秋冬季節最喜歡“白菜的12種吃法”
秋冬季節最常吃的蔬菜就是白菜了，實惠平價，一樣好吃！和大家分享白菜的12種吃法，正所謂蘿蔔白菜，各有所愛嘛!
白菜，水分較多，富含膳食纖維、維生素，是清熱生津、消食化滯的秋冬常見蔬菜，價格很便宜。小時候，每家每戶都要在冬季存貯很多大白菜。
白菜，可以做的美食非常多。拌餡兒、清炒、涼拌、醋溜、燉…都可以。以下的這12種吃法，希望大家喜歡，變著花樣做，秋冬季節天天吃都喜歡。
第一道：蠔油白菜
蠔油白菜，鮮味十足，一點肉沒放，用來拌米飯、配饅頭都非常非常開胃，好吃到不想停下筷子。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜800克、乾辣椒幾個、蒜適量。
第二步：把白菜葉一片片的剝下來，然後清洗乾淨。白菜梆子的地方，斜刀切成片，白菜葉切塊。
第三步：切好的白菜梆子和葉子分開裝，如圖。
第四步：把蒜切片、乾辣椒剪成段，如圖。
第五步：取一個空碗，依次放入2勺蠔油、1勺陳醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺澱粉、少許水。
第六步：攪拌均勻，如圖。碗汁就做好了。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入乾辣椒段和蒜片，煸炒出香味。
第八步：把白菜梆子放入鍋中煸炒均勻，炒至變軟。
第九步：把白菜葉子放入鍋中煸炒均勻，炒至葉子變軟。
第十步：把調好的碗汁倒入鍋中。
第十一步：翻炒均勻，讓料汁均勻的裹在白菜上，然後關火。
第十二步：盛出上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子比較厚、硬一點。所以要先炒，炒到變軟，再放入白菜葉。
2、 蠔油、生抽中都有鹽味，所以，沒有再放鹽。
第二道：白菜水餃
這道餃子外型與白菜相似，吃起來既有白菜的清香又有肉的肥美，非常討人喜歡。
具體製作方法
第一步：準備食材。豬肉餡400克、白菜半顆、麵粉適量、菠菜150克、蔥薑適量。
第二步：把菠菜清洗乾淨切段放到破壁機中打成汁，如圖。 （用生菠菜就可以，另外，榨汁的時候不用加水，這樣顏色更好看。打好後，如果菠菜汁不是很細膩，建議過濾一下再用。）
第三步：開始和餃子麵團，需要兩塊等大的麵團。一塊是普通的，一塊用菠菜汁和成的綠色麵團，如圖。麵團和好後，用保鮮膜蓋好醒30分鐘。 （在和麵的時候，建議先和普通麵團再和綠色麵團，這樣不會影響普通麵團的顏色，不然得把手洗乾淨才可以。）
第四步：在醒麵團的時候，我們開始準備餃子餡。先往豬肉餡中倒入少許香油，攪拌至起勁。然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽、少許雞精、1勺食用油、少許白胡椒粉、少許薑末、蔥末，最後朝一個方向攪拌均勻。
第五步：把白菜清洗乾淨後，先切成細絲，再切成粒，然後撒上1勺鹽，用力開始剁，直至白菜越來越碎，滲出的水分越來越多時，白菜就剁好了。
第六步：把白菜裡的水分攥乾放到肉餡中，如圖。
第七步：把肉餡拌勻，如圖。 （如果這時覺得肉餡味道較淡，還可以適量的再加一點點鹽。）
第八步：麵團醒好後，分別取出揉勻，如圖。
第九步：把兩塊麵團都搓成長條，如圖。
第十步：把綠色麵團擀開，如圖。
第十一步：把普通麵團放在綠色麵團上，如圖。 （如果這時麵團表面有乾麵粉，一定要輕輕的拍掉，否則，會影響兩種麵團粘合的效果。）
第十二步：用綠色麵團把普通麵團包起來，把口收嚴實，如圖。然後把麵團搓勻，搓至光滑。
第十三步：切成大小均勻的餃子劑，如圖。
第十四步：把餃子皮擀開，如圖。
第十五步：取適合的餡放到餃子皮上，然後把餃子皮捏緊，餃子就包好了，如圖。
第十六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把餃子逐個放入鍋中，再放入一勺鹽，直至餃子成熟即可撈出上桌。 （放一點鹽可以防止餃子粘連。）
多說幾句
1、 如果家裡沒有壁破機、榨汁機一類的，可以把菠菜搗碎放到紗布中，把汁擠出來用。
2、 做這道餃子，兩種麵團的軟硬程度、大小一定要相當。
第三道：木耳炒大白菜
這道菜是道名副其實的“黑白配”。製作簡單，是不用太費力氣就可以上桌的一道快手菜。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜1小棵、泡發好的黑木耳適量、蔥適量、薑適量。
第二步：將白菜斜刀切成塊、木耳撕成塊、蔥薑切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將木耳放入鍋中焯一分鐘撈出備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入蔥末和薑末煸炒出香味。
第五步：將白菜放入鍋中煸炒均勻。
第六步：將木耳放入鍋中煸炒均勻。
第七步：放入2小勺鹽、1小勺雞精、1小勺白胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
第四道：砂鍋白菜豆腐
這道砂鍋白菜豆腐，口味清淡、製作簡單、湯鮮味美，是非常適合冬季吃的一道菜。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜適量、凍豆腐1塊、粉絲1小把。
第二步：將白菜切塊，豆腐切塊，薑切末備用。 (可再放些薑，會更暖和)
第三步：鍋中倒入一點油，油熱後將蔥放入鍋中煸炒出香味。
第四步：往鍋中倒入適量的水，然後再放入2小勺鹽大火燒開。 （如果喜歡喝湯，可以多放一些水）
第五步：將鍋中的水倒入砂鍋中。
第六步：將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。
第七步：將粉絲放入鍋中燉5分鐘。 （因為是乾粉絲，所以燉的時間要長一點，如果是泡發後的粉絲，則不需要燉太久）
第八步：將白菜放入鍋中。
第九步：出鍋前再撒少許雞精，香油即可。
第五道：白菜釀肉
這樣做，白菜吸收了肉的湯汁，肉也不再油膩，吃起來鮮香入味的同時又多了一份清爽。還有，不得不提的是，隨便擺擺盤，就是一朵漂亮的花兒，所謂白菜也可以做出花來，大概就是這個樣子。
具體製作方法
第一步：準備食材。大白菜適量、肉餡適量、蔥薑少許、香蔥少許。
第二步：把蔥切段、薑切片，然後分明放入小碗中，再倒入少許清水浸泡10分鐘備用。
第三步：開始拌肉餡。往肉餡中倒入少許香油，朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。再往肉餡中依次放入1勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、1勺蔥水、1勺薑水、少許澱粉，然後朝一個方向用力攪拌，讓肉餡充分上勁。這樣，肉餡就拌好了。
第四步：把白菜葉取下來，如圖。
第五步：沿著白菜幫把葉子部分切下去，如圖。 （大概切六七片大白菜就差不多了。）
