Je ne suis pas sûr que ce soit dans les goûts chinois. En cuisine française on appellerait ça une tarte "rustique". La forme est volontairement imparfaite, ça donne un air ancien, donc vieille recette. C'est un test de tarte "tatin" revisitée. Il y a une pâte feuilletée, des pommes, de la vanille, et surtout du caramel, qui a permit de caraméliser les pommes. La particularité de la tarte tatin est qu'elle cuit à l'envers. En tout cas, c'est un vrai délice !
I'm not sure that it's in the Chinese tastes. In French cuisine it would be called a "rustic" pie. The form is intentionally imperfect, it gives an old air, so an old recipe. It's a revisited "tatin pie". There is a puff pastry, apples, vanilla, and caramel, which made caramelised the apples. The originality of the tatin tart is that it's cooked upside down. In any case, it is a real delight!

【“永远的女神”#奥黛丽·赫本# 的私藏将被展出】Une sélection de robes et de portraits classiques d'Audrey Hepburn (1929-1993) pris par des photographes de renom sera présentée à Hong Kong du 1er au 8 septembre. Cette exposition donnera à ses fans d’Asie une chance d'observer de plus près sa gloire en tant que star du cinéma et de son goût en tant qu’icône intemporelle de la mode.

法国集团订购9艘中国超大型集装箱船
【Un groupe français commande 9 navires chinois】

Les constructeurs de navires chinois surpassent leurs concurrents sud-coréens dans la construction de méga-porte-conteneurs haut de gamme après avoir accentué la fabrication et prenant une part plus importante du marché mondial.

Shanghai Waigaoqiao Shipbuilding Co a confirmé mardi avec la société Hudson-Zhonghua Shipbuilding (Group) Co, un autre chantier naval basé à Shanghai, avoir reçu une lettre d'intention du groupe français CMACGM SA pour l'achat de neuf navires capables de transporter 22 000 véhicules équivalent à vingt-cinq pieds, soit la plus grande capacité de charge au monde.
Source:french.people.cn