【“0反式脂肪酸”,是骗人的吗?】经常有人问,现在很多食品,明明有植脂末、氢化植物油,营养成分表里却写着反式脂肪酸含量是0,是真的吗?今天就来回答一下这个问题吧。
反式脂肪酸是什么?
简单来说就是 “含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称”。如果你觉得这属于那种,字都认识,但连起来就看不懂了的那一类。我就给大家简单解释一下吧,分为“反式”和“脂肪酸”两个部分来说吧。
什么是脂肪酸?
脂肪酸是构成脂肪的一部分。脂肪=甘油+脂肪酸甘油上有三个“钩子”,钩住三条脂肪酸,就组成了一个最小单元的脂肪 (所以有时候也用“甘油三酯”称呼脂肪) 。不同的油脂有不同的特点,主要是因为其中的 脂肪酸不一样哦。你可以把脂肪酸想成一条或长或短的 绳子(碳链),每一截都打了一个 扣。有的绳子上全是 死扣(饱和键),死扣很稳定,不会有啥变化。但有的绳子上有 活扣(不饱和键),活扣就不太稳定了,容易发生各种变化 (比如氧化)。全是死扣的绳子就是 “饱和脂肪酸”,只有一个活扣的绳子就是 “单不饱和脂肪酸”,有很多活扣的绳子就是 “多不饱和脂肪酸”。死扣多了,脂肪就比较“硬”,不容易变化,所以常温下是固体的,用来高温烹调影响也相对小,比如牛油、猪油这些动物油脂就是这样的而活扣多了,脂肪就比较“软”,常温下是液体的,高温烹调时容易“崩开”,比如花生油、大豆油这些植物油就是这类的
什么是“反式”?
“反式”这个概念是相对“顺式”而言的。不饱和脂肪酸才有“顺式”和“反式”,饱和脂肪酸是没有的。前面说了,不饱和脂肪酸上有不太稳定的活扣 (不饱和键),而“顺式”和“反式”可以理解为 两种不同系法的活扣。自然状态下是“顺式”的多,而在一些 人为干涉下,或者满足一些条件后,“顺式”就可能会变成“反式”。
怎么产生的?
其实反式脂肪酸这个东西, 自然界也有,但是非常少。比如 反刍动物体内的微生物会产生少量天然反式脂肪酸,所以我们在吃牛羊肉还有喝它们的奶的时候,就可能会吃进去微量的天然的反式脂肪酸。而 人为导致的“反式脂肪酸”,出现在加工油脂的过程中。
包括:
①对不饱和的脂肪进行“氢化”
②让不饱和的脂肪长时间处于高温的状态下
(比如油脂脱臭的工艺,以及用植物油煎炸食品的时候)
什么是“氢化”?
这里讲一下氢化油脂的小历史,你可能会更理解一点。最初是食品厂商们发现用便宜的植物油做糕点的话,不太好用,比如温度一高就容易熔化、不好成形、保质期还短什么的,这都是因为植物油里有很多不稳定的 “活扣”(不饱和键)。但是,用动物脂肪又太贵。所以,有人想出了一个“两全其美”的好办法——把植物油“氢化”。所谓 “氢化”,目的是把脂肪酸里的 不饱和键变成 饱和键, 活扣变死扣,脂肪的性质会变得更稳定,解决了前面说的那些问题。
想出这个好办法的人就是德国化学家诺曼 (Wilhelm Norman),他在1901年发明了氢化油脂,1902年取得了专利。
1911年左右,氢化油开始被广泛运用于食品领域。那个时候的氢化油脂,简直可以说是食品工业的耀眼新星。它又廉价,又稳定,用途特别广泛,还健康 (如果没有反式脂肪酸的话,植物油是比动物油健康)。但好景不长,20世纪90年代,人们开始发现氢化油脂工艺会产生 “反式脂肪酸”,关于其 危害健康的研究结论也大量发表。这让氢化油脂彻底跌落神坛,成了人人避之不及的东西。21世纪初,各国开始先后制定政策,限制食品中的反式脂肪酸含量。
为什么氢化油有反式脂肪酸?
“氢化”分为 完全氢化和 部分氢化。所谓完全,就是把所有不饱和键都变成饱和键了,而不完全,就是只变了一部分。粗糙的部分氢化工艺会导致 一部分不饱和键并没有变成饱和键,而是 转成了“反式”。 (如果能全部变成饱和键,就不存在“反式”的问题了)
有什么危害?能吃多少?
