很多的时候,客观事实的改变只是由于自身心境的变迁,“心中有快乐,所见皆快乐”,我们若以宁静而无杂念的心去看世界,虽然它并没有变样,而我们却能享受到那份平淡中的永恒。
一个人要想做到,淡泊名利,真的很难
淡泊名利,说起来容易,做起来难。 人在这个地球上无非就是为了追求名和利,如果世人都不追求名利,这个社会就不可能进步。人类社会离不开物质基础,名和利本来就是一对孪生姊妹,它会导致人们心灵的恶意膨胀,诱导人们的攀比心里,向往横欲物流的萎糜生活,尤其是在当下这个浮躁,一切向钱看的铜臭时代,到处都是灯红酒绿,各种诱惑充塞了人们的世界观,在世界观与价值观嬗变的情形下,人们就自然而然的把追求名利放的了首要位置,这是社会畸形价值观的集中体现。
一个人要想真正地淡泊名利,他的思想境界一定要高,要远离浮华、喧嚣、诱惑,让红尘滚滚东去,在美女,金钱,重要位置上,有再大的诱惑,都要泰然处之、要守得住清贫寂寞,还要消除一切不劳而获的思想去勤劳捕捉快乐生活,哪怕付出了生命,都不会失去自己做人的道德标准和节操。
在历史的长河中许多名士,解甲归田了,他们也不为五斗米折腰,陶渊明先生回乡种田,在自由的空间酿成出了《桃花源记》《归去来兮》那脍炙人口的文学作品。明朝史可法在清兵南下势如破竹的时候,带领扬州全城80万民众奋勇抗敌,虽战死沙场,但精神浩然荡气,是爱国教育的成功典范,在那种物质条件极度匮乏时期,精神需求难以满足的年代,对人类社会的贡献是难以用金钱来衡量的。如果我们在暂短的一生中,能看淡世事无常,冷眼观潮,并不是一件易事,它需要大智慧的人才能审视度势。
淡泊名利是一份豁达的胸襟,尤如大智者,在行云流水处,坐看风起云涌时,观古今多少事,都谈笑而过。它并不是消极逃避的处世态度,也不是看破红尘的思想积淀,更不是消极隐世的一味沉沦。不逃避现实,而是在工作和生活之余,多一份比常人更加清醒的考量;任何人任何事,都不可能一帆风顺,均有潮起潮落,扬州民间自古就有“三十年河东变河西”之说。不以物喜,不以己悲,只要悟透了其中的哲理,你就便会脑洞大开。
我常常说,人不不如一棵草,今天被车轮碾了,明天春风吹又生,人不如一棵树,能够活到几百年上千年,人在地球村就是颗流星,人生真的是弹指一挥间,我们会死的很久,我们苦短的人生、若与浩瀚的历史长河相比,世间的一切恩恩怨怨、功名利禄都是稍纵即逝的记忆碎片。故而淡泊名利是一种境界、是一种超脱、是一种智慧,有时还要具备做阿Q的精神,一个人假如有淡泊名利的气质,那便是一种人生丰富阅历的展现。绝对能够洞悉人生的真相,自然界的法则规律就会自然明了,显示出淡泊的一种智慧,一种成熟。
平淡的日子不会永远平淡,只要胸怀大志,怀着一颗追梦的境界,时常给自己一个静谧的港湾,他便一定能获得生活中的那份快乐与收获。要想做人上人,真的没有其他选择,惟有淡泊名利,才能凛然正气,用健康、快乐的心态抒写自己短暂而又绚丽的人生。乐于淡泊的我,并不等于我有超凡脱俗的境界,而是自然地呈现自己的生存方式,霓虹闪烁的夜景固然迷人,它不会使我沉醉,光怪陆离的沧桑人生同样让步伐坚定者不会迷失方向。
万籁俱寂的夜色非常温柔,皓月当空,我在我的绘画工作室,伴着孤灯残影,品茗赏画,读报看新闻,阅览社会万象、跟随时代脚步,刷屏发微博,用自己笨拙的手指敲击生疏的键盘,一同进入美轮美奂的精神家园,去和古人对话,文友座谈,粉丝互动,这种思绪已经飘出千万里。
我是快奔六零的人,很快就退休了,我也到了知天命的年轮了,该到做爷爷的时候了,淡泊一切名利沉浮、名利的得失,凛然事事,真实地生活自己的艺术圈子里,不芥蒂身份的卑微,若为自由故,万事皆可抛,“红尘一莫千古笑,自与人间何待留。”作为一介凡夫俗子,我同样也会为热事驻足,为平常动人的故事流泪,为生活清贫者伸援手,这就是我,我就是我,不卑不亢,这更是我对生活的诠释。 https://t.cn/R7FfsUG

