元宵·饮食
《武林旧事》里的元宵节令食物种类丰富,让人流口水
元夕……又以枣肉炭屑为丸,系以铁丝燃之,名“火杨梅”。节食所尚,则乳糖圆子、䭔(饣白)、科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼,及南北珍果,并皂儿糕、宜利少、澄沙糰子、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、琥珀饧、轻饧、生熟灌藕、诸色龙缠(宋刻“珑 ”)、蜜煎、蜜果(宋刻“裹”)、糖瓜蒌、煎七宝姜鼓、十般糖之类,皆用镂鍮装花盘架车儿,簇插飞蛾红灯彩盝,歌叫喧阗。(《武林旧事》)
●大馒头
上元,以大馒头为节食。(《静海县志》)
●时汤
上元,各家以椒为汤,入齑菜馓果诸物,人至而饮之谓之时汤。(《常德府志》)
●黄柑
元宵,家制米圆,将以黄柑相饷,亦犹昔人传柑遗意。女伴相携出行,争拾云路桥砖归,为得子兆。今更讹至集贤桥,名曰走三桥。(《如皋县志》)
上元夜登楼,贵戚例有黄柑相遗,谓之传柑。(《千金月令》)
●馄饨汤、团圆茶
元宵吃馄饨汤,谓之团圆茶。相见为礼如元旦之仪。是日母氏迎女归宁。(《襄城县志》)
●黍面
元宵日结彩张灯。箫鼓喧阗,巷置火树。游人往来观赏。又家蒸黍面。为小灯数百盏燃之。中庭凡灶陉井臼户霤阶栏各置一盏,谓之除虚耗。(《新河县志》)
●面茧
正月十五日蒸面茧,前后三夕设面灯,置户牖几榻罂釜间。(《城武县志》)
上元蒸面茧以祀蚕姑,作粘穗以祀谷神。(《潞安府志》)
元宵为粘糕面茧,俗为乞蚕。及元宵圆,以献祖先,馈亲友,惟新亲为盛。佐以衣物酒果、花火灯烛之属,谓之宁灯。贫富有差。(《咸宁县志》)
都中每至正月十五日,造面茧以官位帖子卜官位高下,或赌筵宴以为戏笑。(《开元天宝遗事》)
●芋
洛阳人家,上元以影灯多者为上,其相胜之辞,曰千影万影。又各家造芋,郎君食之宜男女,仍云:送鸡肉酒。(《云仙杂记》)
●玉梁糕
洛阳人家,正月十五日,造火蛾儿,食玉粱糕。(《云仙杂记》)
●面窝鸡子
元宵作面窝鸡子大者十二,以象十二月,每窝标记某月,用甑蒸之,视水多寡有无,以稽是月水旱和元宵荐先。(《洪洞县志》)
●油䭔
汴中节食,上元油䭔。(《膳夫录》)
●团子
立春日赐春饼,元宵日团子,四月八日不落荚,(嘉靖中,改不落荚为麦饼。)端午日凉糕粽,重阳日糕,腊八日面,俱设午门外,以官品序坐。(《明史》)
●灯圆
上元,菊花灯最工,独盛于双庙。与元宵鼓繁音急拍,为宁邑三绝之二。人家粉圆相饷,名灯圆。(《海宁县志》)
●元宵果
正月十五日,制元宵果相馈。(《通州志》)
●元宵
桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。(清·符曾《上元竹枝词》)
上元前后为元宵。人家再祀天地祖先。村落结山棚提傀儡会酒食,城市街心悬灯或綵笺作联句。巷缚火树银花排灯作天下太平等字,谓之灯山。香车宝马彻夜笙歌,席间张灯,饵粉作丸置汤中,谓之元宵。(《曲周县志》)
上元,菊花灯最工,独盛于双庙。与元宵鼓繁音急拍,为宁邑三绝之二。人家粉圆相饷,名灯圆。(《海宁县志》)
上元日,家和米粉为丸,曰接灶。(《常熟县志》)
元夜,家制元宵团相饷。又大者如鹅卵,妇人视火候以占生产。置灯釜上,以膏馀否,占本年休咎。(《德安府志》)
元宵,悬灯中堂,以米粉为丸相饷,谓之上元圆。搢绅家陈箫鼓举觞,高会市儿。好事者携花火敌放,通衢踵接肩摩,喧阗达曙。至廿日始彻灯,及楮钱而火之,谓之忏灯。谚云:烧却门头纸,各人寻生理。(《永丰县志》)
