【“柠牙俐齿”品酸辣“资味”——专访四川省资阳市市长吴旭】https://t.cn/AiuUrvZr
如果用味道形容城市,四川省资阳市的味道应该是“酸辣”。俗语称,食在中国、味在四川,资阳是川味的重要发源地,所以资阳有“辣”味;而资阳市安岳县是重要的柠檬产地,被称为“中国柠檬之乡”,所以资阳有“酸”味。

一酸一辣,牙齿会不会受不了?资阳市长吴旭笑着说,到资阳来旅游可以免除这个后顾之忧,因为资阳正在打造“中国牙谷”,是口腔健康产业的一个重要基地。所以,游客到资阳来,可以“柠牙俐齿”品尝酸辣“资味”。

9月21日,由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”在资阳市举行。大会期间,吴旭市长接受专访介绍了资阳市餐饮业、文化旅游业、口腔健康业等产业发展状况。

愿被称为“柠檬市长”,市长为安岳柠檬代言

“我很乐意被称为‘柠檬市长’,也很乐意为安岳柠檬代言。”吴旭说。资阳市安岳县是世界柠檬五大主产区之一,被称为“中国柠檬之乡”。在9月21日的“2019第二届世界川菜大会”上,资阳市因柠檬被世界中餐业联合会授予“国际(柠檬)美食名城”的称号。

吴旭介绍说:“资阳充分利用柠檬独特的色、香、味和丰富的营养元素,将安岳柠檬巧妙地融入菜品之中,体现了地域特色。资阳也立志将柠檬与传统的川菜技艺相结合,逐步实现创新。经过20多年发展,目前柠檬特色美食已研发菜品近70道,有50余个菜品在国家和省级烹饪比赛中获得金奖和名菜称号,安岳柠檬宴被评为中国菜之四川主题名宴。”

9月17日至24日,资阳市举办首届世界柠檬产业发展大会,发布了我国首个水果行业蓝皮书《中国柠檬产业现状与前景展望》,与法国、美国、南非、土耳其、西班牙、意大利等世界柠檬主产国共同发表了《世界柠檬产业绿色发展宣言》。

眼下,资阳市聘请农业农村部规划设计院,以全球化视野全产业链思路编制安岳柠檬全产业链发展规划,力争明年4月完成。同时,资阳市加快创建国家现代农业产业园,推动柠檬产业高质量发展。

除了柠檬,资阳还有另一地方特色美食土特产即临江寺豆瓣。临江寺豆瓣不仅可以做菜还可以直接食用。从1738年传承至今,临江寺豆瓣奠定了“资味”川菜的魂。

“柠牙俐齿”,打造口腔健康全产业链

品酸辣味还需好牙齿,恰好,这两个,资阳市都有。

“目前中国人的口腔诊疗率不到5%,但是随着人们的健康意识逐步提升,健康产业发展前景广阔。”吴旭说到。目前,资阳正在打造全国最大的口腔健康全产业链基地。

吴旭介绍说,按照四川省委十一届三次全会作出“支持资阳建设‘中国牙谷’,打造国际口腔装备材料基地”的战略部署,资阳市以高标准建设、超常规推进,全力打造“中国牙谷”。

目前,中国牙谷科创园年内将部分建成投用,资阳口腔职业学院今年秋季已实现招生,学术交流展览馆即将启动主体工程建设。科创园引进国内外知名口腔企业58户,到今年底将达到80户以上,32户“资阳造”产品投入市场,预计产值将突破20亿元。

资阳口腔健康产业将形成一个“产学研销医养”的闭环。吴旭举例说,“来做牙齿诊疗和保健的人,可以在等待矫正器做好的时间空隙在资阳休闲旅游,看一看资阳的人文历史,游一游资阳的山水林田湖等。”

发挥名片效应,提升城市品质

距离资阳市仅18公里的天府国际机场,预计2021年正式通航。天府国际机场有望为资阳带来充盈的国际客流,助力资阳市城市品质提升。

吴旭介绍说,除了柠檬之乡,资阳还拥有蜀人原乡、长寿之乡、石刻之乡、陈毅故里城市名片。

近年来,资阳市深入践行绿色发展理念,生态环境质量持续提升,为顺应文化旅游发展大势,资阳市着力建设“五大功能组团”,即临空新城·文旅康养组团、长寿之乡·田园休闲组团、陈毅故里·红色体验组团、柠檬之乡·绿色生态组团、石刻之乡·文博艺术组团,打造“多彩丘陵”美丽乡村廊道、“人文沱江”成渝古驿廊道、“佛心石韵”文化遗产廊道“三条精品廊道”,建设巴蜀生态康养文化旅游目的地,让资阳更加生态宜居宜业宜游。