#三联美食# 来川渝,吃“烧白”

文|符玥
重庆这个地方,轻轨穿楼而过,美人穿心而过。如果什么东西还能让人心中生出一丝萌动,那一定是那些与你相遇或重逢的美食。毕竟,如果一个地方的人挖空心思都在想着吃,那做出来的食物,味道又怎会不好?

在重庆,可以边走在街上边吃着锅巴洋芋,一手拿个怪味锅盔,另一手提一袋酥肉,然后再仰着脖子咽下嘴里的一块油炸糍粑。

吃正餐的时候,辣子鸡让你口齿留香,毛血旺辣醒你的七窍,回锅肉让你百吃不厌,烧白让你解馋。再来几筷子豆花,几筷子凉拌折耳根,就算是泡萝卜、泡豇豆也是下饭的很。夜宵有烧烤与火锅,没错,这个地方的火锅可以通宵达旦营业,只为哄你开心。

胃总是在吃到欢呼和辣到蜷缩中来回摇摆,它随着我一起赶路,共同感受着重庆的人间至味。

“朒朒”在重庆话中指“肉”。这里的人用“肥朒朒”形容肉时,多半是想表达自己吃了它之后感觉好安逸,好过瘾,好惬意。

烧白之白,说的是白肉。肥肉多,瘦肉少的肉才能呈现出大面积的白,那油光锃亮,肥到流油的,岂不是当代人避之不及的恐怖脂肪?

其实,好的烧白,肉已经被处理过,并不会过分肥腻。 蔡澜先生说:“年轻时,看到肥肉就怕,偶尔被老人家夹一块放在饭上,瞪了老半天,死都不肯吃下去。现在看到炖得好的圆蹄,上桌时肥肉还像舞蹈家一般摇来摇去地跳动,口水直流,不吃怎么对得起老祖宗?”

肥肉是一种带有乡下野蛮气息的味觉审美,始于百般抗拒,终于心甘情愿。毕竟肥肉不能像全瘦的东坡肉,也绝对不能放弃烧烤中点睛之笔的烤羊油。将肥羊肉烤成油梭子,人们一口吃下去后,便会沉浸于那外焦里嫩的口感。嘴里蹦出来的羊肉全是酥酥脆脆的,饮食卡路里充值成功!

做咸烧白时,需先把肉处理干净并煮好。肉皮面用老抽上色煎炸,切片腌制。然后将软烂醇香的肉片在碗里码好,再放上宜宾芽菜,开火蒸了。

摆上了餐桌的时候,棕红色的三线肉一片一片整齐排列着,衬底的是深褐色的芽菜,三线肉大而薄,调味很容易沁透整片肉,使肉的滋味极其均匀。烧白严严实实地盖住了芽菜,二者比重为五五开,芽菜的清香激发了五花肉的肉香,也吸走了肉多余的油腻。

软烂醇香、肥而不腻的咸烧白就米饭,肉片的口感总是软糯至极。把浸泡在酱香汤汁里的芽菜混合着米饭放进嘴里,回味是丝丝的鲜甜。也有人用剩下的芽菜下一碗咸菜面,在没有独门独户的年代,一条楼道里的居民都会靠着嗅觉,想象咸菜面里仿佛超脱现实的丰满味道。

其实,我更偏爱甜烧白。《风味人间》里的甜烧白样子好看极了:晶莹剔透的五花肉夹着红糖豆沙,裹着软软的糯米。在高温的蒸笼里,糖分被肥肉析出的油煎得浓稠红润,肥肉晶莹剔透,红糖焦香诱人。盘子里的糯米更是被油脂完全俘虏,地位飙升。摇身一变成主角。每一口甜蜜滋味,都让电视机外观众的肚子叫得百转千回。