综合世卫组织以及我国《中国居民膳食营养指南》(2016版)的规定,成年人 每天的反式脂肪酸摄入最好控制在 2g以下。反式脂肪酸会增加 心血管疾病发生风险 ,这方面证据充分。
另外还有一些研究表明长期过量摄入可能会增加 糖尿病、肥胖 等慢性疾病的风险。婴幼儿摄入反式脂肪酸的话,还可能导致 生长发育 受到影响。关于反式脂肪酸害处的研究主要是针对人造的反式脂肪酸, 没有证据表明天然的反式脂肪酸也对人体有害 。
法规倒逼企业改进工艺
我国2013年开始实行的《预包装食品营养标签通则》 (GB 28050—2011)里,在“强制标示内容”这一块,规定了:食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。其实也就是说, 原料里用了可能含有反式脂肪酸的东西的话,就必须标出反式脂肪酸的含量给消费者看。这就倒逼了企业改进工艺来降低氢化油脂里面的反式脂肪酸的产生量。
比如说,通过:
改变氢化过程的条件(温度、搅拌速率、压力、催化剂浓度)
应用新的氢化方法(电化学氢化技术、超临界氢化技术等)
采用新型的催化剂(推动反应发生的物质)
降低油脂脱臭工艺的温度
等等一些手段,都是可以 降低反式脂肪酸的含量的。
“0反式脂肪酸”,是真的吗?
接下来就说说食品标签的问题,这也是很多网友关心的部分。Q1 为什么明明是0还非得标出来,是炫耀吗?前面说了,国标规定了 有一些食品必须标出反式脂肪酸含量。所以这些食品不管是不是0,不管有多少,都必须标出来。如果不属于强制标出范围的食品,也标出来了,那可能就是炫耀了。就好像是一款矿泉水炫耀自己没加色素,可以但没必要。
Q2 标0等于完全没有吗?
不一定,按照国标, 反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g,就可以标示为0。毕竟食品原料里也可能自带一些反式脂肪酸。所以规定必须是0才能标0是不现实的。你也不要因为反式脂肪酸含量是0,就觉得可以放开吃, 这些食品里有可能还含有不少糖、饱和脂肪这些其他不健康的成分。
Q3 不标等于没有吗?
看完前面的问题你就应该理解了,可以不标示的食品,就是 原料里没有氢化油脂的食品,那也就是说没有加入人为制造的反式脂肪酸。也不能说这样的食品一点反式脂肪酸都没有,可能有一点点原料里天然存在的。
Q4 配料有氢化植物油,却标注“0反式脂肪酸”,是骗人的吗?
前面也说了, 并不是有氢化植物油就一定有反式脂肪酸,比如可以通过彻底氢化,把反式脂肪酸含量降到极低。而且食品里还要加其他的原料,所以最终成品里的反式脂肪酸含量降到0.3g/100g以下是完全可以实现的。如果你是买的正规厂家生产的食品,他们标示是0(即实际含量≤0.3g/100g),你是可以相信的。除此之外,一些网络传言还说,在配料表里找到“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂末”等等名词,就等于是有反式脂肪酸。这个说法也是不对的,道理同上。
其实你更应该在意的是菜肴
其实比起加工食品,你更应该在意的是菜肴。根据国家食品安全风险评估中心2013年的 《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》,我国居民吃进去的非天然反式脂肪酸里:接近50%是来自植物油
而像糕点、饼干、面包这些的贡献都 不足5%
面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或 含量很低
这些年伴随着强制标识政策以及消费者的健康意识越来越高,加工食品里的反式脂肪酸基本是朝着越来越少的方向走的,越来越多加工食品都达到了标识0反式脂肪酸的标准。
其实更应该担心的是日常烹饪过程中产生的反式脂肪酸,尤其是煎、炸。
你会在意反式脂肪酸吗?
https://t.cn/A6V8NCl5
反式脂肪酸是什么?
简单来说就是 “含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称”。如果你觉得这属于那种,字都认识,但连起来就看不懂了的那一类。我就给大家简单解释一下吧,分为“反式”和“脂肪酸”两个部分来说吧。
什么是脂肪酸?
