《普罗旺斯风情笔记》

朱云乔

葡萄酒•舌尖上阳光的味道

浪漫的地方总是离不开酒的，在法国这样一个充满浪漫气息的国度里，酒自然也是人们生活中不可缺少的东西。虽然茴香酒曾在法国轰动一时。并成为了各家酒吧中不可缺少的酒。但若问起法国最为著名的酒是哪种酒，再也没有哪一种酒的名字比葡萄酒更能够得到全世界的认可了。

喜欢品尝葡萄酒的味道，也喜欢看葡萄酒倒入玻璃杯的感觉。那过程像是一出唤醒我内心的默剧，让我的灵魂深处总会不由得产生一些错觉和遐想。

取一支透明的玻璃杯，放两颗晶莹剔透的冰块，冰块在杯底安静的停留。透过冰块看这个世界，世界也仿佛被冰冻住了一般，安静得没有一丝气息，没有一丝温度。启一瓶葡萄酒，将它缓缓倒入杯中一些，那冰块便突然有了生机，葡萄酒跌入杯中发出的声音唤醒了它们沉睡的心，它们缓缓地跳跃，轻轻的移动，然后又一次静止了。深红色的液体向上托着它们，它们悬浮在醉人的液体里。然后，它们的世界就有了色彩。

在法国，葡萄酒有着不一般的地位。法国人对葡萄酒的重视程度，从法国政府专门针对葡萄酒的级别分类制定的法律标准这一点就可以看出来。法国葡萄酒一共有四个级别，其中最高级别为“法定产区葡萄酒”，也就是经过了“原产地命名控制认证”（即“AOG认证”）的葡萄酒。此外，其他三个级别的葡萄酒都属于餐酒，分别是优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。

aweiniweng向北行驶20公里左右就会看到一座气派的别墅，这里就是jiaohuang 新堡，是许多年前jiaohuang在夏天居住的别墅，一如我们古代皇帝的行宫。据说，当时别墅附近有一大片葡萄园，葡萄园中种植了各种各样的葡萄。为了避免吃不完的葡萄腐坏，人们将这些葡萄采摘下来，混合在一起酿制成了葡萄酒，没想到口感竟然出奇的好。不但具有绵甜的口感，喝起来还有一股阳光的味道。由于这种葡萄酒是用教皇新堡附近生长的葡萄酿制的，所以这种葡萄酒被命名为“jiaohuang新堡”葡萄酒。

太阳升起时，绿绿的葡萄藤伸着懒腰，将一颗颗沉睡的葡萄唤醒。阳光下，葡萄们露出活泼喜悦的面容，用闪亮的眼睛看着这个世界，它们圆润有光泽的脸蛋在阳光下闪闪发光，无比兴奋，无比生动。矮的葡萄架上，那深深的紫色变得更加有韵味，远远望去像是一大片紫宝石镶嵌的画框，那浅浅的绿色变得更加剔透，像极了绿色的天然水晶。

每一颗葡萄都是那样美好而纯真，它们和这里的人一样，阳光、乐观、积极，热爱生活，用这样的葡萄酿出来的葡萄酒味道自然会给予给人以阳光的味道。更何况，这种葡萄酒选用的葡萄并不止一种，不同性格特征的葡萄融合在一起，味道自然会更加醇厚，令人回味无穷。如今，“jiaohuang新堡”葡萄酒已经成为了罗纳河谷山坡地区最为著名的一种葡萄酒，也成为了jiaohuang新堡的代名词。

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