#桂林[超话]# #桂林# 【曝光 | 火锅料碟、花生油、茶籽油...桂林8批次食品被检出不合格，你买过吗？】6月25日，桂林市场监督管理局网站公布了最新一期食品安全监督抽检信息通告。根据通告，桂林检出不合格样品8批次。
近期，桂林市市场监督管理局组织抽取餐饮食品、食用油、油脂及其制品、酒类、糕点、肉制品、粮食加工品、食用农产品等7大类食品260批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，所检项目检出不合格样品8批次（见附件），检出微生物指标不合格问题、理化和营养素指标不合格问题、污染物不合格问题、食用添加剂超量问题、农药残留问题。具体情况通告如下：
一、微生物指标不合格问题
秀峰区小龙坎老火锅店销售的料碟，大肠菌群的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
二、理化和营养素指标不合格问题
荔浦马岭李家浪花生油加工坊销售的花生油，过氧化值的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
三、污染物不合格问题
阳朔县恩慧榨油坊生产的茶籽油，苯并[a]芘的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
四、食用添加剂超量问题
（一）雁山区程志英销售的油饼，铝的残留量(干样品，以Al 计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
（二）叠彩区面面聚到面馆销售的油条，铝的残留量(干样品，以 Al 计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
（三）灵川县蒸滋鲜包子店销售的老面馒头，糖精钠(以糖精计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
（四）平乐县桂乐白酒小作坊生产的散装白酒 25°，甜蜜素以环己基氨基磺酸计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
五、农药残留问题
桂林市人人乐商业有限公司富豪兴城购物广场销售的香芹，毒死蜱的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
六、核查处置情况
桂林市市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及的生产经营位，已要求秀峰、荔浦、阳朔、雁山、叠彩、灵川、平乐等地市场监管部门对涉及单位依法处理，督促查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话 12315。
不合格检验项目说明
一、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种非营养型甜味剂，广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等食品。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，从违规添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生产过程中造成交叉污染。
二、过氧化值
过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，是油脂酸败的早期指标。一般不会对人体健康造成损害，但食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
三、苯并[a]芘
苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，化学性质较稳定，具有致畸、致癌和生殖毒性，2010年被国际癌症研究机构（IARC）确定为1类致癌物。
四、毒死蜱
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
五、铝的残留量(干样品，以Al计)
铝在人体内一定的剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量的摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生有关。造成食品中铝残留量不合格的原因是生产加工企业使用了含铝食品添加剂，如固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色剂等，尤其使用硫酸铝钾、硫酸铝按作为膨松剂，加工企业生产过程中超范围超剂量使用了食品添加剂，从而导致铝残留量超标。
六、糖精钠(以糖精计)
糖精钠是一种常见食品添加剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糖精钠（以糖精计）在餐饮食品中不得使用。食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。糖精钠不合格原因可能是企业为增加产品甜味，超范围使用甜味剂。
七、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。（来源：桂林市市场监督管理局）
近期，桂林市市场监督管理局组织抽取餐饮食品、食用油、油脂及其制品、酒类、糕点、肉制品、粮食加工品、食用农产品等7大类食品260批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，所检项目检出不合格样品8批次（见附件），检出微生物指标不合格问题、理化和营养素指标不合格问题、污染物不合格问题、食用添加剂超量问题、农药残留问题。具体情况通告如下：
一、微生物指标不合格问题
秀峰区小龙坎老火锅店销售的料碟，大肠菌群的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
二、理化和营养素指标不合格问题
荔浦马岭李家浪花生油加工坊销售的花生油，过氧化值的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
三、污染物不合格问题
阳朔县恩慧榨油坊生产的茶籽油，苯并[a]芘的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
四、食用添加剂超量问题
（一）雁山区程志英销售的油饼，铝的残留量(干样品，以Al 计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
（二）叠彩区面面聚到面馆销售的油条，铝的残留量(干样品，以 Al 计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
（三）灵川县蒸滋鲜包子店销售的老面馒头，糖精钠(以糖精计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
（四）平乐县桂乐白酒小作坊生产的散装白酒 25°，甜蜜素以环己基氨基磺酸计)的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
五、农药残留问题
桂林市人人乐商业有限公司富豪兴城购物广场销售的香芹，毒死蜱的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。
六、核查处置情况
桂林市市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及的生产经营位，已要求秀峰、荔浦、阳朔、雁山、叠彩、灵川、平乐等地市场监管部门对涉及单位依法处理，督促查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话 12315。
不合格检验项目说明
一、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种非营养型甜味剂，广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等食品。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，从违规添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生产过程中造成交叉污染。
二、过氧化值
过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，是油脂酸败的早期指标。一般不会对人体健康造成损害，但食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
三、苯并[a]芘
苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，化学性质较稳定，具有致畸、致癌和生殖毒性，2010年被国际癌症研究机构（IARC）确定为1类致癌物。
四、毒死蜱
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
五、铝的残留量(干样品，以Al计)
铝在人体内一定的剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量的摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生有关。造成食品中铝残留量不合格的原因是生产加工企业使用了含铝食品添加剂，如固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色剂等，尤其使用硫酸铝钾、硫酸铝按作为膨松剂，加工企业生产过程中超范围超剂量使用了食品添加剂，从而导致铝残留量超标。
六、糖精钠(以糖精计)
糖精钠是一种常见食品添加剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糖精钠（以糖精计）在餐饮食品中不得使用。食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。糖精钠不合格原因可能是企业为增加产品甜味，超范围使用甜味剂。
七、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。（来源：桂林市市场监督管理局）
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