虽然很少有朋友当面和我提起,但大概都会注意到,在这一年以前的二十多年,我都已安然地面对“强迫性皮肤剥离症”所带来的畸形破损的大拇指关节。所以现在能克服那种心态,在今年得到我完好无损的双手,对我来说实在是一件很值得庆祝的事。不同于我自高中毕业来绵亘已久的减重(尽管不算特别成功),这个并不很迫在眉睫的瑕疵能得到修复,多少还是让我觉得自己确实是在历经变化。
从21岁到22岁的一年来来往往,钟爱的旧友已与我相伴多年,也新认识更多朋友、告别很多事。人生到此,终止一个阶段又开启新的旅程,生活环境的变化之多之剧,除了让自己尽可能保持开放的心态去欢迎接踵而至的一切外,似乎其他准备都是多余。
所以——即便看起来我依然满口胡言,过着庸碌的平凡生活,在面对“又长了一岁”这件事时,固然缺乏一点非要如何的仪式感,却也多了一点对未来的无谓:不想再给自己设定任何限制和定义,一切是一切,我皆是我。
异国重洋,我独自看着深夜被云掩去一半的月亮。本科时苏老师那段关于人生的话犹言在耳,在我心不在焉度过的南京阳光普照的午后,不经意成为最难忘。我也只能拿本科背过的书告诉自己,“譬如为山,未成一篑,止,吾止也。譬如平地,虽覆一篑,进,吾往也。”
祝自己生日快乐。

#贺兰山东麓葡萄酒之都#【优质葡萄遇上优秀酿酒师,匠心独运酒有了灵魂】
今年10月,第四批中国特色农产品优势区(以下简称“中国特优区”)名单公布,“宁夏回族自治区银川市贺兰山东麓酿酒葡萄”榜上有名,成为全市唯一上榜的特色农产品。

如今,贺兰山东麓产区优质葡萄酒,已成为一块“金字招牌”,赋予银川更多机遇。而让这块招牌叫响全国、走向世界的原因,是贺兰山得天独厚的风土,和一群匠人的坚守。

贺兰山东麓天赋风土极具潜力

2011年,宁夏贺兰山东麓的加贝兰,像一匹黑马横空出世,斩获国际大奖,刷新了一众世界顶级酒评家的认知,宁夏贺兰山东麓产区像是一张名片在世界被擦亮。也是那一年,即将从法国勃艮第大学葡萄酒学院毕业的贵州小伙邓钟翔,心中的光被点燃了,他决定回国后一定要去银川看看。

2012年,宁夏出台了贺兰山东麓葡萄文化长廊发展总体规划,国内首个葡萄酒产区立法《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》也呼之欲出。无数资本和人才向贺兰山东麓葡萄酒产区涌来,山脚下的风沙里出现了越来越多开荒的身影,邓钟翔没有失约,他也是其中之一。“贺兰山太酷了,不是每座城市都能有幸拥有这么一座山,用简单的话来说就是天赋风土,每一位从业者的动力就源于对贺兰山东麓风土的自信。”邓钟翔说。

“天赋风土”并非空穴来风,早在上世纪90年代,这个观点就得到了论证。1994年8月,全国第四次葡萄科学讨论会召开,国内外葡萄专家云集银川,对贺兰山东麓葡萄与葡萄酒发展寄予厚望,也为宁夏大规模发展葡萄产业提供了科学理论依据。

会议总结:它无法被替代的优势是成熟期天晴少雨,气候干燥,但有黄河灌溉之利,昼夜温差大,病害极轻,果实含糖量高,酸度适中等,毫无疑义是我国最佳的葡萄产区之一,因而也是我国生产高档葡萄酒最有竞争力的潜在地区。

七分种植三分酿造还要一点运气

酿酒行业中流传着一句话“七分种植三分酿造”,葡萄在地里的时候,酿酒师就已经知道它适合酿什么酒。贺兰山东麓米擒酒庄,庄园里的每一串葡萄都有自己的“成长日志”,从施肥灌水、开花结果到采摘都一一记录在案。