嫦娥奔月之后,羿昼夜思维,正月十四夜有童子诣宫曰:夫人知君怀思,无从得降。明日乃月圆之候,君宜用米粉作丸,团团如月,置室西北方,呼夫人名,三夕,可降耳,如期果降。(《三馀帖》)
宝糖珍炬妆,乌腻美饴饧。捻粉团栾意,熬稃腷膊声。(宋·范成大《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》)
《武林旧事》里的元宵节令食物种类丰富,让人流口水
元夕……又以枣肉炭屑为丸,系以铁丝燃之,名“火杨梅”。节食所尚,则乳糖圆子、䭔(饣白)、科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼,及南北珍果,并皂儿糕、宜利少、澄沙糰子、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、琥珀饧、轻饧、生熟灌藕、诸色龙缠(宋刻“珑 ”)、蜜煎、蜜果(宋刻“裹”)、糖瓜蒌、煎七宝姜鼓、十般糖之类,皆用镂鍮装花盘架车儿,簇插飞蛾红灯彩盝,歌叫喧阗。(《武林旧事》)
●大馒头
上元,以大馒头为节食。(《静海县志》)
●时汤
上元,各家以椒为汤,入齑菜馓果诸物,人至而饮之谓之时汤。(《常德府志》)
●黄柑
元宵,家制米圆,将以黄柑相饷,亦犹昔人传柑遗意。女伴相携出行,争拾云路桥砖归,为得子兆。今更讹至集贤桥,名曰走三桥。(《如皋县志》)
上元夜登楼,贵戚例有黄柑相遗,谓之传柑。(《千金月令》)
●馄饨汤、团圆茶
元宵吃馄饨汤,谓之团圆茶。相见为礼如元旦之仪。是日母氏迎女归宁。(《襄城县志》)
●黍面
元宵日结彩张灯。箫鼓喧阗,巷置火树。游人往来观赏。又家蒸黍面。为小灯数百盏燃之。中庭凡灶陉井臼户霤阶栏各置一盏,谓之除虚耗。(《新河县志》)
●面茧
正月十五日蒸面茧,前后三夕设面灯,置户牖几榻罂釜间。(《城武县志》)
上元蒸面茧以祀蚕姑,作粘穗以祀谷神。(《潞安府志》)
元宵为粘糕面茧,俗为乞蚕。及元宵圆,以献祖先,馈亲友,惟新亲为盛。佐以衣物酒果、花火灯烛之属,谓之宁灯。贫富有差。(《咸宁县志》)
都中每至正月十五日,造面茧以官位帖子卜官位高下,或赌筵宴以为戏笑。(《开元天宝遗事》)
●芋
洛阳人家,上元以影灯多者为上,其相胜之辞,曰千影万影。又各家造芋,郎君食之宜男女,仍云:送鸡肉酒。(《云仙杂记》)
●玉梁糕
洛阳人家,正月十五日,造火蛾儿,食玉粱糕。(《云仙杂记》)
●面窝鸡子
元宵作面窝鸡子大者十二,以象十二月,每窝标记某月,用甑蒸之,视水多寡有无,以稽是月水旱和元宵荐先。(《洪洞县志》)
●油䭔
汴中节食,上元油䭔。(《膳夫录》)
●团子
立春日赐春饼,元宵日团子,四月八日不落荚,(嘉靖中,改不落荚为麦饼。)端午日凉糕粽,重阳日糕,腊八日面,俱设午门外,以官品序坐。(《明史》)
●灯圆
上元,菊花灯最工,独盛于双庙。与元宵鼓繁音急拍,为宁邑三绝之二。人家粉圆相饷,名灯圆。(《海宁县志》)
●元宵果
正月十五日,制元宵果相馈。(《通州志》)
●元宵
桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。(清·符曾《上元竹枝词》)
上元前后为元宵。人家再祀天地祖先。村落结山棚提傀儡会酒食,城市街心悬灯或綵笺作联句。巷缚火树银花排灯作天下太平等字,谓之灯山。香车宝马彻夜笙歌,席间张灯,饵粉作丸置汤中,谓之元宵。(《曲周县志》)
上元,菊花灯最工,独盛于双庙。与元宵鼓繁音急拍,为宁邑三绝之二。人家粉圆相饷,名灯圆。(《海宁县志》)
