这会儿，瑞典人民正在过一年一度的重要节日——仲夏节。
在中国，宜家虽不能给你放假，但却可以教你几道极具瑞典风味的仲夏美食。
三款夏日美味小食，叫上三五好友，不需要花太多时间就能完成～
大家一起来体会动手制作的乐趣吧！
（蔬菜水果等新鲜材料另外选购）
烟熏三文鱼薄脆三明治
肥美三文鱼与黑麦的完美口感层次
制作时间：20min 难度系数：★☆
准备材料
l 烟熏三文鱼两片
l 圆形黑麦薄脆饼干半片
l 土豆泥200g
l 莳萝柠檬沙司适量
l 原味奶油奶酪适量
步骤一
直接将圆形黑麦薄脆饼干掰成小片，1-2口的量为宜，三片一叠。
步骤二
准备馅料，取大约200g土豆泥在锅中小火慢慢加热直至软化，随个人口味加入莳萝柠檬沙司与原味奶油奶酪，翻拌均匀后盛出冷却。
请控制加热时间，高温会带走土豆泥水分，影响柔滑口感。
步骤三
将袋装烟熏三文鱼用刀划分成长条状，注意保持中间的连接。
步骤四
用餐刀把土豆泥涂抹在黑麦薄饼之间，包括最顶层也需要涂抹。最后将长条状的三文鱼卷成花朵状固定在顶层土豆泥上，完成！
TIPS
享用前别忘了挤上新鲜柠檬汁增加风味。
口感评鉴
土豆泥配合莳萝柠檬沙司作为夹心，烟熏三文鱼点缀其上，佐以清爽的柠檬汁，每一口都超级享受！
美貌加分
美味加分
北极鲜虾恶魔蛋配接骨木软饮
传统前菜与细腻虾肉的碰撞
制作时间：38min 难度系数：★★
准备材料
l 北极甜虾
l 鸡蛋四枚
l 芦笋
l 天然芥末酱
l 黑胡椒
步骤一
锅中放入鸡蛋，倒入凉水，水量需完全没过鸡蛋。大火煮开至沸腾，沸水三分钟后整锅离火，加盖焖15-20分钟。
步骤二
捞出鸡蛋浸入凉水中，静待完全冷却（中途换一次水可加速冷却时间）。
步骤三
处理配料。芦笋取头端切成约3cm长的小段。分别焯熟北极甜虾和切好的芦笋。然后取虾仁，去掉虾头，剥掉虾壳。
步骤四
冷却后的熟鸡蛋去壳（保留完整外观），全部对半切开备用。
如果做六瓣，准备三只蛋白，四只蛋黄（建议根据蛋黄大小增加鸡蛋数量，否则后面蛋黄量可能不够用哦！）。
步骤五
将蛋黄轻轻挖出装在容器中，用搅拌铲慢慢翻拌碾成泥状。根据个人口味加入一些天然芥末酱，调味过程可品尝浓淡。
步骤六
选一款喜欢的裱花袋喷嘴，将搅拌细腻的酱料倒入袋中。先在蛋白中放置一根芦笋，挤上蛋黄酱固定（呈小山峰状比较美观），最后放置一只北极甜虾仁。
步骤七
上桌前随意撒上黑胡椒粒，这道北极鲜虾恶魔蛋就大功告成了！
TIPS
最后摆盘别忘了配上冰镇接骨木饮料一起享用～
口感评鉴
人见人爱的Deviled Egg遇见大虾
用芥末酱调和蛋黄的浓郁
配上新鲜蔬菜和黑胡椒粒
令人食指大动的Appetizer
美貌加分
美味加分
瑞典式肉丸拉法卷
经典风味的创新吃法
制作时间：16min 难度系数：★★★
准备材料
l 瑞典式肉丸8粒
l 软薄面包两片
l 越桔果酱适量
l 色拉用新鲜绿叶蔬菜适量
步骤一
将瑞典式肉丸用微波炉加热4-5分钟熟透，冷却后用刀切成厚薄均匀的片状。加入越桔果酱搅拌均匀待用。
步骤二
软薄面包预先常温解冻后直接使用，取适量蔬菜均匀平铺在表面，然后在面包的每四分之一处整齐摆放一排瑞典式肉丸片。
香浓的瑞典式肉丸与酸甜的越桔果酱是天生一对，我们选用苦苣和球生菜来提升口味层次和美观度。
步骤三
将肉丸整齐堆叠好后进行关键的一步：卷起及固定。
动作要领是：双手从肉丸那端快速卷起，手指配合按压动作固定馅料，然后用牙签先穿过头尾两端（牙签尖头找准肉丸位置穿过，更加牢固）。接着固定中间两段，我们的拉法卷就成型啦！
步骤四
最后一步，切成四段，稍微摆盘整形，在表面点缀一些越桔果酱，一盘秀色可餐的瑞典式肉丸拉法卷就完成了～
这样的一盘小食，一定会让朋友对你刮目相看！
口感评鉴
瑞典式肉丸与越桔酱的经典搭档
将球形切片卷入小麦饼中
丝毫不减的Q弹口感
创意吃法碰撞出新火花
美貌加分
美味加分
三道制作简单，清爽却解饿的仲夏小食，到这里就学完了。
有没有准备好，在朋友们面前露一手呀！
先来看看制作过程中都用到了哪些产品吧，
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小食制作帮手
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