脂肪酸是构成脂肪的一部分。脂肪=甘油+脂肪酸甘油上有三个“钩子”,钩住三条脂肪酸,就组成了一个最小单元的脂肪 (所以有时候也用“甘油三酯”称呼脂肪) 。不同的油脂有不同的特点,主要是因为其中的 脂肪酸不一样哦。你可以把脂肪酸想成一条或长或短的 绳子(碳链),每一截都打了一个 扣。有的绳子上全是 死扣(饱和键),死扣很稳定,不会有啥变化。但有的绳子上有 活扣(不饱和键),活扣就不太稳定了,容易发生各种变化 (比如氧化)。全是死扣的绳子就是 “饱和脂肪酸”,只有一个活扣的绳子就是 “单不饱和脂肪酸”,有很多活扣的绳子就是 “多不饱和脂肪酸”。死扣多了,脂肪就比较“硬”,不容易变化,所以常温下是固体的,用来高温烹调影响也相对小,比如牛油、猪油这些动物油脂就是这样的而活扣多了,脂肪就比较“软”,常温下是液体的,高温烹调时容易“崩开”,比如花生油、大豆油这些植物油就是这类的
什么是“反式”?
“反式”这个概念是相对“顺式”而言的。不饱和脂肪酸才有“顺式”和“反式”,饱和脂肪酸是没有的。前面说了,不饱和脂肪酸上有不太稳定的活扣 (不饱和键),而“顺式”和“反式”可以理解为 两种不同系法的活扣。自然状态下是“顺式”的多,而在一些 人为干涉下,或者满足一些条件后,“顺式”就可能会变成“反式”。
怎么产生的?
其实反式脂肪酸这个东西, 自然界也有,但是非常少。比如 反刍动物体内的微生物会产生少量天然反式脂肪酸,所以我们在吃牛羊肉还有喝它们的奶的时候,就可能会吃进去微量的天然的反式脂肪酸。而 人为导致的“反式脂肪酸”,出现在加工油脂的过程中。
包括:
①对不饱和的脂肪进行“氢化”
②让不饱和的脂肪长时间处于高温的状态下
(比如油脂脱臭的工艺,以及用植物油煎炸食品的时候)
什么是“氢化”?
这里讲一下氢化油脂的小历史,你可能会更理解一点。最初是食品厂商们发现用便宜的植物油做糕点的话,不太好用,比如温度一高就容易熔化、不好成形、保质期还短什么的,这都是因为植物油里有很多不稳定的 “活扣”(不饱和键)。但是,用动物脂肪又太贵。所以,有人想出了一个“两全其美”的好办法——把植物油“氢化”。所谓 “氢化”,目的是把脂肪酸里的 不饱和键变成 饱和键, 活扣变死扣,脂肪的性质会变得更稳定,解决了前面说的那些问题。
想出这个好办法的人就是德国化学家诺曼 (Wilhelm Norman),他在1901年发明了氢化油脂,1902年取得了专利。
1911年左右,氢化油开始被广泛运用于食品领域。那个时候的氢化油脂,简直可以说是食品工业的耀眼新星。它又廉价,又稳定,用途特别广泛,还健康 (如果没有反式脂肪酸的话,植物油是比动物油健康)。但好景不长,20世纪90年代,人们开始发现氢化油脂工艺会产生 “反式脂肪酸”,关于其 危害健康的研究结论也大量发表。这让氢化油脂彻底跌落神坛,成了人人避之不及的东西。21世纪初,各国开始先后制定政策,限制食品中的反式脂肪酸含量。
为什么氢化油有反式脂肪酸?
“氢化”分为 完全氢化和 部分氢化。所谓完全,就是把所有不饱和键都变成饱和键了,而不完全,就是只变了一部分。粗糙的部分氢化工艺会导致 一部分不饱和键并没有变成饱和键,而是 转成了“反式”。 (如果能全部变成饱和键,就不存在“反式”的问题了)
有什么危害?能吃多少?
综合世卫组织以及我国《中国居民膳食营养指南》(2016版)的规定,成年人 每天的反式脂肪酸摄入最好控制在 2g以下。反式脂肪酸会增加 心血管疾病发生风险 ,这方面证据充分。
另外还有一些研究表明长期过量摄入可能会增加 糖尿病、肥胖 等慢性疾病的风险。婴幼儿摄入反式脂肪酸的话,还可能导致 生长发育 受到影响。关于反式脂肪酸害处的研究主要是针对人造的反式脂肪酸, 没有证据表明天然的反式脂肪酸也对人体有害 。
法规倒逼企业改进工艺
我国2013年开始实行的《预包装食品营养标签通则》 (GB 28050—2011)里,在“强制标示内容”这一块,规定了:食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。其实也就是说, 原料里用了可能含有反式脂肪酸的东西的话,就必须标出反式脂肪酸的含量给消费者看。这就倒逼了企业改进工艺来降低氢化油脂里面的反式脂肪酸的产生量。
比如说,通过:
改变氢化过程的条件(温度、搅拌速率、压力、催化剂浓度)
应用新的氢化方法(电化学氢化技术、超临界氢化技术等)
采用新型的催化剂(推动反应发生的物质)
降低油脂脱臭工艺的温度
等等一些手段,都是可以 降低反式脂肪酸的含量的。
“0反式脂肪酸”,是真的吗?