“葡萄酒是有生命的,有一丁点的差池,葡萄酒的味道就会产生微妙变化,所以在它的整个生长周期都要细致入微。”酒庄技术负责人张楠说。

2008年从宁夏大学农学院毕业的张楠,在葡萄酒种植领域一干就是12年。张楠告诉记者,为了酿出优质的葡萄酒,原料需要精心栽培。“我们的葡萄园根据地势、光照、土壤的微环境的不同,分割出8块试验基地,每块地上的品种和养护都不同,精细化的管理也决定了酒的品质。”张楠说。

“光照充足的区域先采摘,地势低的区域先浇灌,8块地收割的葡萄分别酿造,同时在酿造过程中工艺也有细微差别。”张楠说。

好的葡萄酒考验技术,有时候也要凭运气。“葡萄和农作物不同,并非产量高就是好事,2018年银川遇到了连阴雨天气,葡萄在转色期果粒迅速增大,那一年的亩产达到了470公斤,比平时多100公斤,但酿出来的葡萄酒颜色、糖酸度都不理想,但产量太低也会影响经济效益,所以天时地利的因素,往往技术人员也要有一定的预判。”张楠笑着说。

2019年,第26届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛在瑞士举办,宁夏占据三枚大金奖,宁夏米擒酒庄也是那年大金奖的获得者之一。张楠告诉记者,得知获奖的那一刻,感觉自己十多年的深耕付出都是值得的。

除却天时地利还有一颗颗匠心

进入10月,贺兰山东麓葡萄酒产区很热闹,经过采摘、筛选、榨汁,葡萄已进入入罐环节,宁夏农垦集团西夏王葡萄酒业有限公司首席酿酒师俞惠明也开启了一年中最忙碌的时刻。对于一名酿酒师来说,葡萄酒的品质取决于天时地利,也来自酿酒师的一颗匠心。

俞惠明出生于上个世纪60年代,是宁夏最早一批酿酒师,1980年高中毕业后,由于父亲工作的关系,17岁的他被分配到宁夏玉泉营农场基建队当了一个小工。1983年,宁夏农垦局根据农场酿酒葡萄种植情况,决定筹建宁夏玉泉葡萄酒厂,俞惠明是最早的一批技术人员。

“那时候全国的葡萄酒都没有国际标准,市场鱼龙混杂。当时的条件也比较艰苦,发酵没有降温条件、葡萄品种混杂、室内温度变化较大、房间内没有自来水……此外,当时葡萄酒产业还不发达,酿酒所用的辅料在市面上很难买到,全凭酿酒师的一颗匠心在坚持。”俞惠明说。

2000年,俞惠明主持酿造的西夏王干红葡萄酒在法国世界名酒博览会上荣获金奖,这是宁夏葡萄酒第一次在国际上荣获大奖。近日,在刚刚结束的第27届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,西夏王葡萄酒获得三金一银的佳绩。荣誉的背后,是俞惠明37年的坚守。

深耕37年,俞惠明的学生和徒弟们,现在已经成为了贺兰山东麓各个酒庄的中坚力量,而这些后起之秀依旧延续了老一辈的优良传统。“贺兰山东麓之所以揽获这么多大奖,除了区位优势之外,产区每个酒庄都保留着自身的特点,年轻的酿酒师们都有着一股执念,他们没有对西方葡萄酒的酿造流程死记硬背,而是因地制宜地发挥了自己的想象和创新精神。”俞惠明说。

这一点在邓钟翔身上得到了充分的印证。邓钟翔刚到贺兰山东麓葡萄酒产区,参与了一个新的酒庄项目,当时在没有除梗机、筛选台,没有温控设备,只有两个敞口罐的艰苦条件下,邓钟翔几乎是在用空手酿酒。越艰难的条件越容易激发人的想象,邓钟翔受到当年米歇尔·罗兰在黑教皇堡酿酒故事的启发,建议采用人工除梗粒选来提升酒质。庄主连夜找来60多个工人,24小时连轴转纯手工为葡萄除梗,以此保留葡萄最佳的新鲜度和果香。后来这个年份的酒,在宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会上斩获了金奖。

