【协和医生：等你口渴的时候，身体已经失水2%】作为一个相对滞后的生理反应，当感觉到口渴的时候，体内的水分已经失去平衡，部分细胞已经处于缺水状态。当人体失水达到体重的2%时，人会感到口渴，出现尿少尿黄；当失水达到体重的10%时，会出现烦躁、全身无力、体温升高、血压下降、皮肤失去弹性等症状；人体失水超过体重的20%时，会引起死亡。事实上，事后补水远不如预先饮水、储水，最好随时喝两口~ via 北京协和医院临床营养科主任于康
#健康中国行动2030##福州天气进入烘烤模式#

我们常吃的精米白面，多为高碳水化合物。吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。再加上运动变少，吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。长期如此，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。

2006年一项发布在《淮海医药》的研究测定了144人食用粗粮后的4个指标，发现食用粗粮 3个月后，空腹血糖、胆固醇、甘油三脂这三项指标都有下降的趋势，高密度脂蛋白有上升的趋势。

上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师蒋晓敏2019年在健康时报刊文建议，粗粮:细粮=1份∶3~4份，比如做二米饭的时候，小米约占总量的1/4左右即可，玉米窝头，玉米面占1/4左右等。

（via.健康时报）https://t.cn/A6fIlsBi

#红枣绿豆汤#主要功效：清热解毒 推荐理由：长期吸烟、夏季烦热的人群

材料：绿豆200g、红枣5粒（3-4人量）烹调方法：绿豆洗净后放入清水中浸泡2小时备用；红枣洗净后切口，所有材料放入锅中，加入清水1000ml大火烧开后改用中小火炖煮30~40分钟。
　　汤品点评：很多男士都有戒烟的计划，在此期间，不少人会忍不住用甜食过渡，但糖分的过度摄入会对身体造成负担。本周日是父亲节，我们给正在戒烟的父亲们推荐一款健康的甜汤——红枣绿豆汤。夏季暑热口渴、小便不利、疮疡肿毒，十分适合喝上一碗绿豆汤。另一方面，绿豆可解毒，还能养心安神，缓解戒烟后烦躁不安、睡眠质量下降等症状。红枣在这里主要起到调味的作用，红枣作为天然食物虽然也甜，但有多种保健成分，比直接用糖调味更为健康（来源：广州日报/推荐：广东省中医院临床营养科）