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把切好的白菜幫子放入鍋中焯1分鐘。
第七步：焯好水後撈出，放入涼水中。 （焯過水的白菜幫子易捲曲，不易折斷。）
第八步：取一片白菜幫子，大頭朝左，小頭朝右，如圖。把刀放平，輕輕片下薄薄的一片白菜，大概四五厘米長就可以了。照這樣，把白菜全部片好。
第九步：如圖，白菜片好後，非常薄。然後往白菜中間放一點肉餡。
第十步：把白菜左右兩個邊捲起來就可以了。都卷好後放到盤子中，擺成花的形狀，如圖。
第十一步：開水上鍋，把白菜釀肉放入鍋中大火蒸10分鐘。 （如果包的肉餡比較多，可以適當的延長蒸製時間。）
第十二步：蒸好後取出，往盤子裡撒上少許香蔥末即可上桌。 (蒸好後如果盤子裡的湯比較多，可以倒出去一些。)
多說幾句：
1、 在片白菜的時候，刀要盡量放平，這樣才會片得薄一些。
2、 包的時候不用抹水什麼，用手輕輕一捏，白菜和肉餡就很容易的粘貼在一起了。
3、 喜歡的話，可以在出鍋後再淋上一點芡汁。做芡汁的方法是：把蒸好的白菜釀肉盤中的湯汁倒入鍋中，再倒半碗清水、少許鹽，大火燒開後，放入少許水澱粉攪拌均勻，再次燒開後關火。用勺把鍋裡的芡汁澆在白菜釀肉上即可。
4、 吃的時候，可以按照自己的口味蘸上一些料汁或者辣椒油什麼的，味道更好哦。
第六道：白菜豆腐湯
這道白菜豆腐粉絲湯，製作非常簡單，可以說零失敗。口感鮮美，營養價值也高。非常適合現在這個乾燥的季節食用。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，大火燒開後，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。 （最好用砂鍋來燉）
第四步：待鍋中再次煮開後，轉小火燉2分鐘，然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。
第七道：醋溜白菜
這道醋溜白菜色澤誘人，酸辣適口，是一道非常開胃下飯的健康菜餚。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜一小棵、乾辣椒幾個、蒜適量、蔥適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘。 （這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）
第三步：白菜斜刀切成片，然後把白菜梆子和葉子分開來放。
第四步：蒜切末、蔥切末、紅辣椒剪成段備用。
第五步：用3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺澱粉、2勺清水調成碗汁備用。 （普通小湯勺的量）
第六步：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入乾辣椒、蒜末、蔥末煸炒出香味。
第七步：將白菜幫放入鍋中煸炒1分鐘左右。 （煸炒到白菜幫子稍稍有些變軟）
第八步：將白菜葉放入鍋中煸炒30秒左右。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後煸炒均勻。然後關火，淋少許香油即可裝盤食用。
小提示
1、 炒這道菜全程要用大火。
2、 白菜葉比白菜幫更容易成熟，所以二者要分批放入鍋中。
第八道：涼拌白菜
這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超尋常的清爽。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。 （焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。 （如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鐘）
第九道：油麵筋燉白菜
油麵筋金黃酥脆，吃起來鮮美可口。平時，可以用它來做菜，燒湯等等，每一種都別有一番滋味。以下，給大家介紹的是白菜燒麵筋的做法。這是一道非常簡單的快手菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了油麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜適量、油麵筋適量、薑適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉子分開來放，如圖。薑蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。
第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。
第七步：把油麵筋放入鍋中，直至麵筋面軟。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句：
為了讓油麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
第十道：鮮蝦白菜燉豆腐
這道菜，熱熱乎乎，吃完菜後連湯都特別好喝，非常適合秋冬季節。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜600克、豆腐1塊、紅薯粉條適量、鮮蝦幾個、蔥薑蒜適量、香蔥適量。
第二步：把紅薯粉條提前剪成段，然後用熱水泡軟。
第三步：斜刀把白菜切成塊，白菜梆子和葉子要分開放。豆腐切塊。蝦去掉蝦線，處理乾淨。蔥薑蒜切末，香蔥切末備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中，煸炒蝦變色。
第五步：把蔥薑蒜放入鍋中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入鍋中，翻炒均勻，然後放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均勻。
第七步：往鍋中倒入一大碗清水，再把粉條放入鍋中，如圖。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉5分鐘。
第八步：把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。
第九步：把白菜葉放入鍋中翻炒均勻，再放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，然後再燉煮2-3分鐘。
第十步：燉好後揭蓋，撒上少許香蔥末。
第十一步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子和葉，成熟的時間不一樣，所以梆子是先燉一會兒。
2、 這道菜邊燉邊吃更暖和哦。
秋冬季節最常吃的蔬菜就是白菜了，實惠平價，一樣好吃！和大家分享白菜的12種吃法，正所謂蘿蔔白菜，各有所愛嘛!
