【每日长城葡萄酒文化】
中国长城 红色国酒
打卡第89天

2021年，是国潮的“当打之年”。在科技创新，民族自信的新时代背景下，国潮也在全面进化。从吃穿住用，到文化共鸣，再到大国科技崛起，国潮势不可挡，且不断派生新意。长城葡萄酒将在国潮大势下，引领中国葡萄酒品质自信，通过更多场景打造、互动营销方式，与中国消费者走得更近，让中国葡萄酒能够从品质、文化上获得消费者的信任与喜爱。
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曾经被法国人误认为是梅洛（Merlot）、也是波尔多法定酿酒品种的佳美娜（Carmenere），在它的发源地 - 法国未受到重视，但却在智利大放异彩。现在佳美娜是智利的国家代表品种，从餐酒到高端精品等级葡萄酒都可以见到它的身影。

精品佳美娜通常酒体饱满带有黑樱桃和薄荷等香草香气，经过橡木桶的佳美娜还会带有烟熏或者甜香料的气味。试试看自空加瓜谷（Colchagua Valley）的珍藏佳美娜，它的高性价比可能会让你大吃一惊。

一篇仁科追忆葡萄牙巡演时在莱里亚美好生活的小作文：

「 在莱里亚，我们四条人住在一栋老房子的二楼里。一楼是一位画家的工作室，他叫莱昂纳多 ，我跟他聊了一下画，他送了他的摄影作品给我，我送了我们的《故事会》给他。接着那几天，他天天播那张唱片，在车上、在工作室里，那些歌变成他的BGM，每天早上他一出场就是《仙女》，我看着他站在车外听着“阿秀琪无抹粉，都像天顶的仙女，温润、窈窕、玲珑、剔透，怎样称赞都不为过……”，他会慢悠悠地抽完一根烟再熄火关音乐。

Long River喜欢做饭，所以厨房就成了他的天堂，他的歌舞厅。阿茂想吃海鲜，他就将八爪鱼给煮了；晓舟想吃牛肉，他把比利时蓝牛给烧了；牛河想吃土豆饼，他拿起几个土豆去皮切成丝，几分钟的事，让白面和土豆丝一起搅和搅和，放在油锅里煎成金黄色。我也在长江的歌舞厅里跳过一段舞，我想做了一道“水晶鸡”给大家品尝。但是莱里亚的超市里除了鸡之外，买不到做“水晶鸡”的其他材料，没有新鲜的葱，红葱头可以凑合；没有冰糖，就拿咖啡方糖来代替；没有生抽，就用日本酱油，等等等。张晓舟本来也想在Long River的歌舞厅里给我们跳一段广场舞的，但是没有电饭煲，他做不成海鲜炒饭，可惜了！

头两天，我由于在倒时差，所以天没亮我就起来了，平时在国内我要睡到下午的。我一个人在厨房里看牛河带来的那本《清代的案与刑》，这本书很精彩。正当我读完雍乾时期的一桩民妇走失案时，我想站起来舒展一下筋骨，无意中看到厨房原来还有一道门。我记得MNICHORD音乐厂牌的负责人Hugo Ferreira给我们介绍房子的时候，压根就没有提这扇门。我瞬间毛骨悚然，感觉一阵冷风从蒲松龄的老家吹过来。我点了一根烟来壮胆，慢慢的移动脚步来到这扇门前。门上贴着一张发黄的字条，几乎和木门的颜色混成一体，看上面的字感觉像是小孩子写的。字条的底下是一个圆形的门把手，废话少说，我打开了那扇门，里面一片漆黑，当门整个打开时，厨房的光杀了过去，我看到一条布满灰尘的楼梯，阁楼也是一片漆黑，我瞬间关门。很快牛河和长江他们也陆续起来了，我告诉了他们后，牛河也起鸡皮疙瘩，他说有一部日本鬼片，我叫他别说了。接着长江就开始做早餐了，他做的土豆饼和疙瘩汤，真香！

By the way，那几天我们在莱里亚还录了一些歌，很多是即兴创作的，感觉都很不错。一开始我们四个就在厨房里乱弹琴，后来就到楼下NuNu的录音室里去，分别和当地的两位音乐人Surma和Vasco 一起玩了很多曲子。那几天啤酒和葡萄酒也管够，我们从早喝到晚，一瓶接着一瓶。Long River 用生蒜和芝士做下酒菜，我们吃了大蒜连鬼都不怕，录音的时候有很多意想不到的旋律蹦了出来。录完音葡萄牙人都回家了，我们接着喝，晚上的莱里亚安静得只有呼吸声，阿茂去偷摘别人家的苹果，我一个人沿着马路走了很远。在莱里亚这种小镇里，喝到最后，我差点忘了我在欧洲，我以为我又回到了海丰。」