你是咖啡几级上瘾患者? 文|读者:静思
-本文系读者投稿,不代表本刊立场-

这么说吧,毫不夸张,如果某天我没有喝咖啡,我就会变成一名暴躁的丧尸——除了发怒和痛苦,没有脑子做任何事。

对他人来说,早上起来让自己神清气爽的可能是炙热的梦想、一晚上无梦的好觉;对我来说,只有在听到咖啡机提示音响完、房间里飘出咖啡的香气后,我先给自己倒上半杯咖啡灌下去,大脑才逐渐开启正常运转模式,慢慢清醒过来。

大脑就是一团浆糊”这句话对咖啡因上瘾的人来说不是一个比喻,而是真实写照。

若干年前,我只是一名有着小资心态的伪咖啡爱好者。上班日中规中矩地喝一杯咖啡。通常是在工作一上午结束后,吃完午饭和同事们溜达着去公司楼下的星巴克买杯咖啡,散步和八卦是正事,买咖啡是顺手。

周末,天清气朗,就在衡山路找间私人咖啡馆,点杯咖啡、来一块丹麦卷,在那里消磨两三个小时。那时,咖啡对我来说更像一个符号,脑海中会对它赋予很多想象中的抽象意义。比如,它可能是一段后味延绵的友谊,不像烈酒那么浓烈,但品之亦有味。

就电影《海鸥食堂》里的三位日本女人在芬兰的故事。剧中很美的一幕是某天午后,几个女人相约在赫尔辛基的乌苏拉咖啡馆(Cafe Ursula)闲坐,她们眼前是延绵好几公里的沿海小道,时而会有海鸥飞过来停下在海边。女友们就这样平静地赏海、看海鸥、喝着咖啡和酒,“偷”一段徐徐人生中,只属于自己的空暇时光。

再比如,它可能是一段意外的自我剖析和觉醒之旅。

约翰·史崔勒基写过一本畅销全球的《世界尽头的咖啡馆》,讲述了自己是如何在一家咖啡店里让人生变道行驶的。

拥有 MBA 学位、在企业工作多年、有大好前途的约翰在32岁那年决定辞职。辞职的初衷有些俗套:约翰在日复一日的拼命工作中迷失了,即便眼前有着大好的晋升机会,但这一切为了什么呢?更大的办公室、更长时间的加班,然后直到生命结束么?

辞职后他和妻子背起背包,踏上环球之旅,花了9个月时间走过7万里路程。其中因为意外闯入了一家名叫“为什么咖啡馆”的地方,在这间咖啡馆里,他通过和店主、服务生的对话,开启了一场寻找自己存在的意义的“游戏”。

那时的我对咖啡保持着一种友好但并不亲近的距离。它更像我充满幻想或者装腔作势的一个工具。

让这个“悬在空中”装腔作势的工具落地是我在国外生活这几年。我成功的把喝咖啡这件本该惬意、体面的事,变成了鲸吸牛饮。

这一切都源于在国外想要喝一杯热水实在太难。
来欧美旅行或者留学、生活的朋友都明白,这片土地有一个神奇之处:公共厕所里有热水洗手,但公共场所里却没有热水饮用。

有一次我入院做个小手术,结束后按照咱们的惯例喝水最好喝温热的水,对身体恢复有好处。但偌大的医院,想喝一杯热开水太难了。到处都有免费的公共饮用水,但流出来的都是哇凉哇凉的冰水。

我只好按铃请护士帮我找杯热水。她特意去医院餐厅帮我要了一杯,一边递给我一遍万分嘱咐:非常热,要小心。结果我一喝:温的。 行吧,总比他们喝什么冷饮都要往里加一大堆冰块强。

在国外,出门时想喝上一口热乎的,除了去咖啡店/超市/餐厅购买热咖啡(或者袋泡茶包),你很难有其他选择。

春秋之际,看着阳光明媚,但风似刀片一刀刀向你割来,当地的外国人敢在10度的气温一边穿着短裤短袖、一边喝着加满冰的果汁,我没有这样的勇气,只能裹紧自己棉外套,随便走进一家咖啡店,买一杯热咖啡暖身。

艳阳高照的夏季,外面35度,你在商场、图书馆、市政厅或者随便一间公共建筑楼里,空调开到19度。前10分钟,你凉爽舒服,20分钟过去,你开始起鸡皮疙瘩,半小时后有点瑟瑟发抖,忍不住要找咖啡店来杯热咖啡取暖。