上元日,家和米粉为丸,曰接灶。(《常熟县志》)
元夜,家制元宵团相饷。又大者如鹅卵,妇人视火候以占生产。置灯釜上,以膏馀否,占本年休咎。(《德安府志》)
元宵,悬灯中堂,以米粉为丸相饷,谓之上元圆。搢绅家陈箫鼓举觞,高会市儿。好事者携花火敌放,通衢踵接肩摩,喧阗达曙。至廿日始彻灯,及楮钱而火之,谓之忏灯。谚云:烧却门头纸,各人寻生理。(《永丰县志》)
嫦娥奔月之后,羿昼夜思维,正月十四夜有童子诣宫曰:夫人知君怀思,无从得降。明日乃月圆之候,君宜用米粉作丸,团团如月,置室西北方,呼夫人名,三夕,可降耳,如期果降。(《三馀帖》)
宝糖珍炬妆,乌腻美饴饧。捻粉团栾意,熬稃腷膊声。(宋·范成大《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》)
《念奴娇·赤壁怀古》
——宋•苏轼
大江东去,浪淘尽,千古风流人物。
故垒西边,人道是,三国周郎赤壁。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。
江山如画,一时多少豪杰。
遥想公瑾当年,小乔初嫁了,雄姿英发。
羽扇纶巾,谈笑间,樯橹灰飞烟灭。
故国神游,多情应笑我,早生华发。
人生如梦,一尊还酹江月。
.
【译文】
大江之水滚滚不断向东流去,滔滔巨浪淘尽千古英雄人物。
那旧营垒的西边,人们说那就是三国时周郎大破曹兵的赤壁。
岸边乱石林立,像要刺破天空,惊人的巨浪拍击着江岸,激起的浪花好似千万堆白雪。
雄壮的江山奇丽如图画,一时间涌现出多少英雄豪杰。
遥想当年的周瑜春风得意,小乔刚刚嫁给了他做妻子,英姿雄健风度翩翩神采照人。
手摇羽扇头戴纶巾,谈笑之间,就把强敌的战船烧得灰飞烟灭。
如今我身临古战场神游往昔,可笑我有如此多的怀古柔情,竟如同未老先衰般鬓发斑白。
人生犹如一场梦,且洒一杯酒祭奠江上的明月。
.
【注释】
(1)念奴娇:词牌名。又名“百字令”“酹江月”等。
(2)赤壁:此指黄州赤壁,一名“赤鼻矶”,在今湖北黄冈西。而三国古战场的赤壁,文化界认为在今湖北赤壁市蒲圻县西北。
(3)大江:指长江。
(4)淘:冲洗,冲刷。
(5)风流人物:指杰出的历史名人。
(6)故垒:过去遗留下来的营垒。
(7)周郎:指三国时吴国名将周瑜,字公瑾,少年得志,二十四为中郎将,掌管东吴重兵,吴中皆呼为“周郎”。下文中的“公瑾”,即指周瑜。
(8)雪:比喻浪花。
(9)遥想:形容想得很远;回忆。
(10)小乔初嫁了(liǎo):《三国志·吴志·周瑜传》载,周瑜从孙策攻皖,“得桥公两女,皆国色也。策自纳大桥,瑜纳小桥。”乔,本作“桥”。其时距赤壁之战已经十年,此处言“初嫁”,是言其少年得意,倜傥风流。
(11)雄姿英发(fā):谓周瑜体貌不凡,言谈卓绝。英发,谈吐不凡,见识卓越。
(12)羽扇纶(guān)巾:古代儒将的便装打扮。羽扇,羽毛制成的扇子。纶巾,青丝制成的头巾。
(13)樯橹(qiánglǔ):这里代指曹操的水军战船。樯,挂帆的桅杆。橹,一种摇船的桨。“樯橹”一作“强虏”,又作“樯虏”,又作“狂虏”。
(14)故国神游:“神游故国”的倒文。故国:这里指旧地,当年的赤壁战场。
神游:于想象、梦境中游历。
(15)“多情”二句:“应笑我多情,华发早生”的倒文。
(16)华发(fà):花白的头发。
(17)一尊还(huán)酹(lèi)江月:古人祭奠以酒浇在地上祭奠。这里指洒酒酬月,寄托自己的感情。尊:同“樽”,酒杯。
(18)强虏:强大之敌,指曹军。虏:对敌人的蔑称。
.
