每日一盐474

怎样选择合适的盐 (食物巧用盐)在日常的人生活中，我们总想做改变，苏北盐遇到麻鸭的影响了中国菜，酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点，制作方法先将鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。再将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料，将鸭头扭向胸前夹入右腋下，平整地放入缸内，上面用竹架架住，大石块压实常温下腌12小时即出缸，倒尽肚内的卤水。再。将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，在气温0度左右浸24小时将鸭翻身，再过24小时出缸。然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根，两头打结，再用50厘米长的竹子一根，弯成弧形，从腹部刀口处放入肚内，使鸭腔向两侧撑开。然后将腌过的酱油加水50%放入锅中煮沸，去掉浮沫，将将鸭放入，用手勺将卤水不断浇淋鸭身，至鸭成酱红色时涝出沥干，在日光下晒吹风两至三天即成。食用前先将鸭身放入大盘内（加上绍酒）撒上白糖、葱、姜，上笼用旺火蒸至鸭翅上有 细裂缝时即成，倒入腹内的卤水，冷却后切块装盘。

全国100余县房价均价超每平米1万元#【新华社：#有的县城房价涨到三四万元# 虚火过旺需“降温”】新华社今日发文称，近期，“县城房价过万”受到舆论关注，有的县城房价甚至达到三四万元一平方米。房价上涨压力较大的中小城市大多位于东部地区。中国房价行情网等平台数据显示，全国有100余个县（县级市）房价均价超过每平方米1万元，其中海南陵水最高，浙江义乌第二。从区域分布看，超过九成位于东部沿海地区，以浙江、江苏、福建和海南等较为集中。一些普通小县城房价接近每平方米2万元。（新华社）

中午有个陌生号码给我打电话，准确报出了我的名字和曾经的学校，声称是支付宝客服人员，要发个链接，让我完善支付宝个人信息，否则会影响个人征信什么的，那口音，那某西北地区的手机号，（支付宝客服打电话最起码也得来个浙江号码吧）一听就是骗子（太不专业了叭），我给它说：“不用了，谢谢骗子！”挂了电话，晚上5点左右，区公安反诈中心的人打电话，说我今天接了个诈骗电话，问我有没有被骗～哈哈[二哈][二哈][二哈] https://t.cn/RTv4Kyo