什么是香槟？？
起泡酒不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒！香槟给人的第一印象是它从杯底不断升腾的气泡，但是仅仅有气泡的酒就能称为香槟么。事实上，只有在法国香槟产区，采用特定的葡萄品种，并且运用传统的香槟工艺酿成的起泡酒才能叫做香槟。
酿造香槟最重要的三个葡萄品种
酿造香槟最重要的三个品种是黑皮诺（Pinot Noir)、霞多丽（Chardonnay)、莫尼耶比诺（Pinot
Meunier).为什么选择这三种葡萄品种来酿制香槟？
事实上香槟产区在法国的最北部，是一个非常寒冷、贫瘠的地方。它的霜冻、严寒和极度贫瘠的土地让绝大多数的品种望而却步，只留下这三个葡萄品种来挑大梁。
什么是传统的香槟制作工艺？？
第一次发酵：采收完成的葡萄去梗压榨后，将
葡萄汁转移至大型不锈钢发酵桶中，然后添加酵母进行第一次发酵。
进行混酿：确定三种葡萄品种混合的比例。
第二次发酵：将酵母和蔗糖加入混合好的葡萄
酒中，装瓶后放入酒窖陈贮。
转瓶：将瓶子倒置，让沉淀堆积在瓶口。为了
让沉淀全部集中在瓶口，每隔8分钟要专人转动一下酒瓶，持续6周到3个月。
去渣：沉淀全部落在瓶口后，将瓶口冷冻，拔
开瓶塞后香槟会随凝固的沉淀物少量喷出。
填料：去渣后损失的酒要用蔗糖和葡萄酒的混
合物补充。糖分决定香槟的甘甜程度与口感。
糖分决定香槟的甘甜程度与口感。
香槟怎么分类？？
按照残糖来分，香槟可以分为：
一天然干型（Brut Nature)
二残糖量低于3g/L超干型（Extra Brut)
三残糖量低于6g/L极干型（Brut)
四 残糖量低于12g/L绝干型（Extra-Sec)
五残糖量12g/L~17g/L干型（Sec)
五残糖量17g/L~32g/L半干型（Demi-Sec)
六残糖量32g/L~50g/L甜香（Doux)
按照风格分，香槟可以分为：
①无年份香槟（Non-Vintage)
②年份香槟（Vinage)
③粉红香槟（Ros é)
④用霞多丽酿造的白中白（Blanc de Blancs)
（白皮诺、灰皮诺、小美斯丽尔和阿芭妮也可用于酿
造，但较为少见）
5用红葡萄品种酿造黑中白（Blanc de Noirs)
（黑中白香槟只能由红葡萄品种黑皮诺和或莫尼耶酿
制而成）
⑥顶级香槟（Krug Champagne)
#酒##爱喝酒吗##三亚国际免税城#
起泡酒不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒！香槟给人的第一印象是它从杯底不断升腾的气泡，但是仅仅有气泡的酒就能称为香槟么。事实上，只有在法国香槟产区，采用特定的葡萄品种，并且运用传统的香槟工艺酿成的起泡酒才能叫做香槟。
酿造香槟最重要的三个葡萄品种
酿造香槟最重要的三个品种是黑皮诺（Pinot Noir)、霞多丽（Chardonnay)、莫尼耶比诺（Pinot
Meunier).为什么选择这三种葡萄品种来酿制香槟？
事实上香槟产区在法国的最北部，是一个非常寒冷、贫瘠的地方。它的霜冻、严寒和极度贫瘠的土地让绝大多数的品种望而却步，只留下这三个葡萄品种来挑大梁。
什么是传统的香槟制作工艺？？
第一次发酵：采收完成的葡萄去梗压榨后，将
葡萄汁转移至大型不锈钢发酵桶中，然后添加酵母进行第一次发酵。
进行混酿：确定三种葡萄品种混合的比例。
第二次发酵：将酵母和蔗糖加入混合好的葡萄
酒中，装瓶后放入酒窖陈贮。
转瓶：将瓶子倒置，让沉淀堆积在瓶口。为了
让沉淀全部集中在瓶口，每隔8分钟要专人转动一下酒瓶，持续6周到3个月。
去渣：沉淀全部落在瓶口后，将瓶口冷冻，拔
开瓶塞后香槟会随凝固的沉淀物少量喷出。
填料：去渣后损失的酒要用蔗糖和葡萄酒的混
合物补充。糖分决定香槟的甘甜程度与口感。
糖分决定香槟的甘甜程度与口感。
香槟怎么分类？？
按照残糖来分，香槟可以分为：
一天然干型（Brut Nature)
二残糖量低于3g/L超干型（Extra Brut)
三残糖量低于6g/L极干型（Brut)
四 残糖量低于12g/L绝干型（Extra-Sec)
五残糖量12g/L~17g/L干型（Sec)
五残糖量17g/L~32g/L半干型（Demi-Sec)
六残糖量32g/L~50g/L甜香（Doux)
按照风格分，香槟可以分为：
①无年份香槟（Non-Vintage)
②年份香槟（Vinage)
③粉红香槟（Ros é)
④用霞多丽酿造的白中白（Blanc de Blancs)
（白皮诺、灰皮诺、小美斯丽尔和阿芭妮也可用于酿
造，但较为少见）
5用红葡萄品种酿造黑中白（Blanc de Noirs)
（黑中白香槟只能由红葡萄品种黑皮诺和或莫尼耶酿
制而成）
⑥顶级香槟（Krug Champagne)
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2. Autres temps, autres moeurs. 俗随时变
