#Kiwi陪伴笔记# 今日轮到kiwi睡懒觉，哈！惬意了一早晨，花园拔草、吃早餐、煮咖啡，这才被召唤过去。躺在我怀里、肚子上聊闲天，“妈妈你记得吗？我以前一会儿到你这睡，又到爸爸那睡，又到阿姨那睡，然后又到你这睡，然后爸爸那睡，然后阿姨那睡，这就叫回旋睡！你小时候想不到这种睡法吧[汗]”。
“妈妈你知道吗？你昨天睡了个懒觉”。我说“你知道吗？你今天睡了个懒觉”。“那我也知道，你得告诉我，明天我睡不睡懒觉”。“嗯，那你明天睡不了懒觉。。因为是周一！”
“妈妈你知道吗？我有次放臭屁，把尿崩出来了[笑cry]”“啊？真的啊？我一定要帮你把黑历史记下来，哈哈哈[偷笑]”

认真吃早餐了吗

我已经是煮咖啡达人了，煮出的咖啡有一点微油脂，香气很足，但不会过分苦，早上起来煮咖啡让人好平静。

今天是如何在周末早晨享受一个看似复杂但快速的早餐：
1. 拿出吐司片，抹一点番茄/意面酱。
2. 铺上青椒圈、玉米粒、腌好的奥尔良鸡肉（熟），之后一层马苏里拉芝士碎。
3. 烤箱里180摄氏度15min左右，看到芝士融化把食物都粘在吐司上即可。

Enjoy！
#和left一起认真吃早餐了吗#

港焙西点浙江学咖啡去那个学校好-浙江咖啡培训哪里专业
港焙国际西点学院是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，国内较好的西点蛋糕培训学校,专业从事法式西点培训,蛋糕培训,烘焙面包培训,翻糖培训,裱花蛋糕培训,咖啡 简餐轻食 茶艺师 花艺师 插花 调酒师 鸡尾酒培训等各项技能培训服务。隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
「46冲煮法」是由2016年世界咖啡师赛的冠军粕谷哲提出的，他也是世界赛上诞生的第一位亚洲冠军。他以「任何人都可以轻松地冲煮出一杯美味的咖啡」为主题，并设计了一个新的冲煮手法，这对那些想轻松做出美味咖啡的人来说，真的是个好消息！
制作一杯好喝的咖啡并不难，大步骤点也十分简单：
①在冲煮咖啡之前，务必使用热水润湿滤纸，温下壶，然后把水倒掉；
②粉水比例是1:15；
③将总水量分成40%和60%，分两次注入40%部分的水，在分三次注入剩下60%部分的水。
先简单列出这些大框架步骤，接下来分开解说更多「46法则」的细节。
干净口感的一大关键点来源于「粗研磨」
我们都知道，粗研磨咖啡粉能够带来干净且清爽的口感，但通常很难用这个研磨度制作十分美味的手冲咖啡——然而这却是「4:6法则」的关键点。在照片中，我们展示了中细研磨与粗研磨的比较。如果想要使用「4:6法则」制作咖啡，你需要像照片上的那样，将咖啡豆研磨成右边粗颗粒状。然后，通过分配热水的注入量和你注入的方式，就可以冲煮出干净的味口感和味道。
咖啡液全部流入壶中之后再进行注水
「46法则」中最初要先分两次注入40%部分的水。如果要用300ml的水冲煮咖啡，40%则等于是120ml的水量。你可以将120ml的水量平均分两次注入，也可以先注入50ml的水进行闷蒸，闷蒸结束后再注入70ml的热水。这样操作的重点是可以提取出咖啡中的甜感和酸质。
将40%的水注入完成之后，开始注入后60%部分的水。后60%部分的水分3次进行注入，每次的注水量即为60ml。更重要的是，每次注水要等待前一次注入的水全部流入下壶之后，在进行注入。
粕谷哲先生说，“注意这个时间点，会比单纯的把热水量分成4：6注入萃取更重要。”这，也是「46法则」的核心内容之一。
用后半部分的60%热水，调节咖啡的强度。
对于手冲咖啡来说，萃取是意味着将咖啡豆中可溶解的风味类成分溶于水中。这个萃取过程的设计，是先用前40%的热水来完成风味的萃取，再用剩余60%的热水调节咖啡浓度/强度。将剩余的热水均匀地分成3短注入，你会得到比较均衡的咖啡，当然，你也可以通过注入的水量的不同来调节咖啡的浓度。一杯专业且美味的咖啡就制作好了！
这种制作手法制作出的咖啡的味道旨在突出它的甜感，有着温和的酸质和较低的苦味，即使不常喝黑咖啡的人也可以接受这种柔和的味道。而且使用这个冲煮法则的话，最好选用高品质的浅烘焙的咖啡豆。