【“深耕”希望的田野——酒泉市第一季度经济运行态势系列报道之二】今年,全市农业农村工作在酒泉市委、市政府坚强领导下,统筹抓好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接,持续推进“党建+行政+技术”服务模式,紧盯农业农村重点经济指标和各项重点工作,不断强化责任担当,积极主动作为,及早谋划部署,全市农业发展实现稳中有进。
一季度,全市新建戈壁农业发挥效益,瓜菜产量稳步提高；新建成的规模养殖场带动作用明显,畜禽存栏出栏数量大幅提升。据统计,全市第一产业实现增加值11.5亿元,增长7.5%；农村居民人均可支配收入5793元,居全省第三,增长13.1%。
科技助力农业“加速度”
农业是国民经济的基础,是关系国计民生的大事。年初召开的酒泉市委农村工作会议要求提高站位保稳供,突出优势强产业,加快提升农业现代化水平,集群化发展特色优势产业,切实保障粮食安全和重要农产品供给。
开春以来,酒泉各县市区扎实组织做好三春生产农机化服务,协调农机经销企业和基层农机服务组织检修各类农业机械5.32万台(套)、投入春耕农业机械8.77万台(套),积极引导扶持各类农机专业合作社、农机大户开展代耕、代种、托管等社会化服务,完成机械耕整地面积70万亩,春耕备耕工作顺利开展。全年预计粮食播种面积达104.76万亩。
酒泉肃州区蔬菜技术服务中心农艺师毛德新负责指导铧尖镇和泉湖镇的三春生产工作。春耕期间,他来到铧尖镇小沙渠村指导村民搭建钢架、查看豌豆生长情况。“拱棚的主要作用是‘春提早、秋延后’。限于气候条件,肃州区一般5月才能露地定植,拱棚的搭建能让作物提前1个月定植,这样瓜果蔬菜就能提前上市。”毛德新说。
围绕动植物疫病防控、耕地质量保护、测土配方施肥、农产品质量安全等,酒泉各县市区通过举办培训班、开设“田间课堂”、科技咨询、入户指导、实地观摩、发放技术明白纸等形式,“线上＋线下”同步开展培训。同时,酒泉市农业部门组建科技服务宣讲组巡回宣讲培训,重点解决种子、耕地、节水、农产品质量和品牌的问题。开展了科技特派员“一线服务周”行动,组织科技特派员深入派驻乡镇和涉农企业,“面对面”“点对点”进行技术指导和科技服务。
4月的酒泉春意正浓,酒泉肃州区银达镇六分戈壁农业园区的日光温室内一派繁忙景象。看着一筐筐番茄装车,科特蔬菜合作社负责人葛明科喜笑颜开,戈壁蔬菜产业成了他增收致富的新路子。今年,酒泉市推进高标准设施蔬菜基地和露地绿色蔬菜生产基地同步建设,以戈壁农业发展为重点,及时兑付扶持资金,细化任务分解,督导酒泉各县市区出台扶持办法、制定推进方案、对接承接主体,已初步落实戈壁农业面积3.5万亩。目前,已开工建设日光温室2833亩、钢架大棚11691亩。大田蔬菜陆续种植,预计全市蔬菜面积达41.22万亩。
3月22日,酒泉肃州区在海南三亚以2021年全国种子大会暨南繁硅谷论坛分论坛的形式,举办了国家现代农业(种业)产业园政策发布会,面向全国宣传园区政策,推介园区服务,交流园区经验,并成功与山东联创、宁夏巨丰等公司签订项目合作协议。今年,酒泉市围绕“建设种业强市、打造种业航母”的总基调,启动实施全市种业发展规划修编工作,组织开展种质资源普查收集,目前共收集整理种质资源约11.5万份,种业发展各项任务顺利推进,种业集群建设开局良好,预计全市制种面积可达57万亩。
规模化养殖凸显龙头效应
畜牧产业为酒泉市农业产业集群化发展的主攻产业之一。酒泉市委、市政府部署要求,大力发展草食畜牧业,推进牛羊养殖规模化标准化发展,做大做强新型经营主体,持续抓好生猪稳产保供工作。
