周末愉快~ ฅ۶•ﻌ•♡

前几天做了咖喱意面，烤了蛋挞（不知道你们有没有试过冷冻蛋挞，太喜欢了真的[暖一下]我愿意一直吃

厨房不仅有柴米油盐，也需要经常给烹饪增添好心情~最近陆续买了一些Joseph Joseph的小东西，有特别惊喜的感觉[过招]

▫️ 多功能削皮器，收到这个以后 我把之前的削皮器都扔了!!握感好，削皮不累!!有三种不同的刀片，替换也很方便（还能刨黄瓜丝土豆丝啥的[doge]

▫️ 冰格基本每天都在用!!夏天的我 必备冰块!!它的反面有一个按压的设计，取冰块超方便的!!当时加水的时候还在里面加了冻蓝莓[杰瑞]

#无限回购好物##独居生活图鉴#

现如今的我们，不仅喜欢研究烹饪食材的方法，同时也越来越关注优质的食品来源，特别是每天都要吃到的肉类产品。毕竟安全、健康、美味、绿色的肉制品才是美好生活的基础和根本。

前几天，有幸受邀参加了由欧盟和爱尔兰共同赞助，举办的“传承X创新，西食东风意”欧洲猪肉品鉴会的活动，品鉴活动在爱尔兰大使馆隆重举行。活动当天由爱尔兰驻华大使安黛文女士致开幕词，欧洲肉类厂商代表出席了本场活动。

中国是全球最大的猪肉生产国和消费国，拥有悠久的猪肉食用历史和深厚的猪肉美食文化。而由于长期致力于农业和食品加工业的发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标或者激光印章进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此你在餐桌上享用的每一块欧洲爱尔兰猪肉从分销到生产再到原产地全程可源头。

爱尔兰食品局中国区总经理苏礼文先生介绍了欧洲爱尔兰猪肉养殖历史，肉质细嫩、瘦而不柴是欧洲爱尔兰猪肉多年畅销不衰的秘诀，这其实是欧洲爱尔兰生猪的高标准的饲养和加工流程的成果。欧洲爱尔兰农场主以用本地采购的优质谷物喂养生猪，并且仅使用来自可靠来源，经认证的饲料。生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。这就是欧洲爱尔兰猪肉肉有肉味，鲜嫩可口的秘密。

在本场品鉴会上，中国烹饪大师甄建军先生携高徒北京权茂餐厅厨师长周德强、北京霄云苑行政总厨刘文题传承与创新并济，分别以欧洲爱尔兰猪脸肉、五花肉、猪肋排烹制了四道京味十足的菜品。

传统宫廷菜“熏鱼儿配片火烧”，选用欧洲爱尔兰小猪脸的脸颊肉，与黄花鱼同熏，色棕红味醇厚，入口淡淡熏香，瘦的香而不柴，微有嚼劲，肥的如膏不腻，满口留香。

“樱桃肉”选用欧洲爱尔兰带皮猪五花，肥瘦比例适中，不腻不柴，酸甜适口，滋味盈润，如小樱桃娇俏可人。以欧洲爱尔兰带皮猪五花肉制作的“回酥肉”，先腌再炸，再蒸再炸，用的是层层叠叠的复加法，脆香弥天，因其制作复杂已鲜见于当今市面。

最后一道“粽香糯米排骨”为应时而制的创新菜品，京式香粽，以山药、果脯丁、金丝小枣、枣泥为馅，甜香糯口，与欧洲爱尔兰肋排结合，排骨酥软入味，咸甜共济，跨越8000公里喜相逢。#欧洲猪禽肉##欧洲品质##五月生活碎片# https://t.cn/8kLoVn9

｜+ 揪❸位小可爱一起来看书

前几年某份工作写个珐琅锅文案，然后要编几篇食谱出来。

对厨房小白的我来说真蛮难。求助下厨房，告急母上大人，但得到的答案都是碎片化的。
 
前几天收到这本《料理完全手册》就很喜欢了，对于做菜苦手人士极度友好！
 
这是一本在食材和烹饪之间的书，内容集食材小百科、料理常识、简易菜谱于一体，详细介绍了食材的废弃率、热量、预处理方式、储存方式、调料、烹饪方式、摆盘等等。
 
算是少见的工具书，适合放在厨房最显眼的位置。里面大量的实拍图和完整的讲解，一定会让不少人燃起对美食的兴趣！
 
或者，其实我觉得…妈妈们也可以留给孩子用来当《看图识字辨物》哇[偷笑]

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