甜烧白和江南的八宝饭可能有些亲缘关系。江南的八宝饭是由糯米、红枣、莲子、桂圆、豆沙、枣泥、果脯制成,都是些不占肚子又轻巧甜蜜的原料,谁能想到用白肉去搭配呢?而甜烧白正是由这些甜滋滋的食材与豪放的白肉混合而成的。它给人一种柔情似水的感觉,因此吃惯了或红烧或爆炒的猪肉的我,唯独觉得这甜美的猪肉胜却人间无数。
甜烧白入口后,你能感到糖沙在口腔里渐渐融化,甜味肆意地腻起了人,唇齿似乎是躲无可躲,软软地败在这一场香甜惊澜之下。

四季三餐,你都可以行动起来制作这道甜烧白。用猪油炒好的甜豆沙夹入两片连刀的三线肉中,排列入碗,在覆盖上拌有红糖的糯米饭,上笼屉蒸。烧白有一个白字,但是不管甜咸烧白,蒸好都不白。
蒸透的烧白翻入盘中,白肉化为透明的窗,透出豆沙的隐隐红亮,晶莹剔透。因为蒸出猪油的缘故,连带底下的糯米饭都粒粒饱满,昂扬滋润。

一碗甜烧白,从能量上讲,足足顶了一顿饭,如果你是个甜食党加肉控,那肯定会过足了瘾。糯米、红豆沙和白肉都是美味的东西,它们在舌尖萦绕的感觉,恰似《美人赋》里的东邻小妹,云发丰艳,蛾眉皓齿,欲留人而共止。
(本文选自《三联美食》有删减)

第六章 改造命运的方法(续九)
 