近日,酒泉玉门市新希望六和年出栏30万头生猪种养一体化项目建成实现投产。该项目是目前河西地区标准最高、规模最大的生猪繁殖、育肥基地,全部建成后将达到总存栏4.8万头保育育肥场规模,同时带动建成种猪场1座、洗消中心1座、有机肥厂1座,形成“种、养、加工”一体的生态产业体系。
新希望六和玉门分公司总经理刘新波介绍,公司现在总存栏种猪8000头,猪场自动化饲喂、控温,粪便在猪舍采取水泡粪工艺,达到了循环农业的标准。 今年,酒泉市严格执行“绿色通道”制度,畅通仔猪、种猪、饲料调运及猪肉产品流通销售渠道,加大生猪补栏力度,加快出栏速度,现已建成万头猪场10家,生猪规模养殖场92家,生猪存栏20.79万头、同比增长18.59%,出栏11.3万头、同比增长31.96%。一季度,猪肉供应充足,猪肉价格共出现5次下降,生猪自给率达80%,生猪稳产保供成效初显。
按照规模化养殖和农户散养“两条腿走路”的思路,酒泉市持续加快畜牧业重点项目建设,鼓励引导畜禽养殖场(户)及时补栏增养,增加肉羊养殖数量。目前,敦煌羊产业深加工智慧管控中心等养殖、加工重点建设项目陆续建成投产,全市已建成千只羊场123家,肉羊饲养量504.5万只,同比增长16.4%；牛饲养量19.88万头,同比增长14.4%。
综合施策开启乡村“美颜”模式
“推动乡村建设走在前列,加快推进村庄规划工作,持续提升农村人居环境,加强公共基础设施建设,着力深化农村综合改革,加强乡村治理体系建设。”这是酒泉市委、市政府对酒泉市美丽乡村建设提出的最新要求。
3月24日,甘肃省社会资本投资国土综合整治与生态修复瓜州试点项目开工建设,这是全省首个启动实施的社会资本参与的国土综合整治和生态修复试点项目,主要实施土地平整、灌溉与排水、田间道路、农田防护与生态环境保护等工程,完成后可新增耕地5496.75亩,实现收入9344.475万元,新增耕地可供养人数1832人,人均年纯收入增加331元,项目区年净增经济效益687.29万元。今年,全市高标准农田建设任务33.84万亩,正有序推进。
今年,在全省率先完成中央第四批农村集体产权制度改革整市试点工作的基础上,酒泉市持续推进“三变”改革与戈壁农业发展、特色产业培育、高标准农田建设互融互促,发展多种形式的适度规模经营,持续扩大“三变”改革覆盖范围。目前,全市已有661家经营主体,带动农户11.3万户、各类资金资源7亿元投入“三变”改革,实现村集体经济增长1686.47万元,农户分红2108.29万元,其中,建档立卡户分红563.27万元。
去年以来,酒泉市以生态宜居为关键,持续改善乡村生活环境。金塔县金塔镇红光村入选“2020年中国美丽休闲乡村”,玉门市赤金镇及昌马镇、肃北县党城湾镇被评为“甘肃特色气候小镇”。今年,为进一步加快建设美丽宜居宜业乡村,酒泉市认真落实农村人居环境整治五年提升行动各项工作任务,确定的6个县市区农村人居环境综合整治试点项目已启动编制村庄规划,部分县市区整村改造房屋图纸已开展设计,土坯房改造示范点、示范户已基本确定,玉门市柳河镇、昌马镇等乡镇已开展拆除和建设用地的平整工作。
□ 酒泉日报全媒体记者 王国全 通讯员 刘强国
责任编辑：张花
一季度,全市新建戈壁农业发挥效益,瓜菜产量稳步提高；新建成的规模养殖场带动作用明显,畜禽存栏出栏数量大幅提升。据统计,全市第一产业实现增加值11.5亿元,增长7.5%；农村居民人均可支配收入5793元,居全省第三,增长13.1%。
科技助力农业“加速度”
农业是国民经济的基础,是关系国计民生的大事。年初召开的酒泉市委农村工作会议要求提高站位保稳供,突出优势强产业,加快提升农业现代化水平,集群化发展特色优势产业,切实保障粮食安全和重要农产品供给。
