【又是一年秋收时|高粱丰收又增收得走品牌之路】东北的高粱熟了，在高粱地里，一株株饱满的穗子压弯了枝头，诉说了丰年的喜悦。吉林松原乾安吉川红高粱产业发展合作社李经理说，由于出穂期和灌浆期降雨较多，今年，吉林本地的高粱长势良好。『又是一年秋收时|高粱丰收又增收得走品牌之路_央广网』https://t.cn/R0eZFV2

【象山旭拱岙村的高粱玉米熟了】#象山城事# #象山农业#“啪”的一声，从枝杆上掰下一根玉米，然后剥开皮，露出的是一排排彩色果粒，再拧几个放进嘴里，那甜甜的、粉粉的味道沁人心脾。这纯真的乡土味道，你要不要也来体验一下？目前，涂茨镇旭拱岙村的那片玉米地已是硕果累累，正期待您的到来。
　　这片玉米地就在该村的文化礼堂前，有20余亩。该村党支部书记说，“近几年，随着新农村建设的推进，村庄环境已发生大变化，目前，我们正乘着全域旅游的东风，发展乡村旅游，首次尝试利用土地搞些自助采摘项目。”
　　该村种植的玉米叫草莓玉米。据介绍，该玉米是普通玉米的变异品种（天然或人工干涉的原因产生的变异），株高仅100厘米左右，果为紫红色，小巧可爱呈椭圆形，酷似草莓，极具观赏性。其果实甜度高，营养价值高，完全可生食。这在全县是首次种植。
　　在玉米地的旁边，红高粱也甚是可爱，一株株像是举着的红火把。火红的高粱穗子，籽粒饱满，圆鼓鼓的在阳光下闪着光亮，真是赏心悦目。
　　据了解，10月1日至5日为对外采摘日，村庄已做好各项准备，欢迎游客前去参观采摘，感受新农村变化，体验民风民事。

如今烧个高粱（今天是煮熟放药发酵第一道工序）酒也是机械化了，效率高的没法说，一大早准备到九点三个小时，一个蒸汽锅炉，1500斤好了，如以前土灶烧，三个小时一作50斤一口大锅算，起码一个星期自己烧高粱饭了，人不得累死了！
所以以前一熟高粱有三累之难关，收割季节正是最热时，头仰日射刀举头顶的，一般以前品种都是二米多高的。打下来翻晒常常是雷阵雨天气，够折腾喘的！
二累，连续多天烧饭，还要摊凉，放药发酵都是先放箩筐，再倒进大缸里，半夜三更巡视是否酵母液渗漏出来，是否过热及时搅拌降温以免烧掉废了。非一般体力不能支也！如今不用摊凉不怕渗漏问题，只剩前几天搅拌几次，省力多了，当然味道不能与以前的做法比了，药不同了，手艺变了，好像如今的烧酒我再不敢喝了，稍多点头疼…
三累，蒸溜烧酒。以前又是连续几天的奋斗，容不得马虎眼。如今全机械化了，只要出钱，一条龙服务到底，何乐不为？当然如今的义乌人也精明多了，很多不会亲自去种植了，便宜买回来原料，“高价”卖出去就是！也有许多是从外地拉进来的，区别在于，老品种有醇厚香甜的“麦露”，有点像绍兴老酒顶陈的，度数在2-30之间！然后滤过的高粱渣拿来烧烧酒，50斤高粱可以出2-30斤“麦露”，14-20斤烧酒，以前我自己爱喝酒，所以最多只烧16-18斤烧酒，人家不喝酒的人多烧成30-36斤“麦露”，18-23斤烧酒！那类酒在我的感觉里毫无味道啊！
新品种杂交种外地贩卖来的一律很少甚至没有“麦露”这东西，直接烧烧酒了。自从新品种来了后，土地流转了，我也就不种了，也不烧烧酒了。尽量戒酒，改喝啤酒葡萄酒等其他的酒了，最崇尚野生果酱酒了。
#板哥有话说#