白菜，水分較多，富含膳食纖維、維生素，是清熱生津、消食化滯的秋冬常見蔬菜，價格很便宜。小時候，每家每戶都要在冬季存貯很多大白菜。
白菜，可以做的美食非常多。拌餡兒、清炒、涼拌、醋溜、燉…都可以。以下的這12種吃法，希望大家喜歡，變著花樣做，秋冬季節天天吃都喜歡。
第一道：蠔油白菜
蠔油白菜，鮮味十足，一點肉沒放，用來拌米飯、配饅頭都非常非常開胃，好吃到不想停下筷子。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜800克、乾辣椒幾個、蒜適量。
第二步：把白菜葉一片片的剝下來，然後清洗乾淨。白菜梆子的地方，斜刀切成片，白菜葉切塊。
第三步：切好的白菜梆子和葉子分開裝，如圖。
第四步：把蒜切片、乾辣椒剪成段，如圖。
第五步：取一個空碗，依次放入2勺蠔油、1勺陳醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺澱粉、少許水。
第六步：攪拌均勻，如圖。碗汁就做好了。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入乾辣椒段和蒜片，煸炒出香味。
第八步：把白菜梆子放入鍋中煸炒均勻，炒至變軟。
第九步：把白菜葉子放入鍋中煸炒均勻，炒至葉子變軟。
第十步：把調好的碗汁倒入鍋中。
第十一步：翻炒均勻，讓料汁均勻的裹在白菜上，然後關火。
第十二步：盛出上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子比較厚、硬一點。所以要先炒，炒到變軟，再放入白菜葉。
2、 蠔油、生抽中都有鹽味，所以，沒有再放鹽。
第二道：白菜水餃
這道餃子外型與白菜相似，吃起來既有白菜的清香又有肉的肥美，非常討人喜歡。
具體製作方法
第一步：準備食材。豬肉餡400克、白菜半顆、麵粉適量、菠菜150克、蔥薑適量。
第二步：把菠菜清洗乾淨切段放到破壁機中打成汁，如圖。 （用生菠菜就可以，另外，榨汁的時候不用加水，這樣顏色更好看。打好後，如果菠菜汁不是很細膩，建議過濾一下再用。）
第三步：開始和餃子麵團，需要兩塊等大的麵團。一塊是普通的，一塊用菠菜汁和成的綠色麵團，如圖。麵團和好後，用保鮮膜蓋好醒30分鐘。 （在和麵的時候，建議先和普通麵團再和綠色麵團，這樣不會影響普通麵團的顏色，不然得把手洗乾淨才可以。）
第四步：在醒麵團的時候，我們開始準備餃子餡。先往豬肉餡中倒入少許香油，攪拌至起勁。然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽、少許雞精、1勺食用油、少許白胡椒粉、少許薑末、蔥末，最後朝一個方向攪拌均勻。
第五步：把白菜清洗乾淨後，先切成細絲，再切成粒，然後撒上1勺鹽，用力開始剁，直至白菜越來越碎，滲出的水分越來越多時，白菜就剁好了。
第六步：把白菜裡的水分攥乾放到肉餡中，如圖。
第七步：把肉餡拌勻，如圖。 （如果這時覺得肉餡味道較淡，還可以適量的再加一點點鹽。）
第八步：麵團醒好後，分別取出揉勻，如圖。
第九步：把兩塊麵團都搓成長條，如圖。
第十步：把綠色麵團擀開，如圖。
第十一步：把普通麵團放在綠色麵團上，如圖。 （如果這時麵團表面有乾麵粉，一定要輕輕的拍掉，否則，會影響兩種麵團粘合的效果。）
第十二步：用綠色麵團把普通麵團包起來，把口收嚴實，如圖。然後把麵團搓勻，搓至光滑。
第十三步：切成大小均勻的餃子劑，如圖。
第十四步：把餃子皮擀開，如圖。
第十五步：取適合的餡放到餃子皮上，然後把餃子皮捏緊，餃子就包好了，如圖。
第十六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把餃子逐個放入鍋中，再放入一勺鹽，直至餃子成熟即可撈出上桌。 （放一點鹽可以防止餃子粘連。）
多說幾句
1、 如果家裡沒有壁破機、榨汁機一類的，可以把菠菜搗碎放到紗布中，把汁擠出來用。
2、 做這道餃子，兩種麵團的軟硬程度、大小一定要相當。
第三道：木耳炒大白菜
這道菜是道名副其實的“黑白配”。製作簡單，是不用太費力氣就可以上桌的一道快手菜。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜1小棵、泡發好的黑木耳適量、蔥適量、薑適量。
第二步：將白菜斜刀切成塊、木耳撕成塊、蔥薑切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將木耳放入鍋中焯一分鐘撈出備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入蔥末和薑末煸炒出香味。
第五步：將白菜放入鍋中煸炒均勻。
第六步：將木耳放入鍋中煸炒均勻。
第七步：放入2小勺鹽、1小勺雞精、1小勺白胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
第四道：砂鍋白菜豆腐
這道砂鍋白菜豆腐，口味清淡、製作簡單、湯鮮味美，是非常適合冬季吃的一道菜。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜適量、凍豆腐1塊、粉絲1小把。