就这样,我在咖啡成瘾的路上越走越远。直到有一天,我发现如果一天不喝咖啡我就会头疼难忍、再难集中精神做事时,才知道自己对咖啡因上瘾有了依赖。

也有人喝咖啡是出于腔调,把喝咖啡当成生活中的一种有仪式感的事去进行。

金宇澄的《繁花》里,处处可见上一代的老上海人对咖啡的喜爱。男女青年谈恋爱压马路时,要喝咖啡;朋友之间谈心事要喝咖啡;生意人酒桌上谈完正事私下再约着喝杯咖啡巩固巩固交情。
咖啡是他们维系关系的一种介质。

有人喝咖啡是出于依赖,依靠它要去创造了不起的个人价值。比如那位“我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”的大文豪巴尔扎克就是如此,

巴尔扎克嗜咖啡如命,一壶咖啡一支笔,这是巴尔扎克写作时的标配。据说巴尔扎克在读了司汤达的长篇小说《巴尔玛修道院》之后,写了《司汤达研究》一书,对《巴尔玛修道院》大加赞赏。在这本书的封面上印着一把咖啡壶,还有巴尔扎克的一句话:“就是这把咖啡壶,支持我一天写16小时,最少也写12小时的文章。”

这样的功力,任何一名文字工作者、打工人都得顶礼膜拜啊。像我这种一天喝三四个中杯量的“小巫”,在巴尔扎克这位狠人面前不值一提。

《世界咖啡学》这本书里提到巴尔扎克写的《咖啡是我的苦痛与喜乐》的短文,真是个喝咖啡的狠人。根据“用咖啡激发脑力”的效果,巴尔扎克将喝咖啡分成三个等级:

初级等级:

“前两周,每次先喝一杯,再喝两杯,咖啡粉也要逐渐磨细,再用热水泡来喝,就会获得足够的脑力刺激与巧思。第三周就要开始减少冲泡水量,咖啡粉要磨得比前两周更细,但要用冷水慢慢浸泡萃取,喝下后即可维持大脑战力不坠。”

中级等级:

“咖啡粉要磨到最细,水量要尽可能少,咖啡粉剂量再加一倍,一次灌下两杯量,身体底子够,不妨一口气喝三杯,大脑敏锐度还可再维持几天。”

惨绝人寰等级:

“咖啡粉磨至超细,高剂量,不加水或少水,空腹吞服入肚……火花即刻传抵大脑--刹那间,一切灵活起来,巧思浮现。”

大文豪还悉心提醒:最后一个等级的够格尝试者,“一定要精力超级旺盛,头发乌黑浓密,肌肤有黑斑,双手宽大厚实,两腿状似上宽下窄的保龄球木瓶才行。”

我们普通人喝咖啡,是为了续命加班;巴尔扎克喝咖啡,是为了能以命相搏为人类结出文明的硕果做贡献。境界高下毫无可比性。

终于,在我每天三四杯“黄汤”下肚后,身体出了状况——胸部疼痛。

检查后医生排除了乳房疾病的可能,紧接着就问我:每天喝几杯咖啡?我回到3-4个中杯后,医生建议我先减少到2杯看看情况。

食品药品监督管理局的建议是:对于健康的成年人,每天摄入400mg咖啡因,也就是大约3-4个中杯的咖啡是可以的。但每个人对咖啡因的耐受度、身体的代谢速度不同,因此身体会出现不同的症状。

因为身体——不仅仅是舌头——吃过了咖啡的苦,知道这东西虽然能提神、续命,但不是人人都有巴尔扎克那样的本事,能拿咖啡当水喝。所以,我现在每天把咖啡控制在2杯以内,煮咖啡时尽量掺杂一些低咖啡因粉来代替正常的咖啡粉。身体倒是再无状况出现。

亦舒在《承欢记》里说:“蛋糕非常香,咖啡十分甜,这里又没有地震,活着真好。”人们喜爱咖啡,除了它能帮我们唤醒大脑外,更重要的是咖啡能让人品出一点小美好。

在《浅草的深夜咖啡馆》这部纪录片里,导演跟拍了一家经营了40年的老式咖啡馆,往来的顾客多是当地居民。他们有的是出租车司机,凌晨3点收工后几个人一起来这里吃个宵夜、休息一下、说说碰到的好笑顾客,再回去休息;有的人从事殡葬业,每隔几天就要和同行的同事们聚一聚,聊一聊工作中遇到的不幸者,为自己的情绪有个出口;有人在这里决定了自己的婚姻;有人在这里和伴侣分手、哭作一团。

