，但是屌丝是大多数。远方的山巅的确高耸，但是我与山峰的距离，起码和山峰与我的距离是一样远。
如果你在乎我，就有了影响我的力量，如果你不在乎我，我也没失去什么。这就是立场，除非我们忘记了立场，否则我们不会没有影响对方的力量。
总结这一讲：
• 第一、当我们害怕接近某个重要人物的时候，那是因为我们误以为是在求他，其实不是。
• 第二、无论对方多么重要，如果这种合作的结果是我们赢而对方输，那是不会发生的。
• 第三、如果要建立与重要人物的合作关系，需要澄清三个真相：
1.我们是不是低估了客户的需求？
2.我们是不是低估了自己对客户的重要性？
3.我们是不是像自己感觉的那样弱势？
4.任何一个健康的关系，都是一种势均力敌的关系。
思考题：
你曾经害怕见谁，而后来不怕的原因是什么？
餐饮要想做连锁品牌，讲究的是一个标准化。
你在上海吃的黄焖鸡，应该和北京的差不多一个味道。只有这样，才能解决产品品质、管理问题，同时维护自己的口碑。
但是，中餐标准化的难度很大，川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，每个菜系都有自己的特色。
比如炒土豆丝，不同的厨师都能炒出不同的味道来。
再比如安徽淮南的豆腐，不少淮南人也在外地卖豆腐，同样的技术，同样的配方，可外地卖的，就是没有淮南的爽嫩。
怎么办。
我们的餐厅学起了肯德基，麦当劳。
肯德基的标准化方法是由中央工厂统一生产，再将半成品配送到门店，门店的厨师简单加工一下，没有什么技术含量。
中餐都讲究现炒现吃，如何做到？
半加工成品+料理包！
按照业内人的说法，目前几乎所有知名快餐品牌的米饭类产品都是用的料理包。
包括吉野家、真功夫等，以及黄焖鸡米饭、老鸭粉丝汤这类街店，很大一部分是料理包的采购方。
半成品＋料理包有什么好处？
首先就是味道统一。
比如黄记煌 “三汁焖锅”，这道菜基于清代名菜 “香辣汁鱼”的秘方改良。
不管你是在全国的哪家分店，都是统一汤汁、统一原材料，统一调味品。
客人点菜，服务员把盘摆好，把料撒上，在规定的时间内出锅，就可以了。
其次，是时间快。
几乎所有的成品料理包，利用水煮、炒锅、微波炉等方式都可以做到在2~3分钟出餐。
而商家仅需要准备的是热米饭或者面条等主食即可。
一盘盖浇饭，在碗里打一些米饭，再加一点煮熟的土豆丝，然后把烫热的料理包取出来，剪开口倒进碗里，再加点卤蛋和葱花点缀，一份叉烧饭就做好了。
整个过程不过几分钟时间，简单、快速。
最后，就是成本低。
目前，大部分料理包的单价都在10元以下，甚至5元以下，比如200g/袋的咖喱鸡丁、宫保鸡丁出厂价分别为3.9元和4.5元。
不过，经过加工出餐，就能卖20-30元/份，成本只有20%不到。
最重要的，就是省掉一个工资支出的大头——厨师！
一部电影好不好看，就看导演编剧的水平怎么样。
一个餐馆好不好吃，就看厨师的水平怎么样。
厨师，是美食的缔造者，是厨房的灵魂。稍微大一点的酒店，一个厨师的月薪都在2万以上。
而且，一个酒店还不止要配一个厨师。
炒锅，砧板，凉菜，烧腊，上什（蒸锅），水台，面点，粗加工……这都是成本。
另外，厨师还会有跳槽的风险。
原本好好的酒店为什么口碑不好了？
大部分的情况，都是因为厨师跳槽了。食客觉得味道不对，自然就不来了。
而料理包就可以减少这种风险，并且大大地降低成本。
有了料理包和半加工的食材，再加两个洗菜、配菜工人就可以了，压根就不需要厨师，因为加热饭菜这种事，对厨艺几乎没有要求。
对食客来说，尽管料理包不健康，不营养，但是好吃。
对资本方来说，尽管厨师有特色，有手艺，但是风险成本太大。