开春以来,酒泉各县市区扎实组织做好三春生产农机化服务,协调农机经销企业和基层农机服务组织检修各类农业机械5.32万台(套)、投入春耕农业机械8.77万台(套),积极引导扶持各类农机专业合作社、农机大户开展代耕、代种、托管等社会化服务,完成机械耕整地面积70万亩,春耕备耕工作顺利开展。全年预计粮食播种面积达104.76万亩。
酒泉肃州区蔬菜技术服务中心农艺师毛德新负责指导铧尖镇和泉湖镇的三春生产工作。春耕期间,他来到铧尖镇小沙渠村指导村民搭建钢架、查看豌豆生长情况。“拱棚的主要作用是‘春提早、秋延后’。限于气候条件,肃州区一般5月才能露地定植,拱棚的搭建能让作物提前1个月定植,这样瓜果蔬菜就能提前上市。”毛德新说。
围绕动植物疫病防控、耕地质量保护、测土配方施肥、农产品质量安全等,酒泉各县市区通过举办培训班、开设“田间课堂”、科技咨询、入户指导、实地观摩、发放技术明白纸等形式,“线上＋线下”同步开展培训。同时,酒泉市农业部门组建科技服务宣讲组巡回宣讲培训,重点解决种子、耕地、节水、农产品质量和品牌的问题。开展了科技特派员“一线服务周”行动,组织科技特派员深入派驻乡镇和涉农企业,“面对面”“点对点”进行技术指导和科技服务。
4月的酒泉春意正浓,酒泉肃州区银达镇六分戈壁农业园区的日光温室内一派繁忙景象。看着一筐筐番茄装车,科特蔬菜合作社负责人葛明科喜笑颜开,戈壁蔬菜产业成了他增收致富的新路子。今年,酒泉市推进高标准设施蔬菜基地和露地绿色蔬菜生产基地同步建设,以戈壁农业发展为重点,及时兑付扶持资金,细化任务分解,督导酒泉各县市区出台扶持办法、制定推进方案、对接承接主体,已初步落实戈壁农业面积3.5万亩。目前,已开工建设日光温室2833亩、钢架大棚11691亩。大田蔬菜陆续种植,预计全市蔬菜面积达41.22万亩。
3月22日,酒泉肃州区在海南三亚以2021年全国种子大会暨南繁硅谷论坛分论坛的形式,举办了国家现代农业(种业)产业园政策发布会,面向全国宣传园区政策,推介园区服务,交流园区经验,并成功与山东联创、宁夏巨丰等公司签订项目合作协议。今年,酒泉市围绕“建设种业强市、打造种业航母”的总基调,启动实施全市种业发展规划修编工作,组织开展种质资源普查收集,目前共收集整理种质资源约11.5万份,种业发展各项任务顺利推进,种业集群建设开局良好,预计全市制种面积可达57万亩。
规模化养殖凸显龙头效应
畜牧产业为酒泉市农业产业集群化发展的主攻产业之一。酒泉市委、市政府部署要求,大力发展草食畜牧业,推进牛羊养殖规模化标准化发展,做大做强新型经营主体,持续抓好生猪稳产保供工作。
近日,酒泉玉门市新希望六和年出栏30万头生猪种养一体化项目建成实现投产。该项目是目前河西地区标准最高、规模最大的生猪繁殖、育肥基地,全部建成后将达到总存栏4.8万头保育育肥场规模,同时带动建成种猪场1座、洗消中心1座、有机肥厂1座,形成“种、养、加工”一体的生态产业体系。
新希望六和玉门分公司总经理刘新波介绍,公司现在总存栏种猪8000头,猪场自动化饲喂、控温,粪便在猪舍采取水泡粪工艺,达到了循环农业的标准。 今年,酒泉市严格执行“绿色通道”制度,畅通仔猪、种猪、饲料调运及猪肉产品流通销售渠道,加大生猪补栏力度,加快出栏速度,现已建成万头猪场10家,生猪规模养殖场92家,生猪存栏20.79万头、同比增长18.59%,出栏11.3万头、同比增长31.96%。一季度,猪肉供应充足,猪肉价格共出现5次下降,生猪自给率达80%,生猪稳产保供成效初显。
按照规模化养殖和农户散养“两条腿走路”的思路,酒泉市持续加快畜牧业重点项目建设,鼓励引导畜禽养殖场(户)及时补栏增养,增加肉羊养殖数量。目前,敦煌羊产业深加工智慧管控中心等养殖、加工重点建设项目陆续建成投产,全市已建成千只羊场123家,肉羊饲养量504.5万只,同比增长16.4%；牛饲养量19.88万头,同比增长14.4%。