  关于怀孕的详细禁忌,请参阅李时珍先生所著的本草纲目第一卷!
  11、欲求贵子,不可在‘十斋日’(初一、初八、十四、十五、十八、廿三、廿四、廿八、廿九、三十日)行房。不可在夏至、冬至、立春、立夏、立秋、立冬等时节交换日、大风、大雨、大雾、大寒、大暑、大饱、大醉、大怒、雷电交加、天地阴晦、日蚀月蚀、虹霓地动、佛菩萨神仙圣诞、父母生忌日、夫妇本命日等日子行房,否则丈夫损伤身体百倍,太太容易得病,所生的儿子狂颠、愚痴、多病、聋哑、四肢残废、短命、不孝、不仁。
  又不可在日月星辰、火光之下,神庙佛寺之中,井灶厕所的旁边、坟墓灵柩的附近行房。
  假如前世或今生广积阴德,又交合如法,则有福德智慧的善人来投胎。如果前世或今生不修德行善,又在不好的时间和地点行房,则有薄福愚痴的恶人来投胎,使父母心情不宁、所做不成、家道凶险。
  12、假如你广修阴德,并且在下面的日子行房受孕,则所生的子女聪明端庄:王相曰:春季的甲乙日。夏季的丙丁日。秋季的庚辛日。冬季的壬癸日。
  月宿曰:
  正月十日、十一日、十二日。
  二月四日、七日、十日、十二日、廿二日。
  三月二日、五日、七日、十日。
  四月五日、十日、廿二日。
  五月二日、四日、二十日。
  六月廿六日。
  七月廿一日、廿六日。
  八月十三日、廿一日、廿二日、廿六日。
  九月六日、十六日、廿一日、廿二日。
  十月四日、九日、十七日、二十日、廿二日。
  十一月十六日。
  十二月四日、九日、十三日、十七日。(请务必详关健康长寿宝鉴)
  以上日期以农历为准。每日子夜里十一点(子时)就开始算起。
  请诸位注意:不造恶业、广积阴德才是生贵子的真正原因,选择好日子行房只是‘助缘’而已。假如不积阴德,只选好日子,岂不是舍本逐末了吗?因为‘败家子’的发生,都是因有前世所结的冤债造成的。假如一个人不造恶业、不结怨仇,他就不会生出败家子来。问题是我们每一个人在过去世所造的恶业和所结的怨仇都相当多。所以对一个不尽全力修德行善的,似乎就很有可能生出败家子,所以普通人有‘富不过三代’的说法。要防止败家子的发生,我们必须时常忏悔过去的业障,早日广积阴德。
  同样的道理,给孩子取好名字也只是‘助缘’而已,孩子的命运决定于他过去和今生所造的善恶业。诸君可不能只把精神花在取名字上,而忘了行善积德。因为行善积德才是根本、才是最重要的啊!
  七、在顺境中应怎么办?
  我们遇到顺境,应当这么想:‘我家现在很富足,这一定是过去世布施得来的善果,今生我更慷慨施舍,救人危急,帮助众生。’
  ‘我的身体现在很健康,没有病痛,这一定是慈悲心所导致的善果。今生我更应不杀害动物,爱护众生。’
  及时行善好比趁灯火未灭时赶紧添油,以免灯火灭了,连油都找不到,添油可就麻烦了。所以我们在顺境中正好行善积德!
  八、遇到逆境又应如何?
  遇到逆境,我们要自己想一想:‘我现在的困难灾祸都是过去世的恶业所造成的。如果我能逆来顺受,随遇而安,那么岂不是就可以消掉罪业了吗?不只如此,当我穷困时,我常愿天下人人富足。当我多病时,我愿天下人人健康。当我遇到争斗时,我愿天下人人和睦相处。我头脑不好,但愿普天之下人人具有智慧。当我五官不全,我愿天下众生长相庄严。……’
  遇到任何苦难,我们就发愿来世能救度这类苦难的众生。那岂不是‘烦恼即智慧’吗?(阴骘文广义节录卷上)
  宝王三昧念佛直指这本书的下卷还提供,化逆境为助境的方法:
  1、念身不求无病,身无病则贪欲易生,是故圣人设化,以病苦为良药。
  2、处世不求无难,世无难则骄奢必起,是故圣人设化,以患难为消遥。
  3、究心不求无障,心无障所学腊等,是故圣人设化,以遮障为解脱。
  4、立行不求无魔,行无魔则誓不坚,是故圣人设化,以群魔为法侣。
  5、谋事不求易成,易成则志存轻慢,是故圣人设化,以留难为成就。
  6、交情不求益吾,交益吾者亏损道义,是故圣人设化,以淡交为资粮。
  7、于人不求顺适,人顺适则心必自矜,是故圣人设化,以逆人为园林。
  8、施德不求望报,德望报则意有所图,是故圣人设化,以布德为弃屣。
  9、见利不求沾分,利沾分则痴心亦动,是故圣人设化,以疏利为富贵。
  10、被抑不求申明,抑申明则怨恨滋生,是故圣人设化,以屈抑为行门。

