#创业故事# 90年代，我爸的厂子靠做低质水货赚了钱，打算继续再生产水货。副厂长却说，不行，我们的厂子要尝试升维，做高质，再做品牌。大姨爹随后却跟我爸说副厂长在我们厂做不久了，想好对策。
这一年，我爸和大姨爹合伙的家具厂获得了前所未有的成功，沙发的产销又翻倍了。
大年初二，在大外公的议事厅堂内，大家开始商议未来的发展方向。
我爸就说：“我今年的计划是，把厂子扩大一倍，设备数量再增加一倍，产量和利润自然也应该能有相应的提升。”
大姨爹说：“嗯，扩张是肯定要的，只是往哪个方向扩？”
我爸就说：“还有哪个方向？当然是还是做这个让我们赚了钱的水货啊！”
当时家具厂的副厂长梁子就说：“继续扩张做同类同档次的产品是没有意义的，要尝试去做高质量的产品以及开发其他品类。”
大姨爹说：“确实如此，低端产品门槛低，用不了多久很多新厂子开起来，都是做低端，到时候我们就没现在这么舒服了。”
我爸就说：“做高端，我们恐怕搞不定吧！”
梁子就说：“为什么会认为搞不定呢？总要试一下的！
我们厂就好比一个年轻人，刚出来混，并不知道自己上限有多高，就要不断去尝试不断挑战。
哪怕是少赚钱也要提升自己的事业高度，去大城市，混进更好的圈子去，这个叫升维。
而等到三十多岁，已近中年，发现自己已经升到了自己的极限，再也升不上去了。
而且在已经升上去的那个高度那个圈子，自己也只是勉力维持，难以施展抱负，就可以试着开始降维。
降到自己最舒适的层面，甚至带着技术回到家乡，最大限度拓展事业的宽度，多赚钱。
具体到我们厂子里来，就是现在当务之急并不是在原来基础上扩大生产，而是要升维，尝试做更高端的产品，做比肩顺德质量的沙发。
如果我们成功做到了，就可以在高端产品方面接到顺德大品牌的代工单子，那个利润比现在做低质量水货沙发是高得多的。
做了高端产品之后，我们还能继续升维，自创品牌，打造比肩顺德品牌的家具品牌。”
我爸马上说：“咦！才喝了多少酒你就敢说这种大话了？我们连模型（磨具）都是从顺德搞过来的，还想做品牌比肩顺德？”
梁子说：“未必就不行啊，我们这个才开了几年就发展这么好的厂子，就好比刚出道的后生小伙子，谁也不知道我们上限有多高。”
大姨爹当时就眼睛一亮，问他：“升维降维，这一套这么高明的说法，不可能是你自己想出来的？你从哪听来的？”
梁子突然心里一慌，说不出话来，随后又支支吾吾说：“我听一个四川老板说的。”
大姨爹说：“成都的家具老板么？”
梁子说：“是是是是。”
他当然不敢说这是川艳跟他说的，但大姨爹猜那时候他大约已经和川艳一起了，因为他说话的方式和眼界都上升了不止一个档次。
反正当天我爸、大姨爹和梁子就决定，老厂房还是做低端低质家具，而新扩建的厂房做高端高质。
从老厂房抽调技术最好的工人进入到新厂房，也购置了更精的设备。
在二舅和梁子的全力研发之下，做坏了几批沙发，最终搞出了质量接近顺德水平的产品。
梁子和大姨爹带着样品去找顺德诗哲家具品牌的老板，这个质量让诗哲老板眼前一亮，说：“这是你们厂在你们县做出来的？”
大姨爹说：“当然是。”
诗哲老板又问：“能量产吗？”（他还是不太信。）
大姨爹说：“当然能量产，不量产我们搞这个干嘛？”
诗哲老板亲自来我们县考察之后，确定我们是真能量产高质量的沙发，而我们价格比顺德本地厂子是低很多的。
于是诗哲品牌就果断给我们下了订单。后来宜居品牌和其他几个家具品牌也来下了订单。
给品牌代工比之前做低质量水货的利润就高多了。
后来两年，果然如大姨爹和梁子预料的那样，一股开家具厂的潮流在我县涌起，低质量沙发相互进行价格竞争，我家的低质沙发也是卖不动了。
幸而前面“升维”，做了高端产品，有了顺德多家品牌的大量贴牌订单，让我家的厂子的效益继续翻倍增长。
当然，00年代，我家厂子再次升维做品牌的时候，在贪功冒进的雨树手里搞砸了（这不是升维的锅，而是冒进的锅）。
不过大姨爹创立辉煌木业之后确实打造出了不输诗哲、宜居的品牌，但这至少是10年之后的事情了。
回到90年代，后来大姨爹跟我爸说：“梁子这个人估计不会长久给人打工了，我们得提前想个对策。”
我爸说：“何以见得？”
大姨爹说：“你听他说，年轻人需要不断去“升维”，去尝试去挑战，应到他自己身上，他自己不也是年轻人？
现在已经是副厂长了，他肯定还要“升维”的，怎么升？当然是自己当老板了。”
我爸并没有引起重视。
果然在川艳的怂恿之下，梁子离开我家的厂子，去创立了梁氏家私，并且在川艳的帮助下做得比我家厂好得多。
不过他运气不好，在再次升维做品牌之前，就触电了。
不过，川艳后来替他实现了做家具品牌的设想，打造出了一个胜过诗哲、宜居的家具帝国。
