黑茶到底藏几年才好喝？
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湄江印象一生一世只为一杯好茶

对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。

一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。

A、的三个品饮期

第一个品饮期：两三个月

压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

第二个品饮期：三年

1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。

正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。

3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。

3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。

此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期：十年

10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！

10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

总结

1.一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感；

2.如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。

3.再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化；

4.反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。

想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？

B、 黑茶的正确储存方式

阴凉忌暴晒

黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，茶就不能喝了。

干燥忌湿度

存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度， 过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。

通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。

切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。

开阔忌异味

开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

其实，喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化。自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。

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#SEU分享# 【读诗】
《偏 爱》

张执浩

我爱菜市胜过商场
与肉铺相比，我更爱蔬菜摊
绿的，红的，白的
黄色集中于瓜果
紫色的不多，我能辨识的
只有茄子、洋葱和甘蓝
那时候我还年轻，整天为房子发愁
你很难想象一个人
终有一天会徘徊在自家门口
不进去，也舍不得走开
我经常在卧室、书房和厨房之间犹豫
我需要一个出口
让这一天轻松地过去
我去五金门市部买了一把铲子
一把锄头，让它们替我梦想泥土
让我提醒自己：这座城市有愧于你
我偏爱油烟的味道
那么多的藏书仿佛没有读过
其中也有我写的若干本

选自《高原上的野花》，江苏凤凰文艺出版社

偏  爱

张执浩

陈燕华 | 演员、主持人，上海人

我爱菜市胜过商场 
与肉铺相比，我更爱蔬菜摊 
绿的，红的，白的 
黄色集中于瓜果 
紫色的不多，我能辨识的 
只有茄子、洋葱和甘蓝 
那时候我还年轻，整天为房子发愁 
你很难想象一个人 
终有一天会徘徊在自家门口 
不进去，也舍不得走开 
我经常在卧室、书房和厨房之间犹豫 
我需要一个出口 
让这一天轻松地过去 
我去五金门市部买了一把铲子 
一把锄头，让它们替我梦想泥土 
让我提醒自己：这座城市有愧于你 
我偏爱油烟的味道 
那么多的藏书仿佛没有读过 
其中也有我写的若干本

选自《高原上的野花》，江苏凤凰文艺出版社

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