砂鍋魚頭 #火鳥上菜# 嚴格來說是“香辣魚頭煲”加入蝦類也很適合，吃完魚頭變魚頭海鮮鍋，做為火鍋也非常好、豆腐和白菜不可少！
這次買的是“千島湖大魚頭”魚頭太大了、結果砂鍋不夠大，只能用一般的金屬火鍋來料理了，所以嚴格說起來應該是“香辣魚頭煲”。若有若干蝦類加入也很適合，吃完魚頭變魚頭海鮮鍋，做為火鍋也非常好、豆腐和白菜不可少！
一.食材: 魚頭、豆腐。
二.香辛料:蔥、薑、蒜、小洋蔥、青椒、杭椒、香菜。
三.調味料:啤酒、醬油、麻油、黃酒、辣豆瓣醬、鹽、白胡椒(粉)。
四.步驟:
1.先將清理好的魚頭用蔥、薑、鹽和料酒，塗抹均勻後醃製10分鐘；切好豆腐、蒜瓣、青椒片、小洋蔥片、杭椒段、香菜碎備用。
2.熱鍋、加油，先將蒜瓣、青椒片、小洋蔥片、杭椒段爆香後(集中)蓋上醃好的魚頭。
3.倒入啤酒煮開後加入辣豆瓣醬、豆腐、醬油和白胡椒(粉)，再次煮開後淋上麻油和灑上香菜碎、開吃。
4.若有蝦類加入也很適合，吃完魚頭變魚頭海鮮鍋，做為火鍋也非常好、豆腐和白菜不可少！
 
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#我的圣诞美味#砂鍋魚頭 #火鳥上菜# #暖冬美食记# 這次買的是“千島湖大魚頭”魚頭太大了、結果砂鍋不夠大，只能用一般的金屬火鍋來料理了，所以嚴格說起來應該是“香辣魚頭煲”。若有若干蝦類加入也很適合，吃完魚頭變魚頭海鮮鍋，做為火鍋也非常好、豆腐和白菜不可少！

一.食材: 魚頭、豆腐。
二.香辛料:蔥、薑、蒜、小洋蔥、青椒、杭椒、香菜。
三.調味料:啤酒、醬油、麻油、黃酒、辣豆瓣醬、鹽、白胡椒(粉)。
四.步驟:

1.先將清理好的魚頭用蔥、薑、鹽和料酒，塗抹均勻後醃製10分鐘；切好豆腐、蒜瓣、青椒片、小洋蔥片、杭椒段、香菜碎備用。
2.熱鍋、加油，先將蒜瓣、青椒片、小洋蔥片、杭椒段爆香後(集中)蓋上醃好的魚頭。
3.倒入啤酒煮開後加入辣豆瓣醬、豆腐、醬油和白胡椒(粉)，再次煮開後淋上麻油和灑上香菜碎、開吃。
4.若有蝦類加入也很適合，吃完魚頭變魚頭海鮮鍋，做為火鍋也非常好、豆腐和白菜不可少！
 
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冬日清冷，运动量减少，想来想去吃鱼还是好处多多，美味易消化。西区的林记盆景鱼、舒来喜记已经去过多次，实在是想换个地方尝尝鲜。朋友推荐来东区熙地港4楼的大智若鱼尝尝，听名字就很有意思，环境气氛一流，要了番茄锅和麻辣锅，鱼火锅中的经典搭配。麻辣锅滋滋香、番茄锅嘎嘎甜，吃起来真的是很过瘾。咬一口冰杨梅瞬间降温，还免费送的有粥，名曰：美龄粥，南京风味，传闻是当年宋美龄喜欢喝的，由豆浆、糯米、粳米、山药、百合等熬制而成，得多喝几碗。最后再配上涮菜，回味无穷、意犹未尽！#郑州身边事##同城种草##郑州美食##美食打卡# https://t.cn/A6vT7uAR