而川艳和大姨爹后来在家具领域的相互碾轧，也是梁子所没有预料到的。（雨木师兄）#创业# #创业中国人#
这一年，我爸和大姨爹合伙的家具厂获得了前所未有的成功，沙发的产销又翻倍了。
大年初二，在大外公的议事厅堂内，大家开始商议未来的发展方向。
我爸就说：“我今年的计划是，把厂子扩大一倍，设备数量再增加一倍，产量和利润自然也应该能有相应的提升。”
大姨爹说：“嗯，扩张是肯定要的，只是往哪个方向扩？”
我爸就说：“还有哪个方向？当然是还是做这个让我们赚了钱的水货啊！”
当时家具厂的副厂长梁子就说：“继续扩张做同类同档次的产品是没有意义的，要尝试去做高质量的产品以及开发其他品类。”
大姨爹说：“确实如此，低端产品门槛低，用不了多久很多新厂子开起来，都是做低端，到时候我们就没现在这么舒服了。”
我爸就说：“做高端，我们恐怕搞不定吧！”
梁子就说：“为什么会认为搞不定呢？总要试一下的！
我们厂就好比一个年轻人，刚出来混，并不知道自己上限有多高，就要不断去尝试不断挑战。
哪怕是少赚钱也要提升自己的事业高度，去大城市，混进更好的圈子去，这个叫升维。
而等到三十多岁，已近中年，发现自己已经升到了自己的极限，再也升不上去了。
而且在已经升上去的那个高度那个圈子，自己也只是勉力维持，难以施展抱负，就可以试着开始降维。
降到自己最舒适的层面，甚至带着技术回到家乡，最大限度拓展事业的宽度，多赚钱。
具体到我们厂子里来，就是现在当务之急并不是在原来基础上扩大生产，而是要升维，尝试做更高端的产品，做比肩顺德质量的沙发。
如果我们成功做到了，就可以在高端产品方面接到顺德大品牌的代工单子，那个利润比现在做低质量水货沙发是高得多的。
做了高端产品之后，我们还能继续升维，自创品牌，打造比肩顺德品牌的家具品牌。”
我爸马上说：“咦！才喝了多少酒你就敢说这种大话了？我们连模型（磨具）都是从顺德搞过来的，还想做品牌比肩顺德？”
梁子说：“未必就不行啊，我们这个才开了几年就发展这么好的厂子，就好比刚出道的后生小伙子，谁也不知道我们上限有多高。”
大姨爹当时就眼睛一亮，问他：“升维降维，这一套这么高明的说法，不可能是你自己想出来的？你从哪听来的？”
梁子突然心里一慌，说不出话来，随后又支支吾吾说：“我听一个四川老板说的。”
大姨爹说：“成都的家具老板么？”
梁子说：“是是是是。”
他当然不敢说这是川艳跟他说的，但大姨爹猜那时候他大约已经和川艳一起了，因为他说话的方式和眼界都上升了不止一个档次。
反正当天我爸、大姨爹和梁子就决定，老厂房还是做低端低质家具，而新扩建的厂房做高端高质。
从老厂房抽调技术最好的工人进入到新厂房，也购置了更精的设备。
在二舅和梁子的全力研发之下，做坏了几批沙发，最终搞出了质量接近顺德水平的产品。
梁子和大姨爹带着样品去找顺德诗哲家具品牌的老板，这个质量让诗哲老板眼前一亮，说：“这是你们厂在你们县做出来的？”
大姨爹说：“当然是。”
诗哲老板又问：“能量产吗？”（他还是不太信。）
大姨爹说：“当然能量产，不量产我们搞这个干嘛？”
诗哲老板亲自来我们县考察之后，确定我们是真能量产高质量的沙发，而我们价格比顺德本地厂子是低很多的。
于是诗哲品牌就果断给我们下了订单。后来宜居品牌和其他几个家具品牌也来下了订单。
给品牌代工比之前做低质量水货的利润就高多了。
后来两年，果然如大姨爹和梁子预料的那样，一股开家具厂的潮流在我县涌起，低质量沙发相互进行价格竞争，我家的低质沙发也是卖不动了。
幸而前面“升维”，做了高端产品，有了顺德多家品牌的大量贴牌订单，让我家的厂子的效益继续翻倍增长。
当然，00年代，我家厂子再次升维做品牌的时候，在贪功冒进的雨树手里搞砸了（这不是升维的锅，而是冒进的锅）。
不过大姨爹创立辉煌木业之后确实打造出了不输诗哲、宜居的品牌，但这至少是10年之后的事情了。
回到90年代，后来大姨爹跟我爸说：“梁子这个人估计不会长久给人打工了，我们得提前想个对策。”
我爸说：“何以见得？”
大姨爹说：“你听他说，年轻人需要不断去“升维”，去尝试去挑战，应到他自己身上，他自己不也是年轻人？
现在已经是副厂长了，他肯定还要“升维”的，怎么升？当然是自己当老板了。”
我爸并没有引起重视。
果然在川艳的怂恿之下，梁子离开我家的厂子，去创立了梁氏家私，并且在川艳的帮助下做得比我家厂好得多。
不过他运气不好，在再次升维做品牌之前，就触电了。
不过，川艳后来替他实现了做家具品牌的设想，打造出了一个胜过诗哲、宜居的家具帝国。
而川艳和大姨爹后来在家具领域的相互碾轧，也是梁子所没有预料到的。（雨木师兄）#创业# #创业中国人#