接下来就说说食品标签的问题,这也是很多网友关心的部分。Q1 为什么明明是0还非得标出来,是炫耀吗?前面说了,国标规定了 有一些食品必须标出反式脂肪酸含量。所以这些食品不管是不是0,不管有多少,都必须标出来。如果不属于强制标出范围的食品,也标出来了,那可能就是炫耀了。就好像是一款矿泉水炫耀自己没加色素,可以但没必要。
Q2 标0等于完全没有吗?
不一定,按照国标, 反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g,就可以标示为0。毕竟食品原料里也可能自带一些反式脂肪酸。所以规定必须是0才能标0是不现实的。你也不要因为反式脂肪酸含量是0,就觉得可以放开吃, 这些食品里有可能还含有不少糖、饱和脂肪这些其他不健康的成分。
Q3 不标等于没有吗?
看完前面的问题你就应该理解了,可以不标示的食品,就是 原料里没有氢化油脂的食品,那也就是说没有加入人为制造的反式脂肪酸。也不能说这样的食品一点反式脂肪酸都没有,可能有一点点原料里天然存在的。
Q4 配料有氢化植物油,却标注“0反式脂肪酸”,是骗人的吗?
前面也说了, 并不是有氢化植物油就一定有反式脂肪酸,比如可以通过彻底氢化,把反式脂肪酸含量降到极低。而且食品里还要加其他的原料,所以最终成品里的反式脂肪酸含量降到0.3g/100g以下是完全可以实现的。如果你是买的正规厂家生产的食品,他们标示是0(即实际含量≤0.3g/100g),你是可以相信的。除此之外,一些网络传言还说,在配料表里找到“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂末”等等名词,就等于是有反式脂肪酸。这个说法也是不对的,道理同上。
其实你更应该在意的是菜肴
其实比起加工食品,你更应该在意的是菜肴。根据国家食品安全风险评估中心2013年的 《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》,我国居民吃进去的非天然反式脂肪酸里:接近50%是来自植物油
而像糕点、饼干、面包这些的贡献都 不足5%
面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或 含量很低
这些年伴随着强制标识政策以及消费者的健康意识越来越高,加工食品里的反式脂肪酸基本是朝着越来越少的方向走的,越来越多加工食品都达到了标识0反式脂肪酸的标准。
其实更应该担心的是日常烹饪过程中产生的反式脂肪酸,尤其是煎、炸。
你会在意反式脂肪酸吗?
https://t.cn/A6V8NCl5
又是碎碎念的一天,今天一患者中午非让我检查给做完,我说不能给你加,必须按顺序排,那个不讲理的态度真是无敌了,我能怎么办,我只能跟后面的患者说我给他在你前面做,但是你也别生气,我一定能在别的地方给你找回来,他三个小时出结果,我帮你催一下让你马上出来,好说好商量是把那可怕的人弄走了,抽空吃一口饼,要是以前一定不开心,可是现在好像不知道什么叫做不开心,男票发红包让我晚上跟好闺蜜去逛街想想都幸福[爱你]
#伯远xevier[超话]# #into1伯远 正统唱跳ace#
「关于伯远外综镜头问题的个人看法」
(深夜斗胆发来超话……)
(❗️首先我先声明,感谢kb邀请,真的很感谢,然后我也支持后援会对于公司的维权声明,也觉得镜头应该符合基本排名[赞] )
前言:同时我也冷静想了想,我觉得镜头量不符和排名,公司的问题,但是镜头量严重不符排名,这很不正常,这就让我不得不尝试反向推理,从自身找原因,就像有位伯丝说的,不要总想着“为什么不给”,要转变为“凭什么给”的角度去思考,或者说在被不公平对待时,如何“自救”,如何利用有限的镜头高效快速展示出优秀有趣的自己,从而快速抓住观众注意。
❗️提前说明:
1.以下观点仅针对于外综外综外综(非主咖且偏向于快节奏有具体游戏环节或剧本类的综艺)!! 自家团综除外!!! 因为我是出于内爱豆市场角度,从吸引更多观众看到他的目的来分析的。