【作者简介】
苏轼:(1037年1月8日-1101年8月24日)字子瞻、和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙,汉族,眉州眉山(四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,北宋著名文学家、书法家、画家,历史治水名人。苏轼是北宋中期文坛领袖,在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆;诗题材广阔,清新豪健,善用夸张比喻,独具风格,与黄庭坚并称“苏黄”;词开豪放一派,与辛弃疾同是豪放派代表,并称“苏辛”;散文著述宏富,豪放自如,与欧阳修并称“欧苏”,为“唐宋八大家”之一。苏轼善书,“宋四家”之一;擅长文人画,尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。
——宋•苏轼
大江东去,浪淘尽,千古风流人物。
故垒西边,人道是,三国周郎赤壁。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。
江山如画,一时多少豪杰。
遥想公瑾当年,小乔初嫁了,雄姿英发。
羽扇纶巾,谈笑间,樯橹灰飞烟灭。
故国神游,多情应笑我,早生华发。
人生如梦,一尊还酹江月。
.
【译文】
大江之水滚滚不断向东流去,滔滔巨浪淘尽千古英雄人物。
那旧营垒的西边,人们说那就是三国时周郎大破曹兵的赤壁。
岸边乱石林立,像要刺破天空,惊人的巨浪拍击着江岸,激起的浪花好似千万堆白雪。
雄壮的江山奇丽如图画,一时间涌现出多少英雄豪杰。
遥想当年的周瑜春风得意,小乔刚刚嫁给了他做妻子,英姿雄健风度翩翩神采照人。
手摇羽扇头戴纶巾,谈笑之间,就把强敌的战船烧得灰飞烟灭。
如今我身临古战场神游往昔,可笑我有如此多的怀古柔情,竟如同未老先衰般鬓发斑白。
人生犹如一场梦,且洒一杯酒祭奠江上的明月。
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【注释】
(1)念奴娇:词牌名。又名“百字令”“酹江月”等。
(2)赤壁:此指黄州赤壁,一名“赤鼻矶”,在今湖北黄冈西。而三国古战场的赤壁,文化界认为在今湖北赤壁市蒲圻县西北。
(3)大江:指长江。
(4)淘:冲洗,冲刷。
(5)风流人物:指杰出的历史名人。
(6)故垒:过去遗留下来的营垒。
(7)周郎:指三国时吴国名将周瑜,字公瑾,少年得志,二十四为中郎将,掌管东吴重兵,吴中皆呼为“周郎”。下文中的“公瑾”,即指周瑜。
(8)雪:比喻浪花。
(9)遥想:形容想得很远;回忆。
(10)小乔初嫁了(liǎo):《三国志·吴志·周瑜传》载,周瑜从孙策攻皖,“得桥公两女,皆国色也。策自纳大桥,瑜纳小桥。”乔,本作“桥”。其时距赤壁之战已经十年,此处言“初嫁”,是言其少年得意,倜傥风流。
(11)雄姿英发(fā):谓周瑜体貌不凡,言谈卓绝。英发,谈吐不凡,见识卓越。
(12)羽扇纶(guān)巾:古代儒将的便装打扮。羽扇,羽毛制成的扇子。纶巾,青丝制成的头巾。
(13)樯橹(qiánglǔ):这里代指曹操的水军战船。樯,挂帆的桅杆。橹,一种摇船的桨。“樯橹”一作“强虏”,又作“樯虏”,又作“狂虏”。
(14)故国神游:“神游故国”的倒文。故国:这里指旧地,当年的赤壁战场。
