近日，法国香槟、夏布利、勃艮第以及波尔多部分产区都遭受了严重的霜冻，气温骤降，最低温度下降至-4℃~-6.5℃。为防止霜冻和寒流灾害，葡萄酒农们纷纷采用篝火的传统方式抵御寒流，葡萄园火光彻夜不灭的景象甚是壮观，并在社交平台引发热烈讨论。
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春夏季原本是病虫害高发期，因此葡萄园里的主要工作是防止害虫和真菌病侵染葡萄枝蔓，这次寒潮的来袭其实是在气候变暖大环境下的反常气候现象，每瓶好的葡萄酒都来之不易，且喝且珍惜。
我们大都喝过葡萄酒，只是很少有人知道葡萄在大概什么时候修枝，防护，采摘，酿制等等。葡萄和其它植物一样，也在冬季休息，春季开花，夏天结果，秋季成熟。为了配合葡萄的生长，所以关于葡萄园的工作是一年都不休息的。春夏秋冬，一年12个月里，葡萄园里在上演着这样一些事……
朝九晚五，是每个生活在城市中写字楼里的白领们的时间表，春种秋收，日出而作日落而息，是农民伯伯们的日常作息表，那葡萄酒作为一个自然和人工相结合的产品，它又是如何集合人与自然精华的呢？一年12个月里，葡萄园里都在发生着些什么呢？以下括号中的月份表示南半球的时间。
1月（7月）——剪枝和乳酸发酵
葡萄园里开始对葡萄进行剪枝，这也意味着葡萄一年生长周期的开始。将葡萄藤修剪到只剩下两根葡萄枝蔓的枝条，以便葡萄更好的生长。不过，发芽较早的葡萄品种可能会刻意延后剪枝。剪枝工作通常需要几周的时间。
除了葡萄园的工作，这个时候的酿酒师们也没有闲下来。1月，酒窖里的酿酒槽或橡木桶中，乳酸菌发酵开始，酿酒师们需要时刻监控乳酸菌的成长情况，并检查酒的酸度。
2月（8月）——继续剪枝及添桶
现在葡萄树篱的柱子、金属线等完全外露，有需要的话，会在此时进行整修。剪下的枝木有时也会碾碎分撒在土壤中，它们是葡萄藤天然的肥料。
这个时候，酿酒师们的工作则是添桶。因为天气寒冷，葡萄酒会收缩，因此需要补满橡木桶中减少的酒来减少氧化的风险，每周一到两次。图片
3月（9月）——松土及装瓶
此时需要对葡萄园的土壤进行松土。同时，施肥和除草工作也是必不可少的。此外，在葡萄发芽之前，需要将枝蔓向下弯曲并绑缚成一定的形状，以便后期藤蔓可以附在搭好的支架上。
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松土，如今很多产区会采取机器操作
酒庄内，适合年轻时饮用的葡萄酒可以进行装瓶了。图片
4月（10月）——除芽及换桶
剪除葡萄树的不定芽，以便使其可集中力量去生长年轻的芽眼。
为了去除葡萄酒中死酵母等杂质，酿酒师们需要对葡萄酒进行换桶。在橡木桶中培养的第一年，通常会进行三到四次换桶。
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5月（11月）——防止灾害及收集葡萄酒订单
春夏季是病虫害高发期，因此葡萄园里的主要工作是防止害虫和真菌病侵染葡萄枝蔓。一般情况下，葡萄园不会使用杀虫剂来对付病虫害，而多借助生物防治措施。
对于在酿葡萄酒，此时可以准备收集葡萄酒订单了。
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利用瓦斯喷火炉防治霜害
6月（12月）——缚枝及换桶
这个时期葡萄枝蔓处于茂盛生长期，而枝蔓开花是葡萄培育的敏感阶段，所以在开花期和开花后需要采取各种措施来提供葡萄品种，这其中的一个很重要的工作就是缚枝，将新生的枝蔓固定在篱笆的金属线上，让葡萄树保持良好的树形，并让阳光转化成低产量却高质的葡萄。
