#小冷微课堂#

[话筒]为什么高端海鲜都是深冷储存

众所周知，山珍海味往往代表着最高级别的美食，今天我们不谈山珍，只说海味。全世界的海鲜品种多达上万，但是能堪称顶级的的却寥寥可数。无论哪个国家，哪种菜系，想要成就一桌高逼格的宴会，必然离不开一些高端的食材。高超的厨艺，加上顶级的食材，简直就是相得益彰。就像澳龙、象拔蚌、帝王蟹等，无论市场如何变化，在餐桌还是售卖都是永恒的经典。

高端食材的售卖为什么会以深冷储为主？

因为高端海鲜的售价不菲，所以在运输和售卖过程中更为慎重，暂时水中养殖需要注意的事项更加繁琐，谨慎小心的地方也很多，万一遇到意外情况，得不偿失，此时，深冷储存完美解决的这种难题。

为什么传统冷藏不适用？

传统冷藏速度慢，用时长，过程中水分挥发导致口感变差，新鲜度也会下降，尤其是高端海鲜，不适当的保存会导致口感的损失，比如蛋白质和脂肪的分解流失，海鲜内的维生素和各种矿物质也会因为冷冻时间过长而流失。深冷储存因为急速冷冻的原因，冷冻时间短，保证了高端食材的新鲜，同时存储更加方便，卖相也优于传统冷藏。

从众多方面来说，高端海鲜更适用于深冷存储。

“爬得越高摔得越重”，这句话不知挽救了多少即将失衡走向崩溃的心灵。
羡慕有钱人基本就是一条“找死”的路，除非你也能成为中彩票几率的成功者。
看到别人有钱有势，而自己潦倒拮据，人都是有红眼病的，没有对比就没有伤害。再被现实一毒打，那心里那个气那个难受。
人比人气死人，不是“找死”吗？
明了中庸大道的人就能知道，上去了总会下来，兴旺了总会衰败，古往今来，古今中外，无不如此。
登高必重跌，物极必反多么可怕，有钱有势有什么可羡慕的呢？
是非成败转头空，为什么一转头的瞬间就没有了？所有的富贵都是昙花一现啊！青山依旧在，几度夕阳红。荣辱循环的自然规律，才是永恒不变的。
中国无数的经典中都有说明这一点，人生如梦，世人所拼命执着的功名富贵就是一场空，因为转瞬即逝，把持不住。
把握轮回的中心点，过比上不足比下有余的生活足以快乐，做读书明理的君子，才是人间正道啊！

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