神游:于想象、梦境中游历。
(15)“多情”二句:“应笑我多情,华发早生”的倒文。
(16)华发(fà):花白的头发。
(17)一尊还(huán)酹(lèi)江月:古人祭奠以酒浇在地上祭奠。这里指洒酒酬月,寄托自己的感情。尊:同“樽”,酒杯。
(18)强虏:强大之敌,指曹军。虏:对敌人的蔑称。
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【作者简介】
苏轼:(1037年1月8日-1101年8月24日)字子瞻、和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙,汉族,眉州眉山(四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,北宋著名文学家、书法家、画家,历史治水名人。苏轼是北宋中期文坛领袖,在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆;诗题材广阔,清新豪健,善用夸张比喻,独具风格,与黄庭坚并称“苏黄”;词开豪放一派,与辛弃疾同是豪放派代表,并称“苏辛”;散文著述宏富,豪放自如,与欧阳修并称“欧苏”,为“唐宋八大家”之一。苏轼善书,“宋四家”之一;擅长文人画,尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。
>宋词三百首
念奴娇·赤壁怀古[宋代]苏轼
大江东去,浪淘尽,千古风流人物。
故垒西边,人道是,三国周郎赤壁。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。(穿空 一作:崩云)
江山如画,一时多少豪杰。
遥想公瑾当年,小乔初嫁了,雄姿英发。
羽扇纶巾,谈笑间,樯橹灰飞烟灭。(樯橹 一作:强虏)
故国神游,多情应笑我,早生华发。
人生如梦,一尊还酹江月。(人生 一作:人间;尊 同:樽)
译文
大江之水滚滚不断向东流去,滔滔巨浪淘尽千古英雄人物。
那旧营垒的西边,人们说那就是三国时周郎大破曹兵的赤壁。
岸边乱石林立,像要刺破天空,惊人的巨浪拍击着江岸,激起的浪花好似千万堆白雪。
雄壮的江山奇丽如图画,一时间涌现出多少英雄豪杰。
遥想当年的周瑜春风得意,小乔刚刚嫁给了他做妻子,英姿雄健风度翩翩神采照人。
手摇羽扇头戴纶巾,谈笑之间,就把强敌的战船烧得灰飞烟灭。
如今我身临古战场神游往昔,可笑我有如此多的怀古柔情,竟如同未老先衰般鬓发斑白。
人生犹如一场梦,且洒一杯酒祭奠江上的明月。
注释
念奴娇:词牌名。又名“百字令”“酹江月”等。赤壁:此指黄州赤壁,一名“赤鼻矶”,在今湖北黄冈西。而三国古战场的赤壁,文化界认为在今湖北赤壁市蒲圻县西北。
大江:指长江。
淘:冲洗,冲刷。
风流人物:指杰出的历史名人。
故垒:过去遗留下来的营垒。
周郎:指三国时吴国名将周瑜,字公瑾,少年得志,二十四为中郎将,掌管东吴重兵,吴中皆呼为“周郎”。下文中的“公瑾”,即指周瑜。
雪:比喻浪花。
遥想:形容想得很远;回忆。
小乔初嫁了(liǎo):《三国志·吴志·周瑜传》载,周瑜从孙策攻皖,“得桥公两女,皆国色也。策自纳大桥,瑜纳小桥。”乔,本作“桥”。其时距赤壁之战已经十年,此处言“初嫁”,是言其少年得意,倜傥风流。
雄姿英发(fā):谓周瑜体貌不凡,言谈卓绝。英发,谈吐不凡,见识卓越。
