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木子说茶:第一次上茶山

记不得什么时间了,那是第一次走进这个大山深处的偏远小镇,见识了散落在原始森林中四五个人高的古茶树,看到了茶农辛苦采茶、制茶的场景,我对古树普洱茶的认知,一下子就被颠覆了。我开始深深的怀疑自己,对普洱茶,真的入门了么?

刚刚采摘的霍山名茶乌米尖,散发除兰花的清香。问多少钱一斤,答説800。太贵啦!茶农说,这些茶,是5个人一天采摘的。我要付他们车票钱,中午管他们吃饭,每人每天付140元工资。这么多茶,也不过炒制出一斤茶。你说我不要800要多少?他还说,清明以后,茶两天一个价 ,谷雨时可将至400元一斤。我与他玩笑,说,我来给你采茶吧?可以 ,他说,我给你四天培训期 ,四天后和其他采茶的人实行统一标准验收。话一落音,我和他都笑了。笑罢,他说,把杯子拿给我,我给你泡一杯真正的霍山乌米尝尝。

核心区的西湖龙井,都会水甜带有花香,这种香气可以理解为兰花香,但豌豆花香更准确。
无花香,不龙井,这句话基本是对的。以此可以鉴别龙井茶是否正宗。
其它的包装,故事,都是忽悠人的。在狮峰山、龙井村,每一户茶农,随时随地都能拿出五、六个产地的龙井茶来。如果个人没有相当的鉴别能力,买的龙井多是富阳周边的。


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