这几周内，酒窖内可能会再进行一次换桶，这在夏季热浪来临前一定要完成。
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7月（1月）——防止病虫害、缚枝、剪叶及装瓶
此时基本进入雨季，多雨潮湿的雨季容易引发真菌类疾病，因此防止病虫害在这个季节达到了顶峰。此外，因为6月到8月都是葡萄的生长期，所以缚枝、剪叶等工作都将持续进行。
在夏天来临之前，优质酒进入装瓶阶段。不过装瓶的准确时机会依据葡萄酒的风味、装瓶厂的效率以及酒窖人员的工作日程来决定。
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8月（2月）——除绿及葡萄采收
进入8月份，葡萄开始成熟，因此剪除多余的绿色葡萄串（也叫“除绿”）及枝叶的工作仍需继续，让剩下的葡萄串能获得更多的阳光和养分，以便能酿造出较浓缩的葡萄酒。
在较为温暖的产区，酒庄必须准备葡萄采收了。最热的葡萄酒产区8月就可能要开始采收了。
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9月（3月）——葡萄采收
正式进入葡萄采收期。这个月份是葡萄园最为关键的月份，不过具体的采摘时间还是主要取决于葡萄的品种和临时的气候。酒庄需要雇佣采收工人，组织及分配采收工作。
酒厂里也进入全面最忙碌的时候。在采收高峰期，可能要连续24小时不停工作。所有酿酒需要的设备和添加物都必须到位。
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葡萄采收季时可能会24小时连续工作
10月（4月）——葡萄采收及踩皮
这个月还将继续进行葡萄采收。这之后阳光普照的好天气可以持续为葡萄树补充碳水化合物，有助于对抗寒冬及帮助春天发芽。
葡萄进入酿造阶段，需要对葡萄进行踩皮。将浮在酿酒槽表面的葡萄皮压沉进葡萄酒中，目的是在保持葡萄皮湿润的同时，也让葡萄酒与空气接触，并促进葡萄皮萃取出更多的颜色和香气。
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11月（5月）——葡萄叶变色及澄清
秋天到了，葡萄采收季结束，葡萄叶也开始转变成黄色、金黄色。在第一波秋霜之后，葡萄树开始落叶。葡萄一年的生长周期临近结束，等待着冬季的严寒和风雪。此时要开始播种绿肥。
此时，酒窖中的工作则是对上一年的葡萄酒进行澄清工序。在葡萄酒中加进蛋白来吸附悬浮在葡萄酒里的细小微粒。此外，今年的葡萄酒可能要从发酵酿酒槽转存到橡木桶中。
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12月（6月）——剪取插条及品尝新酒
严寒的冬季来临，葡萄树进入冬眠期，主要温度不低于零下20摄氏度，葡萄树就不会被冻死。此时酒农们的主要工作就是剪取插条，用于嫁接成新株。此时也有可能会开始进行剪枝。
年底了，除了开始品尝新酒外，可能还要开始决定不同批次的葡萄酒要如何调配。无论是在酒槽或是橡木桶，现在都应该开始乳酸发酵，可以通过添加乳酸菌以及让酒窖加温来促进乳酸发酵。
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日复一日，年复一年，春夏秋冬，周而复始。葡萄园里的一年四季，不仅只是美景和宁静，还要葡萄酒农们大量的辛勤工作，也正是因为他们的工作，我们才能品尝到一款款绝味佳酿。
Cheers,Wine Makers!
