《南非葡萄酒普拉特指南》Platter's成立于1978年，由品酒师兼记者Jhon Platter和Erica Platter一同建立，两人都是在阅读了Hugh Johnson‘s 的葡萄酒丛书后共同构思出来的想法，至今有40多年的历史。

回想1980年第一版出版的时候，Platter夫妇更多专注的是在这本指南中尽可能详细的记录选酒的原因、地点、时间等，当时被印刷厂认为是“无聊”以及“浪费钱”的事情，但是四十年来通过他们的坚持，Platter's Guide已经两次荣获世界最佳葡萄酒指南奖，如今的销量已经超过150万册，靠的是对葡萄酒的坚持与公立性，一直努力成为南非最有权威的葡萄酒指南手册。

Platter's Guide每年更新南非酒的评选与评分，其中其评分系统包括：

★★★★★

Superlative

超卓
★★★★⋆

Outstanding

卓越
★★★★

Excellent

出色
★★★⋆

Very good/promising

非常好
★★★

Good, for early drinking

很好
★★⋆

Average

可以
★★

Pleasant enough 适可
★⋆

Plain and simple

简单
★

Unexciting

无趣
⋆

Very ordinary 非常普通
0

Somewhat less than ordinary 不足

煮午餐，少了沙拉醬，去了趟附近的超市，經過酒區，幾個月沒買紅酒了，停下來觀望，挑了一瓶，價錢很實惠，簡介很迷人～

充沛莓菓香氣、活力奔放的紅酒，橡木桶賦予酒體輕柔的香草氣息和細緻的單寧，形成悠長平衡的餘韻。優質葡萄酒來自於受到保護的自然環境，酒莊專注於環境保護，展現了對葡萄酒的熱情與對環境的貢獻。

紅酒都可以活出這樣的境界，朋友，我們也要用心蘊涵自己的生命呀！

选酒时，葡萄酒评分是一项重要的参考！而这个评分通常是酒评家对葡萄酒品质的一个整体评定。一些酒评家会专注研究品评某一领域或某一产区的葡萄酒，在该领域或产区拥有很大的影响力，其评分在买酒时可作为重要参考。

罗伯特•帕克（Robert Parker）专注品评波尔多、罗纳河谷和美国加州的葡萄酒，采用100分评分系统，如果得到90分以上，都值得尝试；
詹姆斯•萨克林（James Suckling）是意大利、法国酒方面的专家；
詹姆斯•韩礼德（James Halliday）是澳大利亚知名酒评家，也采用100分制打分，并把酒庄按星级划分，在澳洲有很大的声誉。

除了酒评家，还有一些权威葡萄酒杂志的评分体系也采用100分制，非常具有参考价值。
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator），《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast），《葡萄酒与烈酒》（Wines and Spirits）等。