第二步：將白菜切塊，豆腐切塊，薑切末備用。 (可再放些薑，會更暖和)
第三步：鍋中倒入一點油，油熱後將蔥放入鍋中煸炒出香味。
第四步：往鍋中倒入適量的水，然後再放入2小勺鹽大火燒開。 （如果喜歡喝湯，可以多放一些水）
第五步：將鍋中的水倒入砂鍋中。
第六步：將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。
第七步：將粉絲放入鍋中燉5分鐘。 （因為是乾粉絲，所以燉的時間要長一點，如果是泡發後的粉絲，則不需要燉太久）
第八步：將白菜放入鍋中。
第九步：出鍋前再撒少許雞精，香油即可。
第五道：白菜釀肉
這樣做，白菜吸收了肉的湯汁，肉也不再油膩，吃起來鮮香入味的同時又多了一份清爽。還有，不得不提的是，隨便擺擺盤，就是一朵漂亮的花兒，所謂白菜也可以做出花來，大概就是這個樣子。
具體製作方法
第一步：準備食材。大白菜適量、肉餡適量、蔥薑少許、香蔥少許。
第二步：把蔥切段、薑切片，然後分明放入小碗中，再倒入少許清水浸泡10分鐘備用。
第三步：開始拌肉餡。往肉餡中倒入少許香油，朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。再往肉餡中依次放入1勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、1勺蔥水、1勺薑水、少許澱粉，然後朝一個方向用力攪拌，讓肉餡充分上勁。這樣，肉餡就拌好了。
第四步：把白菜葉取下來，如圖。
第五步：沿著白菜幫把葉子部分切下去，如圖。 （大概切六七片大白菜就差不多了。）
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把切好的白菜幫子放入鍋中焯1分鐘。
第七步：焯好水後撈出，放入涼水中。 （焯過水的白菜幫子易捲曲，不易折斷。）
第八步：取一片白菜幫子，大頭朝左，小頭朝右，如圖。把刀放平，輕輕片下薄薄的一片白菜，大概四五厘米長就可以了。照這樣，把白菜全部片好。
第九步：如圖，白菜片好後，非常薄。然後往白菜中間放一點肉餡。
第十步：把白菜左右兩個邊捲起來就可以了。都卷好後放到盤子中，擺成花的形狀，如圖。
第十一步：開水上鍋，把白菜釀肉放入鍋中大火蒸10分鐘。 （如果包的肉餡比較多，可以適當的延長蒸製時間。）
第十二步：蒸好後取出，往盤子裡撒上少許香蔥末即可上桌。 (蒸好後如果盤子裡的湯比較多，可以倒出去一些。)
多說幾句：
1、 在片白菜的時候，刀要盡量放平，這樣才會片得薄一些。
2、 包的時候不用抹水什麼，用手輕輕一捏，白菜和肉餡就很容易的粘貼在一起了。
3、 喜歡的話，可以在出鍋後再淋上一點芡汁。做芡汁的方法是：把蒸好的白菜釀肉盤中的湯汁倒入鍋中，再倒半碗清水、少許鹽，大火燒開後，放入少許水澱粉攪拌均勻，再次燒開後關火。用勺把鍋裡的芡汁澆在白菜釀肉上即可。
4、 吃的時候，可以按照自己的口味蘸上一些料汁或者辣椒油什麼的，味道更好哦。
第六道：白菜豆腐湯
這道白菜豆腐粉絲湯，製作非常簡單，可以說零失敗。口感鮮美，營養價值也高。非常適合現在這個乾燥的季節食用。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，大火燒開後，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。 （最好用砂鍋來燉）
第四步：待鍋中再次煮開後，轉小火燉2分鐘，然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。
第七道：醋溜白菜
這道醋溜白菜色澤誘人，酸辣適口，是一道非常開胃下飯的健康菜餚。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜一小棵、乾辣椒幾個、蒜適量、蔥適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘。 （這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）
第三步：白菜斜刀切成片，然後把白菜梆子和葉子分開來放。
第四步：蒜切末、蔥切末、紅辣椒剪成段備用。
第五步：用3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺澱粉、2勺清水調成碗汁備用。 （普通小湯勺的量）
第六步：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入乾辣椒、蒜末、蔥末煸炒出香味。
第七步：將白菜幫放入鍋中煸炒1分鐘左右。 （煸炒到白菜幫子稍稍有些變軟）
第八步：將白菜葉放入鍋中煸炒30秒左右。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後煸炒均勻。然後關火，淋少許香油即可裝盤食用。
小提示
1、 炒這道菜全程要用大火。
2、 白菜葉比白菜幫更容易成熟，所以二者要分批放入鍋中。
第八道：涼拌白菜