综合施策开启乡村“美颜”模式
“推动乡村建设走在前列,加快推进村庄规划工作,持续提升农村人居环境,加强公共基础设施建设,着力深化农村综合改革,加强乡村治理体系建设。”这是酒泉市委、市政府对酒泉市美丽乡村建设提出的最新要求。
3月24日,甘肃省社会资本投资国土综合整治与生态修复瓜州试点项目开工建设,这是全省首个启动实施的社会资本参与的国土综合整治和生态修复试点项目,主要实施土地平整、灌溉与排水、田间道路、农田防护与生态环境保护等工程,完成后可新增耕地5496.75亩,实现收入9344.475万元,新增耕地可供养人数1832人,人均年纯收入增加331元,项目区年净增经济效益687.29万元。今年,全市高标准农田建设任务33.84万亩,正有序推进。
今年,在全省率先完成中央第四批农村集体产权制度改革整市试点工作的基础上,酒泉市持续推进“三变”改革与戈壁农业发展、特色产业培育、高标准农田建设互融互促,发展多种形式的适度规模经营,持续扩大“三变”改革覆盖范围。目前,全市已有661家经营主体,带动农户11.3万户、各类资金资源7亿元投入“三变”改革,实现村集体经济增长1686.47万元,农户分红2108.29万元,其中,建档立卡户分红563.27万元。
去年以来,酒泉市以生态宜居为关键,持续改善乡村生活环境。金塔县金塔镇红光村入选“2020年中国美丽休闲乡村”,玉门市赤金镇及昌马镇、肃北县党城湾镇被评为“甘肃特色气候小镇”。今年,为进一步加快建设美丽宜居宜业乡村,酒泉市认真落实农村人居环境整治五年提升行动各项工作任务,确定的6个县市区农村人居环境综合整治试点项目已启动编制村庄规划,部分县市区整村改造房屋图纸已开展设计,土坯房改造示范点、示范户已基本确定,玉门市柳河镇、昌马镇等乡镇已开展拆除和建设用地的平整工作。
□ 酒泉日报全媒体记者 王国全 通讯员 刘强国
责任编辑：张花
#爆笑壹哥的小欢乐# 哥们小张养了只波斯猫，每天是鸡肉呀、鱼肉的喂！又看到哥们小李养的藏獒，给他买上好的牛 肉，排骨喂！
那天去看哥们小郭养的王 八基 地，到了养殖场，小郭正在喂王 八，几框白条 鸡，两箱火 腿，还有好几框三斤以上大鱼，小郭在那一点一点的切开，喂得正香呢！
那晚气的我回家喝了一瓶白酒，想想自己天天馒头面 条，成年累月还吃不上 肉，感觉自己活的很窝 囊，你说活的不如个猫 狗也就算了，现在还特么王八都不如，你说气人不气人？？？
那天去看哥们小郭养的王 八基 地，到了养殖场，小郭正在喂王 八，几框白条 鸡，两箱火 腿，还有好几框三斤以上大鱼，小郭在那一点一点的切开，喂得正香呢！
那晚气的我回家喝了一瓶白酒，想想自己天天馒头面 条，成年累月还吃不上 肉，感觉自己活的很窝 囊，你说活的不如个猫 狗也就算了，现在还特么王八都不如，你说气人不气人？？？
【绿水映青山 处处生圆波——抓好“六条鱼” 推动渔业产业高质量发展】
“六条鱼”能产生多大的效益？答案是：每年产值上百亿。漳州素有“鱼米之乡”之美誉，水产养殖面积和产量均位居福建省前列，人工养殖水产品种超150种。其中，石斑鱼、鲈鱼、罗非鱼、对虾、鲍鱼、河鲀（简称“六条鱼”），是漳州市的水产养殖优势特色品种。2019年，漳州市“六条鱼”养殖总面积（指混养面积）达41.3万亩，总产量22.15万吨，总产值113.2亿元，分别占全市总养殖面积、总产量和总产值的53.32%、13.72%和56.66%。2019年我市共有8家养殖单位被授予“六条鱼”养殖优秀单位荣誉称号。
政策给力，市场升温，优势特色产业呼之欲出。近年来，漳州市海洋与渔业局深化渔业供给侧结构性改革，创新推动“六条鱼”各自发展成为比较成熟的产业链，成为漳州市渔业高质量发展、渔民增收的重要品种和特色产业。接下来，让我们逐一走近这“六条鱼”，去感受它们的风采。