于是，当今中国的餐饮趋势就是“去厨师化”，然后到处都是火锅、串串、简餐、烤肉、麻辣烫（因为操作简单，利润高，可标准化程度高）。
这是资本的选择，也是食客的被动选择。
中国打工人的头上有三座大山：房租，996，单身。
在这种情况下，打工人压根没时间，没条件，也没太多的金钱去做饭。
于是，外卖就成了我们的主要选择。
餐饮人头上也有三座大山：人工、房租和食材。
《2020中国餐饮业年度报告》显示，目前的企业人工成本以每年24.4%的增速施压，房租成本也是同样逐年攀升。
还有不断上涨的菜价肉价……
在这样的博弈之中，资本找到了得救之道：学欧美吧！
统一厨房，统一加工，流水线管理。
虽然标准化的大生产降低了技艺要求，菜品的口味一般般，但打工人在香精、香料的催化下，觉得好吃，能接受就可以了。
而且，资本是急躁的。无论是共享单车还是社区团购，讲究的就是一个大开大合，兵贵神速，这与厨师的精耕细作，个性化，私人化，是背道而驰的。
厨师，必将且必定死于资本的屠刀下。
厨师“死”了，但各种中餐连锁却如雨后春笋。
小龙坎，贤合庄，小厨娘，外婆家，老娘舅，老乡鸡，小梅园……
它们迎合了时代，也迎合了资本。
当然，无相君也很恐惧，当这个趋势无限蔓延后，未来是否会出现这样一个场景：
有钱人，资本家们享受着厨师的手艺，新鲜的食材。
原来很常见的厨师，成了中国美食文化的传承人，什么x菜大师，非遗传人。
而打工人，彻底成了机器人——在流水线上工作，在流水线上生活，在流水线上吃饭，吃流水线上的饭……
资本是一个大机器，人成了工业里的齿轮，食物无非是齿轮上的润滑油而已。
听起来是不是很残酷？
但你回想一下，在20年前，谁会想到，今天的人能自愿加班到996，靠外卖续命？
谁又能想到，我们百花齐放，博大精深的中华美食，成了欧美快餐一样的速食品。
更可怕的，还有各种人造肉，合成食物。
也许再过几年，能吃上一口原汁原味的现炒菜都是一种奢侈的享受。
这样看来，我倒不希望我们孵育出像麦当劳、肯德基那样的企业了。
火锅已经让中国人敏锐的舌头迟钝了，难道还要让中国人的胃被料理包全面占领吗？
再冷漠的工业社会，也要保存一点温情啊！
来源于无相财经 ，作者无相君
你在上海吃的黄焖鸡，应该和北京的差不多一个味道。只有这样，才能解决产品品质、管理问题，同时维护自己的口碑。
但是，中餐标准化的难度很大，川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，每个菜系都有自己的特色。
比如炒土豆丝，不同的厨师都能炒出不同的味道来。
再比如安徽淮南的豆腐，不少淮南人也在外地卖豆腐，同样的技术，同样的配方，可外地卖的，就是没有淮南的爽嫩。
怎么办。
我们的餐厅学起了肯德基，麦当劳。
肯德基的标准化方法是由中央工厂统一生产，再将半成品配送到门店，门店的厨师简单加工一下，没有什么技术含量。
中餐都讲究现炒现吃，如何做到？
半加工成品+料理包！
按照业内人的说法，目前几乎所有知名快餐品牌的米饭类产品都是用的料理包。
包括吉野家、真功夫等，以及黄焖鸡米饭、老鸭粉丝汤这类街店，很大一部分是料理包的采购方。
半成品＋料理包有什么好处？
首先就是味道统一。
比如黄记煌 “三汁焖锅”，这道菜基于清代名菜 “香辣汁鱼”的秘方改良。
不管你是在全国的哪家分店，都是统一汤汁、统一原材料，统一调味品。
客人点菜，服务员把盘摆好，把料撒上，在规定的时间内出锅，就可以了。
其次，是时间快。
几乎所有的成品料理包，利用水煮、炒锅、微波炉等方式都可以做到在2~3分钟出餐。
而商家仅需要准备的是热米饭或者面条等主食即可。