這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超尋常的清爽。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。 （焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。 （如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鐘）
第九道：油麵筋燉白菜
油麵筋金黃酥脆，吃起來鮮美可口。平時，可以用它來做菜，燒湯等等，每一種都別有一番滋味。以下，給大家介紹的是白菜燒麵筋的做法。這是一道非常簡單的快手菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了油麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜適量、油麵筋適量、薑適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉子分開來放，如圖。薑蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。
第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。
第七步：把油麵筋放入鍋中，直至麵筋面軟。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句：
為了讓油麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
第十道：鮮蝦白菜燉豆腐
這道菜，熱熱乎乎，吃完菜後連湯都特別好喝，非常適合秋冬季節。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜600克、豆腐1塊、紅薯粉條適量、鮮蝦幾個、蔥薑蒜適量、香蔥適量。
第二步：把紅薯粉條提前剪成段，然後用熱水泡軟。
第三步：斜刀把白菜切成塊，白菜梆子和葉子要分開放。豆腐切塊。蝦去掉蝦線，處理乾淨。蔥薑蒜切末，香蔥切末備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中，煸炒蝦變色。
第五步：把蔥薑蒜放入鍋中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入鍋中，翻炒均勻，然後放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均勻。
第七步：往鍋中倒入一大碗清水，再把粉條放入鍋中，如圖。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉5分鐘。
第八步：把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。
第九步：把白菜葉放入鍋中翻炒均勻，再放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，然後再燉煮2-3分鐘。
第十步：燉好後揭蓋，撒上少許香蔥末。
第十一步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子和葉，成熟的時間不一樣，所以梆子是先燉一會兒。
2、 這道菜邊燉邊吃更暖和哦。
有件事说起来很幼稚。我刚开始补档时是比赛期间，当时看了好多许佳琪应援会发的标题写着“许佳琪cut”的视频，但有好几个甚至出现了弹幕提到其他人/cp名字甚至比许佳琪本人还多的情况。看得多了憋得久了我渐渐学会不开弹幕了。但终于有一次雪崩了，是当时看到kiki有个很撩的片段，撩得我失声尖叫，我就兴冲冲打开了弹幕想看看大家的鸡叫，没想到打开之后看到的全是其他人/cp的名字，说什么绿了的，我当时整个人就直接崩溃了，甚至烦哭了(是真的很烦躁地关了视频眼泪掉下来了)，因为真的好委屈好委屈，想着，我都已经看的是“许佳琪cut”了，那么到底去哪才能不看到别人呢？
不过后来补得多了我才发现，在当时那个环境里，cp、好笑、段子，这些就是很重要很重要的事情，比业务能力什么的重要得多，有老粉后来告诉我，认真跳舞的都糊了。所以我理解。我现在并不会去恨或者说指责批评那些弹幕里的朋友，他们也只是受众而已。
我只是再一次，第一万零一次地庆幸和感谢，许佳琪离开了那个地方，进入了内娱，我才得以看到她，不因为cp、段子等等其他的，只是因为她本人。说句实话，婧开播前我对这个人的印象只有粉丝空瓶很多，没有什么好感，但节目播出的第一期，看到初舞台之后，当时第一次认识这个人的我发了条微博：“许佳琪真的不错诶，必须单独夸夸”。那时候我完完全全是路人。
明明靠着实力就能够原地圈粉的人，我心疼你被耽误了几年的光景，但我并不指责你的过去，那里有你真心相处的朋友们，也确确实实有真心为你好的成员。
我只是庆幸，只是感想。
以后，作为一个真的只对许佳琪感兴趣的人，我想只看到许佳琪的渺小卑微的梦想，总应该可以实现了吧。
不过后来补得多了我才发现，在当时那个环境里，cp、好笑、段子，这些就是很重要很重要的事情，比业务能力什么的重要得多，有老粉后来告诉我，认真跳舞的都糊了。所以我理解。我现在并不会去恨或者说指责批评那些弹幕里的朋友，他们也只是受众而已。