“每个酿酒师都有自己对葡萄独到的理解和工艺的掌控。”邓钟翔说,优质的酿酒葡萄遇上优秀的酿酒师,酿就了品质上乘、精彩各异的酒庄酒,再把悠久的中华传统文化融入到酒里,酒就有了灵魂。

【脱贫奔康展新颜 振兴发展更可期——雨城区草坝镇打好打赢脱贫攻坚战侧记】雨城区草坝镇,地处我市中心城区东部,全镇辖区面积约125.5平方千米,地形以低山、丘陵为主。
这里生态良好,风光秀美,拥有钟灵毓秀的周公山、茶园连绵的云台山、碧波荡漾的青衣江、水雾缭绕的龟都府、风光旖旎的石碑田……草坝镇交通区位优越,雅叶高速、乐雅高速、国道351线、成雅快速通道等国省干道贯穿全境。
然而,在很长一段时间内,守着青山绿水受穷的困境,却并未因这些自然和区位优势就远离草坝镇。变化始于2015年,随着脱贫攻坚战全面打响,草坝镇将精准扶贫作为重大政治、重大发展和重大民生任务来抓,始终将精准扶贫、精准脱贫作为头等大事来干。
如今,通过五年多时间的努力,在草坝镇境内,曾经僻远的山乡有了通畅的道路,特色产业得以兴旺发展,幸福美丽新村更散落其间。而当地群众安居乐业、安康富足后的幸福笑容,更成了该镇从脱贫走向奔康的最好见证。
发展特色产业   夯实致富基础
10月11日下午,在草坝镇原清溪村(该村已于今年5月合并至草坝镇香花村)内,34岁的当地村民王才斌,正在蔬菜基地旁看着长势喜人的芥菜苗。
这片芥菜育苗基地,是今年9月当地与一家企业签订订单协议后所种植的,面积约0.01 平方千米。“再过几天,就能将芥菜苗发到村民手中,预计可种0.2 平方千米。”王才斌说,今年上半年发展的约0.086平方千米的辣椒,已实现纯收入60余万元,惠及农户100余户。
这是原清溪村自2017年起,以村民闲置土地为依托,实现蔬菜规模化发展的第4年。原清溪村村主任、现任香花村党支部副书记的王雅虎介绍,这一方式有效解决了留守老人和留守妇女有地不知如何种的难题。仅发展蔬菜产业一项,2017年该村便收入约15万元,2018年收入约25万元,2019年收入60余万元。
“今年的收入预计还将再次稳步提升。”已成为“土专家”和致富带头人的王才斌自信地说道。
而在草坝镇顶峰村,当地村民曹书明正在为六月雪梨的冬管而忙碌。“今年自家果树丰产,增收7万余元。”谈起收获,曹书明满脸笑容。
2014年,顶峰村积极响应农业供给侧结构性改革,并以扶贫惠民政策为依托,采用“合作社+农户+基地”方式,大力发展六月雪梨,至2018年,该村种植面积就从约0.2 平方千米大幅提升至0.66平方千米。
“同时还带动了附近多个村庄共同发展,种植面积达1 平方千米左右。”对此,顶峰村党支部书记张成平,至今仍颇感自豪。
相似的以产业发展助力脱贫增收的故事,在今日的草坝镇还有很多。草坝镇党委书记车小军说,在脱贫攻坚工作中,产业扶贫无疑是最直接、最有效的办法,也是最能增强贫困村、贫困群众造血功能的长远之计。
而与此对应的,则是草坝镇在产业扶贫中施行的“长短”结合举措。该镇充分结合各村自身优势和潜力,做到宜农则农、宜林则林,鼓励支持一村一产业,一村一品牌;扩大规模、延伸产业链、提高抗风险能力,确保贫困群众持续稳定增收;逐步探索“本地龙头企业+扶贫车间+贫困户”模式,实现产业发展、村民就业齐步推进等,而这些举措每一项都与群众脱贫奔康相连。
以草坝镇原简坝村露天扶贫车间——雅安天赐苗木有限责任公司苗木繁育基地为例。在该公司的员工中,脱贫户劳动力就达32人,占比53.3%,人均年收入稳定在2.5万元以上。
完善基础设施   打通发展瓶颈
