餐厅营业额下滑,
是什么原因?

很多时候,问题就隐藏在起伏之下。
看看你是否“中招”了! 
★菜品是否长时间未调整 ?
对于食客而言,餐厅最直接的记忆是口感——菜好不好吃,更是头回客变成回头客的首要法宝。

餐厅内的菜单也按照特色菜(必点)、经典、时节新品进行结构,打造 特色菜还要从菜名(易记有趣)、口味(必须好)、价格(适中)三方面着手,经典菜要是符合餐厅整体定位的目标人群熟悉的菜品,好吃、接受度高,做好最佳配角。

以上作为每一时节定期推出时令新菜品,吸引老顾客、留住新顾客。

★餐厅工作人员是否疲态 ?
对于新鲜事物,人们总能保持很高的激情和心态!
餐厅也是一样,在新店开业之时,餐厅服务人员往往对工作充满激情与干劲,但长时间重复性的工作内容,也可能造成服务人员的疲态,这将十分影响餐厅内的正常工作。

试问,一个低气压的餐厅,如何让食客愉快用餐呢?

★是否做了让顾客不满意的事情?
餐厅的一些调动措施可能在不经意间“伤害”到了顾客,比如菜品调价、菜单的调整、服务问题、菜品口味变化、出餐速度等等,一件小事儿可能就会影响回头率。
比如厨师更换造成的菜品口味的微变,造成口感上的差异,顾客对于餐厅菜品稳定会形成质疑,都有可能造成客户流失。
其实,顾客的心理,敏感而纤细。
其实开餐厅,就像与顾客热恋,需要十二分用心。

★是否老顾客长时间未光临?
头回客变成回头客是餐厅运营的根基。
客流减少往往是餐厅问题出现的前兆,因此在餐厅经营过程中,对餐厅数据的及时把控及趋势预见,及时进行顾客情况摸底,往往在征兆中,一份小小的调查问卷就能发现餐厅存在的问题。

★是否新顾客增加甚少?
头回客进入餐厅,分为两种,一是知道餐厅、慕名而来,二是现场临时起意到达餐厅就餐。

第一种重在推广,
第二种重在餐厅现场的表现。

新客源下降时,也需要再审视一遍推广是否停了太长时间,现场的门头、景观是否撩人。

★是否环境已跟不上顾客需求?
餐厅,需要从物质上和精神上同时满足食客需求,才能留住食客,进而成为老回头客。

物质上,以美味菜品为主,精神上的愉悦需求则大有文章可做,比如服务、比如环境,其中环境是顾客首次进店的有力保障。

现代人对于餐厅的要求值越来越高,不光食物要口感好,更希望环境好,摆盘美,能拍照打卡。

如果餐厅的环境已经无法达到一直前进中的顾客审美标准的话,还是及时更换升级环境的好。

★是否出现新竞争对手,是否竞争对手发大招?
餐厅参与市场竞争,不仅要了解谁是自己的顾客,而且还要弄清谁是自己的竞争对手。

从表面上看,识别竞争者是一项非常简单的工作,但是,由于顾客需求的复杂性、层次性、易变性,一家餐厅面临的竞争对手也分为多个层次,并不仅仅是同类餐厅才会形成竞争。

比如一家中餐店可能因为周边开了一家看似不相干的鸭脖店或者甜品店而受到很大冲击。

一个企业可能会被新出现的潜在竞争对手打败,或者由原来的竞争对手放大招,比如对方推出新品、促销活动、环境升级、甚至是一次简单的微信推广等等,都会受到极大影响。

餐饮必须密切关注竞争环境的变化,了解自己的竞争地位及彼此的优劣势,只有知己知彼,方能及时应对,避免措手不及。

★是否餐厅没有品牌感不被新客注意?却被老客遗忘?
 想想你的餐饮企业是不是有产品,无品牌。

在竞争如此激烈的餐饮市场中,顾客的品牌感知特别是体验到原品牌质量越高,他们对延伸产品的接受程度也越高,反之则越低。

因此品牌感知度的提高主要是通过产品广告、公关活动、服务、体验等方式实现。
你的餐饮缺少品牌感也必将无法占领顾客的品类心智,更阻碍客户的到来 。

没有品牌,没有利润,没有粉丝、没有尊严,更谈不上未来。

对于餐饮品牌来说:
产品是入口、
用户是资产、
社群是模式、
品牌是背书!
它是顾客对你的餐饮品牌所传达的信息与同类产品相比的优势综合体验,决定着你的餐饮品牌的效应价值比。

