苏州的冬至情怀

苏州在古时是吴国的国都，吴国第一代君主泰伯是周太王的后裔，开创吴国后曾承袭周代历法，将每年的冬至作为元旦，可以说苏州地区的冬至是历史最悠久的年节之一了。秦始皇统一全国后,改用夏历,也就是正月初一过年。但苏州人仍沿袭着3000年前过冬至的传统,那晚就像大年三十一样,要吃丰盛的团圆饭,喝冬酿酒。
        看苏州人过冬至,才发现苏州这个城市的情怀,是刻在骨子里的。从冬酿酒到小小一叠卤菜,再到婆婆做的冬至团,无一不带着苏州的烙印。或许只有苏州这种气质的城市,才会把一个古老的节气,过的如此有情怀。
        当然，在苏州的我们，冬至这天就放假了。来到一座城，就要尊崇一座城的风俗文化。苏州，这座散发着新旧气息的城市，希望自己能用心好好品味。 https://t.cn/RpZf8bi

[苏州冬至与泰伯]冬至夜是一个最具吴地特色的节令。由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。 https://t.cn/R2dL916

#桂花酒# 出门闻见了桂花香气，极淡，热气蒸腾，秋意未浓。思及冬日姑苏的桂花酒，考证网络资料：【由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。古城苏州自古有句俗话，冬至不喝冬阳酒是要冬一夜的，当代商人套用了这一俗语，把冬阳改成了冬酿，以获得最大的经济效益和品牌效应，于是也就有了冬酿酒的说法。旧时的苏州的冬阳酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。苏州冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。农历认为，冬至为一年中最重要的节气，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏。所以有一个说法就是“冬至大过了年“。由于宋代以后浙江东阳当地的酿酒名声远播，加上元代马致远《拨不断》“ 菊花开，正归来。伴虎西僧、鹤林友、龙山客；似杜工部、陶渊明、李太白；有洞庭柑、东阳酒、西湖蟹”。以及明代李时珍的《本草纲目》“东阳酒，常饮、入药俱良”，才把两种不同的概念混淆了。于是我们才看到古代吴地文人常作“冬阳酒”，其他地区文人常写作为“东阳酒”。到了日本占领后，民间又常作“东洋酒”（误以为是日本酒），一直到近年，商家从《吴歙》“冬酿名高十月白，请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味，不爱团脐只爱尖”发掘出”冬酿“两字。】不觉满口幽香，馋虫蠢蠢欲动。