羽扇纶(guān)巾:古代儒将的便装打扮。羽扇,羽毛制成的扇子。纶巾,青丝制成的头巾。
樯橹(qiánglǔ):这里代指曹操的水军战船。樯,挂帆的桅杆。橹,一种摇船的桨。“樯橹”一作“强虏”,又作“樯虏”,又作“狂虏”。
故国神游:“神游故国”的倒文。故国:这里指旧地,当年的赤壁战场。
神游:于想象、梦境中游历。
“多情”二句:“应笑我多情,华发早生”的倒文。
华发(fà):花白的头发。
一尊还(huán)酹(lèi)江月:古人祭奠以酒浇在地上祭奠。这里指洒酒酬月,寄托自己的感情。尊:同“樽”,酒杯。
强虏:强大之敌,指曹军。虏:对敌人的蔑称。
念奴娇·赤壁怀古[宋代]苏轼
大江东去,浪淘尽,千古风流人物。
故垒西边,人道是,三国周郎赤壁。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。(穿空 一作:崩云)
江山如画,一时多少豪杰。
遥想公瑾当年,小乔初嫁了,雄姿英发。
羽扇纶巾,谈笑间,樯橹灰飞烟灭。(樯橹 一作:强虏)
故国神游,多情应笑我,早生华发。
人生如梦,一尊还酹江月。(人生 一作:人间;尊 同:樽)
译文
大江之水滚滚不断向东流去,滔滔巨浪淘尽千古英雄人物。
那旧营垒的西边,人们说那就是三国时周郎大破曹兵的赤壁。
岸边乱石林立,像要刺破天空,惊人的巨浪拍击着江岸,激起的浪花好似千万堆白雪。
雄壮的江山奇丽如图画,一时间涌现出多少英雄豪杰。
遥想当年的周瑜春风得意,小乔刚刚嫁给了他做妻子,英姿雄健风度翩翩神采照人。
手摇羽扇头戴纶巾,谈笑之间,就把强敌的战船烧得灰飞烟灭。
如今我身临古战场神游往昔,可笑我有如此多的怀古柔情,竟如同未老先衰般鬓发斑白。
人生犹如一场梦,且洒一杯酒祭奠江上的明月。
注释
念奴娇:词牌名。又名“百字令”“酹江月”等。赤壁:此指黄州赤壁,一名“赤鼻矶”,在今湖北黄冈西。而三国古战场的赤壁,文化界认为在今湖北赤壁市蒲圻县西北。
大江:指长江。
淘:冲洗,冲刷。
风流人物:指杰出的历史名人。
故垒:过去遗留下来的营垒。
周郎:指三国时吴国名将周瑜,字公瑾,少年得志,二十四为中郎将,掌管东吴重兵,吴中皆呼为“周郎”。下文中的“公瑾”,即指周瑜。
雪:比喻浪花。
遥想:形容想得很远;回忆。
小乔初嫁了(liǎo):《三国志·吴志·周瑜传》载,周瑜从孙策攻皖,“得桥公两女,皆国色也。策自纳大桥,瑜纳小桥。”乔,本作“桥”。其时距赤壁之战已经十年,此处言“初嫁”,是言其少年得意,倜傥风流。
雄姿英发(fā):谓周瑜体貌不凡,言谈卓绝。英发,谈吐不凡,见识卓越。
羽扇纶(guān)巾:古代儒将的便装打扮。羽扇,羽毛制成的扇子。纶巾,青丝制成的头巾。
樯橹(qiánglǔ):这里代指曹操的水军战船。樯,挂帆的桅杆。橹,一种摇船的桨。“樯橹”一作“强虏”,又作“樯虏”,又作“狂虏”。
故国神游:“神游故国”的倒文。故国:这里指旧地,当年的赤壁战场。
神游:于想象、梦境中游历。
“多情”二句:“应笑我多情,华发早生”的倒文。
华发(fà):花白的头发。
一尊还(huán)酹(lèi)江月:古人祭奠以酒浇在地上祭奠。这里指洒酒酬月,寄托自己的感情。尊:同“樽”,酒杯。
强虏:强大之敌,指曹军。虏:对敌人的蔑称。
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