这就是咖啡的魅力,无论生活惬意还是辛苦,当我们在咖啡馆稍作停留喝一杯咖啡时,那一刻的生命里有温暖流淌而过。

#阳光信用#[暖一下]#每日一善#
当我们从可以名状的物性中发现不可名状的神性,眼、耳、鼻、舌、身才会打开另一重审美的境界,生命也才会呈现出不可思,亦不可议的庄严。群山、长河、落日、草木、鸟兽,无一不是时间的孩子。它们,以各不相同的方式为时间赋形,或如山间明月,或如空谷幽兰,或如溪涧清音

#密密荐读# 《南湖春色》#热干面醒了# #支援湖北医疗队开始撤离# #离鄂通道打开的瞬间#

有人说:春天最先是闻到的。最先来到人间的春意,总是被雄踞大地的严冬所拒绝、所稀释、所泯灭。正因如此,每逢这春之将至的日子,人们会格外的兴奋、敏感和好奇。我每天来到凤城的南湖边,去亲眼目睹冬天究竟怎样退去,春天怎样到来。万物复苏,第一阵春风拂过,第一朵花儿盛开,第一只昆虫“惊醒”……春色满园关不住,又到一季赏花时。每年春天,我都见过杏花、桃花、梨花、李花、樱花……我查阅过有关资料,首先弄明白了能代表我们当地春色的杏、桃、梨、李、樱花的基本特征。你能分辨得清楚吗?这杏花是白色的,白里透着红,花瓣大多单数5瓣,花蕊较长,开花时没有叶子。辨别杏花的一个硬性指标:杏花的花萼是向后翻折的。桃花有白、粉红、红等色,花瓣略尖,有些褶皱。桃花无花柄,通俗地说,就是直接长在树枝上。最特别的是,桃花开时叶子也一起生长,叶子似燕尾和剪刀状。梨花花色为白色,跟杏花白不同,梨花的白很纯粹。梨花成簇开放,花蕊上的花药是紫色的。李花也是白色,成簇开放,花瓣之间有缝隙。李花和梨花的最大区别是李花没有红色和紫色的花药。樱花花瓣尖端有花缺。樱花与桃花、梅花等最大的区别是它的花不是直接长在枝条上,而是先开出小软花托,然后再开花。梅、杏、李、桃、樱,都在等待时机,准确地出场到春天的舞台。白梅凋落时分,杏花和李花就开始着花。这时,春天才正式来到人间。杏花和李花盛开时,桃树也开始着花。一夜春风,就会吹得落英缤纷。杏树的花期较短。李花虽不像杏花那样来去匆匆,但也是短命的。比较起来,依然是桃花生命力强,一直开到樱花换班的时节。阳春三月,许你一场春花的烂漫。纸上得来终觉浅。走进南湖植物园,我方发现不像我想像的那样,杏、李、桃只是种植在果园里的果树,这对土生土长的我来说,并不感到陌生。而在南湖植物园里,我看到有许多供人们观赏的植物。它们记录着这季节的律动,如紫叶李、紫荆、玉兰、北美海棠、木槿花、百日红(紫薇)、芍药、牡丹等……如果你仔细观察会发现,它们满载着春天的滋味,正以某种哑语报告着春天到来的消息。清晨,漫步环湖大道,我发现平静的湖面,虽无拍案之惊涛,竟也碧波涌动,清新的水气,沁人心脾。融融的春风,拂面有声。环视湖面,虽无“浩浩乎,如冯虚御风,而不知其所止”,但亦有“飘飘乎,如遗世独立,羽化而登仙”之感。环湖佳树,在澄澈的水中映出清晰的倒影。夕阳将南湖西边的天空涂上一抹金色。偶尔会发现有水鸟在湖面上或三两结伴飞行,或一只独自奋翱,直搏云天。它们在晚霞的映衬下,展示着轻盈矫健的姿影。这让我想起唐代诗人王勃《滕王阁序》中的著名诗句:“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”,彰显出诗意盎然的景致。晚饭后,成群结队的人们,在环湖健康步行大道上散步,有三五少年脚穿滑冰鞋,穿行在人群中间。我挤进其中,吮吸着清新的湖水的气息和樱花的芳香。远见环湖霓虹灯倒映水中,时而像一双巨龙在飞行,时而像一列火车在奔驰,给南湖的夜色增添了一种别致美景。春天是放风筝的季节。