2.以下观点仅针对于“抢裤子抢球”环节镜头少的问题进行分析,“起风了”那段我不做分析,因为我实在不知道为啥…
3.以下观点可能并不是我内心真正希望的,只是基于内爱豆市场的现实情况基础上不得不这么做的,具体下文会解释。
4.发这篇微博不是抱怨kb镜头,只是希望公司看到的话能意识到我要说的这个问题,然后通过有效调整让伯远之后的外综镜头能多一些
5.根据评论区补充: ❕没有盖棺定论说“没镜头就是因为伯远平”,因为公司和背景多重zb原因,会有很多不公平。我就只讨论在不公平对待情况下如何抓住有限镜头量展示出优秀有趣的形象,从而抓住观众。
⭕️ 观点:
个人觉得伯远的个人综艺形象定位还未清晰,处于比较模糊的状态。
⭕️ 解释:
再次说明,此处的“个人综艺形象定位“特指外家综艺里的形象定位,不包含自家团综。“综艺形象定位”或者说是“综艺感“比较准确,这是身处内爱豆市场不可避免的东西。参加综艺的话必须有一定的综艺感,打个比方,比如“反差萌”,又比如“喜剧人”。
❗️说明: 这并不代表我赞成“形象定位“这种做法,我本人也很喜欢伯远对待具体游戏环节的那种实诚认真(不是说其他弟弟不认真,大家都很认真),我只是从市场的现实角度出发,因为对于外综来说,“印象点” “记忆点”和“看点”对于吸引观众来说尤为重要,也是节目组保障收视率和公司后续吸粉进而转化为经济回报的重要因素,也就可以换算成正片里的镜头量。
如果说最后正片里呈现的伯远的有效镜头是节目组认为最有“看点”的了,但是我作为不认识他们的普通观众来说——我看不到他,根据有效镜头来推断,如果就算在现场看的话,作为普通路人我可能也不会看到伯远。因为什么,因为伯远在具体游戏环节里就是认认真真玩游戏,并且玩的非常好,无黑洞。但是,这正是问题所在,(当然我非常支持认认真真对待游戏环节,也非常喜欢远酱这种认认真真又会玩玩的还很好的态度! )但是,就是没有“记忆点”。
我反思之后,我又回顾了一下《异次元笨蛋》,我想看看远酱的综艺感到底如何,总结来说,作为普通路人的话去看伯劳斯的“记忆点”只有“玩游戏厉害”、“伯音绕梁”、“郭言郭语”这三个记忆点,问题来了,这三个形象中后两个在外综好多前辈在场的情况下基本不太能拿出来;然后,我又回想了下创造营正片伯老师的一些“记忆点”,几乎都是“温柔”、“全能ACE”、“追梦人”、“责任感”等,❗️以上创正片里的形象和特质对于成团、成为优质爱豆都很OK完全没有问题! 这也是大家喜欢他的原因,或者说对于“爱豆”“成团”这个标准来说,是很好的特质! 但是问题又来了,这些“形象点”放到内的外综里依然没有太大作用[允悲]如果放在韩圈注重舞台的或是自家团综,都是非常OK的,没问题的[赞][赞]但是没办法,这是内将来会有比舞台多多的外综,是不得不面对的,外综还是需要一些适用于外综的特殊“印象点”,毕竟,面向的市场对象是普通观众,而不再是秀芬或是团粉。
远酱研究偶像这件事研究这么多年,毕竟从小学就开始了哈哈哈哈,但就是可能太专注于研究究竟怎样才能成团,太专注于如何成为优质爱豆了(比如上文说的业务能力,温柔性格,团队协作等等)❗️事实证明,他也很完美的实现了目标,他把怎么成为好偶像怎么成团研究的透透的! 他已经很努力在成为优质爱豆了! 并且他真的也做到了成为优质偶像! ……只是,远酱可能还没想过,或者还没来得及研究——成团之后该怎么做? 那些成为优质爱豆的特质在成团之后,特指在外综里,不再起决定性作用了。说的直白一点,如果没有看点,节目组为什么会给镜头,节目组也是要收视率的,就像上面说的,节目组和公司都需要你的“看点”来产生吸粉和接下来一系列的商业价值。
虽然现在内生态链很病态,本末倒置,我本人也很是反感,作为偶像男团,舞台很少,综艺商务带货直播反而很多。。。但是没办法,这就是内现状,短时间内至少这两年内改变不了,所以也只能顺应它。那么既然如此,我觉得我们的人间大清醒伯老师应该会也相信他一定会继续研究下一个问题了: 成团之后怎么办? 面对综艺怎么办?