【万事不离中，传统营造的『中』】中国人对『中』情有独钟，西周初年的青铜器『何尊』铭文言：『余其宅兹中国，自之辟民。』此『中国』其实是洛阳，却被视为天下的中心。经过漫长的演变，『中国』成为真正的国家名称，一代代封建帝皇对『天下中心』的自我定位，形成了文化上对『中』的偏嗜。
至今，我们在北京故宫博物院里看到：位于中轴线上的三大殿太和殿、中和殿、保和殿，唯独居中的中和殿采取了单檐四角攒尖的屋顶，使得整幢建筑形成中心对称式；重檐庑殿顶的太和殿、重檐歇山顶的保和殿，都是轴对称式建筑。
中和，据《礼记 中庸》：『嘉怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和；中也者，天下之大本也，和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。』中，天下最大的根本；和，天下能达到的道。只有达到『中和』的状态，天地才会赋予其应有的地位。万物才会得到应有的养育。这是一种不偏不倚、刚刚好的状态，也是君子的处世原则。
《周礼 考工记》载：『匠人营国，方九里，旁三门，国中九经九纬。』这种中心对称式的宫城，就是典型的『中』式结构，均衡而安全。东阳传统民居营造也是『九九不离中，事事皆归一』，言必称『中』。如果不能理解 『中』的内涵，则无法真正掌握传统营造的技艺精髓。可以说，对传统营造而言，『中』是『玄之又玄，众妙之门』。
建筑结构上的『中』，是最直观的。东阳传统民居以『一正两厢』的3间为基本单元，房间多为奇数，中间的房间称为『中央间』，为最小的轴对称结构。一组建筑群的房间数则奇偶各现，但即使是偶数称谓的『十八间头』『廿四间头』，其上首正房和倒座房必定是奇数间，从而形成规整的轴对称结构。卢宅肃雍堂建筑群就以肃雍堂为核心，形成九进院落的中轴线，可与北京故宫媲美，雅称『江南故宫』。走进任何一间屋子，人们都能不费吹灰之力地找到其『中』，比如屋顶正脊、榀架中柱等。即使是装饰，最美好繁复的纹样，必定被安排在最显著最高贵的中间位置。中，是极受尊崇极为美好的状态。
反映在技艺上，也是三句不离中。典型者如『三线归中，风吹不动』，指的是梁、柱、磉盘（柱础）三者的十字线都是中对中，则屋架稳固，风吹不动。『九九不离娘，泥水木匠不离中』，即从事传统营造的泥水匠、木匠、石匠等诸工种，在营造中不可离开中线、十字中线。若墙体偏离中心线，则整组建筑岌岌可危。如屋顶之鸱吻，尾端起翘若偏离中心线，即使仅毫厘之差，则不仅不能与屋顶正脊在外观上协调，其破风之功效也会大大降低，且极易被大风摧毁。
也并非所有的建筑或者结构都是显性的『中』，如果说中心对称、轴对称是一种『标准件』，那么东阳传统民居里更多的是『非标件』，其重心与中心并不重合。此时，就要跳出外在的形态去理解『中』——它是一种虽不规则但均衡、和谐的状态。典型者如战国时期楚国文学家宋玉《登徒子好色赋》中的『东家之子』，『增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤』，处处恰到好处。这种状态，即是朱熹极为推崇的『中庸』，不偏不倚、无过无不及。
投射在传统营造上，它必定是稳固安全的结构、优美和谐的外观、满足需求的功能，三者融合而中正鵠。如东阳传统民居中的木雕装饰有许多非标件，但是它们莫不遵循『中庸』之道，在满足审美需求和物理功能的前提下，使重心处于一个能保证自身和建筑安全平衡的位置。任何『非标件』都有它的重心，且在不同的放置状态下重心也不同，这个重心也属于『中』的范畴。
综览东阳传统民居，可以看到一个现象：许多中小型住宅为适应地形、利用材料及满足生活需要，往往无法像中大型建筑群那样『中规中矩』，在空间上见缝插针、旁逸斜出、错落咬合，建筑所用的木材也多弯曲。这种因地制宜、因材施艺，涉及的是『中』的最高境界——道，也就是合乎法度、遵循规律，是『中和』之说在营造中的最高级运用。『道者也，不可须臾离也，可离非道也。』任何事物都有其特定的规律，无法抽离，只有遵循规律、利用规律，才能获得成功。工匠以格物而致知，他们所要达到的『知』，就是规律，就是跳脱浅显的技艺层面、对规律游刃有余的运用，所谓『万变不离其宗』，『宗』就是『中』，就是『中庸』所追求的『大本』和『达道』。（雄心营造/文） https://t.cn/A6wIwhD0
至今，我们在北京故宫博物院里看到：位于中轴线上的三大殿太和殿、中和殿、保和殿，唯独居中的中和殿采取了单檐四角攒尖的屋顶，使得整幢建筑形成中心对称式；重檐庑殿顶的太和殿、重檐歇山顶的保和殿，都是轴对称式建筑。