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春夏季原本是病虫害高发期，因此葡萄园里的主要工作是防止害虫和真菌病侵染葡萄枝蔓，这次寒潮的来袭其实是在气候变暖大环境下的反常气候现象，每瓶好的葡萄酒都来之不易，且喝且珍惜。
我们大都喝过葡萄酒，只是很少有人知道葡萄在大概什么时候修枝，防护，采摘，酿制等等。葡萄和其它植物一样，也在冬季休息，春季开花，夏天结果，秋季成熟。为了配合葡萄的生长，所以关于葡萄园的工作是一年都不休息的。春夏秋冬，一年12个月里，葡萄园里在上演着这样一些事……
朝九晚五，是每个生活在城市中写字楼里的白领们的时间表，春种秋收，日出而作日落而息，是农民伯伯们的日常作息表，那葡萄酒作为一个自然和人工相结合的产品，它又是如何集合人与自然精华的呢？一年12个月里，葡萄园里都在发生着些什么呢？以下括号中的月份表示南半球的时间。
1月（7月）——剪枝和乳酸发酵
葡萄园里开始对葡萄进行剪枝，这也意味着葡萄一年生长周期的开始。将葡萄藤修剪到只剩下两根葡萄枝蔓的枝条，以便葡萄更好的生长。不过，发芽较早的葡萄品种可能会刻意延后剪枝。剪枝工作通常需要几周的时间。
除了葡萄园的工作，这个时候的酿酒师们也没有闲下来。1月，酒窖里的酿酒槽或橡木桶中，乳酸菌发酵开始，酿酒师们需要时刻监控乳酸菌的成长情况，并检查酒的酸度。
2月（8月）——继续剪枝及添桶
现在葡萄树篱的柱子、金属线等完全外露，有需要的话，会在此时进行整修。剪下的枝木有时也会碾碎分撒在土壤中，它们是葡萄藤天然的肥料。
这个时候，酿酒师们的工作则是添桶。因为天气寒冷，葡萄酒会收缩，因此需要补满橡木桶中减少的酒来减少氧化的风险，每周一到两次。图片
3月（9月）——松土及装瓶
此时需要对葡萄园的土壤进行松土。同时，施肥和除草工作也是必不可少的。此外，在葡萄发芽之前，需要将枝蔓向下弯曲并绑缚成一定的形状，以便后期藤蔓可以附在搭好的支架上。
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松土，如今很多产区会采取机器操作
酒庄内，适合年轻时饮用的葡萄酒可以进行装瓶了。图片
4月（10月）——除芽及换桶
剪除葡萄树的不定芽，以便使其可集中力量去生长年轻的芽眼。
为了去除葡萄酒中死酵母等杂质，酿酒师们需要对葡萄酒进行换桶。在橡木桶中培养的第一年，通常会进行三到四次换桶。
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5月（11月）——防止灾害及收集葡萄酒订单
春夏季是病虫害高发期，因此葡萄园里的主要工作是防止害虫和真菌病侵染葡萄枝蔓。一般情况下，葡萄园不会使用杀虫剂来对付病虫害，而多借助生物防治措施。
对于在酿葡萄酒，此时可以准备收集葡萄酒订单了。
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利用瓦斯喷火炉防治霜害
6月（12月）——缚枝及换桶
这个时期葡萄枝蔓处于茂盛生长期，而枝蔓开花是葡萄培育的敏感阶段，所以在开花期和开花后需要采取各种措施来提供葡萄品种，这其中的一个很重要的工作就是缚枝，将新生的枝蔓固定在篱笆的金属线上，让葡萄树保持良好的树形，并让阳光转化成低产量却高质的葡萄。
这几周内，酒窖内可能会再进行一次换桶，这在夏季热浪来临前一定要完成。
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7月（1月）——防止病虫害、缚枝、剪叶及装瓶