一盘盖浇饭，在碗里打一些米饭，再加一点煮熟的土豆丝，然后把烫热的料理包取出来，剪开口倒进碗里，再加点卤蛋和葱花点缀，一份叉烧饭就做好了。
整个过程不过几分钟时间，简单、快速。
最后，就是成本低。
目前，大部分料理包的单价都在10元以下，甚至5元以下，比如200g/袋的咖喱鸡丁、宫保鸡丁出厂价分别为3.9元和4.5元。
不过，经过加工出餐，就能卖20-30元/份，成本只有20%不到。
最重要的，就是省掉一个工资支出的大头——厨师！
一部电影好不好看，就看导演编剧的水平怎么样。
一个餐馆好不好吃，就看厨师的水平怎么样。
厨师，是美食的缔造者，是厨房的灵魂。稍微大一点的酒店，一个厨师的月薪都在2万以上。
而且，一个酒店还不止要配一个厨师。
炒锅，砧板，凉菜，烧腊，上什（蒸锅），水台，面点，粗加工……这都是成本。
另外，厨师还会有跳槽的风险。
原本好好的酒店为什么口碑不好了？
大部分的情况，都是因为厨师跳槽了。食客觉得味道不对，自然就不来了。
而料理包就可以减少这种风险，并且大大地降低成本。
有了料理包和半加工的食材，再加两个洗菜、配菜工人就可以了，压根就不需要厨师，因为加热饭菜这种事，对厨艺几乎没有要求。
对食客来说，尽管料理包不健康，不营养，但是好吃。
对资本方来说，尽管厨师有特色，有手艺，但是风险成本太大。
于是，当今中国的餐饮趋势就是“去厨师化”，然后到处都是火锅、串串、简餐、烤肉、麻辣烫（因为操作简单，利润高，可标准化程度高）。
这是资本的选择，也是食客的被动选择。
中国打工人的头上有三座大山：房租，996，单身。
在这种情况下，打工人压根没时间，没条件，也没太多的金钱去做饭。
于是，外卖就成了我们的主要选择。
餐饮人头上也有三座大山：人工、房租和食材。
《2020中国餐饮业年度报告》显示，目前的企业人工成本以每年24.4%的增速施压，房租成本也是同样逐年攀升。
还有不断上涨的菜价肉价……
在这样的博弈之中，资本找到了得救之道：学欧美吧！
统一厨房，统一加工，流水线管理。
虽然标准化的大生产降低了技艺要求，菜品的口味一般般，但打工人在香精、香料的催化下，觉得好吃，能接受就可以了。
而且，资本是急躁的。无论是共享单车还是社区团购，讲究的就是一个大开大合，兵贵神速，这与厨师的精耕细作，个性化，私人化，是背道而驰的。
厨师，必将且必定死于资本的屠刀下。
厨师“死”了，但各种中餐连锁却如雨后春笋。
小龙坎，贤合庄，小厨娘，外婆家，老娘舅，老乡鸡，小梅园……
它们迎合了时代，也迎合了资本。
当然，无相君也很恐惧，当这个趋势无限蔓延后，未来是否会出现这样一个场景：
有钱人，资本家们享受着厨师的手艺，新鲜的食材。
原来很常见的厨师，成了中国美食文化的传承人，什么x菜大师，非遗传人。
而打工人，彻底成了机器人——在流水线上工作，在流水线上生活，在流水线上吃饭，吃流水线上的饭……
资本是一个大机器，人成了工业里的齿轮，食物无非是齿轮上的润滑油而已。
听起来是不是很残酷？
但你回想一下，在20年前，谁会想到，今天的人能自愿加班到996，靠外卖续命？
谁又能想到，我们百花齐放，博大精深的中华美食，成了欧美快餐一样的速食品。
更可怕的，还有各种人造肉，合成食物。
也许再过几年，能吃上一口原汁原味的现炒菜都是一种奢侈的享受。
这样看来，我倒不希望我们孵育出像麦当劳、肯德基那样的企业了。
火锅已经让中国人敏锐的舌头迟钝了，难道还要让中国人的胃被料理包全面占领吗？
再冷漠的工业社会，也要保存一点温情啊！
来源于无相财经 ，作者无相君
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