中和，据《礼记 中庸》：『嘉怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和；中也者，天下之大本也，和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。』中，天下最大的根本；和，天下能达到的道。只有达到『中和』的状态，天地才会赋予其应有的地位。万物才会得到应有的养育。这是一种不偏不倚、刚刚好的状态，也是君子的处世原则。
《周礼 考工记》载：『匠人营国，方九里，旁三门，国中九经九纬。』这种中心对称式的宫城，就是典型的『中』式结构，均衡而安全。东阳传统民居营造也是『九九不离中，事事皆归一』，言必称『中』。如果不能理解 『中』的内涵，则无法真正掌握传统营造的技艺精髓。可以说，对传统营造而言，『中』是『玄之又玄，众妙之门』。
建筑结构上的『中』，是最直观的。东阳传统民居以『一正两厢』的3间为基本单元，房间多为奇数，中间的房间称为『中央间』，为最小的轴对称结构。一组建筑群的房间数则奇偶各现，但即使是偶数称谓的『十八间头』『廿四间头』，其上首正房和倒座房必定是奇数间，从而形成规整的轴对称结构。卢宅肃雍堂建筑群就以肃雍堂为核心，形成九进院落的中轴线，可与北京故宫媲美，雅称『江南故宫』。走进任何一间屋子，人们都能不费吹灰之力地找到其『中』，比如屋顶正脊、榀架中柱等。即使是装饰，最美好繁复的纹样，必定被安排在最显著最高贵的中间位置。中，是极受尊崇极为美好的状态。
反映在技艺上，也是三句不离中。典型者如『三线归中，风吹不动』，指的是梁、柱、磉盘（柱础）三者的十字线都是中对中，则屋架稳固，风吹不动。『九九不离娘，泥水木匠不离中』，即从事传统营造的泥水匠、木匠、石匠等诸工种，在营造中不可离开中线、十字中线。若墙体偏离中心线，则整组建筑岌岌可危。如屋顶之鸱吻，尾端起翘若偏离中心线，即使仅毫厘之差，则不仅不能与屋顶正脊在外观上协调，其破风之功效也会大大降低，且极易被大风摧毁。
也并非所有的建筑或者结构都是显性的『中』，如果说中心对称、轴对称是一种『标准件』，那么东阳传统民居里更多的是『非标件』，其重心与中心并不重合。此时，就要跳出外在的形态去理解『中』——它是一种虽不规则但均衡、和谐的状态。典型者如战国时期楚国文学家宋玉《登徒子好色赋》中的『东家之子』，『增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤』，处处恰到好处。这种状态，即是朱熹极为推崇的『中庸』，不偏不倚、无过无不及。
投射在传统营造上，它必定是稳固安全的结构、优美和谐的外观、满足需求的功能，三者融合而中正鵠。如东阳传统民居中的木雕装饰有许多非标件，但是它们莫不遵循『中庸』之道，在满足审美需求和物理功能的前提下，使重心处于一个能保证自身和建筑安全平衡的位置。任何『非标件』都有它的重心，且在不同的放置状态下重心也不同，这个重心也属于『中』的范畴。
综览东阳传统民居，可以看到一个现象：许多中小型住宅为适应地形、利用材料及满足生活需要，往往无法像中大型建筑群那样『中规中矩』，在空间上见缝插针、旁逸斜出、错落咬合，建筑所用的木材也多弯曲。这种因地制宜、因材施艺，涉及的是『中』的最高境界——道，也就是合乎法度、遵循规律，是『中和』之说在营造中的最高级运用。『道者也，不可须臾离也，可离非道也。』任何事物都有其特定的规律，无法抽离，只有遵循规律、利用规律，才能获得成功。工匠以格物而致知，他们所要达到的『知』，就是规律，就是跳脱浅显的技艺层面、对规律游刃有余的运用，所谓『万变不离其宗』，『宗』就是『中』，就是『中庸』所追求的『大本』和『达道』。（雄心营造/文） https://t.cn/A6wIwhD0
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
许多餐饮人都有这样的困惑：我的产品比别人好，服务也不错，营销活动也没落下，为什么生意就是起不来呢？
其实，90%的餐饮人都忽略了一个细节：门头！
笔者发现个规律：生意好的餐厅，门头聚客；生意不好的餐厅，门头拒客。
那么，什么是“聚客门头”和“拒客门头”？笔者经过实地拍摄考察并分析后，发现了几条“门头规律”。
（首先声明：反面案例拍摄无恶意，仅供大家交流和避免踩雷，敬请谅解！）
餐厅7种拒客门头，你中招了没？
1、店名用英文
我敢说，路过5次顾客也难记住这一长溜的英文字母。估计这家店为了彰显品牌来自日本，故意为之。