此时基本进入雨季，多雨潮湿的雨季容易引发真菌类疾病，因此防止病虫害在这个季节达到了顶峰。此外，因为6月到8月都是葡萄的生长期，所以缚枝、剪叶等工作都将持续进行。
在夏天来临之前，优质酒进入装瓶阶段。不过装瓶的准确时机会依据葡萄酒的风味、装瓶厂的效率以及酒窖人员的工作日程来决定。
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8月（2月）——除绿及葡萄采收
进入8月份，葡萄开始成熟，因此剪除多余的绿色葡萄串（也叫“除绿”）及枝叶的工作仍需继续，让剩下的葡萄串能获得更多的阳光和养分，以便能酿造出较浓缩的葡萄酒。
在较为温暖的产区，酒庄必须准备葡萄采收了。最热的葡萄酒产区8月就可能要开始采收了。
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9月（3月）——葡萄采收
正式进入葡萄采收期。这个月份是葡萄园最为关键的月份，不过具体的采摘时间还是主要取决于葡萄的品种和临时的气候。酒庄需要雇佣采收工人，组织及分配采收工作。
酒厂里也进入全面最忙碌的时候。在采收高峰期，可能要连续24小时不停工作。所有酿酒需要的设备和添加物都必须到位。
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葡萄采收季时可能会24小时连续工作
10月（4月）——葡萄采收及踩皮
这个月还将继续进行葡萄采收。这之后阳光普照的好天气可以持续为葡萄树补充碳水化合物，有助于对抗寒冬及帮助春天发芽。
葡萄进入酿造阶段，需要对葡萄进行踩皮。将浮在酿酒槽表面的葡萄皮压沉进葡萄酒中，目的是在保持葡萄皮湿润的同时，也让葡萄酒与空气接触，并促进葡萄皮萃取出更多的颜色和香气。
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11月（5月）——葡萄叶变色及澄清
秋天到了，葡萄采收季结束，葡萄叶也开始转变成黄色、金黄色。在第一波秋霜之后，葡萄树开始落叶。葡萄一年的生长周期临近结束，等待着冬季的严寒和风雪。此时要开始播种绿肥。
此时，酒窖中的工作则是对上一年的葡萄酒进行澄清工序。在葡萄酒中加进蛋白来吸附悬浮在葡萄酒里的细小微粒。此外，今年的葡萄酒可能要从发酵酿酒槽转存到橡木桶中。
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12月（6月）——剪取插条及品尝新酒
严寒的冬季来临，葡萄树进入冬眠期，主要温度不低于零下20摄氏度，葡萄树就不会被冻死。此时酒农们的主要工作就是剪取插条，用于嫁接成新株。此时也有可能会开始进行剪枝。
年底了，除了开始品尝新酒外，可能还要开始决定不同批次的葡萄酒要如何调配。无论是在酒槽或是橡木桶，现在都应该开始乳酸发酵，可以通过添加乳酸菌以及让酒窖加温来促进乳酸发酵。
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天凉好个秋，今年秋天的仪式感，就来随堂里品尝吧。本次秋季菜品上新，叶师傅及其团队带来了二十余道经过精心设计的菜品，一份创意与匠心碰撞的秋季菜单已完美上线。
应时而生的五谷丰登酥皮包，来自苏格兰的长竹蛏与玫瑰菜，以及法国的蓝贻贝搭配手作马蹄肉饼，海陆食材，缤纷荟萃，为你呈现独家特制的美食盛宴。