立夏鲙鱼满岩下
在漳州，有一种名贵的海水鱼，俗名“土过”，也叫“过鱼”，古称“鲙鱼”。立夏鲙鱼满岩下，这是闽沿海渔民盛传的谚语。说的是平时喜欢独居的鲙鱼，在立夏之后趋于活跃，喜聚集于岩礁之下，渔民便迎来鲙鱼汛期。
鲙鱼就是石斑鱼。过去，我们品尝石斑鱼，主要来自海捕。如今，漳州市已经成功开展了石斑鱼人工养殖，并形成了石斑鱼育苗、养成的生产体系，全市有2家省级石斑鱼良种场、5家市级石斑鱼良种场、近百家规模化石斑鱼养殖场。2019年漳州市石斑鱼养殖面积3.2万亩、产量1.57万吨、产值20.3亿元，产业规模占据全省的三分之二以上。主要养殖品种有：赤点石斑鱼（红斑）、青石斑鱼（土斑）、褐石斑鱼、老鼠斑、斜带石斑鱼、云纹石斑鱼。这几年，还培育出一些杂交品种，比如：珍珠龙胆石斑、云龙斑等。
养殖规模、品质进一步提高，漳州石斑鱼品牌效应凸显。漳州市被中国水产流通与加工协会授予“中国石斑鱼之都”称号，“漳州石斑鱼”入选“福建省十大渔业品牌”。
思鲈犹欲钓江东
“江东鲈鱼”原指江东古桥一带的鲈鱼，其学名花鲈，俗称七星鲈。此前，漳州海域和九龙江流域皆有天然的鲈鱼资源，而人工养殖鲈鱼则于上世纪八十年代开始规模化生产。如今，漳州市的鲈鱼育苗技术较成熟，颇具规模，年产鲈鱼苗数亿尾，成为我国鲈鱼苗种生产的主要基地。本地的主要养殖品种有加州鲈和花鲈。产业规模和效益稳步提升，“江东鲈鱼”还成功注册了地理标志证明商标。2019年，漳州市鲈鱼养殖面积1.5万亩，产量1.35万吨，产值6.3亿元，养殖规模名列全省前列。
江东一带因鲈鱼而闻名，各具特色的鲈鱼餐馆聚集，已形成了江东鲈鱼一条街特色美食。不仅漳州人都对“江东鲈鱼”赞不绝口，就连周边城市如厦门、龙岩、泉州的顾客也纷纷慕名前来品尝。以江东鲈鱼创作的鲈鱼菜品“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”，而“江东鲈鱼丸”被评为“福建名小吃”。此外，令漳州人骄傲的是，2018年，中国烹饪协会发布了《中国菜·全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，“漳州鲈鱼宴”成功上榜，与开国第一宴、满汉全席、孔府宴、G20国宴、红楼宴等共同入列“中国名宴”。
生存大师罗非鱼
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，是慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称。漳州是福建省罗非鱼主产区，年繁育大规格优质苗种6至8亿尾，除供应本地2亿尾，大部分苗种销往外省市。主要养殖品种是吉富罗非鱼、新吉富罗非鱼、红罗非鱼、奥尼罗非鱼、“鹭雄一号”、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼等。
漳州市淡水、半咸淡水水域资源充足，具备大面积发展罗非鱼的生态优势和优越自然条件。近年来，漳州罗非鱼养殖业迅速发展，2019年，全市罗非鱼养殖面积12.5万亩，产量9.61万吨，产值16.7亿元，罗非鱼成为漳州市淡水养殖产品出口的主导产品，养殖规模居福建省淡水养殖单一品种产量的首位。漳州罗非鱼已经获得“无公害产地产品认证认定”“福建省名牌产品”和“福建省十大渔业品牌”称号。
同时，罗非鱼养殖业的发展带动了育苗、加工、运输、销售、渔用饲料等一批产前产后相关行业的发展，全产业链产值25亿元。全市有罗非鱼加工生产线13条，年出口罗非鱼加工产品7500吨，折合原料2万吨。一批大型渔业饲料厂在漳州设立罗非鱼经销机构，年销售罗非鱼饲料12.49万吨。在罗非鱼的生产销售环节，形成了一支专业队伍，为当地提供了一批就业岗位。