我相信伯老师也一定会一如既往冷静通透的分析的。
要不然,就真的只是出道即巅峰了,后续吸粉很难(我相信大家也都是想伯老师被更多人认识被更多人喜欢的),我现在也看到了之前路人们的预言了: 部分成员成团之后会有后续价值的大幅up,有些则未知。鉴于内男团出道后综艺甚至比舞台多的现状,“综艺感“和“看点”“印象点”真的很重要,节目方、公司都要靠这个吸粉,对于公司来说也才会带来长久的经济回报(❗️但我并不是说这个生态链就是健康的,我并不赞同现在内的爱豆市场的病态运行)。
我也不想说什么“我是为伯远好!”之类的话,毕竟我自己本身也非常不赞同“综艺形象定位”这种做法。我本人也是邓超老师粉丝,跑nan综艺形象标签化的恶劣后果我也都清楚也很反感,所以我很清楚“形象定位”的弊端,我一直觉得真实多元是最好的……但是没办法,你只能尽快建立自己在外综的“形象记忆点”来快速获取观众,从而获取有效镜头,或者说在被不公平对待时,能够利用有限的镜头来快速展现优秀有趣的自己给观众。
不知道远酱本人以及bsx对于伯远的长久规划如何,如果说专注舞台其实不需要太纠结于综艺镜头,也就没啥必要弄“外综形象定位”(毕竟是把双刃剑),但是我觉得,爱豆市场和演员市场是不一样的,爱豆相比于演员还是比较需要通过综艺提高知名度的/吸粉的……所以就不得不这样,这是很无奈很矛盾的……这是我第一次粉爱豆,我也不知道综艺形象定位对于爱豆来说利和弊比例是怎样的……我个人觉得,远酱可以从“温柔” “玩游戏强者”还有评论区姐妹补充的“温柔一刀”等等这些方向进行定位尝试。并且我也回顾了创造营《副本直播》伯远的part,接梗能力和推进流程(虽然外综不需要他们cue流程)还有他的情商,发言逻辑,节奏,说话的得体程度,都是堪称一流(大学专业真的专业。可能语言类/访谈向/慢综艺更符合他的特质),但是快综也要尽快找到方法,更不能埋没他的这么优秀有趣的特质![抱一抱]
⭕️结论: 留给他们的时间真的不多,虽然不知道公司和远酱本人规划如何,但是单纯就外综镜头量问题来说的话,希望公司或者远酱本人尽快确定清晰的综艺形象定位以及“记忆点”,这是很有必要的。❗️伯远很优秀也很有趣,他的接梗速度,发言恰当性,趣味性,逻辑表达,都是很厉害的,希望也能将这些特质在快节奏非主咖综艺的有限时长内快速高效地传达给观众。
同时也希望公司能调整好伯远对于快节奏非主咖外综的形象,在此基础上,可以争取一些符合他本身天然特质的节目。
❕根据评论区观点补充: 由于zb和公司原因(哪怕是你再有趣,公司也不给镜头,诶就是玩。这也是维权的必要性),所以也不好说,伯远背景弱是事实,所有我也不再讨论为何删/不给,只能说他如何利用有限机会吧,在如此不公平的镜头量下如何高效的展示优秀的自己出来[心]
以上是我的全部观点,不同意见求轻点!
最后再一次声明,我支持后援会的维权!