对于“要致富先修路”的道理,草坝镇九龙村村民深有体会。
“在脱贫攻坚前,村里与外界相连道路,仅有一条长6千米、宽3.5米的村道。”九龙村驻村第一书记刘冰说,因为交通闭塞,外面的茶商很少进村收茶,加上茶园海拔高、投产时间迟,造成了整体效益不佳的困境。
不仅是茶。九龙村的丰富林竹资源,在很长一段时间内也只能是资源,并无法变成村民的增收产业。困难面前到底该怎么办?答案显而易见,那就是修路,修更多的好路。
如今,在九龙村2组的通组路旁,有一条全长1.5千米的新路,沿山势蜿蜒而上,连接该组一处村民聚居点。12日中午,当地村民张开吉,便开着一辆新买的小轿车一路直达自家房前。而在今年5月前,这条路还是一条连摩托车也难以通行的毛路。“20多户村民的生产生活物资,更多靠肩挑背驮来运输。”张开吉说,现在就连运输木头和竹子的货车,也能直接开到林地附近。
而这只是两年多时间内,九龙村致力于提升道路运输能力的一个缩影。
在九龙村,自筹资金、村民投工投劳挖通该村至周公山镇漆树村林区公路一事,同样引人瞩目。“这条道路彻底打破了九龙村交通闭塞的瓶颈,并盘活了林竹资源,形成了对外交通环线。”让九龙村党支部书记、村委会主任简学强尤为感动的是,修路所占林地,村民没要1分钱赔偿。 
紧随更多道路的建成,九龙村特色种植产业也日渐兴旺。目前,该村茶园增加至约0.66平方千米,并依托合作茶企在今年实现夏茶采摘,产值得到较大幅度提升;实现茶园套种油茶约0.23平方千米、发展油料作物山桐子约0.066平方千米……
相似的变化也出现在草坝镇太坪村。因为缺水,该村过去每年春茶采摘时,常请不到足够采茶工,只能眼睁睁看着茶叶疯长。
“最初采用直抽方式,设备运维保障难度极大。”太坪村党支部书记谢开强说,通过改造提升建成的二次加压抽水泵房、300立方米蓄水池重力支流,就为全村1200多村民提供了可靠用水保障。“甚至还解决了相邻部分村民用水难问题,受益对象达2000余人!”
有统计数据显示,至2019年年底,仅草坝镇7个脱贫村,就总计新改建道路17.4千米。“今年又以补齐交通短板为结合,为其中5个脱贫村硬化道路16.35千米,脱贫村的道路交通状况也更趋完善!”草坝镇镇长廖袁兵介绍,包括道路修建在内,草坝镇今年已投入各类扶贫资金891万余元,截至目前,所有7个扶贫项目均已全部完工投用。
牢记初心使命   促进增收致富
始终坚持党的一切工作到党支部的导向,持续织密建强党的基层组织体系,并着力发挥党的政治优势、组织优势和群众优势,持续助力精准脱贫。草坝镇自脱贫攻坚起,就以清晰的思路和明确的方向,奏响了打好打赢脱贫攻坚战的协奏曲。
草坝镇原张山村地处雨城、名山、洪雅、丹棱四县区的交界处,被称为“飞地村”,该村地理位置相对闭塞,但约1.8 平方千米的高山生态茶却品质上佳。
然而,茶香也怕巷子深,怎样才能缩短销售链呢?
在此,党建引领下的“飞地扶贫”模式便成了切入点。2016年,当地成立高山飞地种植专业合作社,昔日的贫困户以“资本、资源、技术”入股合作社;2017年,通过在草坝镇塘坝村租赁一块土地作为“飞地”,并以“企业+合作社+基地+农户”的模式,成功建起“东篱茶社”手工制茶体验馆。
由此,该村以茶社为窗口,进而实现了推动全村茶叶产业发展的目的。“村里还同步建起了手工茶加工厂。”原张山村党支部书记、现草坝镇合江村村委会副主任杜朝英说,也是在2017年,“张山村手工茶”成了全市首个获取SC(食品生产许可)认证的手工茶品牌。