此外,资阳市也在努力发展制造业,例如大力扶持内燃机机车、空轨、齿轨等企业的发展,以及扩大引进新能源汽车的规模,塑造丰富的汽车产业。

吴旭希望,借助世界川菜大会,打造酸辣“资味”的影响力,让资阳成为对外开放、牵引经济发展、密切与世界各地人文交流的重要城市载体。

2018年11月12日宝泉寺传授居士菩萨戒上堂法语

崇化
秋风萧瑟黄叶飞,皓月游潭碧波微。
拄地撑天金刚眼,炼凡成圣辣钳鎚。

诸上座:入秋以来,宝泉寺两度开坛传戒,先传比丘戒,又启居士菩萨戒。只因佛言:毗尼住世,则正法住世。须知心地戒法,人人本具,个个现成,本自清净,本自具足。在圣未增一分,在凡未减一毫,故如来出世,夜睹明星,悟道成佛。并垂教言:一切众生,皆有如来智慧德相,皆当做佛,只因妄想执着而不能证得。若然如是,话分两头。岂不知,烦恼即菩提,心外无佛法。正所谓:离妄想执着,别无智慧德相,离智慧德相,别无妄想执着。相对而言,相互彰显,正如泥多佛大,水涨船高。因妄想执着,故需智慧德相;由智慧德相,离妄想执着。真是:冰从水来,水冻成冰,二而不二,不二而二。明则全明,见则真见,诸人还有别见么?

今有本寺护法居士玉溪市红塔区、峨山县、双江镇石永珍等十家护法居士,闻知宝泉寺开坛传戒,接引有缘弟子,登清净坛,受清净戒,行清净行,成清净果!来山敬设上堂大斋一堂,供佛及僧。祈愿:事业财源两兴旺,合家幸福万年长。今日礼请山僧升座,举扬法要,且道:开清净眼、见正法身,又当如何会取呢?
卓杖云:
一副肝肠浮云表,通天手眼凋柳枝。
月从清露分身影,水映长空幻瑶池。 https://t.cn/zRCTKMp

台湾好好玩-高雄之旅

台湾被称为福尔摩沙,要山有山要海有海,是个旅游的好胜地,有漂亮的美景及道地的美食,如果想深刻体验台湾的文化与美好,就带着行李准备出游吧!

高雄有三山"冈山"、"旗山"与"凤山",「三山游」的重点是,在旗山参观佛陀纪念馆、月世界与旗山老街,凤山则是造访凤仪书院与卫武营,至于游冈山则可以前往台糖博物馆、明德老酱铺与卤味博物馆。

旗山
旗山老街:
巡礼旗山老街。揽尽旗山小吃、人文历史与当地民众生活中心的旗山老街,最大特色在于建于1920到1930年的仿巴洛克风洋楼街屋,内部大都为闽南木构建筑,繁复的山头纹饰图案如花草、鸟兽,表现出工匠的手艺,更获选全国历史百景第24名。

佛陀纪念馆:
佛陀纪念馆是一座融和古今与中外、传统与现代的建筑,具有文化与教育、慧解与修持的功能。该馆的兴建,正是希望透过供奉代表佛陀威德、智慧的法身舍利,让人们在礼敬佛陀舍利的同时,能够开发自己清净的佛性,并为人间注入善美与真心,带来社会的安定与和谐。

月世界:
月世界这种奇特的景观在地理学上称为『恶地』,系雨水与河水在质地软弱、色呈青灰且略含盐质的泥岩区,经年累月,强烈侵蚀而成的荒凉崎岖之地形,泥岩本身颗粒细小,且胶结性十分疏松,透水性又低,因此遇雨水就变得十分软滑,顺坡向下流动,植物生长相当困难,所以到处童山濯濯,生成泥岩裸露,棱脊和沟谷密布是泥岩恶地形的一种特有景观。

