#读书笔记#《#这居然都是真的#》
【人为什么爱吃辣？】
很多人有一个模糊的印象，会觉得中国种植最多的蔬菜是大白菜。实际上，种植最多的不是个头最大的大白菜，也不是味道甜美的番茄，而是多数时候仅作为调味品的辣椒。全国辣椒年产高达4000万吨。并且，全中国几乎没有地方不种辣椒的，连最不能吃辣的福建人都种出了号称“神椒一号”的顶级辣椒。
在许多不吃辣的人士看来，吃辣似乎是一种自虐，但就算如此，也是一种良性自虐。辣椒中的生物碱辣椒素会和人体内感觉神经元的香草素受体亚型1结合，产生灼痛感，让大脑误以为“身体受伤了”，从而释放内啡肽来止痛，这东西可以带来快感，让人越吃越上瘾。
远古时期的一个哈瓦那辣椒，据说几个就可以放倒一头体重70吨的蜥脚龙。辣椒原想借此吓跑哺乳动物，让没牙齿的鸟类通过啄食为自己播种，没想到遇上嗜辣成性的人类，经过人类之手，辣椒被改良得越来越辣。
现在有专门的史高维尔测量法用来测量辣椒的辣度。这个方法是，把辣椒磨碎后，用糖水稀释到尝不出辣味，不同辣度的辣椒所需的稀释糖水量不同。稀释的倍数就代表辣度。甜椒的辣度也就是0。

隔离酒店环境很好 吃的东西就是猪食 我家皮蛋都不爱吃的那种 又少又寡淡（如图 我完全没动 也不懂这个打一半 是想饿死谁...） 黄瓜大白菜 青菜芹菜轮着吃 整个人都裂开 看到之后完全没有胃口吃东西 所以每天吃饭我都拖拖拉拉 实在饿了才开门拿饭 所以现在堆积了好多饭在那边...

有点想去年隔离的酒店了 虽然不好吃 但是包子馒头米饭管够

人为什么爱吃辣
很多人有一个模糊的印象，会觉得中国种植最多的蔬菜是大白菜。实际上，种植最多的不是个头最大的大白菜，也不是味道甜美的番茄，而是多数时候仅作为调味品的辣椒。全国辣椒年产高达4000万吨。并且，全中国几乎没有地方不种辣椒的，连最不能吃辣的福建人都种出了号称“神椒一号”的顶级辣椒。