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#鹤壁# 【淇滨区打柴口社区张德号、贾永秀夫妇：打造“幸福小院”，乐享晚年生活】春天在阳光房里沐浴阳光，夏季在练歌房里一展歌喉，秋季在观景台上欣赏秋色，冬季在蒸房里排寒养生，空闲时间则周游世界……这是淇滨区九州路街道打柴口社区张德号制订的“幸福计划”，他和老伴儿还把家打造成了“幸福小院”。
“我们老两口儿没有什么家底儿，只有间门面房，每年能收几万元的房租，都用来落实‘幸福计划’了。我们的生活态度是儿孙自有儿孙福，让孩子们自己去打拼。老年人养好身体，就是孩子最大的福气。”9月3日，张德号聊起生活时这样说。
心态年轻，拥有家庭影院
“老张家有电梯、阳光房、观景台、桑拿房、练歌房，咱去参观一下”“走，去老张家看电影，他家有家庭影院”……在打柴口社区，居民休闲娱乐时首先想到的是去张德号家，他们称张德号家的小院为“娱乐城”。
走进张德号家，首先映入眼帘的是一面影壁，上有大红“福”字。这是张德号自己修建的，寓意幸福生活的开端。影壁的旁边是茶室，是喝茶、看书、会友之地。
记者见到张德号和老伴儿贾永秀时，他们正坐在按摩椅上看电影。“拉上窗帘，调好音量，享受着按摩，比在电影院还舒适。”年近70岁的张德号心态年轻，他认为去电影院不只是年轻人的爱好，老年人更应该常到电影院感受别样的观影氛围。他和老伴儿去了几次电影院后，索性买来智能电视、投影仪、音响等，搭建了属于自己的家庭影院。
“我们也追星，观看的节目范围也广，爱情片、战争片、综艺节目、养生节目等都看，还时刻关注着新电影。”贾永秀说，看完电影后他们还会一起讨论演员的演技、电影的内涵等。
弹琴唱歌，唱响晚年幸福生活
每天6点起床跑步，9点在茶室喝茶、聊天儿，10点看场电影，16点在家跳舞、唱歌，18点在观景台欣赏落日，晚上睡觉前再唱会儿歌，这是张德号和贾永秀制订的“每日计划”，他们为此在家中二楼打造了练歌房、观景台、阳光房、汗蒸房等设施。
“我弹琴，你唱歌！”在练歌房里，张德号弹着电子琴，贾永秀则手拿话筒随着节奏唱起《十里送红军》《回娘家》《外婆的澎湖湾》等歌曲。两人不时相视而笑，幸福溢于言表。“光唱歌觉得有些单调，我去年自学了电子琴，老伴儿唱歌时我就为她伴奏。”张德号说。
记者发现，张德号的练歌房里不仅有点唱机，还装了彩灯，夫妻俩在彩灯下边唱边跳，“炫味儿”十足。
练歌房旁边是汗蒸房，每隔一段时间，张德号就和老伴儿在汗蒸房里边看书、下棋，边排寒养生；二楼的阳光房中满是花草，伴着花香沐浴阳光会更惬意；观景台的地面是张德号自己动手打造的玻璃地面，他说这是“玻璃栈道”，抬头可以看见远处的风景，低头可以看见自家的小院儿；观景台的旁边有吊椅，张德号常和老伴儿坐在吊椅上欣赏落日、晚霞。
“年轻时没少吃苦，现在生活越来越好，孩子们都成家立业了，老年人要自己学会享受生活。这些设施都是我自己设计、修建的，只要肯用心，日子就会过得有滋有味。”张德号说，这样的晚年生活让他们很开心，孩子们则靠着卖菜、开餐馆自己打拼。
自己动手，打造电梯“洋房”
张德号的家是座两层小楼，还有一个小院，他在家中安装了电梯，这让很多人不理解。
“母亲几年前去世了，老人年轻时吃了不少苦，等老了想享受生活时却腿脚不便。这让我深有感触，于是制订‘幸福计划’，安享晚年。”张德号感慨，他2018年开始按计划打造“幸福小院”，安装电梯原本不在计划内。去年，他散步时看见一位老人坐在轮椅上，想看报栏中的报纸，但因为有台阶，其老伴儿不得不吃力推着轮椅绕行很远才走到报栏前。“等我老到走不动了，又想上楼看风景、晒太阳怎么办，得安电梯。”