  九、看见别人行善,我能受福吗?
  别人做善事,我们也可以种福。例如:在他还没有做善以前,我们勉励他做,这叫做以勉励来生福。在他正在做善事的时候,我们则帮助他做,替他欢喜,这叫做以随喜来生福。当他的善事已经做完成了,我们就赞美他的功德和长处,使别人能够效法他,这叫做以赞叹来生福。假如我们能这么做,则天上天下,古往今来的善事,都可以给我们造福,这岂不是很妙吗?
  十、看见他人造恶,我能种福吗?
  当他人想做恶事而还没开始做的时候,我们可以劝导他不要做或者加以阻止,我们就有福了。万一他已经正在做恶事,我们就忧愁不乐,心中常怜愍做恶的众生,我们也有福了,当他的恶事已经完成,而别人还不晓得,或者恶名还未传播出去时,我们尽力设法加以隐蔽,而且不去谈论它,我们就有福了。当大家都已经知道他做的恶事,或者他的恶名已经远播了,我们就引以为戒,用他的例子来告诫朋友或晚辈。我们岂不也有福了。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 岁月催人老,哪怕皱纹已经爬上额头,我也会坚定的认为那是上天馈赠的礼物,更会让自己优雅地老去。感谢到现在还在为我默默付出的父母,伴我生活甜蜜。
  • 人的一生说短也长,总会遇到一些特别糟心和难熬的时光,在这段时光,会体会到了夜不能寐,辗转反侧,食不甘味,一夜白头的成语含义。总之,古人已经通过八字密码总结了你一
  • 也许我没有天分, 但我有梦的天真,我将会去证明,用我的一生 有人会给你一切,你要达到目的, 就得必须付出,泪、血、汗这三样东西 大多数人所成为的, 并非
  • 我希望我无论多少岁 都能活成我想要的样子 和我想过的生活 不会被别人牵着鼻子走 能不会为了谁而委屈自己 能多一点开心 多一点快乐 能多一点被爱 能多一点幸
  • HYBRID(混动)按键:车辆的默认模式,车辆自动选取Z佳的油电驱动组合,也是动力和能耗均衡的模式。BATTERY CONTROL(电量保持)按键:就是下面那个
  • 但我想了想,确实还是有加工一些和田玉成品的,毕竟每个人的需求不一样。但我想了想,确实还是有加工一些和田玉成品的,毕竟每个人的需求不一样。
  • 北京西美餐饮管理有限公司是一家专业承接茶歇,冷餐会,自助餐吗,会议茶歇,商务茶歇,鸡尾酒会,户外烧烤,中西式婚宴等中西式宴会外卖服务公司,专业的服务理念,专业的
  • 从绝对静态产生的,如果绝对从虚空静态产生的那么一切科学论据在运动感官视觉故事内无法辩知它的面目亦无法找出它的答案结果。2,从它自身故事内容基础上无穷尽演化的。
  • 我真的挺不理解的[费解][费解]你们这些人觉得断桥不好可以,但不要影响路人去观断·桥的的意愿,让大家无视断·桥主创们的付出与努。#断桥# 不管是什么样子的电影,
  • #虞书欣 台词#路人宝宝,粉丝宝宝,黑粉宝宝们,咱们团结起来一起去爱奇艺冲热度好不好[舔屏][舔屏][舔屏]咱们不在这儿打,不在这儿夸了,咱们转移阵地去爱奇艺评
  • 那个医生对我说,我想要多大的胸就能有多大的胸。那个医生对我说,我想要多大的胸就能有多大的胸。
  • ”姜会人的表情在瞬间静止,对她的问题有些发蒙,“因为您说过人类在不同情绪渲染下心跳和情绪都会随之改变,您现在很开心,我只是想求证一下这是否是正确的。”姜会人没再
  • 3、好心境是自己创造的我们常常无法去改变别人的看法,能改变的恰恰只有我们自己。愿我们都能拥有克制的清醒,接纳的宽容,登高看远,活出精彩#人生感悟# 雨果说:“知
  • 第二餐12:43-12:55pm:虽然我很爱吃面包,但是不能接受一日三餐拿它当主食,看来维持爱的秘诀是不能过度、不能滥用,否则就会失去爱。『适合秋冬发的朋友圈文
  • 分手是我提的,暂时无法兼顾爱情也是我说的,我希望彼此都能成为更好的人,也希望他可以不要分担我的任何烦恼。我给他买了甜品,他也给我寄了新的化妆盒,我们偶尔分享生活
  • 不过春秋战国时代这种固定售卖的城市商业,跟我们今天所说的古代摊贩的历史起源,并不构成直接的关系,虽然我们通过流传至今的一些成语,比如战国时代《韩非子》一书中记载
  •  22、 这世上有三样东西是别人抢不走的: 一是吃进胃里的食物, 二是藏在心中的梦想, 三是读进大脑的书。  25、 一个人的快乐, 不是因为他拥有的多, 而
  • 这一天念四种决定清净明诲:50遍,或者念文殊乌苏咤神咒:1080遍,都可以清净我们邪邪方面的罪业,当一个人清净的时候,他的婚恋方面的运势就显现出来了。它就是无字
  • 只有眼里有美,心中无尘,自然眼明心亮,因此人都是在瞬息万变中慢慢改变,但开篇与三字经中言道:人之初,性本善。静中,你才会反观自己,知道哪些行为还需要修正,哪些地
  • 我们是美业的时尚领导者,我们因名爵平台而骄傲,短短时间就完成多人美业人车、房的梦想, 我们是一个充满 激情 朝气 团结 互爱 有目标 有方向的团队 迷茫的,对美