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今日份早餐2021.05.14
全麦芋泥豆乳软欧，炸鲜奶，水果酸奶，咖啡。
家里的面包吃完了，正好周家的面包又出新款了，赶快再续上。今天选一个芋泥豆乳软欧，麦香、芋香再加上半液态的豆乳，口感很顺滑，一款很温柔的欧包。[太开心]
今天突发其想，用美的初见烤箱自带的空气炸，做了一份无油版炸鲜奶，热量不那么高，还解了馋！[馋嘴][馋嘴]
炸鲜奶空气炸烤箱版
用料：
鲜牛奶 250克
糖 20克
玉米淀粉 25克
奶粉 5克
炼奶 5克
鸡蛋 1个
淀粉和面包糠 适量
做法：
1.把鲜奶、炼奶、糖、玉米淀粉、奶粉一起倒入一个小锅里，混合搅拌均匀。
2.小火开始加热，期间不断搅拌，直至奶糊粘稠
3.倒入一个方便脱模的的容器中，玻璃的就很好脱模，盖上盖子冷藏至完全凝固。
4.取出凝固奶糊切块，先裹上玉米淀粉之后，沾一圈鸡蛋糊，再沾上面包糠。
5.烤箱180度预热后，再选择空气炸模式，10分钟就OK了，外焦里嫩，味道棒棒哒！
想让炸鲜奶更香脆，可以裹完面包糠，在上面喷点油；喜欢吃甜的，也可以准备蘸料炼乳。
我今天熬奶糊用的是小美，可以不用手动搅拌，厨电越智能，人就变得更懒了[偷笑]
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英式早餐中常见的就有英式马芬English Muffin
可盐可甜，金拱门很出名的猪柳蛋麦满分就是用它做的~
听起来高逼格说白了有点像中式煎馒头[偷笑][偷笑]
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常规马芬做法是用无油平底锅慢慢烤熟
脆皮版来自全美名店Model Bakery用油煎的巧思
隔夜发酵的马芬吃起来面香十足，黄油煎一下后带着浓浓奶香
虽然热量更高一点，但内部柔软表皮焦脆
脆皮马芬空口吃都香的不得了！
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滴滴～今日份の早餐——
伯爵红茶奶酥米➕牛奶

—— From 橘糖烘焙（️&）
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奶酥米面包果然还是要冻啃吃才够爽～
冰冰凉凉的伯爵红茶奶酥，柔软的米面包体
不过稍稍有点空包，蔡叔有待改进～
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