3. Bien faire et laisser dire. 走自己的路让别人说去吧！
4. Ce qui est amer àla bouche est doux au coeur. 良药苦口.
5. Chacun son goût. 众口难调
/ La jeunesse a un joli visage, l'âge a une belle âme.
Proverbe suédois
/ La valeur de la jeunesse,c'est un vieux qui te la donnera. La valeur de la richesse, c'est un pauvre quite la donnera. La valeur de la vie, c'est un mort qui te la donnera.
Proverbe arabe
/ Si jeunesse savait, - Si vieillesse pouvait !
Proverbes français
男孩子的名字有像Alessandro和Lorenzo这种意大利式的，给人一种非常有男子气概的感觉。女孩子的名字常以字母“a”结尾，简单复古有魅力，比如“Natalia”。
在英语中，单词“Scarlet”是绯红的意思，是一种非常暖的颜色。
“Alessandro”这个名字来源于希腊语的“alexein”和“andros”，分别是“保护”和”善战者”的意思。这个名字以“o”结尾，有一种意大利的味道。
“Nicolette”这个名字来源于希腊语中的“niké”，是“胜利”的意思。
，“Lorenzo”这个名字与“Laurent”这个名字同族，
叫“Lorenzo”这个名字的男孩子，一定与魅力同生。他也一定会喜欢团结他人，帮助他人。
“Rhett”这个名字来自荷兰，是“建议”的意思。 这个男孩的名字被认为性感，是因为小说《乱世佳人》的主人公叫Rhett Butler。
Anaïs这个名字来源于希伯来语的“hannah”，是“恩典”的意思。因此，这个性感的名字能够彰显女孩子自然流露出来的女性气质。
Dimitri这个名字既是俄语名字也是希腊名字。而且这个属于男孩儿的名字已经在这个世界上存在很多年了，从古罗马的Demetrius一直演变成了现在的Dimitri。这个性感的名字已经被许多有影响力的俄罗斯领导人拥有过了……
Soraya 这个名字来源于阿拉伯语中的“ thorayya”，意思是“星星之美”。
叫 Mateo的男孩子一般是完美主义者，也可能会有些保守。
Dante这个名字是意大利名字Durante的缩写，意思则是“坚持不懈”。
，1979年留学柏林洪堡大学，1985年获经济学硕士，同年就职于柏林H.N.S国际金融投资公司，1989年就职于北京通达证券公司，1992年3月就职于柏林《世界经济周刊》，任经济发展战略研究员，1994年1月辞职。1994年6月在北京创办个人私募基金，1995年5月私募基金预备解散。
1990年2月在北京结婚，同年8月离婚，1991年鬼混，此人无信仰，爱好音响，在柏林有一套住房，有德国永久居留权，
，特立独行，不热衷于赚钱，出人头地。他对传统文化代表的弱势文化极其反感，,反感而屈服着。
。️
. 一个喜欢读书的人，品格不会坏到哪去；一个品格好的人，一生的运气不会差到哪去。
#洗却糟点属涤生；秉持初衷曾国藩#
.天下古今之庸人，皆以一惰字致败；天下古今之人才，皆以一傲字致败。
3. Bien faire et laisser dire. 走自己的路让别人说去吧！
4. Ce qui est amer àla bouche est doux au coeur. 良药苦口.
5. Chacun son goût. 众口难调
/ La jeunesse a un joli visage, l'âge a une belle âme.
Proverbe suédois
/ La valeur de la jeunesse,c'est un vieux qui te la donnera. La valeur de la richesse, c'est un pauvre quite la donnera. La valeur de la vie, c'est un mort qui te la donnera.
