总觉得sourdough对于味觉和肠胃的净化是潜移默化的。当你某日在享受了一番直接刺激却单调无趣的口舌之欲后，顿感莫可名状的浑身难受时，那就说明这些微小而有力的微生物们早已渗透你的生活。
我想于面包师而言，最重要的应当是对于这份“生命力”的把握吧。看似是周而复始的准备酵头、打面、发酵、整形、烘烤，出炉后的熟成，都会因每个人在不同阶段的不同理解产生不同的效果。以及“生命力”在隔日面包上的延续，也应该由面包师第一时间去品味与感受，继而做出适当调整以到达想要的效果。
这大概也是现阶段的老瞎对于自己在“面包师”这个角色的理解与感悟吧。

#So, you are dough#

【一生只有两天 | #太菲玛楚茜茜##唐望四爷#】
引述贾伯斯的一段话：“提醒自己快死了，是我在人生中面临重大决定时，所用过最重要的方法。因为几乎每件事，所有外界期望、所有的名声、所有对困窘或失败的恐惧、在面对死亡时，都消失了，只有最真实重要的东西才会留下。”
贾伯斯又补充说：“提醒自己快死了，是我所知避免掉入畏惧失去的陷阱里最好的方法。人，生不带来、死不带去，没理由不能顺心而为。”我们也静下心来，问自己“最后一天”这个问题-“如果今天是我这辈子的最后一天，我今天要做些什么？”
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感觉和心意是不是总会随着时间的流逝而流逝掉？
——想到这里，我总在想，所有都会消逝的话，当下准确的表达是不是最重要的，如果有一时不敢开口的羞涩，和成年人所谓的面子呢，我想有东西可以辅助我讲出来我的词不达意
我想用什么留住你，如果不能当面告诉你。
它必须是美丽的，必须是厚重的，必须是值得你留恋的。

未曾想过会收到这样一份礼物，是一本浸透茶香的书。每一盒包装里都有一份隐秘的心意，随时待命帮你传达：我要留住你，我要傍近你，方不至于难过，我无所有，以秋日桂的忧思和蜜桃的热烈赠你，如我心绪永随你起伏。

桂花乌龙的清香和蜜桃乌龙甜冽，每一枚茶包都值得反复地冲泡和品味，给我一整天的茶香陪伴。搭配鲜奶冲泡后得到的奶茶，也成为我的心头好。

那晚我梦里，茶园的尽头是我日日夜夜期盼相守的人。那这封告白书，你要寄给谁呢？评论里抽出三个人，转发里也抽三个人，帮你们送出心意，送同款幻蔎告白书礼盒～