为了省钱，张德号决定自己安装电梯。他采用齿轮式升降机作为电梯动力源，挖电梯井、焊轿厢等工作都是他独自完成的。遇见不懂的问题，他就向电焊工人、建筑工人请教，一个月后，电梯终于安装好了。此外，他还自己焊制了鱼缸、花架。那一年，他已经67岁，虽然很辛苦，但看到“幸福计划”逐步落实，他感觉到很舒坦。
周游世界，为幸福加分
张德号家的院子里和客厅里都贴着世界地图，他和老伴儿有周游世界的计划。两人去过泰国、马来西亚、新加坡、澳大利亚、悉尼、缅甸、美国、韩国等地旅行。
“我们每到一个地方，会学一些当地简单的语言。”贾永秀说，这几年他们每年要出去旅行三四次。他们每次出发前都会从网上搜索旅游攻略、制订旅行线路；在旅行途中，会尽量多了解当地风土人情，记录旅行日记；为了不迷路，他们想到了沿途拍照的方法；旅行回来后，他们会把旅行日记和亲戚朋友们分享。
“去国外旅行，要时刻牢记不给祖国丢脸。”张德号谈起旅行中的难忘回忆时说，有一次，他和老伴儿到瑞士旅行，机场不小心把他们托运的行李弄丢了，工作人员寻找无果后表示愿意赔偿，让他提出赔偿金额。他没有“狮子大开口”，而是找来纸和笔，写出行李中的物品，表示让对方按物赔偿。这时，机场工作人员找到了行李箱，他们对比后发现，张德号所列的清单和行李箱中的物品一致，随即向张德号伸出了大拇指。“那些外国人用不熟练的中国话喊着中国人真棒，我当时很自豪！”
“在意大利买块面包花6.9欧元，到韩国买双拖鞋却要花3000韩元；在美国拍别人后背是不礼貌的；意大利人邀请你品尝食物，你寒暄一下会让人觉得很没风度……”贾永秀向记者说起各国风土人情时滔滔不绝。旅行让他们看到了更精彩的世界，在“幸福计划”的打造下，他们老两口儿的身体和精神状态比同龄人要好得多，他们会将“幸福计划”坚持下去。（晨报记者 王玉姣 文/图）
“我们老两口儿没有什么家底儿，只有间门面房，每年能收几万元的房租，都用来落实‘幸福计划’了。我们的生活态度是儿孙自有儿孙福，让孩子们自己去打拼。老年人养好身体，就是孩子最大的福气。”9月3日，张德号聊起生活时这样说。
心态年轻，拥有家庭影院
“老张家有电梯、阳光房、观景台、桑拿房、练歌房，咱去参观一下”“走，去老张家看电影，他家有家庭影院”……在打柴口社区，居民休闲娱乐时首先想到的是去张德号家，他们称张德号家的小院为“娱乐城”。
走进张德号家，首先映入眼帘的是一面影壁，上有大红“福”字。这是张德号自己修建的，寓意幸福生活的开端。影壁的旁边是茶室，是喝茶、看书、会友之地。
记者见到张德号和老伴儿贾永秀时，他们正坐在按摩椅上看电影。“拉上窗帘，调好音量，享受着按摩，比在电影院还舒适。”年近70岁的张德号心态年轻，他认为去电影院不只是年轻人的爱好，老年人更应该常到电影院感受别样的观影氛围。他和老伴儿去了几次电影院后，索性买来智能电视、投影仪、音响等，搭建了属于自己的家庭影院。
“我们也追星，观看的节目范围也广，爱情片、战争片、综艺节目、养生节目等都看，还时刻关注着新电影。”贾永秀说，看完电影后他们还会一起讨论演员的演技、电影的内涵等。
弹琴唱歌，唱响晚年幸福生活
每天6点起床跑步，9点在茶室喝茶、聊天儿，10点看场电影，16点在家跳舞、唱歌，18点在观景台欣赏落日，晚上睡觉前再唱会儿歌，这是张德号和贾永秀制订的“每日计划”，他们为此在家中二楼打造了练歌房、观景台、阳光房、汗蒸房等设施。