Proverbe arabe
/ Si jeunesse savait, - Si vieillesse pouvait !
Proverbes français
男孩子的名字有像Alessandro和Lorenzo这种意大利式的，给人一种非常有男子气概的感觉。女孩子的名字常以字母“a”结尾，简单复古有魅力，比如“Natalia”。
在英语中，单词“Scarlet”是绯红的意思，是一种非常暖的颜色。
“Alessandro”这个名字来源于希腊语的“alexein”和“andros”，分别是“保护”和”善战者”的意思。这个名字以“o”结尾，有一种意大利的味道。
“Nicolette”这个名字来源于希腊语中的“niké”，是“胜利”的意思。
，“Lorenzo”这个名字与“Laurent”这个名字同族，
叫“Lorenzo”这个名字的男孩子，一定与魅力同生。他也一定会喜欢团结他人，帮助他人。
“Rhett”这个名字来自荷兰，是“建议”的意思。 这个男孩的名字被认为性感，是因为小说《乱世佳人》的主人公叫Rhett Butler。
Anaïs这个名字来源于希伯来语的“hannah”，是“恩典”的意思。因此，这个性感的名字能够彰显女孩子自然流露出来的女性气质。
Dimitri这个名字既是俄语名字也是希腊名字。而且这个属于男孩儿的名字已经在这个世界上存在很多年了，从古罗马的Demetrius一直演变成了现在的Dimitri。这个性感的名字已经被许多有影响力的俄罗斯领导人拥有过了……
Soraya 这个名字来源于阿拉伯语中的“ thorayya”，意思是“星星之美”。
叫 Mateo的男孩子一般是完美主义者，也可能会有些保守。
Dante这个名字是意大利名字Durante的缩写，意思则是“坚持不懈”。
，1979年留学柏林洪堡大学，1985年获经济学硕士，同年就职于柏林H.N.S国际金融投资公司，1989年就职于北京通达证券公司，1992年3月就职于柏林《世界经济周刊》，任经济发展战略研究员，1994年1月辞职。1994年6月在北京创办个人私募基金，1995年5月私募基金预备解散。
1990年2月在北京结婚，同年8月离婚，1991年鬼混，此人无信仰，爱好音响，在柏林有一套住房，有德国永久居留权，
，特立独行，不热衷于赚钱，出人头地。他对传统文化代表的弱势文化极其反感，,反感而屈服着。
。️
. 一个喜欢读书的人，品格不会坏到哪去；一个品格好的人，一生的运气不会差到哪去。
#洗却糟点属涤生；秉持初衷曾国藩#
.天下古今之庸人，皆以一惰字致败；天下古今之人才，皆以一傲字致败。
《钗头凤》
Sur l’air du « Phénix monté en épingle »
陆游（宋） 许渊冲译
红酥手，黄籘酒，
Du vin à l’étiquette jaunie
Versé par de douces mains,
满城春色宫墙柳。
Les saules que le printemps reverdit
Étendent leurs branches en dehors du jardin.
东风恶，欢情薄。
Le vent d’est nous sépare;
Les doux instants sont rares.
一怀愁绪，几年离索。
Nous déplorons le sort
De ces années, vivant comme morts.
错，错，错！
Tort,tort, tort!
春如旧，人空瘦，
Au printemps fleuri
En vain on languit,
泪痕红浥鲛绡透。
Le mouchoir de soie taché de fard et de pleurs.
桃花落，闲池阁。
À la chute des fleurs
On déserte le pavillon.
山盟虽在，锦书难托。
Notre vœu reste inébranlable comme un mont.
Mais est-ce qu’il tient bon?
莫，莫，莫！
Non,non,non!
Sur l’air du « Phénix monté en épingle »
陆游（宋） 许渊冲译
红酥手，黄籘酒，
Du vin à l’étiquette jaunie
Versé par de douces mains,
满城春色宫墙柳。
Les saules que le printemps reverdit
Étendent leurs branches en dehors du jardin.
东风恶，欢情薄。
Le vent d’est nous sépare;
Les doux instants sont rares.
一怀愁绪，几年离索。
Nous déplorons le sort
De ces années, vivant comme morts.
错，错，错！
Tort,tort, tort!
春如旧，人空瘦，
Au printemps fleuri
En vain on languit,
泪痕红浥鲛绡透。
Le mouchoir de soie taché de fard et de pleurs.
桃花落，闲池阁。
À la chute des fleurs
On déserte le pavillon.
山盟虽在，锦书难托。
Notre vœu reste inébranlable comme un mont.
Mais est-ce qu’il tient bon?
莫，莫，莫！
Non,non,non!
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