我只是再一次，第一万零一次地庆幸和感谢，许佳琪离开了那个地方，进入了内娱，我才得以看到她，不因为cp、段子等等其他的，只是因为她本人。说句实话，婧开播前我对这个人的印象只有粉丝空瓶很多，没有什么好感，但节目播出的第一期，看到初舞台之后，当时第一次认识这个人的我发了条微博：“许佳琪真的不错诶，必须单独夸夸”。那时候我完完全全是路人。
明明靠着实力就能够原地圈粉的人，我心疼你被耽误了几年的光景，但我并不指责你的过去，那里有你真心相处的朋友们，也确确实实有真心为你好的成员。
我只是庆幸，只是感想。
以后，作为一个真的只对许佳琪感兴趣的人，我想只看到许佳琪的渺小卑微的梦想，总应该可以实现了吧。
BMW 530Le与创业者的碰撞——
从5系到530Le的“升级”：内在的改变是纽带
一个帅气硬朗的“老男孩”，出身军旅又铸剑为笔，投身文化传媒行业，从零开始，步伐坚定，紧跟时代发展，逐渐实现目标走向辉煌。这样一位事业蒸蒸日上的创业者，为何在换车时义无反顾，选择在BMW 5系之间“平移”？带着这样的疑问，我们见到了山西志和心锐文化传媒有限公司的创始人任晓东，试图了解他为何没有将陪伴自己3年的BMW 525Li 升级为更高级别车型，而是选择时下流行的BMW 530Le。
一位资深BMW车主说出“人车合一”并不令人感到意外，毕竟这是BMW一以贯之的品牌特质；一位新能源车主说起“不担心限号”，更无需惊讶，毕竟新能源汽车正享受广泛的政策支持。但是，我们依然相信，在不限行不限购的太原，任先生与他的BMW 530Le之间，还有一种超越车本身吸引力的内在联系。
人生每一个阶段都应有正确的选择
真知往往出自于对比。在了解他丰富的阅历之后，任先生对BMW品牌的深刻认知令我们折服。毫无疑问，与“蓝天白云”二度结缘的任先生可谓是一位资深Bimmer。
这辆BMW 530Le已经是任先生的第五辆车。“2004年我从军艺回到太原，机缘巧合下步入传媒行业，我是部队出身，对坚持的事情有特殊的情节。用了大概一年的时间充分了解这个行业，2005年创办公司至今，一晃已经15年”。15年前，任先生也正是用自己打工生涯的原始资金奖励了自己一台三菱SUV。
任先生的换车经历可以看成他事业发展的一面镜子，从事业初创到小有成就，直至2016年遇到BMW，任先生的“换车”路径，开始发生质变：升级不再是尺寸与级别的简单提升，而是向深刻理解爱车的内在特质进化。任先生很清楚，自己对爱车品位的转变与事业发展有着特定联系。
“刚开上宝马的时候就感觉到一种欣喜，找到了真正的驾驶乐趣”，仅凭“驾驶乐趣”这四个字，任先生就让我们确信，他当时就成为了BMW的粉丝，“之前对车的理解只停留在交通工具或者外在象征。但是，当我第一次开上宝马的时候，就完全不同了，才真正地知道这才是我想要的。”
任先生与BMW结缘的6年多的时间里，无论是第一辆525Li还是目前的BMW 530Le，都让任先生对BMW的驾控体验有了更加深刻的领悟。
“宝马给了我激情、运动、朝气蓬勃的感觉，感觉整个人都年轻了。”确实，从525Li的燃油发动机到530Le的插电式混合动力系统，BMW 5系一直保持着引以为傲的充沛动力和迅捷响应，给了任先生前所未有的驾驶激情。而在530Le身上，自适应驾驶模式的引入，能让车主动贴合任先生的驾驶风格。“可以毫不修饰的说，我会觉得自己和车是一体的。”
把握未来的方向是至关重要的能力
“一直以来，我都坚持做一名环保人士，小到垃圾分类，大到公益活动参与，我觉得新能源代表着环保、未来。”这是任先生选择新能源汽车的动力。
BMW 5系对于创业者的吸引力是非常充分的，任先生也确实关注过6系GT、7系等高级别车型，但是最终回到530Le身上，除了试驾体验和朋友的口碑效应之外，节能环保也是吸引着任先生的重要因素。
“几年前，我们曾拍摄政府环保公益宣传片，这也让我对环保有了更深刻的认识，有意识从方方面面承担起更多的责任。BMW 530Le是一款插电式混合动力车型，有着更高的科技含量，而新能源汽车代表的是未来”。任先生坚信，对于一位走在行业前沿的创业者来说，把握未来的方向是至关重要的能力。
令任先生更加欣慰的是，无论是自己、还是太原这座身处的城市，对未来的判断都是英雄所见略同。BMW为这辆530Le设计了67公里（现款已升级为95公里）的纯电续航里程，足够任先生平日通勤使用；而太原市对新能源汽车的政策非常友好，不限行更提供很多公共停车位，机场、高铁站、各商圈还可以免费停放，为新能源车主的出行提供无限便利。太原市内充电桩的分布也非常丰富，走到哪里充电都非常方便，这更坚定了他选择BMW 530Le的决心。
与此同时，BMW 530Le在体验上也没有辜负任先生的钟爱。“慢慢地我发现BMW 530Le更多的好处，商务出行时，手里的液晶钥匙更能体现我的格调；健身时，刀锋钥匙携带更为方便；第七代BMW iDrive 智能人机交互系统体验更为直观，很多功能在钥匙和手机上都可以实现；16扬声器的哈曼·卡顿音响效果，相当震撼。而且，我享受到了很多7系级别车型的豪华配置。”
