西兰花的7个保健功效，可供大家参考：

　　1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
　　2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
　　3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
　　4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素icon、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
　　5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
　　6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
　　7、助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。#细胞健康决定身体健康##健康饮食日记#

#梨食堂买家秀# 第15顿【鸡腿藜麦饭】
宝这个是点的外卖，我看着馋所以也做了…

份量：1人
材料：1个鸡腿、3根芦笋（或1根豆角、1/4颗西兰花）

不是专业的！只是记录我的做法⚠️调味料具体用量和火候请自己调节，我都是凭感觉下的[允悲]

做法：
1⃣️鸡腿【提前半天/一晚】腌好：洗净之后擦干水，下盐、胡椒粉、蒜末抹匀，放入冰箱。
-鸡皮要留着，不吃皮可以煎完再丢掉
-如果不能提前腌的话，切花刀腌15分钟也行。
2️⃣藜麦按正常煮饭的方法，煮好1碗备用。
3⃣️平底锅烧暖，【不用下油】，把鸡腿【带皮那一面朝下】放入，中小火煎10-15分钟后翻面，再煎10-15分钟。煎好之后的鸡油留下小半勺
4⃣️芦笋洗净切段。烧开盐水，焯2-3分钟后捞起
-芦笋一般切掉根部就可以了，如果很嫩的话不切都行
-我不爱吃豆角，所以用芦笋替代了。用原材料（豆角、西兰花）的话，也是焯水或者用蒜末炒炒也可
5⃣️藜麦饭装起，再放入煮好的芦笋，放上鸡腿，最后淋上刚刚留的一点鸡油拌匀，完美～～～

藜麦是营养非常全面的食材，其蛋白质、脂肪、各种维生素、矿物质、氨基酸都很丰富。可以当辅食加进饭里混着一起煮，也可以单独作为主食。健身人士必备～还是宇航员的食材之一～
一开始不适应的话，可以把藜麦：大米以1:4的比例混着一起煮，吃起来不会特别明显。适应了之后，可以完全当饭吃。藜麦的颗粒比较小，洗的时候可以用个滤网接着，多洗几遍。

最近是芦笋的正季～营养好（属于高蛋白、高纤维、低糖、低脂肪食物，还能提高免疫力）可以多点买来吃哦！如果用焯水的话，建议2-3分钟就够了，太久的话破坏口感和营养～

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近日开始走佛系路线。
晚餐，仅一盘水煮青菜或西兰花。
这到底是佛系还是躺平？
也许既是佛系也是躺平。
如西兰花，它是菜还是花？
也许它是菜也是花。
如我对自己的期许，愿如西兰花，是菜也是花。
花开，可赏；入锅，可烹。
内外兼修，又是哪个女人不想的呢？
可是西兰花，会更在意做一朵花还是成一棵菜呢？
《醒世恒言》中有言：“世人大多眼孔浅显，只见皮相，未见骨相。”
美人在骨不在皮。若有诗书藏在心，岁月从不败美人。
我想，西兰花更乐意如它本来这般成为一种营养价值高的蔬菜吧，不悦于目，却赏于心。