远酱! 你已经把怎么成为好的偶像怎么成团研究的透透的! 你已经很努力了我们都看到了! 除了舞台业务能力外,你也非常照顾粉丝!照顾队友照顾所有人感受! 你真的在努力做好爱豆! 并且你也真的做到了! 你真的是很好的super idol! [打call][打call][打call]
@INTO1-伯远
@INTO1官博
@哇唧唧哇
「关于伯远外综镜头问题的个人看法」
(深夜斗胆发来超话……)
(❗️首先我先声明,感谢kb邀请,真的很感谢,然后我也支持后援会对于公司的维权声明,也觉得镜头应该符合基本排名[赞] )
前言:同时我也冷静想了想,我觉得镜头量不符和排名,公司的问题,但是镜头量严重不符排名,这很不正常,这就让我不得不尝试反向推理,从自身找原因,就像有位伯丝说的,不要总想着“为什么不给”,要转变为“凭什么给”的角度去思考,或者说在被不公平对待时,如何“自救”,如何利用有限的镜头高效快速展示出优秀有趣的自己,从而快速抓住观众注意。
❗️提前说明:
1.以下观点仅针对于外综外综外综(非主咖且偏向于快节奏有具体游戏环节或剧本类的综艺)!! 自家团综除外!!! 因为我是出于内爱豆市场角度,从吸引更多观众看到他的目的来分析的。
2.以下观点仅针对于“抢裤子抢球”环节镜头少的问题进行分析,“起风了”那段我不做分析,因为我实在不知道为啥…
3.以下观点可能并不是我内心真正希望的,只是基于内爱豆市场的现实情况基础上不得不这么做的,具体下文会解释。
4.发这篇微博不是抱怨kb镜头,只是希望公司看到的话能意识到我要说的这个问题,然后通过有效调整让伯远之后的外综镜头能多一些
5.根据评论区补充: ❕没有盖棺定论说“没镜头就是因为伯远平”,因为公司和背景多重zb原因,会有很多不公平。我就只讨论在不公平对待情况下如何抓住有限镜头量展示出优秀有趣的形象,从而抓住观众。
⭕️ 观点:
个人觉得伯远的个人综艺形象定位还未清晰,处于比较模糊的状态。
⭕️ 解释:
再次说明,此处的“个人综艺形象定位“特指外家综艺里的形象定位,不包含自家团综。“综艺形象定位”或者说是“综艺感“比较准确,这是身处内爱豆市场不可避免的东西。参加综艺的话必须有一定的综艺感,打个比方,比如“反差萌”,又比如“喜剧人”。
❗️说明: 这并不代表我赞成“形象定位“这种做法,我本人也很喜欢伯远对待具体游戏环节的那种实诚认真(不是说其他弟弟不认真,大家都很认真),我只是从市场的现实角度出发,因为对于外综来说,“印象点” “记忆点”和“看点”对于吸引观众来说尤为重要,也是节目组保障收视率和公司后续吸粉进而转化为经济回报的重要因素,也就可以换算成正片里的镜头量。
如果说最后正片里呈现的伯远的有效镜头是节目组认为最有“看点”的了,但是我作为不认识他们的普通观众来说——我看不到他,根据有效镜头来推断,如果就算在现场看的话,作为普通路人我可能也不会看到伯远。因为什么,因为伯远在具体游戏环节里就是认认真真玩游戏,并且玩的非常好,无黑洞。但是,这正是问题所在,(当然我非常支持认认真真对待游戏环节,也非常喜欢远酱这种认认真真又会玩玩的还很好的态度! )但是,就是没有“记忆点”。
我反思之后,我又回顾了一下《异次元笨蛋》,我想看看远酱的综艺感到底如何,总结来说,作为普通路人的话去看伯劳斯的“记忆点”只有“玩游戏厉害”、“伯音绕梁”、“郭言郭语”这三个记忆点,问题来了,这三个形象中后两个在外综好多前辈在场的情况下基本不太能拿出来;然后,我又回想了下创造营正片伯老师的一些“记忆点”,几乎都是“温柔”、“全能ACE”、“追梦人”、“责任感”等,❗️以上创正片里的形象和特质对于成团、成为优质爱豆都很OK完全没有问题! 这也是大家喜欢他的原因,或者说对于“爱豆”“成团”这个标准来说,是很好的特质! 但是问题又来了,这些“形象点”放到内的外综里依然没有太大作用[允悲]如果放在韩圈注重舞台的或是自家团综,都是非常OK的,没问题的[赞][赞]但是没办法,这是内将来会有比舞台多多的外综,是不得不面对的,外综还是需要一些适用于外综的特殊“印象点”,毕竟,面向的市场对象是普通观众,而不再是秀芬或是团粉。
远酱研究偶像这件事研究这么多年,毕竟从小学就开始了哈哈哈哈,但就是可能太专注于研究究竟怎样才能成团,太专注于如何成为优质爱豆了(比如上文说的业务能力,温柔性格,团队协作等等)❗️事实证明,他也很完美的实现了目标,他把怎么成为好偶像怎么成团研究的透透的! 他已经很努力在成为优质爱豆了! 并且他真的也做到了成为优质偶像! ……只是,远酱可能还没想过,或者还没来得及研究——成团之后该怎么做? 那些成为优质爱豆的特质在成团之后,特指在外综里,不再起决定性作用了。说的直白一点,如果没有看点,节目组为什么会给镜头,节目组也是要收视率的,就像上面说的,节目组和公司都需要你的“看点”来产生吸粉和接下来一系列的商业价值。
虽然现在内生态链很病态,本末倒置,我本人也很是反感,作为偶像男团,舞台很少,综艺商务带货直播反而很多。。。但是没办法,这就是内现状,短时间内至少这两年内改变不了,所以也只能顺应它。那么既然如此,我觉得我们的人间大清醒伯老师应该会也相信他一定会继续研究下一个问题了: 成团之后怎么办? 面对综艺怎么办?