自古食客多爱鲀
河鲀，古称鯸鲐、鲑、 、豚等，而在漳州地通常称之为“ 仔”或“乖仔”。河鲀肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩无刺，堪称鱼类一绝。
漳州市从上世纪九十年代开始发展河鲀规模化养殖生产。近年来，河鲀产业快速发展，全市有河鲀育苗场二十多家、养殖场一百多家。目前，漳州市河鲀鱼养殖主要集中在漳浦、古雷、云霄、东山和诏安等地，养殖品种有菊黄东方鲀、双斑东方鲀和暗纹东方鲀。近期，正在推广淡水养殖河鲀。2019年，漳州市河鲀养殖面积达9万亩，养殖产量近0.9万吨，产值12.3亿元。漳州市的养殖河鲀产品70%销往江苏、浙江等省份，另有30%在本地市场销售。
在河鲀加工方面，野生加工基地主要集中在龙海市，加工原料主要来自海洋捕捞，包括棕斑腹刺鲀、暗纹腹刺鲀、条纹东方鲀等品种。加工后主要出口日本和韩国，年出口约1500吨（注：野生河鲀及其加工产品不得在国内市场销售）。而养殖河鲀的加工主要在漳浦县，原料来自经农业农村部备案的河鲀鱼源基地，经专业加工之后，直接销售给宾馆酒店和餐馆。如今，在河鲀主产区漳浦县佛昙镇，已形成河鲀美食一条街，聚集了河鲀餐馆二十多家。
小对虾成大产业
对虾在人们饮食中占有较重的分量，从大城市的酒店到小城镇的夜市摊，以草根的本质占领各种挑剔的味蕾，养殖技术的进步和消费需求的增长，催生了对虾产业的发展。
对虾是漳州市水产养殖的大宗品种之一。主产区集中在龙海、漳浦、云霄、东山和诏安等地。主要养殖品种有凡纳滨对虾（白对虾）、斑节对虾、日本囊对虾、刀额新对虾等。至2019年底，全市对虾苗种场超过300家，年育苗量超过2000亿尾，创产值20亿元以上，漳州市已成为全国最大的对虾种苗生产供应基地之一。在对虾养殖方面，养殖形式多种多样，有海水养殖、淡水养殖和低盐度养殖（兑淡），有对虾专养、鱼虾混养、虾贝混养，有普通池塘生态式养虾、高位池养虾、封闭式工厂化养虾。2019年漳州市对虾养殖面积13.4万亩，产量7.13万吨，产值40.1亿元。对虾产量居全省首位，漳州白对虾荣获“福建十大渔业品牌”。
珍肴美味话鲍鱼
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，是海产贝类，古称“鳆”，又叫“海耳”“九节螺”“千里光”“牛眉”。自古被人们视为海味珍品之冠。
漳州是福建省的鲍鱼主产区，主要养殖品种有杂色鲍、西盘鲍、皱纹盘鲍、绿鲍、绿盘鲍等，养殖方式主要有筏式吊养、工厂化养殖。其中，东山鲍鱼最负盛名，“东山鲍鱼”已注册地理标志证明商标。2019年，漳州市鲍鱼养殖面积1131万平方米，产量1.59万吨，产值17.5亿元。
鲍鱼养殖产业的发展壮大，带动了鲍鱼养殖器材产业、海藻养殖产业、鲍配合饲料产业、鲍加工产业和鲜活产品运输业等快速发展，已形成了较完整的鲍鱼产业链。此外，鲍鱼养殖的生态效益显著，因鲍鱼养殖的饲料主要来自海上藻类，鲍鱼养殖促进海藻养殖的大发展，不仅使海藻养殖业者增收，对碳汇和降低沿岸海域富营养化风险、控制赤潮发生也有重要意义。
鱼规
本组文图由
蔡杨鹏 林裕生 王琳雅 提供
漳州市海洋与渔业局防范渔业海上疫情输入举报电话2884737
鱼规
“六条鱼”能产生多大的效益？答案是：每年产值上百亿。漳州素有“鱼米之乡”之美誉，水产养殖面积和产量均位居福建省前列，人工养殖水产品种超150种。其中，石斑鱼、鲈鱼、罗非鱼、对虾、鲍鱼、河鲀（简称“六条鱼”），是漳州市的水产养殖优势特色品种。2019年，漳州市“六条鱼”养殖总面积（指混养面积）达41.3万亩，总产量22.15万吨，总产值113.2亿元，分别占全市总养殖面积、总产量和总产值的53.32%、13.72%和56.66%。2019年我市共有8家养殖单位被授予“六条鱼”养殖优秀单位荣誉称号。