即便是长途出差，任先生也会选择530Le陪伴出行，此时他更多地选择坐在后排。超长轴距和宽厚的后排座椅提供了更为优异的舒适体验，调整好后排座椅角度，后桥空气悬挂系统让几个小时的旅程更为平稳，这也成为任先生放松身心或是凝神思考的移动空间。
作为一个注重生活品质的人，任先生对BMW 530Le的品质感十分满意，且不说媲美旗舰轿车BMW 7系的品质与豪华享受，单是一些细致入微的便利功能，就让任先生满心欢喜：“冬季天冷，出门前我可以通过远程控制功能提前20分钟加热座椅；炎炎夏日，同样可以远程启动空调和通风座椅制冷，这些功能都可以通过智能钥匙来实现。”
“总之，它超出了我的期待。”任先生说。确实，未来，永远比我们期待的更精彩。
在创新的路上保持对未知的新鲜感
创新者推动时代的发展，时代更是成为创新者的大舞台。其实，相比坐在办公桌前期待未来，任先生更喜欢自己动手、创造未来。作为一位传媒领域的创业者，任先生目睹了传统传媒形式在近年来受到的冲击，也领略了创新在传媒领域的魅力，并以亲身参与其中为乐。
“我们即将举办一次风车啤酒节”，任先生非常愿意和我们分享自己最新的创新成果，“目前在市区举办大规模活动不易，但疫情后大家有释放压力的需求，所以我们在城外40分钟车程的山里打造一片迷你社区，和啤酒节文化相结合，融合风车、露营、家庭等元素，为大家提供一个欢聚的平台。期待6月份尽快与大家见面。”
自驾40分钟去体验别样的世界，这样的创造力，确实与任先生在平日很爱玩有一定关系。旅游、摄影、健身……他都有涉猎，对自己保持着自律，对世界始终保持着好奇，对未知始终保持着新鲜感，便是任先生的生活态度。“人老，老的是自己的眼睛。”
如果说积极、精致的生活态度是任先生的“年轻的眼睛”，那530Le正是他“年轻的步伐”。BMW 530Le会带着任先生去寻觅游玩的胜地和摄影的美景，除了记录自己的足迹，他也借着这样的机会带回更多新鲜的灵感。在这过程中，530Le先进的自动驾驶功能令任先生印象深刻：“高速自动跟车太好用了，非常灵敏；自动倒车功能，也让我放一百个心。”
不难看出，任先生这种积极向上的生活态度，也正是他能够不断创新的基础，唯有对生活保持这种“年轻的眼”，才能有创新的动力和能力。而这辆BMW 530Le，一方面映射着任先生的生活态度，另一方面也以自己的诸多创新理念为任先生的品质生活保驾护航。
“身边有朋友曾担心新能源车的安全性，一年多来，很多人从我身上就打消了这一顾虑，一起选择了530le”。宝马拥有自己的电芯技术中心，动力电池供应商的电池设计、材料选择、系统集成以及电池组的生产与质量监控，都必须严格按照宝马电芯技术中心的要求来实施。BMW 530Le的电池组经历过严苛的安全测试，并提供8年12万公里的超长质保，这令任先生更多了一份安心。
BMW 530Le，更多的是任先生内源性的选择。在任先生和他的BMW 530Le上，我们看到的是一位BMW新能源车主对品牌发自内心的认同和共鸣，小至个人环保理念和生活态度，大到事业发展与未来展望。这应该就是我们一直在找寻的，任先生与BMW 530Le的内在纽带。
从5系到530Le的“升级”：内在的改变是纽带
一个帅气硬朗的“老男孩”，出身军旅又铸剑为笔，投身文化传媒行业，从零开始，步伐坚定，紧跟时代发展，逐渐实现目标走向辉煌。这样一位事业蒸蒸日上的创业者，为何在换车时义无反顾，选择在BMW 5系之间“平移”？带着这样的疑问，我们见到了山西志和心锐文化传媒有限公司的创始人任晓东，试图了解他为何没有将陪伴自己3年的BMW 525Li 升级为更高级别车型，而是选择时下流行的BMW 530Le。
一位资深BMW车主说出“人车合一”并不令人感到意外，毕竟这是BMW一以贯之的品牌特质；一位新能源车主说起“不担心限号”，更无需惊讶，毕竟新能源汽车正享受广泛的政策支持。但是，我们依然相信，在不限行不限购的太原，任先生与他的BMW 530Le之间，还有一种超越车本身吸引力的内在联系。
人生每一个阶段都应有正确的选择
真知往往出自于对比。在了解他丰富的阅历之后，任先生对BMW品牌的深刻认知令我们折服。毫无疑问，与“蓝天白云”二度结缘的任先生可谓是一位资深Bimmer。
这辆BMW 530Le已经是任先生的第五辆车。“2004年我从军艺回到太原，机缘巧合下步入传媒行业，我是部队出身，对坚持的事情有特殊的情节。用了大概一年的时间充分了解这个行业，2005年创办公司至今，一晃已经15年”。15年前，任先生也正是用自己打工生涯的原始资金奖励了自己一台三菱SUV。
任先生的换车经历可以看成他事业发展的一面镜子，从事业初创到小有成就，直至2016年遇到BMW，任先生的“换车”路径，开始发生质变：升级不再是尺寸与级别的简单提升，而是向深刻理解爱车的内在特质进化。任先生很清楚，自己对爱车品位的转变与事业发展有着特定联系。
“刚开上宝马的时候就感觉到一种欣喜，找到了真正的驾驶乐趣”，仅凭“驾驶乐趣”这四个字，任先生就让我们确信，他当时就成为了BMW的粉丝，“之前对车的理解只停留在交通工具或者外在象征。但是，当我第一次开上宝马的时候，就完全不同了，才真正地知道这才是我想要的。”
任先生与BMW结缘的6年多的时间里，无论是第一辆525Li还是目前的BMW 530Le，都让任先生对BMW的驾控体验有了更加深刻的领悟。