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@检查日报 #检查日报# 暴力实施者在强调“独立人格”,是怕被抓“有组织 有预谋”的事吗?[允悲]就很…巧合……
#博君一肖[超话]#图8的暴力者所谓的辟邪图,除了杨超越本人,在选择的时候,选择王一博本人是精修图(未播出基本只有粉丝有图),且是粉丝觉得能给王一博带来大火的剧。而蔡徐坤则是很随便的一张红毯图(以粉圈经验来看,做图人为王一博粉丝)
图9证明暴力者是圈内人,疑为娱乐圈不正当竞争。
图10一再强调个体性,是想隐藏好他们想隐藏的人。
图12为王一博所在公司,乐华养的一起营销号,形成网络黑社会黑流量,具体作恶可以翻阅账号。
@光明日报 图13 最近还发生了一个事情,最近王一博王先生,近日售卖的广告中有惊现小飞侠(肖战粉丝)的套餐,这是很违反常理的现象。广告语更有引导磕“人鬼情未了”的意思。[笑cry]
有人按照广告的拍摄后期制作和投放工作时间来算,推断广告拍摄在3月。也就是说在3月的时候就有人预见了这场盛大的被网暴者——肖战先生,会糊,这也与一开始施暴者口口相传的:社会性死亡不谋而合…
#肖战[超话]#图14为去年陈情令演唱会时,王一博官方应援号号召带指甲刀剪断对方的应援灯牌电线(由此可以看出为了赢不择手段是官方日常引导的氛围)[允悲]
图15 一个投票不知道会转发,从而掉皮的王一博大粉(辣味仙人绝对是职业黑)
图17 227超话主持人因为一个投票掉皮,大部分是王一博王先生粉丝。
这场阴谋阳谋里,一定有乐华公司的染指。为了自己的利益,利用一切人事。
合理怀疑所谓的教师应援也是出自乐华手笔,通过把持的博君一肖超话主持人、大粉,洗脑cp粉,做出不理智的行为。
@蔚蓝计划 @首都网警 希望能彻查一下乐华公司,感觉藏污纳垢,上梁不正下梁歪,旗下艺人才会做出 疫情期间诈骗口罩的事情。

图18 发出此微博不到10分钟,在凌晨一点的时候阅读量破千 对比以往的阅读量,有没有人搜关键字,见仁见智

从晚上凌晨两点——早上9点,是二千到二千七阅读量,到现在十几个小时是二千八。只增加了100阅读量,看来被限流了……莫非真是做贼心虚?@雪人_227恶行bot

@风车恶行bot

估计你们也没有收到我的艾特吧? 你们呢?@吃瓜专用8001

@大汤圆子_

辽宁省人力资源和社会保障厅 辽宁省财政厅关于实施企业稳岗扩岗专项支持计划的通知
辽人社发〔2020〕12号

各市人力资源和社会保障局、财政局、公共就业服务机构主管部门,沈抚示范区管委会人力资源局、财政金融局:

  为贯彻落实《人力资源社会保障部 财政部关于实施企业稳岗扩岗专项支持计划的通知》(人社部发〔2020〕30号)和《辽宁省人民政府办公厅关于印发<进一步促进高校毕业生就业创业若干举措>的通知》(辽政办发〔2020〕14号),加强稳就业工作,现就实施企业稳岗扩岗专项支持计划通知如下:

  一、总体要求

  坚决贯彻中央和省委、省政府统筹推进疫情防控和经济社会发展工作部署,强化底线思维,注重精准施策,坚持援企、稳岗、扩就业、保民生并举,用足用好失业保险基金、职业技能提升行动专账资金,大力实施稳岗返还、以工代训,支持企业稳定岗位,鼓励企业吸纳就业,保障劳动者基本生活,努力保持就业局势稳定。

  二、政策举措

  (一)加大稳岗返还力度

  各统筹地区要认真贯彻落实《辽宁省人民政府关于深入实施就业优先政策进一步做好稳就业工作的若干意见》(辽政发〔2020〕9号)、《关于做好疫情防控期间有关就业工作的通知》(辽人社明电〔2020〕26号)、《转发人力资源社会保障部办公厅 财政部办公厅关于进一步落实失业保险稳岗返还政策支持疫情防控工作的通知》(辽人社〔2020〕5号)和《关于加大力度做好困难企业稳岗返还工作的通知》(辽人社发〔2020〕8号)精神,做好失业保险稳岗返还工作。提高普通性稳岗返还标准的统筹地区,要尽快补发返还资金。

  (二)拓宽以工代训范围

  1.对各类企业新招用离校2年内高校毕业生,签订1年以上期限劳动合同、依法缴纳社会保险费并开展以工代训的,根据新招用高校毕业生人数按月给予企业职业培训补贴。补贴标准不低于当地最低工资标准,其中农村户籍和符合困难条件(属于低保家庭、贫困残疾人家庭、建档立卡贫困家庭和特困人员,残疾,烈士子女)的高校毕业生补贴标准可上浮20%。

  2.对中小微企业吸纳就业困难人员、零就业家庭成员、登记失业人员就业,并开展以工代训的,根据吸纳人数按月给予企业职业培训补贴。补贴标准不低于当地最低工资标准。

  支持困难企业开展以工代训,稳就业、保生活。对受疫情影响出现生产经营暂时困难导致停工停业的中小微企业,组织职工开展以工代训的,根据以工代训人数按月给予企业职业培训补贴。补贴标准原则上为每人每月400元,各市可根据本地职业技能提升行动专账资金及企业职工人数等情况调整确定本地具体补贴标准。