政策给力，市场升温，优势特色产业呼之欲出。近年来，漳州市海洋与渔业局深化渔业供给侧结构性改革，创新推动“六条鱼”各自发展成为比较成熟的产业链，成为漳州市渔业高质量发展、渔民增收的重要品种和特色产业。接下来，让我们逐一走近这“六条鱼”，去感受它们的风采。
立夏鲙鱼满岩下
在漳州，有一种名贵的海水鱼，俗名“土过”，也叫“过鱼”，古称“鲙鱼”。立夏鲙鱼满岩下，这是闽沿海渔民盛传的谚语。说的是平时喜欢独居的鲙鱼，在立夏之后趋于活跃，喜聚集于岩礁之下，渔民便迎来鲙鱼汛期。
鲙鱼就是石斑鱼。过去，我们品尝石斑鱼，主要来自海捕。如今，漳州市已经成功开展了石斑鱼人工养殖，并形成了石斑鱼育苗、养成的生产体系，全市有2家省级石斑鱼良种场、5家市级石斑鱼良种场、近百家规模化石斑鱼养殖场。2019年漳州市石斑鱼养殖面积3.2万亩、产量1.57万吨、产值20.3亿元，产业规模占据全省的三分之二以上。主要养殖品种有：赤点石斑鱼（红斑）、青石斑鱼（土斑）、褐石斑鱼、老鼠斑、斜带石斑鱼、云纹石斑鱼。这几年，还培育出一些杂交品种，比如：珍珠龙胆石斑、云龙斑等。
养殖规模、品质进一步提高，漳州石斑鱼品牌效应凸显。漳州市被中国水产流通与加工协会授予“中国石斑鱼之都”称号，“漳州石斑鱼”入选“福建省十大渔业品牌”。
思鲈犹欲钓江东
“江东鲈鱼”原指江东古桥一带的鲈鱼，其学名花鲈，俗称七星鲈。此前，漳州海域和九龙江流域皆有天然的鲈鱼资源，而人工养殖鲈鱼则于上世纪八十年代开始规模化生产。如今，漳州市的鲈鱼育苗技术较成熟，颇具规模，年产鲈鱼苗数亿尾，成为我国鲈鱼苗种生产的主要基地。本地的主要养殖品种有加州鲈和花鲈。产业规模和效益稳步提升，“江东鲈鱼”还成功注册了地理标志证明商标。2019年，漳州市鲈鱼养殖面积1.5万亩，产量1.35万吨，产值6.3亿元，养殖规模名列全省前列。
江东一带因鲈鱼而闻名，各具特色的鲈鱼餐馆聚集，已形成了江东鲈鱼一条街特色美食。不仅漳州人都对“江东鲈鱼”赞不绝口，就连周边城市如厦门、龙岩、泉州的顾客也纷纷慕名前来品尝。以江东鲈鱼创作的鲈鱼菜品“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”，而“江东鲈鱼丸”被评为“福建名小吃”。此外，令漳州人骄傲的是，2018年，中国烹饪协会发布了《中国菜·全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，“漳州鲈鱼宴”成功上榜，与开国第一宴、满汉全席、孔府宴、G20国宴、红楼宴等共同入列“中国名宴”。
生存大师罗非鱼
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，是慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称。漳州是福建省罗非鱼主产区，年繁育大规格优质苗种6至8亿尾，除供应本地2亿尾，大部分苗种销往外省市。主要养殖品种是吉富罗非鱼、新吉富罗非鱼、红罗非鱼、奥尼罗非鱼、“鹭雄一号”、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼等。
漳州市淡水、半咸淡水水域资源充足，具备大面积发展罗非鱼的生态优势和优越自然条件。近年来，漳州罗非鱼养殖业迅速发展，2019年，全市罗非鱼养殖面积12.5万亩，产量9.61万吨，产值16.7亿元，罗非鱼成为漳州市淡水养殖产品出口的主导产品，养殖规模居福建省淡水养殖单一品种产量的首位。漳州罗非鱼已经获得“无公害产地产品认证认定”“福建省名牌产品”和“福建省十大渔业品牌”称号。