“我弹琴，你唱歌！”在练歌房里，张德号弹着电子琴，贾永秀则手拿话筒随着节奏唱起《十里送红军》《回娘家》《外婆的澎湖湾》等歌曲。两人不时相视而笑，幸福溢于言表。“光唱歌觉得有些单调，我去年自学了电子琴，老伴儿唱歌时我就为她伴奏。”张德号说。
记者发现，张德号的练歌房里不仅有点唱机，还装了彩灯，夫妻俩在彩灯下边唱边跳，“炫味儿”十足。
练歌房旁边是汗蒸房，每隔一段时间，张德号就和老伴儿在汗蒸房里边看书、下棋，边排寒养生；二楼的阳光房中满是花草，伴着花香沐浴阳光会更惬意；观景台的地面是张德号自己动手打造的玻璃地面，他说这是“玻璃栈道”，抬头可以看见远处的风景，低头可以看见自家的小院儿；观景台的旁边有吊椅，张德号常和老伴儿坐在吊椅上欣赏落日、晚霞。
“年轻时没少吃苦，现在生活越来越好，孩子们都成家立业了，老年人要自己学会享受生活。这些设施都是我自己设计、修建的，只要肯用心，日子就会过得有滋有味。”张德号说，这样的晚年生活让他们很开心，孩子们则靠着卖菜、开餐馆自己打拼。
自己动手，打造电梯“洋房”
张德号的家是座两层小楼，还有一个小院，他在家中安装了电梯，这让很多人不理解。
“母亲几年前去世了，老人年轻时吃了不少苦，等老了想享受生活时却腿脚不便。这让我深有感触，于是制订‘幸福计划’，安享晚年。”张德号感慨，他2018年开始按计划打造“幸福小院”，安装电梯原本不在计划内。去年，他散步时看见一位老人坐在轮椅上，想看报栏中的报纸，但因为有台阶，其老伴儿不得不吃力推着轮椅绕行很远才走到报栏前。“等我老到走不动了，又想上楼看风景、晒太阳怎么办，得安电梯。”
为了省钱，张德号决定自己安装电梯。他采用齿轮式升降机作为电梯动力源，挖电梯井、焊轿厢等工作都是他独自完成的。遇见不懂的问题，他就向电焊工人、建筑工人请教，一个月后，电梯终于安装好了。此外，他还自己焊制了鱼缸、花架。那一年，他已经67岁，虽然很辛苦，但看到“幸福计划”逐步落实，他感觉到很舒坦。
周游世界，为幸福加分
张德号家的院子里和客厅里都贴着世界地图，他和老伴儿有周游世界的计划。两人去过泰国、马来西亚、新加坡、澳大利亚、悉尼、缅甸、美国、韩国等地旅行。
“我们每到一个地方，会学一些当地简单的语言。”贾永秀说，这几年他们每年要出去旅行三四次。他们每次出发前都会从网上搜索旅游攻略、制订旅行线路；在旅行途中，会尽量多了解当地风土人情，记录旅行日记；为了不迷路，他们想到了沿途拍照的方法；旅行回来后，他们会把旅行日记和亲戚朋友们分享。
“去国外旅行，要时刻牢记不给祖国丢脸。”张德号谈起旅行中的难忘回忆时说，有一次，他和老伴儿到瑞士旅行，机场不小心把他们托运的行李弄丢了，工作人员寻找无果后表示愿意赔偿，让他提出赔偿金额。他没有“狮子大开口”，而是找来纸和笔，写出行李中的物品，表示让对方按物赔偿。这时，机场工作人员找到了行李箱，他们对比后发现，张德号所列的清单和行李箱中的物品一致，随即向张德号伸出了大拇指。“那些外国人用不熟练的中国话喊着中国人真棒，我当时很自豪！”
“在意大利买块面包花6.9欧元，到韩国买双拖鞋却要花3000韩元；在美国拍别人后背是不礼貌的；意大利人邀请你品尝食物，你寒暄一下会让人觉得很没风度……”贾永秀向记者说起各国风土人情时滔滔不绝。旅行让他们看到了更精彩的世界，在“幸福计划”的打造下，他们老两口儿的身体和精神状态比同龄人要好得多，他们会将“幸福计划”坚持下去。（晨报记者 王玉姣 文/图）
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