但是，门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道，这个功能丧失，再有国际范，也失去了价值。
（当然，我们不全盘否认所有品牌都不能用英文，当我们不是麦当劳这么大牌时，让顾客一看“懂”，更有效）
再看这家，同样也是做日餐，门头的号召力可以用“侵略性”来形容，走过路过，让你“不得不”停下来看看，一看机会就来了。
结论：
在中国开店，最好还是用中国人看得懂的文字。
2、店名看三遍才能懂
有的餐厅眼花缭乱的门头装饰，品牌名更是考验认字能力，有的需要读三遍，才知道四个字的组合序列。
再看巴奴这家把品牌传播用到行业最高水平的品牌，用最简洁的字体、最大的字号、最抢眼的黄色，直接掠夺你的眼球。
结论：
门头店名，顾客瞟一眼就能认出，就是直接省了广告费。
3、门头大，店名小
图片中绿色这家店，门头不算小，可是店名太小，离远2米就看不清。这不是白白浪费广告位吗？
在同样的距离下，谁家更容易被看到，谁就有更多机会。
结论：
情况允许范围内，字体尽量大大大！
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
4、需要查字典才认识
这是笔者在大连拍到的餐厅店名，当时特意问了店家：这仨字咋读？
店里员工认真“教”我们发音，但，到现在也没能记住。
请问——故意制造传播困难的名字，得增加多大宣传成本？
龙飞凤舞的书法字体，大半天认不出店名到底是啥，繁体字也是一大忌。
结论
幼儿园小朋友一眼就能认出的字体，才是好字体。
5、风格和产品完全不符
有个老板做重庆火锅，一个做地道重庆火锅的品牌，把门头设计成小清新的蒂芙尼蓝色。
从外观看过去，像极了甜品店、蛋糕店，和“重庆火锅”完全不符。
后来只是把门头改回原来的传统店面的样子，在其他什么都没变的情况下，营业额直接增长了15%。
6、门头大花脸、什么都想表达
这也是笔者在购物中心拍到的餐厅门头，“菌汤、猪肚鸡、酸汤鱼、重庆辣”——门头信息传递过多，想一网打尽各类顾客。
其实，什么都有，在顾客心中就是“什么都不专业”。
结论：
门头传达也要聚焦。
7、黑洞洞显逼格
2013年大环境变化之前，为了显示自己“高大上”、有逼格，非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。
大环境变化后，餐饮趋于平民化，除了会所超高端餐饮，这种装修已经成为“拒客”的代名词。
结论：
门头不宜黑、暗、幽、静。
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
二、这才是好门头
1、品牌、品类鲜明
顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明，顾客不入店就知道卖什么。
2、色彩鲜明
在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来。
3、最大限度传递价值
老乡鸡的门头，左边是老乡鸡原料展示台，将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能；
中间是一台电视显示器，不断播放原产地食材视频；右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。
4、把厨房搬出来
天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透，直接将铜锅搬到门前，这一举动直接增加产品价值感。
5、把明档搬出来
费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”，把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓尽致。
6、灯光越暖越好
人都是好“色”动物，这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明：温暖灯光可以让动物聚焦。
7、用好每一寸土地做传播
这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头，整个门头的文字、视频、海报都很多，但多而不散。
全部围绕爆款产品“剁椒鱼头”，有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。