同时，罗非鱼养殖业的发展带动了育苗、加工、运输、销售、渔用饲料等一批产前产后相关行业的发展，全产业链产值25亿元。全市有罗非鱼加工生产线13条，年出口罗非鱼加工产品7500吨，折合原料2万吨。一批大型渔业饲料厂在漳州设立罗非鱼经销机构，年销售罗非鱼饲料12.49万吨。在罗非鱼的生产销售环节，形成了一支专业队伍，为当地提供了一批就业岗位。
自古食客多爱鲀
河鲀，古称鯸鲐、鲑、 、豚等，而在漳州地通常称之为“ 仔”或“乖仔”。河鲀肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩无刺，堪称鱼类一绝。
漳州市从上世纪九十年代开始发展河鲀规模化养殖生产。近年来，河鲀产业快速发展，全市有河鲀育苗场二十多家、养殖场一百多家。目前，漳州市河鲀鱼养殖主要集中在漳浦、古雷、云霄、东山和诏安等地，养殖品种有菊黄东方鲀、双斑东方鲀和暗纹东方鲀。近期，正在推广淡水养殖河鲀。2019年，漳州市河鲀养殖面积达9万亩，养殖产量近0.9万吨，产值12.3亿元。漳州市的养殖河鲀产品70%销往江苏、浙江等省份，另有30%在本地市场销售。
在河鲀加工方面，野生加工基地主要集中在龙海市，加工原料主要来自海洋捕捞，包括棕斑腹刺鲀、暗纹腹刺鲀、条纹东方鲀等品种。加工后主要出口日本和韩国，年出口约1500吨（注：野生河鲀及其加工产品不得在国内市场销售）。而养殖河鲀的加工主要在漳浦县，原料来自经农业农村部备案的河鲀鱼源基地，经专业加工之后，直接销售给宾馆酒店和餐馆。如今，在河鲀主产区漳浦县佛昙镇，已形成河鲀美食一条街，聚集了河鲀餐馆二十多家。
小对虾成大产业
对虾在人们饮食中占有较重的分量，从大城市的酒店到小城镇的夜市摊，以草根的本质占领各种挑剔的味蕾，养殖技术的进步和消费需求的增长，催生了对虾产业的发展。
对虾是漳州市水产养殖的大宗品种之一。主产区集中在龙海、漳浦、云霄、东山和诏安等地。主要养殖品种有凡纳滨对虾（白对虾）、斑节对虾、日本囊对虾、刀额新对虾等。至2019年底，全市对虾苗种场超过300家，年育苗量超过2000亿尾，创产值20亿元以上，漳州市已成为全国最大的对虾种苗生产供应基地之一。在对虾养殖方面，养殖形式多种多样，有海水养殖、淡水养殖和低盐度养殖（兑淡），有对虾专养、鱼虾混养、虾贝混养，有普通池塘生态式养虾、高位池养虾、封闭式工厂化养虾。2019年漳州市对虾养殖面积13.4万亩，产量7.13万吨，产值40.1亿元。对虾产量居全省首位，漳州白对虾荣获“福建十大渔业品牌”。
珍肴美味话鲍鱼
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，是海产贝类，古称“鳆”，又叫“海耳”“九节螺”“千里光”“牛眉”。自古被人们视为海味珍品之冠。
漳州是福建省的鲍鱼主产区，主要养殖品种有杂色鲍、西盘鲍、皱纹盘鲍、绿鲍、绿盘鲍等，养殖方式主要有筏式吊养、工厂化养殖。其中，东山鲍鱼最负盛名，“东山鲍鱼”已注册地理标志证明商标。2019年，漳州市鲍鱼养殖面积1131万平方米，产量1.59万吨，产值17.5亿元。
鲍鱼养殖产业的发展壮大，带动了鲍鱼养殖器材产业、海藻养殖产业、鲍配合饲料产业、鲍加工产业和鲜活产品运输业等快速发展，已形成了较完整的鲍鱼产业链。此外，鲍鱼养殖的生态效益显著，因鲍鱼养殖的饲料主要来自海上藻类，鲍鱼养殖促进海藻养殖的大发展，不仅使海藻养殖业者增收，对碳汇和降低沿岸海域富营养化风险、控制赤潮发生也有重要意义。
鱼规
本组文图由
蔡杨鹏 林裕生 王琳雅 提供
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