“宝马给了我激情、运动、朝气蓬勃的感觉，感觉整个人都年轻了。”确实，从525Li的燃油发动机到530Le的插电式混合动力系统，BMW 5系一直保持着引以为傲的充沛动力和迅捷响应，给了任先生前所未有的驾驶激情。而在530Le身上，自适应驾驶模式的引入，能让车主动贴合任先生的驾驶风格。“可以毫不修饰的说，我会觉得自己和车是一体的。”
把握未来的方向是至关重要的能力
“一直以来，我都坚持做一名环保人士，小到垃圾分类，大到公益活动参与，我觉得新能源代表着环保、未来。”这是任先生选择新能源汽车的动力。
BMW 5系对于创业者的吸引力是非常充分的，任先生也确实关注过6系GT、7系等高级别车型，但是最终回到530Le身上，除了试驾体验和朋友的口碑效应之外，节能环保也是吸引着任先生的重要因素。
“几年前，我们曾拍摄政府环保公益宣传片，这也让我对环保有了更深刻的认识，有意识从方方面面承担起更多的责任。BMW 530Le是一款插电式混合动力车型，有着更高的科技含量，而新能源汽车代表的是未来”。任先生坚信，对于一位走在行业前沿的创业者来说，把握未来的方向是至关重要的能力。
令任先生更加欣慰的是，无论是自己、还是太原这座身处的城市，对未来的判断都是英雄所见略同。BMW为这辆530Le设计了67公里（现款已升级为95公里）的纯电续航里程，足够任先生平日通勤使用；而太原市对新能源汽车的政策非常友好，不限行更提供很多公共停车位，机场、高铁站、各商圈还可以免费停放，为新能源车主的出行提供无限便利。太原市内充电桩的分布也非常丰富，走到哪里充电都非常方便，这更坚定了他选择BMW 530Le的决心。
与此同时，BMW 530Le在体验上也没有辜负任先生的钟爱。“慢慢地我发现BMW 530Le更多的好处，商务出行时，手里的液晶钥匙更能体现我的格调；健身时，刀锋钥匙携带更为方便；第七代BMW iDrive 智能人机交互系统体验更为直观，很多功能在钥匙和手机上都可以实现；16扬声器的哈曼·卡顿音响效果，相当震撼。而且，我享受到了很多7系级别车型的豪华配置。”
即便是长途出差，任先生也会选择530Le陪伴出行，此时他更多地选择坐在后排。超长轴距和宽厚的后排座椅提供了更为优异的舒适体验，调整好后排座椅角度，后桥空气悬挂系统让几个小时的旅程更为平稳，这也成为任先生放松身心或是凝神思考的移动空间。
作为一个注重生活品质的人，任先生对BMW 530Le的品质感十分满意，且不说媲美旗舰轿车BMW 7系的品质与豪华享受，单是一些细致入微的便利功能，就让任先生满心欢喜：“冬季天冷，出门前我可以通过远程控制功能提前20分钟加热座椅；炎炎夏日，同样可以远程启动空调和通风座椅制冷，这些功能都可以通过智能钥匙来实现。”
“总之，它超出了我的期待。”任先生说。确实，未来，永远比我们期待的更精彩。
在创新的路上保持对未知的新鲜感
创新者推动时代的发展，时代更是成为创新者的大舞台。其实，相比坐在办公桌前期待未来，任先生更喜欢自己动手、创造未来。作为一位传媒领域的创业者，任先生目睹了传统传媒形式在近年来受到的冲击，也领略了创新在传媒领域的魅力，并以亲身参与其中为乐。
“我们即将举办一次风车啤酒节”，任先生非常愿意和我们分享自己最新的创新成果，“目前在市区举办大规模活动不易，但疫情后大家有释放压力的需求，所以我们在城外40分钟车程的山里打造一片迷你社区，和啤酒节文化相结合，融合风车、露营、家庭等元素，为大家提供一个欢聚的平台。期待6月份尽快与大家见面。”
自驾40分钟去体验别样的世界，这样的创造力，确实与任先生在平日很爱玩有一定关系。旅游、摄影、健身……他都有涉猎，对自己保持着自律，对世界始终保持着好奇，对未知始终保持着新鲜感，便是任先生的生活态度。“人老，老的是自己的眼睛。”
如果说积极、精致的生活态度是任先生的“年轻的眼睛”，那530Le正是他“年轻的步伐”。BMW 530Le会带着任先生去寻觅游玩的胜地和摄影的美景，除了记录自己的足迹，他也借着这样的机会带回更多新鲜的灵感。在这过程中，530Le先进的自动驾驶功能令任先生印象深刻：“高速自动跟车太好用了，非常灵敏；自动倒车功能，也让我放一百个心。”
不难看出，任先生这种积极向上的生活态度，也正是他能够不断创新的基础，唯有对生活保持这种“年轻的眼”，才能有创新的动力和能力。而这辆BMW 530Le，一方面映射着任先生的生活态度，另一方面也以自己的诸多创新理念为任先生的品质生活保驾护航。
“身边有朋友曾担心新能源车的安全性，一年多来，很多人从我身上就打消了这一顾虑，一起选择了530le”。宝马拥有自己的电芯技术中心，动力电池供应商的电池设计、材料选择、系统集成以及电池组的生产与质量监控，都必须严格按照宝马电芯技术中心的要求来实施。BMW 530Le的电池组经历过严苛的安全测试，并提供8年12万公里的超长质保，这令任先生更多了一份安心。
BMW 530Le，更多的是任先生内源性的选择。在任先生和他的BMW 530Le上，我们看到的是一位BMW新能源车主对品牌发自内心的认同和共鸣，小至个人环保理念和生活态度，大到事业发展与未来展望。这应该就是我们一直在找寻的，任先生与BMW 530Le的内在纽带。
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