8、地面、楼梯全部用足
下面这家店的做法异曲同工（尽管有点LOW，可以设计的更好）：入口、楼梯都贴满欢迎语，一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来。
9、牌产品挂出来
顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头，门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递：只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
10、多渠道、多点位信息触达
九锅一堂，为了传达更多价值和购买理由，在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致：
门头两侧安装大面积显示屏，循环播放：九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。
这一大面积显示屏，把固定内容变成了随时可变内容，为自己赢得免费广告位。
11、360度可见
如果你的门头有多个立面，那就尽情把所有立面用到极致，争取360度都让顾客看到你。
12、品牌特性挂出来
品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头，将品牌产品特性设计在门头。
zui后
1.门头就是企业战略。
是消费者的视觉注意力的争夺战，是消费者一秒钟的购买理由。
2.门头就是品牌。
是餐厅获取消费者信任的第一触点。是企业上下一心的金字招牌。
3.门头就是营销流量的第一入口。
是企业24小时的无声销售员。
餐饮人，都应重视门头！
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
#选址找店# #快速转店# #转店公司# #转店平台# #重庆铺专家#
许多餐饮人都有这样的困惑：我的产品比别人好，服务也不错，营销活动也没落下，为什么生意就是起不来呢？
其实，90%的餐饮人都忽略了一个细节：门头！
笔者发现个规律：生意好的餐厅，门头聚客；生意不好的餐厅，门头拒客。
那么，什么是“聚客门头”和“拒客门头”？笔者经过实地拍摄考察并分析后，发现了几条“门头规律”。
（首先声明：反面案例拍摄无恶意，仅供大家交流和避免踩雷，敬请谅解！）
餐厅7种拒客门头，你中招了没？
1、店名用英文
我敢说，路过5次顾客也难记住这一长溜的英文字母。估计这家店为了彰显品牌来自日本，故意为之。
但是，门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道，这个功能丧失，再有国际范，也失去了价值。
（当然，我们不全盘否认所有品牌都不能用英文，当我们不是麦当劳这么大牌时，让顾客一看“懂”，更有效）
再看这家，同样也是做日餐，门头的号召力可以用“侵略性”来形容，走过路过，让你“不得不”停下来看看，一看机会就来了。
结论：
在中国开店，最好还是用中国人看得懂的文字。
2、店名看三遍才能懂
有的餐厅眼花缭乱的门头装饰，品牌名更是考验认字能力，有的需要读三遍，才知道四个字的组合序列。
再看巴奴这家把品牌传播用到行业最高水平的品牌，用最简洁的字体、最大的字号、最抢眼的黄色，直接掠夺你的眼球。
结论：
门头店名，顾客瞟一眼就能认出，就是直接省了广告费。
3、门头大，店名小
图片中绿色这家店，门头不算小，可是店名太小，离远2米就看不清。这不是白白浪费广告位吗？
在同样的距离下，谁家更容易被看到，谁就有更多机会。
结论：
情况允许范围内，字体尽量大大大！
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
4、需要查字典才认识
这是笔者在大连拍到的餐厅店名，当时特意问了店家：这仨字咋读？
店里员工认真“教”我们发音，但，到现在也没能记住。
请问——故意制造传播困难的名字，得增加多大宣传成本？
龙飞凤舞的书法字体，大半天认不出店名到底是啥，繁体字也是一大忌。
结论
幼儿园小朋友一眼就能认出的字体，才是好字体。
5、风格和产品完全不符
有个老板做重庆火锅，一个做地道重庆火锅的品牌，把门头设计成小清新的蒂芙尼蓝色。
从外观看过去，像极了甜品店、蛋糕店，和“重庆火锅”完全不符。
后来只是把门头改回原来的传统店面的样子，在其他什么都没变的情况下，营业额直接增长了15%。
6、门头大花脸、什么都想表达
