如果说京都辻利是前菜那么宇治、伊藤久右衛门本店、平等院参道的茶街就是硬菜了[心][心][心][心][心]是我来宇治的重中之重[爱你]这条街弥漫着了茶（糊）香（味）各种百年老茶铺、人生完美！抹茶、ほうじ茶、煎茶、かぶせ茶、玉露……我不想说当初因为考试没记住每个茶的色香味差别和水温而丢分被地理老头说了一顿[允悲]现在依然记不住[笑cry]终于尝试了茶中贵族玉露(ぎょくろ)

煎茶、かぶせ茶、玉露出自一体茶树、只是栽培方式不同、煎茶从新芽出来到采摘全部在阳光的沐浴下折光率0、かぶせ茶遮光10天折光率50%、玉露遮光三周遮光率高达90%➡️接受光照的不同直接决定了茶的渋味是不一样的、光合作用的抑制会减少茶叶中苦味素的增长

[心]煎茶：涩味➕清爽香气
[心]玉露：甜味➕浓郁香气
[心]かぶせ茶：两者之间

[心]ほうじ茶:煎茶茶叶炒出来的、也就是有一道焙煎的工序➡️煎茶煎炒的香气当没有苦涩味、很清淡素气
[心]抹茶：同样需要遮光的碾茶用石臼研磨而成 https://t.cn/RU1Xh5u

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不知不觉

最老的客人 陪着我也要有7年了 每天都会有新的人加入 欢迎你们加入败家小怪兽带领你们买买买的道路 过了今日 本店离百年老店还有93年 谢谢各位多年来不遗余力的支持和关爱 你们的省钱专家小怪兽一直在这里让我们继续互相陪伴彼此成长 本月1/1-1/17店主法国采购直播 欢迎观看朋友圈直播 新年快乐 各位小主欢迎关注wx 直播采购更精彩 WX号 Ryun_Sun