我相信伯老师也一定会一如既往冷静通透的分析的。
要不然,就真的只是出道即巅峰了,后续吸粉很难(我相信大家也都是想伯老师被更多人认识被更多人喜欢的),我现在也看到了之前路人们的预言了: 部分成员成团之后会有后续价值的大幅up,有些则未知。鉴于内男团出道后综艺甚至比舞台多的现状,“综艺感“和“看点”“印象点”真的很重要,节目方、公司都要靠这个吸粉,对于公司来说也才会带来长久的经济回报(❗️但我并不是说这个生态链就是健康的,我并不赞同现在内的爱豆市场的病态运行)。
我也不想说什么“我是为伯远好!”之类的话,毕竟我自己本身也非常不赞同“综艺形象定位”这种做法。我本人也是邓超老师粉丝,跑nan综艺形象标签化的恶劣后果我也都清楚也很反感,所以我很清楚“形象定位”的弊端,我一直觉得真实多元是最好的……但是没办法,你只能尽快建立自己在外综的“形象记忆点”来快速获取观众,从而获取有效镜头,或者说在被不公平对待时,能够利用有限的镜头来快速展现优秀有趣的自己给观众。
不知道远酱本人以及bsx对于伯远的长久规划如何,如果说专注舞台其实不需要太纠结于综艺镜头,也就没啥必要弄“外综形象定位”(毕竟是把双刃剑),但是我觉得,爱豆市场和演员市场是不一样的,爱豆相比于演员还是比较需要通过综艺提高知名度的/吸粉的……所以就不得不这样,这是很无奈很矛盾的……这是我第一次粉爱豆,我也不知道综艺形象定位对于爱豆来说利和弊比例是怎样的……我个人觉得,远酱可以从“温柔” “玩游戏强者”还有评论区姐妹补充的“温柔一刀”等等这些方向进行定位尝试。并且我也回顾了创造营《副本直播》伯远的part,接梗能力和推进流程(虽然外综不需要他们cue流程)还有他的情商,发言逻辑,节奏,说话的得体程度,都是堪称一流(大学专业真的专业。可能语言类/访谈向/慢综艺更符合他的特质),但是快综也要尽快找到方法,更不能埋没他的这么优秀有趣的特质![抱一抱]
⭕️结论: 留给他们的时间真的不多,虽然不知道公司和远酱本人规划如何,但是单纯就外综镜头量问题来说的话,希望公司或者远酱本人尽快确定清晰的综艺形象定位以及“记忆点”,这是很有必要的。❗️伯远很优秀也很有趣,他的接梗速度,发言恰当性,趣味性,逻辑表达,都是很厉害的,希望也能将这些特质在快节奏非主咖综艺的有限时长内快速高效地传达给观众。
同时也希望公司能调整好伯远对于快节奏非主咖外综的形象,在此基础上,可以争取一些符合他本身天然特质的节目。
❕根据评论区观点补充: 由于zb和公司原因(哪怕是你再有趣,公司也不给镜头,诶就是玩。这也是维权的必要性),所以也不好说,伯远背景弱是事实,所有我也不再讨论为何删/不给,只能说他如何利用有限机会吧,在如此不公平的镜头量下如何高效的展示优秀的自己出来[心]
以上是我的全部观点,不同意见求轻点!
最后再一次声明,我支持后援会的维权!
远酱! 你已经把怎么成为好的偶像怎么成团研究的透透的! 你已经很努力了我们都看到了! 除了舞台业务能力外,你也非常照顾粉丝!照顾队友照顾所有人感受! 你真的在努力做好爱豆! 并且你也真的做到了! 你真的是很好的super idol! [打call][打call][打call]
@INTO1-伯远
@INTO1官博
@哇唧唧哇
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