至2019年,当地通过党建扶贫,该村茶叶产值也有了大幅提升。而包括当地村民姜洪在内的脱贫户,也通过加入加工厂成为手工制茶师,每年仅1个月春茶制作时间,即可获得1万余元收入。
不仅是基层党支部积极发挥基层战斗堡垒作用,基层普通党员的带头示范和主动作为,也为党建扶贫增色不少。
张贵有是一名有着17年党龄的党员,2017年,他主动申请成为“三个一”党建示范户,并与原简坝村党支部签订贫困户茶叶收购协议。自此,他依托自身茶叶加工厂,向曾经的39户贫困户提供优先收购服务。在至今的4年间,他每年都还会帮助相关脱贫户,实现户均增收8000元。
“脱贫攻坚工作实施以来,草坝镇始终注重从农村致富能手、返乡农民工、专业合作社负责人和大学生村官等群体中选拔优秀党员,并选配至村党组班子。”车小军说,比如该镇均田村党支部结合福馨苑新村聚居点,创新开展的以自治、法治、德治、新型集体经济为支撑的党群全覆盖主题教育模式,以及草坝镇与雅安川能等辖区企业签订的共建共享合作协议,便为全镇脱贫攻坚提供了强有力的党建保障。
激发内生动力  壮大优势产业
“这次我们到上里镇和碧峰峡镇参观后,对今后的产业发展信心就更足了。”10月10日,草坝镇太坪村组织村组干部、村民代表30余人,对上述两地的油茶繁育基地进行了考察。
为何选择油茶?2018年至2019年,太坪村已先后在茶园套种油茶约0.4 平方千米。“首批已实现初挂果,正式投产后,茶园可实现大幅增收。”当地村民雷月洪说。
就在今年9月,太坪村结合草坝镇乡村振兴产业发展思路,明确了油茶产业的发展方向。“通过整合各方产业扶贫资金,将首先以片种方式发展油茶约0.13平方千米,并作为村里油茶标准化示范基地。”该村党支部书记谢开强说,预计今年底到明年初,还将配套政策鼓励村民再套种0.66平方千米油茶。
在草坝镇,新兴产业的发展同样值得期待。
“老板上好茶,一会儿再来一桌农家菜!”“好嘞!茶马上就来!”10月10日,在草坝镇塘坝村村民周磊的“茶隐乡居”民宿内,游客再次如约而至。“开业当年纯收入约10万元,今年预计可达到20万元。”周磊说。
与此对应的,是塘坝村以“大师+工作室+基地+企业”进行的产学研销发展模式。数年间,当地依托塘坝产业小环线,已引进“川大环艺研究所文创工作室”“合江书院”“蓝顶雕塑馆”“云上锦宿”“厚山民宿”等。并通过招商引资,以“茶山艺林”艺术民宿聚落项目为依托,正在积极建设高端民宿客栈。
“后续发展已初步确定两种备选模式。”塘坝村党支部书记、村委会主任魏国强介绍,一种是交由村集体统一代为运营,一种是将打造所用房屋、宅基地折价后入股分红。“无论选择哪一种,最终目的都是为更多本地村民从事旅游业起到孵化带动作用!”
在脱贫攻坚和乡村振兴中,如何将更多好经验、好做法、好成效予以推广,并示范带动更多村落发展振兴呢?对此,草坝镇的思路已然明确。
在未来,草坝镇将继续发展和壮大茶叶优势产业,在现有68平方千米茶园(其中33.3平方千米为优质茶园)基础上持续打造,实现量质同步提升;聚焦藤椒、雪梨、耙耙柑等特色产业发展,积极开展“三品一标”品牌提升,实现“六月雪梨”“雅泉茶叶”等品牌价值再提升;围绕桂花、顶峰、魏家、塘坝、双合等产业小环线,按“一家一品”思路,鼓励差异化特色化发展茶家乐、渔家乐、农家乐;制定产业园区规划,建设集生产、经营、生态、旅游、文化为一体的花园式标准化产业园区……(文:孙振宇 图:雨城区草坝镇)https://t.cn/A6b0ZtmN


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