$上证指数 sh000001$ $深证成指 sz399001$
$创业板指 sz399006$ $沪深300 sh000300$

今日盘中的创指与上证一涨一跌，两者差点儿高低易位，但见有人说指数比来比去没意义，这让我想起小时候，有回大哥与堂哥针对美苏两强争锋的报导议论纷纷，我听得一愣一楞的，这时隔壁园子的大叔却听不下去，说你们比来比去没意义，打仗这东西，打赢就是赢，打输就是输，根本没啥好比的。哥们为之语塞，当下我也觉得在理，年纪稍长后才知大叔言不及义，全然不提为什么会输？为什么会赢？回到类比指数的意义，其实有无意义是各人所付予的，就像人生记忆中的大小事，有何意义也是你所付予的，你觉得别具意义的事情，才会用心寻求它的真谛。好比说上证月K在6月已压缩至126点区间，7月更扯……迄今只有122点，所谓静极思动（波动率的必然性），俟后就看是要往上动或往下动，譬如有主张进入C3-3者，指的是后者，至于我比来比去的用意（比诸人家太落后），显然属意的是前者，结果今天比输了吗？下半月才见真章呗！

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#盘后股评# #黄崇开讲#

#2颗番茄意面#对中国人来说，最能接受的西餐那当属意面啦，低脂饱腹，口感有嚼劲，配上各种蔬菜、肉类就是美美哒一餐。今天来手把手教你做出一道超级好的番茄虾仁意面，那真的是可以和餐厅的意面有得一拼，味道绝对不会输给餐厅，超级无敌棒，因为我自己是比较爱吃意面的，所以每次去餐厅的时候，意面也是我必点的，直到我亲手做出这道好吃的番茄意面，以后就再也不用去餐厅去吃啦。



茄虾仁意面，一看这名字就知道了，这是一道面食。筋道的意面配上酸甜番茄和鲜嫩的虾仁，这样的组合看之美味，闻之心切。为了追求口感，餐厅一般会用黄油来炒，这次做的时候小姿把黄油换成了普通无味的橄榄油，出锅后满是虾的鲜香和番茄的酸甜气味，少了黄油的甜腻，吃起来更是开胃，根本停不下来。



中餐没有那么多标准，大家按自己的量来做，不管是做早餐，还是晚餐中餐都很好，周末招待朋友都是很OK绝对拿的出手的一道菜品。很多人比较关心如何能够快速煮好意面呢？煮意面时最好用深锅，煮的时候加入适量的盐（一般100克意面1勺盐）和几滴油，水沸后将面散放下锅，放入后迅速的搅拌开；煮面的时间可参考包装袋，煮到软硬适中。如果喜欢偏硬点，就将它先放入凉水中过凉后再浇上酱汁。



食材

西红柿2个、基围虾10个、意面100克、蒜末5克

做法

1.虾仁去壳去虾线放入碗中，再加入姜片、1勺料酒、少许黑胡椒粉腌制10分钟去腥



2.锅中加入5克橄榄油，把腌好的虾仁放锅中煎一下，煎至变色即可



3.锅中烧水，水开下锅，大约煮10分钟，煮到没白芯时就能捞出



4.起锅放1勺橄榄油，放入蒜沫爆香，放入切好的番茄块翻炒



5.炒出汁后倒入1勺番茄酱，半勺盐，1勺生抽调味，调出浓郁的汤汁



6.面条捞出控水倒入锅内继续翻炒，翻炒均匀后盛出撒上黑胡椒碎



7.最后加入虾仁，翻炒一下就可以出锅了



美味营养的番茄虾仁意面就做好了，红红的看着就美味，吃着更好吃呢。



虾仁鲜美，肉质肥美，意面裹满的酱汁，浓浓的番茄风味，很是开胃了。



快手西餐，番茄虾仁意面，酸甜可口，减肥餐桌上离不开的一道美食！



在家自制番茄虾仁意面，比西餐厅主厨做的还好吃，越吃越上瘾！



小贴士

1.番茄在熬煮过程中要不停搅拌，以免糊底。

2.意面煮熟后捞出可以放在冰水里，或者过凉水后拌一点食用油，以免粘连。

3.我们在煮意面的时候，意面在下入锅里面的时候，我们要先把意面都竖立在锅的中间，然后松手让面呈放射状，散开在锅里面，煮面的水的时候一定要加入少许的盐，这样是为了让面条有味道而且会更有弹性！煮面的时候还要用筷子不时的搅动一下以免面团粘锅。在煮面的时候可以多煮上一会，不然的话，面吃起来会非常的硬。

4.我们可以根据自己的口味来进行一下调整，比如加青椒丁、肉丁

5.如果不介意减肥瘦身，可以用黄油代替橄榄油味道更香

6. 番茄一定要切的尽量小，这样可以更快的炒出汁，也可以直接用料理机打成果泥再炒。不喜欢浓重番茄味的可以不放番茄酱

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