#我就看看·我不吃# 昨夜，路过西安路二百南门·夜市，在这简单坐坐。晚上6:00开始出摊，就是太嗨皮了。据说刚开始弄，希望能恢复到以前西安路夜市那样，小吃多，而且这个地方还不扰民，很接地气～
海鲜大咖来一份，里面样样数数什么都有：扇贝、飞蟹、虾爬子、海虹、生蚝、花蚬子、八爪鱼、小龙虾、海螺、海虾……
锅底配上豆腐皮、豆芽、大头菜、海带、鱼豆腐、鱼丸……锅底的配料，更嗨皮。

#大老师的美食堂# 家庭版吮指海鲜小咖—夏天宝宝们最爱的就是大排档小海鲜就小啤酒儿了吧[偷笑][偷笑]不过海边的城市还好，对于北京的话露天大排档越来越少，海鲜也老贵了，想吃一顿海鲜大咖还是蛮奢侈呀～但是水产市场的小海鲜倒是经济实惠的，咱们可以在家自己DIY哟～

材料：梭子蟹2只，小龙虾8只，花蛤200g，蛏子200g，白贝200g，虾8只，二荆条辣椒3根，灯笼辣椒8个，花椒20粒，八角1个，香叶1片，蒜6瓣，姜片6片，海天黄豆酱2大勺，糖1大勺，料酒少许

做法：
1.花蛤、白贝、蛏子洗净加水、加盐和几滴香油，泡2小时以上让蛤蜊吐沙。梭子蟹和小龙虾刷洗干净。虾去掉虾线，剪去虾须。小龙虾和梭子蟹蒸15分钟至8成熟即可。备用。
2.梭子蟹蒸好后去掉硬壳和腮，切成四瓣。吐好沙的蛤蜊冷水下锅，放姜片和料酒大火煮，煮至所有贝类都开壳即可，捞出控干水分备用。
3.锅中放入适量油，加入花椒煸香，花椒出香味后放入蒜片、姜片、干辣椒、香叶和八角翻炒，炒出香味后放入海天黄豆酱、糖和少许料酒翻炒均匀，炒匀后加入一大勺煮贝类的汤或者水，搅拌均匀，略微煮半分钟，至汤汁有些浓稠即可。料理锅里码好提前处理好的小海鲜，将做好的料汁均匀浇在上面。
4.盖盖开中火加热5-8分钟，待虾熟了以后就可以吃啦～

tips：
1.小海鲜可以按自己的喜好选择，除了虾这种比较好熟的食材以外，基本都要预先处理一下至8成熟。
2.如果家里没有料理的电锅可以炒完料以后直接把海鲜倒进炒锅里翻炒均匀，闷5-8分钟就可以。
3.煮贝类的汤不要倒，让杂质沉淀以后，上面的高汤可以煮面做青菜豆腐汤，特别鲜～

希望宝宝们喜欢哟～多多转发给爱吃小海鲜的小伙伴儿们吧～[坏笑][坏笑]
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#啊蕙健康生活[超话]#
东北流行“拼”海鲜，待客有面子，10种拼一桌要1200元，什么是“大咖”，它在闽南语中与“大家”谐音，引申为在某一方面比较出众。8月是许多海鲜上市季节，随着我国餐饮业发展，近年在海边悄然流行一个新词“海鲜大咖”。尤其是在东北沿海地区，夏天宴请宾朋吃几种海鲜不过瘾，更是流行请吃海鲜大咖才有面子。这桌8到10人吃的海鲜大咖，摆在屋里十分拉风，的确很有面子，价格为1200元。问服务员，还有没有便宜点的，她说有三五百的也有千元以上的，这要看人数及放的海鲜品种。这一桌1200元的，你看怎么样，觉是值吗？