  各市可结合实际情况,将受疫情影响较大的外贸、住宿餐饮、文化旅游、交通运输、批发零售等行业补贴范围扩展到大型企业。

  3.补贴资金主要用于开展以工代训、职工生活补助等支出。补贴期限最长不超过6个月。所需资金从职业技能提升行动专账资金中列支。以工代训职业培训补贴政策受理期限截止到2020年12月31日。原有以工代训政策执行期限不变。对同一人员,企业不可重复享受以工代训补贴政策。

  本通知中所称“企业”是指在我省企业登记机关依法注册的各类企业。其中,中小微企业按照《关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业〔2011〕300号)规定进行确定。“停工停业”是指本次受新冠肺炎疫情影响整体停工停业或部分生产经营业务处于停工停业状态。

  三、以工代训补贴申领工作程序

  (一)企业申领。以工代训补贴企业每月申领一次。符合条件的企业申领以工代训补贴,应按月向当地人力资源社会保障部门(或公共就业服务机构主管部门,下同)提供《以工代训人员花名册》(附件1)、当月发放工资银行对账单(其中停工停产企业需提供上一季度发放工资银行对账单)。无发放工资银行对账单的企业,应提供企业当月工资发放明细表(其中停工停产企业需提供上一季度企业工资发放明细表)。除提供上述规定材料外,申领吸纳劳动者以工代训补贴的,还需提供有关人员身份类证明、《吸纳劳动者以工代训补贴申领表》(附件2);申领困难企业以工代训补贴的,还需提供《困难企业以工代训补贴申领表》(附件3)。

  企业首次申领补贴时,还需提供企业营业执照复印件、补贴政策实施前1个月的发放工资银行对账单或企业工资发放明细表(补贴政策实施后新成立的企业可不提供),作为人力资源社会保障部门审核企业每月申领补贴人数总体情况的重要参考。

  (二)审核公示。人力资源社会保障部门对企业提供的申领材料进行审核,特别是对提供工资发放明细表的企业,可采取电话抽查或实地复核等方式进行审核。对于企业当月申领补贴人数如超过上月20%的,企业应作出说明,必要时人力资源社会保障部门赴企业实地复核。审核通过后,向社会公示企业名称、补贴人员名单(含隐藏或遮挡部分数字的身份证号码)、补贴金额。公示期为5个工作日。

  (三)拨付补贴。公示无异议的,人力资源社会保障部门将补贴人员名单、补贴金额、企业银行账户信息等相关材料报同级财政部门复核后,按规定将补贴资金支付到企业在银行开立的基本账户。

  四、工作要求

  (一)加强组织领导。实施稳岗扩岗专项支持计划是当前稳就业、促就业、防失业的重要抓手,各市人力资源社会保障、财政部门要高度重视、精心组织。要于7月10日前制定实施方案,结合各市就业工作需要,细化实化稳岗返还、以工代训政策,合理确定政策享受对象,明确操作流程和补贴标准。要依托现有信息系统,将以工代训政策实施情况纳入技能提升行动统计范围,按月上报政策落实情况。要强化宣传引导,充分运用各类媒体,及时向社会宣传专项支持计划政策举措、进展成效。专项支持计划实施情况将作为本年度稳就业工作相关督查、技能提升行动落实情况考核的重要内容。

  (二)优化经办服务。各市要梳理发布专项支持计划的政策清单、申办流程、补贴标准、服务机构及联系方式、监督投诉电话等,结合本地重点关注企业清单宣介政策、了解困难、做好帮扶。要精简申领证明材料,对同一企业同时申请多项政策的推行“打包”办理,不得要求重复提交材料。对稳岗返还政策,稳岗返还金额可依据征缴机构提供的上年度缴费记录按规定确定,不再要求提供企业职工花名册、工资表等;“生产经营活动应符合国家及所在区域产业结构调整和环保政策”的审核可采用企业承诺方式。要提高审核发放效率,做到随报随审,不得设定集中申报期和资金拨付期。要加快建立补贴资金网上申领渠道,推广“不见面”服务,努力实现补贴受理审核发放全程网办。各地要持续发力,按照序时进度完成失业保险稳岗返还指标任务,并确保在6月底前,实现失业保险稳岗返还全程网办。

  (三)强化资金保障监管。各市要加大以工代训职业培训补贴资金保障力度,确保政策落实。要按月监测失业保险基金运行状况,加强情况预判,统筹安排援企稳岗和保生活支出。基金支撑能力较弱的统筹地区,要适时调整基金支出方向和结构,优先保障保生活支出,确保基金运行平稳、安全、可持续。建立健全失业保险基金、职业技能提升行动专账资金监管机制,向社会公示享受政策的单位、额度等情况,加强监督检查和专项审计,对违规使用、骗取套取资金的要依法依规严惩,涉嫌犯罪的及时移交司法机关处理。

  各市实施专项支持计划的有关情况及工作中发现的困难问题,要及时报送省人力资源社会保障厅、财政厅。

  附件:1.月以工代训人员花名册

  

2.月吸纳劳动者以工代训补贴申领表

  

3.月困难企业以工代训补贴申领表

  辽宁省人力资源和社会保障厅

辽宁省财政厅

  2020年6月27日

  (此件主动公开)


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