这也是笔者在购物中心拍到的餐厅门头，“菌汤、猪肚鸡、酸汤鱼、重庆辣”——门头信息传递过多，想一网打尽各类顾客。
其实，什么都有，在顾客心中就是“什么都不专业”。
结论：
门头传达也要聚焦。
7、黑洞洞显逼格
2013年大环境变化之前，为了显示自己“高大上”、有逼格，非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。
大环境变化后，餐饮趋于平民化，除了会所超高端餐饮，这种装修已经成为“拒客”的代名词。
结论：
门头不宜黑、暗、幽、静。
餐厅生意好不好，门头很重要｜重庆商铺转让平台铺专家
二、这才是好门头
1、品牌、品类鲜明
顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明，顾客不入店就知道卖什么。
2、色彩鲜明
在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来。
3、最大限度传递价值
老乡鸡的门头，左边是老乡鸡原料展示台，将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能；
中间是一台电视显示器，不断播放原产地食材视频；右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。
4、把厨房搬出来
天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透，直接将铜锅搬到门前，这一举动直接增加产品价值感。
5、把明档搬出来
费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”，把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓尽致。
6、灯光越暖越好
人都是好“色”动物，这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明：温暖灯光可以让动物聚焦。
7、用好每一寸土地做传播
这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头，整个门头的文字、视频、海报都很多，但多而不散。
全部围绕爆款产品“剁椒鱼头”，有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。
8、地面、楼梯全部用足
下面这家店的做法异曲同工（尽管有点LOW，可以设计的更好）：入口、楼梯都贴满欢迎语，一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来。
9、牌产品挂出来
顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头，门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递：只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。
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10、多渠道、多点位信息触达
九锅一堂，为了传达更多价值和购买理由，在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致：
门头两侧安装大面积显示屏，循环播放：九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。
这一大面积显示屏，把固定内容变成了随时可变内容，为自己赢得免费广告位。
11、360度可见
如果你的门头有多个立面，那就尽情把所有立面用到极致，争取360度都让顾客看到你。
12、品牌特性挂出来
品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头，将品牌产品特性设计在门头。
zui后
1.门头就是企业战略。
是消费者的视觉注意力的争夺战，是消费者一秒钟的购买理由。
2.门头就是品牌。
是餐厅获取消费者信任的第一触点。是企业上下一心的金字招牌。
3.门头就是营销流量的第一入口。
是企业24小时的无声销售员。
餐饮人，都应重视门头！
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