醋
我国是世界上谷物酿醋最早的国家
公元前8世纪晋阳已有醋坊
《齐民要术》总结了从上古到北魏时期的制醋经验和成就，共收载22种制醋方法
配图：《三酸图》
苏东坡、佛印和尚、黄庭坚，三人围着一大醋缸，品出儒家、佛家、道家的三种味道[笑cry]
突然感觉我们山西超牛，五味抓住一味[允悲]
（山西酿醋技术曾经普及到了家家户户都会的程度）
【入药】
酸入肝经，肝开窍于目，对眼睛好
很多疏肝药，都用醋炒，醋炙，加强疏肝作用
我国是世界上谷物酿醋最早的国家
公元前8世纪晋阳已有醋坊
《齐民要术》总结了从上古到北魏时期的制醋经验和成就，共收载22种制醋方法
配图：《三酸图》
苏东坡、佛印和尚、黄庭坚，三人围着一大醋缸，品出儒家、佛家、道家的三种味道[笑cry]
突然感觉我们山西超牛，五味抓住一味[允悲]
（山西酿醋技术曾经普及到了家家户户都会的程度）
【入药】
酸入肝经，肝开窍于目，对眼睛好
很多疏肝药，都用醋炒，醋炙，加强疏肝作用
《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。
#缦古籍#
○ 农桑辑要
《农桑辑要》由元代大司农司根据《齐民要术》、《务本新书》等书编撰，是我国现存最早的官修农书。全书共七卷，分：典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜、禽鱼、岁用杂事等门类，主要叙述中国北方的农桑技术。此为德国柏林国立图书馆藏，元延祐时期刊大字本。
○ 农桑辑要
《农桑辑要》由元代大司农司根据《齐民要术》、《务本新书》等书编撰，是我国现存最早的官修农书。全书共七卷，分：典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜、禽鱼、岁用杂事等门类，主要叙述中国北方的农桑技术。此为德国柏林国立图书馆藏，元延祐时期刊大字本。
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