“春燕剪开碧云天,垄上黄花分外香。”在南湖植物园的北门广场上,摆放着龙、鹤、燕、蝉、蝶、哪吒、八仙、雷阵子等各式风筝,任大人们为欢蹦乱跳的孩童们选购。这里春光明媚,花香浓郁。植物园的上空,偶尔点缀的数十只风筝,迎风曼舞,夹杂着孩童们的欢笑,引我进入幻梦般的遐想。你看,那不是一条巨龙在腾飞吗?预示着高密经济文化大发展大繁荣;你看,那不是一只春燕在飞翔吗?向你展翅向你笑;你看,那不是一条鱼儿在大海中游泳吗?鱼在水中戏,向你摆尾向你跃;你看,那不是一群蝴蝶在飞舞吗?追逐嬉戏春意闹。风筝蜂飞蝶舞,让我又找回了尘封在心灵深处的激情与梦想。清明节后的第一场春雨来得正是时候,细雨霏霏,敲打着植物园中的竹子。竹叶经风吹雨打相互摩擦发出沙沙声,摩擦出竹文化。这让我想起郑板桥的诗:“画根竹枝插块石,石比竹枝高一尺。虽然一尺让它高,来年看我掀天力!”这首诗寓意着只要我们如竹子那样扎根沃土,根上发力,在艰苦环境、关键岗位锻炼,就能积蓄足够的成长力量,展示“来年看我掀天力”的精彩,收获“吹尽狂沙始到金”的出彩。走在林间小道的花丛中,细细赏花观景。那每朵5个瓣儿的红花,吐露着娇羞的红艳,流溢着淡淡的芳香,飞扬着采花小蜜蜂的嘤嘤春歌。仰望玉兰,那些花朵像杯盏一样骄傲地举在空中,不可接近;木槿花枝那高擎在空中的臂膀,展示着青春和向上的力量;樱花花蕾满枝,争奇斗艳,洋溢着春天的欢愉和温馨;海棠花花枝招展,热情奔放,用它聘婷摇曳的身姿炫舞着春潮浩荡的节拍。不远处,我见一年轻高挑女子,亭立于一株开满鲜花的海棠树下,那俊俏的脸颊簇拥在花枝间,显得如仙女下凡般端庄秀美。与花为伴,拥天抱地。恍惚间,杜甫吟着“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天”从唐朝走来;陆游吟着“一樽是处成幽赏,风月随人不用呼”从宋朝走来,在这美的盛宴里迎着春风吮着花香,畅饮着南湖的玉液琼浆,定当会吟诵出不凡的盛世诗章。我爱这南湖的春的美景。宁说我以惊艳而喜悦的眼光对着花朵凝视,这是上帝偏爱春天的花朵,让它们娇艳欲滴,毋宁说是春天的花朵,以娇美的芳姿赢得上帝的宠爱。花朵总是与春天相伴,不离不弃。走进南湖植物园,我还欣喜地看到任喜叙等30多位书法家们书写镌刻有“法律总是把全民的安全置于个人的安全之上”等法治文化宣传内容的大型石块,这是高密市司法局与高密市书法家协会联合打造出的高密法治文化主题公园,它像春雨一样滋润着人们的心田。噢,我的南湖。为什么我感到自己强烈的占有,不是眼前的占有,而是长久的占有呢?因为我眼见这里的蓝天曾腾飞过巨龙。那一丛密林曾印有2015年度《星光大道》月冠军、优秀选手王琳和2018年央视“越战越勇”银话筒获得者杨真真的足印,她们为我的南湖增了光、添了彩;南湖植物园北门还有诺贝尔文学奖获得者莫言先生题写镌刻在石山上的“南湖植物园”5个红色大字,显得格外醒目。那一片明澈的湖水曾映照七彩凤凰,那一座拱形石桥不知曾负载过多少男女老幼的足迹。 今夜星光灿烂。我想取代他们,让我用心来叩拜南湖这方圣地,让我的感官畅享南湖的春意,让我的心陶醉寄托在这美艳无比的心灵王国!

者:赵廷河

作者单位:山东省高密市司法局

址:高密康成大街2999号2号楼515室

编:261502电

话:18369679557 https://t.cn/RyhQhyT https://t.cn/RyhQhyT https://t.cn/RyhQhyT


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