材料：玫瑰花瓣，白砂糖，盐（少许）。玫瑰花瓣与白砂糖比例1:2.5
制作：
1. 选取玫瑰花：平阴食用玫瑰，最好早晨摘取刚好全开的玫瑰花。（图1）
2. 把花瓣摘下来，不要洗，也不需晾晒。（图2）
3. 加入少许盐，和2.5倍的白砂糖。（图3）
4. 像揉面那样用力搓揉，直到花瓣和糖完全混合成酱。不要放水，花瓣本身含有水分。（图4）
5. 装入玻璃瓶，标记好日期，放阴凉处，发酵两个月就好了。（图5）
6. 发酵好的玫瑰酱呈琥珀色。这样做好的玫瑰酱可以放两年不会变质。（图6）
小贴士：
1. 玫瑰花不要选用含苞待放的，做出来的玫瑰酱会有涩味；也不要选用开的太过，一抖花瓣就会掉的那种，花瓣的含水量太低，不好做。早晨摘花瓣含水量会高些，若白天晒过大太阳，花瓣会失水。
2. 不要洗花瓣，有生水做出的酱容易坏。干净环境中刚开的玫瑰花并不脏。

#美食[超话]##阳光信用# 【苹果玫瑰饮】 材料（一杯份400ml） 1个苹果 5克糖 9克柠檬浓缩汁 70克覆盆子果蓉 65克苹果汁 10克玫瑰糖浆 装饰：玫瑰花瓣、覆盆子制作： 1、苹果削皮去心切块，与糖和柠檬汁放入果汁机或食物调理机，充分搅打直到滑顺，必要的话，把附着在机器容器内壁的混合物刮下来。2、把覆盆子和苹果汁加到苹果泥中，搅打直到顺滑。 3、把玫瑰糖浆加到果汁中，简单搅打，让二者混合。4、把果汁倒入玻璃杯中，把玫瑰花瓣与覆盆子放在饮品上，作为装饰。

【苹果玫瑰饮】 材料（一杯份400ml） 1个苹果 5克糖 9克柠檬浓缩汁 70克覆盆子果蓉 65克苹果汁 10克玫瑰糖浆 装饰：玫瑰花瓣、覆盆子制作： 1、苹果削皮去心切块，与糖和柠檬汁放入果汁机或食物调理机，充分搅打直到滑顺，必要的话，把附着在机器容器内壁的混合物刮下来。2、把覆盆子和苹果汁加到苹果泥中，搅打直到顺滑。 3、把玫瑰糖浆加到果汁中，简单搅打，让二者混合。4、把果汁倒入玻璃杯中，把玫瑰花瓣与覆盆子放在饮品上，作为装饰。

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