凤山
凤仪书院:
凤仪书院的名字源自『有凤来仪』,象征文风鼎盛,文采辉煌之意;凤仪书院当时是由知县吴性承发动捐款、捐地,再由候选训导岁贡生张廷钦于1814年在现今曹公国小所在地兴建,举人卢德祥曾于1891年重修一次,是目前全省保存清朝古书院中规模最大且最完整的一所,更是考证清朝学制的活教材,凤仪书院已被列为第3级古迹。

卫武营:
卫武营国家艺术文化中心过去曾为军事新训中心的卫武营,在多方努力下,变身为都会公园,之后新建了全球最大单一屋顶综合剧院,具有亚洲最大管风琴,是台湾规模最大的文化硬体建设,被英国卫报赞誉为「有着史诗般场景的地表最强艺文中心」。

冈山
台糖博物馆:
桥头糖厂创建于西元1901年,是日治时期台湾制糖株式会社在台湾创设的第一座制糖厂,同时也是台湾第一座现代化的制糖工厂,也就是开始以机械制糖,
至今已经超过了200岁。
现今,这些已废弃的屋舍和厂房,被打造为结合艺术与历史人文,展示糖业文化的设施,兼具了教育和育乐的功能,非常适合全家大小一起来玩。

明德老酱铺:
西元1950年,在南台湾的冈山小镇,明德先生以手工酿起第一缸酱开始,就确立了台湾豆瓣酱的原创风味,香醇豆瓣香味传遍台湾大街小巷,老家阿嬷的灶脚总有一罐老酱,用幸福美味牵动全家人的心,连海外的异乡游子也念念不忘的家乡味。 。后来有不少来自外地的民众,也纷纷来购买带回家当伴手礼,「冈山明德豆瓣酱」开始传遍全国各地,成为家喻户晓的酱料品牌。

台湾卤味博物馆:
说到台湾道地料里少不了的就是卤味,台湾卤味博物馆是台湾第一间卤味观光工厂。缘起于二十年前在高雄十全夜市摆摊卖卤味的陈秀卿女士,由于卤味生意蒸蒸日上,不久后即转型成为中盘商供货给高雄市一百多家卤味,并发现在所有卤味产品中最受欢迎的就是铁蛋,几年后自创口味独特的品牌「顽皮铁蛋」,并外销欧、美、日、港等全球各地。

旅游中一定有吃吃喝喝,吃到那么好吃的道地料理,教你在家动动手就可以自己做台湾道地的美食,大家快来看看吧!今天交大家的就是台湾道地的卤味啦! !

食材或调味料
豆干600 克
甜不辣600 克
米血1 包
水晶饺600 克
手工天妇罗200 克
姜10 片
八角6 个
辣椒2 根(可省略)
调味料......
酱油50 cc
酱油膏300 cc
冰糖45 克
清水1300 cc

Step 1
姜切片,豆干切丁,甜不辣切片,米血切细条状,其他食材洗净备用。

Step 2
锅里放油煸香姜片,八角。姜片边边微卷再加酱油50 cc,冰糖30克,清水100cc。因我卤得较多,冰糖,酱油膏,是分次加的。

Step 3
酱汁煮滚后,豆干先下锅,转微火慢慢烧煮

Step 4
酱汁收的差不多了...

Step 5
再加入手工天妇罗,米血,加清水600cc,酱油膏200cc,冰糖15克,酱汁煮滚转微火烧煮20分钟

Step 6
加入甜不辣,水晶饺,辣椒(不切),清水600cc,酱油膏100cc,煮至水晶饺软透入味即可。

Step 7
完成。
我只有第一步骤加酱油烧煮,后面的动作随着料越加越多,适量加水外,都是加酱油膏调味。冰糖,辣油就视个人口味酌量使用。最后加1.5大匙的辣油...啧啧...过瘾。辣油部分视各家口味斟酌用量。我都是先装小部分的卤味起来才加辣油,不吃辣的小朋友也可以吃。

吃完台湾道地的卤味后记得要刷牙哟!
一般儿童牙膏清洁方式为「物理刷除」,如果没刷仔细,就容易有刷不干净的状况。因特力净的「唾液酵素」除了物理刷除作用外,多了「酵素自动分解」的功能,能自动分解没刷到的残留甜食、淀粉、牙菌斑(牙渍)、色素沉淀等。作用温和、高效去渍,更符合孩子使用。

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